Pizzakivi on kivi, jota käytetään pizzojen paistamiseen, jolloin saadaan erittäin herkullisia pizzoja sekä monia muita ruokia! Tämä kivi on paitsi erinomainen keittopinta, myös tämä kivi auttaa ruokaa kypsymään tasaisesti paistamisen aikana. Tässä on helppo ja nopea opas tämän suuren ruoanlaittovälineen käyttöön.
Vaihe
Osa 1/4: Pizzakiven käyttö
Vaihe 1. Aseta pizzakivi perinteiseen uuniin
Ylähyllyn keskusta on ihanteellinen paikka pizzan ja evästeiden valmistamiseen. Leivän, keksien ja muiden ruokien kypsentämiseen keskimmäisen hyllyn keskikohta on parempi valinta.
Vaihe 2. Aloita uunin ollessa vielä kylmä
Älä laita pizzakiveä kuumaan uuniin, koska se voi halkeilla lämpöshokin vuoksi.
Älä koskaan käytä pizzakiveä liian nopeasti lämpötilan muutoksessa. Pakastetun pizzan asettaminen pizzakiven päälle tuhoaa sen lähes yhtä varmasti kuin kylmän kiven asettaminen kuumaan uuniin. On parasta, jos kypsennät pakastetun pizzasi suoraan uuniritilälle
Vaihe 3. Kuumenna uuni (tarvittaessa) pizzakiven kanssa
Vaihe 4. Aseta ruoka pizzakivelle käyttämällä pizzamelaa, joka on pitkä lusikka kuten mela, jota käytetään pizzan sijoittamiseen
Meloa ei tarvitse voidella voilla tai öljyllä. Helposti tarttuviin leipiin ja pizzakuoriin voit lisätä hieman maissitärkkelystä, jotta ne eivät tartu kiinni.
- Se vaatii vähän harjoittelua, mutta pizzamela on erittäin hyödyllinen väline erityisesti kypsentämättömän pizzataikinan siirtämiseen kiville. On kolme tyyppiä- lyhyet puukahvat, pitkät puukahvat ja metalli. Kotona ruoanlaittoon on parasta tehdä lyhyt puukahva.
- Jos et halua käyttää maissitärkkelystä, voit käyttää myös jauhoja. Riisijauho on loistava tapa varmistaa, että taikina ei tartu meloihisi.
Vaihe 5. Jätä pizzakivi uuniin, ainakin kunnes se on jäähtynyt kokonaan
Sinun ei tarvitse poistaa sitä uunista, koska se lisää "tiiliuuniefektiä", joka auttaa uunia säilyttämään ja jakamaan lämpöä tasaisemmin. Voit laittaa lautaset, pannut, pannut ja niin edelleen pizzakiven päälle.
Osa 2/4: Pizzakiven puhdistus
Vaihe 1. Poista työkalun, kuten metallisen lastan, avulla tahmea ruoka kiven pinnalta
Voit tietysti tehdä tämän, kun kivi on tarpeeksi viileä pitääkseen.
Vaihe 2. Älä koskaan käytä astianpesuainetta pizzakivien puhdistamiseen
Pizzakivi voidaan puhdistaa ja huuhdella vedellä. Poista kaikki tarttuneet ruokajäämät puhtaalla sienellä vain vedellä. Älä yritä päästä eroon kertyneestä öljystä - se on täysin tarpeetonta. Öljyn jättäminen kallioon voi auttaa, muuttamalla sen liukastavaksi ja helppokäyttöiseksi työkaluksi.
Vaihe 3. Älä anna pizzakiven liota vedessä liian kauan
Kerran voi olla liikaa, jos pizzakivi imee liikaa liotusta liotuksen aikana, se voi halkeilla kuumennettaessa uunissa.
Vaihe 4. Älä huolehdi värjätystä pizzakivestä
Pitsakiven tahrat ovat normaaleja ja lähes väistämättömiä. Ajattele sitä kuin kunniamerkkiä, kokemuspisteet todistavat ruoanlaitto -osaamistasi.
Vaihe 5. Aseta kivi takaisin uuniin puhdistuksen jälkeen tai säilytä sitä paikassa, jossa on vähemmän liikennettä
Voit säilyttää pizzakivet uunissa myös silloin, kun valmistat muita ruokia. Paista vain kalliolla. Paksummat ruoat, kuten paahtimet, poista pizzakivet alahyllylle ennen kokkaamisen aloittamista.
Osa 3/4: Väliaikaisten tai korvaavien pizzakivien käyttö
Vaihe 1. Mittaa uunin sisäpuoli huolellisesti
Sinun pitäisi tietää huone, jossa voit työskennellä, ennen kuin valitset pizzakiven. Se on ikävää, kun ostat kiven, joka osoittautuu liian suureksi uuniin laitettavaksi, eikö?
Vaihe 2. Etsi väliaikainen pizzakivi päällystämätön louhouskivi
Kaupallinen kivipizza voi olla melko kallista. Jos pidät enemmän pizzan mausta kuin pizzakivisi ulkonäöstä, voit ostaa louhoksen kiviä noin 60–120 tuhatta rupiaa. Voit alkaa etsiä kodinhoitotuotteita, kuten Home Depot tai Lowe's.
Etsi savilaattoja erityisesti, kun etsit pizzakiviä. Myös savilaatat ovat hienoja, samoin kuin kaikki kivet, joissa on merkintä "kaikki luonnollinen savi ja liuske - käytä luonnollisia savia ja savia"
Vaihe 3. Jos etsit louhosta, valitse päällystämätön louhos
Kaivoksen vuori sisältää usein lyijyä, joka on myrkyllistä ja jota tulisi välttää kaikissa ruoanlaittovälineissä.
Vaihe 4. Päätä, haluatko ostaa yhden suuren kiven vai useita pienempiä kiviä
Vaikka yksi suuri kivi näyttää paremmalta, useat pienemmät kivet voivat olla monipuolisempia. Voit laittaa muutamia pienempiä kiviä useille uunisi telineille; kivet imevät lämpöä, joten voit sammuttaa uunin ja antaa lämmön poistua kivistä polttamatta ylimääräistä energiaa. Joillakin pienillä kivillä lämpö jakautuu tasaisemmin.
Vaihe 5. Käytä väliaikaista pizzakiveä kuten kaupallista pizzakiveä
Nauti pizzaa, ranskalaista leipää, sämpylöitä ja paljon muuta.
Osa 4/4: Kun pizza liukuu pitsalavalta
Vaihe 1. Muotoile pizza haluamallasi tavalla
Vaihe 2. Muista pistää taikina haarukalla, jotta se ei kuplia uunissa
Vaihe 3. Älä laita päälle täytettä
Vaihe 4. Laita taikina vain kiven päälle
Keitä noin viisi minuuttia.
Vaihe 5. Irrota uunista pizzalapalla
Vaihe 6. Aseta ainekset puolipaistetun taikinan päälle
Puoliksi paistetun taikinan pitäisi olla helpompi rullata lapalla takaisin uuniin, vaikka se olisi raskaampaa.
