Ruoka ja viihde 2024, Marraskuu

On monia kiinalaisia ruokia, joita haluat ehkä tarjota, mutta ennen kuin aloitat kiinalaisten ruokien valmistamisen, sinun on opittava muutamia perusasioita. Jokainen resepti on erilainen, mutta joitakin ainesosia käytetään useammin kuin toisia, samoin kuin joitain tekniikoita, joita sinun pitäisi käyttää.

Idli on perinteinen aamiainen Etelä -Intiasta ja sen rajamaista, kuten Sri Lankasta. Vaikka tämä suolainen ruokalaji oli aiemmin paistettu, nyt idli on yleensä höyrytetty. Opi höyryttämään idliä kotona herkullisen ja halvan intialaisen aamiaisen saamiseksi!

Vaikka burriton alkuperä ei ole selvä, on selvää, että burrito on herkku, joka on helppo kuljettaa mukana. Tasapainoinen maku tekee täydellisestä burritosta: iso sekoitus lihaa, riisiä ja kikherneitä tasapainotettuna hieman ylimääräisellä riisillä ja vihanneksilla tällä tavalla, sitten haudutettuna kermalla ja lämpimällä guacamolella.

Kuukakut ovat perinteisiä kiinalaisia kakkuja, jotka valmistetaan Mid-Autumn -festivaalin aikana, jota vietetään Kiinassa, Vietnamissa ja muissa Aasian maissa. Kuukakut ovat yleensä pyöreitä, valmistettu erityisissä muoteissa, ja niissä on makea täyte, yleensä lootussiemenestä tai punaisesta pavusta.

Sen lisäksi, että parsakaali on kuuluisa herkullisuudestaan ja sen sisältämistä ravinteista, se tunnetaan myös vihanneksena, jota on vaikea säilyttää tuoreena säilytettynä. Jos säilytät parsakaalia väärin, sen tuoreus ja rapeus häviävät vain parissa päivässä.

Kasvissalaatit ovat paitsi terveellisiä, myös värikkäitä. Tämä salaatti voidaan valmistaa vihanneksista, jotka tulevat suoraan puutarhastasi, mukaan lukien porkkanat, kurkut ja tomaatit. Kun tiedät perusvihannessalaatin valmistamisen, voit säätää ja sisällyttää muita vihanneksia mieleiseksesi.

Ei ole mitään parempaa kuin istua ulkona nauttien auringosta ja syödä salaattia kotitekoisen vinaigretten kanssa. Sinäkin voit nauttia tästä ihastuttavasta ruokailukokemuksesta. Muista vain, että kun valmistat vinaigretteä, hapon (sitruuna- tai balsamiviinietikka) ja oliiviöljyn suhde on yksi kolme.

Chimichurri on vihreä kastike, jota käytetään Argentiinassa ja muissa Latinalaisen Amerikan maissa grillatulle lihalle (erityisesti pihveille). Tämä on yksinkertainen kastike, jota voidaan käyttää myös marinadina. Ainesosat Määrää ei ilmoiteta, koska tämä kastike valmistetaan maun mukaan.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa erinomaisen sienikastikkeen, joka sopii täydellisesti lihaan, pataan, vuokaan tai kasvislihan korvikkeeseen. Teet ensin pohjalle keskikokoisen valkoisen kastikkeen ja valmistat sitten sienet sen päälle. Ainesosat 3 1/2 rkl voita tai margariinia 2 rkl jauhoja 1/2 tl suolaa Mustapippurijauhe 240 ml maitoa 225 grammaa kuivattuja sieniä 117 grammaa kuivattuja säilöttyjä sieniä tai 225 grammaa viipaloituja tuoreita sie

Venäläinen salaatti on perinteinen venäläinen lisuke, joka valmistetaan uudenvuoden juhlien aikana. Vaikka Venäjän ulkopuolella monet kutsuvat tätä salaattia venäläiseksi salaatiksi, se tunnetaan yleensä paremmin Olivier -salaattina. Jos olet kasvissyöjä, rakastat hedelmiä tai haluat perinteisen salaatin, tee tämä täydellinen venäläinen salaatti.

Lehtisalaatti on ravitseva ruoka, mutta tämä vihannes on helposti kuihtunut, mauton tai mätä. Käytä tätä menetelmää pään salaatin (joukko lehtiä, jotka muodostavat pallon kaltaisen ja ytimen) säilyttämiseksi tuoreena tai salaatiksi valmistettua salaattia (ilman kastiketta) tuoreena.

Oletko koskaan halunnut herkullisen maljan vaniljajäätelöä karamellikastikkeessa vain huomataksesi, että lapsesi on lopettanut jäljellä olevan karamellikastikkeen… hampurilaisille? Kyllä, lapset syövät kaiken, mutta kerää rohkeutta tehdä omasi.

Osterikastike on suosittu mauste, jota käytetään yleisesti kiinalaisessa keittiössä. Kotitekoinen osterikastike ei ehkä maistu täsmälleen samalta kuin kaupallisesti ostettu osterikastike, mutta se on helppo valmistaa ja silti herkullinen. Ainesosat Nopea versio Tekee 1/3 kuppia (60-80 ml) 8 tl (40 ml) soijakastiketta 4-5 teelusikallista (20-25 ml) nestettä purkitetuista ostereista 1-2 teelusikallista (5-10 ml) valkoista rakeistettua sokeria Perinteinen ve

Paksu kastike on klassinen mauste, jota yleensä tarjoillaan kotitekoisten keksien, paistettujen kanapihvien ja muiden runsaiden maalaistyylien päälle. Vakio paksu kastike on valmistettu suolatonta voita, jauhoja ja maitoa, mutta voit tehdä vegaanisen ja gluteenittoman version öljystä, riisijauhoista ja soijamaidosta.

Sen lisäksi, että se on herkullista ja sitä voidaan syödä monenlaisten elintarvikkeiden kanssa, valkosipulikermakastike on erittäin helppo valmistaa. Voit valmistaa perinteisen valkosipulikermakastikkeen tai paistaa valkosipulin ennen kastikkeen tekemistä.

Makaronisalaatti on makaronista, majoneesista, vihanneksista ja valinnaisista proteiinilähteistä, kuten juustosta, tonnikalasta ja munista, valmistettu lisuke tai lisuke. Tämä ruokalaji on nopea ja käytännöllinen menu, joka voidaan ottaa mukaan botram -tapahtumiin (yhteinen ateria jakamalla toistensa kotoa tuotua ruokaa), tarjoilla lisukkeena tai nauttia pääateriana.

Sitruunakastike, joka näyttää karkealta sitruunamehulta, on makea, paksu, kermainen kirkas kastike, joka sopii täydellisesti kuivien jälkiruokien, kuten piparkakkujen, lisäämiseen. Näissä kastikkeissa on hyvin vähän rasvapitoisuutta verrattuna kerma- ja munapohjaisiin kastikkeisiin (esim.

Valkoinen kastike (tunnetaan myös ranskalaisella nimellään, béchamel) on yksinkertainen mutta monipuolinen kastike, joka on usein yksi ensimmäisistä resepteistä, joita opetetaan kokeneille kokkeille. Valkoinen kastike yksin täydentää herkullisesti erilaisia ruokia, kuten kanaa ja vihanneksia, mutta se on myös perusta monille monimutkaisemmille resepteille, kuten alfredokastike ja soufflé (kakku, joka on valmistettu munankeltuaisista, valkuaisvaahdoista ja muut ainekset, sitte

Burger King's Zesty Sauce on herkullinen ja kermainen dippi, joka sopii erinomaisesti paistettuihin ruokiin, voileipiin tai hampurilaisiin. Tämä kastike maistuu aivan herkulliselta ja sopii hyvin minkä tahansa aterian kanssa. Valitettavasti Burger King ei myy tätä kastiketta.

Tabasco -kastike voidaan valmistaa helposti käyttämällä tabasco -chiliä, etikkaa ja suolaa. Kunkin kastikkeen maku on erilainen, riippuen alueesta, jossa chili on tuotettu/kehitetty, ja käytetyn etikan laadusta riippuen. Tabasco -kastikkeen valmistamiseksi yhdistä perusaineet, keitä kaikki, siivilöi ja tallenna kastike.

Valkoviini muodostaa perustan monille kastikkeille, jotka sopivat hyvin mereneläviin, kanaan ja pastaan, ja kastikkeiden yksinkertaisuus tekee makuhermojesi mukauttamisesta helppoa. Valkoviinikastikkeita on yleensä kahta tyyppiä: kevyempiä, kevyempiä kastikkeita, jotka on valmistettu voista ja kananliemestä, sekä rikkaampia, paksumpia kastikkeita, joissa käytetään kermaa ja jauhoja.

Kotitekoinen omenakastike on helppo valmistaa, varsinkin kun se on kypsennetty vanhassa hitaassa liesissä (astia). Sinun tarvitsee vain leikata omenat, laittaa ne vanhaan kattilaan muutamien muiden ainesosien kanssa ja jättää. Omenakastike kypsyy muutamassa tunnissa.

Ovatko kotipuutarhasi tomaatit hedelmällisiä? Jos sinulla on suuri tomaattivarasto kesällä, voit tehdä salsaa, josta voit nauttia talvella. Säilötyt tomaattisalsa on valmistettu etikalla tomaattien säilyttämiseksi, ja sitä säilytetään suljetuissa purkkipurkkeissa.

Wasabi tunnetaan mausteisena sambalina, joka yleensä kuuluu lautaselle sushia ja muita aasialaisia makeisia. Tämä japanilainen erikoisuus tarjoillaan yleensä kastikkeen tai hillon muodossa, ja sitä suositaan erittäin mausteisen ja vahvan maun vuoksi.

Tzatziki on kreikkalainen jogurtti-kurkku-dippi, jota voidaan tarjoilla alkupalana, dippinä ja monenlaisten ruokien kanssa. Tämä kastike on täydellinen tarjoiltava gyrosin kanssa tai ilman lisäkettä. Alla on kaksi reseptiä: valitse makuusi sopiva.

Jos olet koskaan käynyt japanilaisessa grillatussa hibachi- tai pihviravintolassa, sinulla on todennäköisesti ollut aikaa upottaa ruokasi herkullisen vaaleanpunaiseen kastikkeeseen, joka tarjoillaan pöydän lopussa. Tällä kastikkeella on useita nimiä (esim.

Kastikkeiden sakeuttaminen on perusoppitunti missä tahansa ruoanlaitto -luokassa, mutta on olemassa monia tapoja riippuen siitä, mikä kastike tehdään ja halutun tuloksen. On olemassa erilaisia nesteitä, jotka on sakeutettava, kuten kastike ja keitot, vaniljakastikkeet ja vanukkaat, jogurtti ja jäätelö, hillot ja hedelmät, tai jopa salaatinkastikkeet ja muut kastikkeet.

Naudanlihakastike tai naudanlihakastike on helppo valmistaa niin kauan kuin sinulla on naudanlihaa ja sakeutusainetta. Perinteinen naudanlihakastike valmistetaan tiputtavasta lihasta leivinpaperille tai leikataan naudanlihaa, mutta voit valmistaa naudanlihalla maustetun kastikkeen käyttämällä vain naudanlihaa-ja tästä oppaasta löydät useita tapoja valmistaa erilaisia naudanlihakastikkeita.

Jos teet karamellikastiketta, mutta pidät sitä liian juoksevana, voit sakeuttaa sen. Tehokkain tapa sakeuttaa makea kastike on keittää se liedellä paksummaksi. Vaihtoehtoisesti voit sakeuttaa karamellikastiketta muuttamalla reseptissä olevaa maidon tai sokerin määrää tai korvaamalla maidon kermalla.

Kermakastikkeen sakeuttaminen on helppoa! Voit tehdä kermakastikkeesta paksumman vähentämällä sitä liedellä. Jos tämä ei toimi tai jos sinulla on kiire, käytä sakeutusainetta. Jauhot, voi, munat ja maissitärkkelys ovat yksinkertaisia ainesosia, jotka voivat tehdä kermaisen kastikkeen paksummaksi.

Kotitekoinen majoneesi voi parantaa monenlaisen ruuan, voileipien, välipalojen ja alkuruoan makua. Itse tekemämme majoneesi sisältää yleensä vähemmän lisäaineita ja säilöntäaineita, ja sen maku on vahva, rikas ja raikas verrattuna valmiiseen majoneesiin.

Harissa on eräänlainen chilitahna, joka on peräisin Afrikan pohjoisosasta ja on erittäin suosittu kulutukseen Tunisiassa. Mausteisten ystäville lisäämällä hieman harissaa lihaan, keittoihin, kalaan ja paistettuihin vihanneksiin lisäät ruokahaluasi hetkessä!

Saatat joutua joskus sakeuttamaan spagettikastiketta riippumatta siitä, teetkö itse tyhjästä tai ostat sen pullotetuista pulloista kaupasta. Kastikkeen sakeuttamiseen on monia tapoja, mutta jotkut voivat hieman muuttaa makua tai koostumusta.

Melassi (jota joskus kutsutaan englanniksi mustaksi kasaksi) on sivutuote sokeriruo'on jalostamisesta sokeriksi. Tämä ohut tai paksu siirappi on loistava ainesosa makeuttamiseen tai maun lisäämiseen tiettyihin elintarvikkeisiin. Melassia käytetään monissa resepteissä, kuten makeissa munapavuissa tai silputussa sianlihassa, sekä makeissa herkuissa, kuten leivonnaisissa.

Makea soijakastike on paksu ja makea soijakastike, jota yleensä käytetään ainesosana ja mausteena indonesialaisille elintarvikkeille. Jos et löydä tätä makua ruokakaupasta tai et halua ostaa suurta pulloa soijakastiketta, voit tehdä oman version soijakastikkeesta liesitasolla tai mikroaaltouunilla.

Alfredo -kastike on kotoisin Roomasta, Italiasta, ja se on valmistettu sekoituksesta pehmeää voita, parmesanjuustoa ja rasvaa. Tämä kastike on mahdollista säilyttää kaupoissa, mutta voit tehdä oman kotona vain muutamilla ainesosilla ja vähän aikaa.

Eurooppalaisen keittiön tuntijana otat tietoisesti erityistä aikaa viikonloppuisin harjoitellaksesi reseptiä ruokaan, jonka voit syödä vain ravintoloissa. Odotuksesi murtuvat kuitenkin heti, kun näet yhden siinä luetellun tärkeän ainesosan nimen:

Onko sinulla vaikeuksia löytää täydellinen makea ja hapan kastike supermarketista? Tämä kastike on todella helppo valmistaa, ja siihen kuuluu yleensä helposti saatavilla olevia ainesosia. Jos haluat lisätietoja, jatka lukemista. Vaihe Menetelmä 1/2:

Ehdottomasti herkullinen grillikastike voi lisätä rikas maku suosikki liharuokiin. Oman grillikastikkeen tekeminen on niin helppoa, ja tulokset ovat niin maukkaita, että et ehkä koskaan palaa takaisin pullotettuun grillikastikkeeseen! Ja kuten mikä tahansa hyvä asia elämässä, on olemassa erilaisia tapoja valmistaa herkullinen grillikastike.

Valkosipuli on suosittu ainesosa ja sitä käytetään monien eri kastikkeiden pohjana. Kokeile yhtä näistä valkosipulikastikkeista, kun sinun on annettava herkulliselle maulle jotain erityistä mautonta ruokaa. Ainesosat Valkosipulivoi -kastike 2/3 kupin (160 ml) kastikkeen valmistamiseksi 2/3 kuppia (160 ml) voita 3 valkosipulinkynttä 2 tl (10 ml) kuivattua basilikaa 3 tl (15 ml) kuivaa oreganoa Valkosipuliviinikastike 3/4 kupin (180 ml) kastikkeen valmi