Camembert on herkullinen ranskalainen juusto, jossa on valkoinen, sileä reuna ja pehmeä ja kermainen sisäpuoli. Jos et ole koskaan syönyt sitä, nauti yksinkertaisesta annoksesta huoneenlämpöistä camembert -juustoa, säilykkeitä (hilloa ja hedelmäpaloja) sekä leipää tai keksejä. Voit myös nauttia lämmitetystä camembertistä uunissa tai grillissä tai yrittää lisätä sen suosikkiresepteihisi.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Raa'an Camembert -juuston syöminen
Vaihe 1. Jätä juusto tiskille, kunnes se on huoneenlämpöistä
Cammbert -juusto tarjoillaan parhaiten huoneenlämmössä, ei suoraan jääkaapista. Ota se jääkaapista 30 minuutiksi ennen syömistä, jotta juusto lämpenee.
Vaihe 2. Leikkaa juusto
Jos haluat leikata camembert -juustoa, leikkaa se kuin viipaloi pizza. Helpoin tapa on leikata keskeltä terävällä juustoveitsellä.
Juustoveitsen terässä on reikä, joka estää juuston tarttumisen. Voit kuitenkin käyttää myös mitä tahansa terävää veistä
Vaihe 3. Maista reunoja nähdäksesi, pidätkö mausta
Camembert -juuston reunat ovat turvallisia syödä, mutta maku voi olla melko voimakas. Voit syödä juustoa reunoilla tai ei. Maista siis ensin.
- Maista siivu juustoa sisältäen reunan ja toinen siivu juustoa ilman reunaa.
- Jos et pidä reunoista, heitä se pois ja syö sen sijaan juuston sisäpuoli.
Vaihe 4. Nauti camembert -juustosta keksejä tai leipää ja säilykkeitä tai hunajaa
Leikkaa juusto ja levitä veitsellä kekseihin tai ranskalaisen leivän siivulle. Syö se näin, tai lisää päälle hieman hunajaa tai säilykkeitä.
- Kokeile haluamaasi hilloa tai säilykkeitä, kuten vadelmia, kirsikoita, viikunoita tai aprikooseja.
- Voit myös lisätä viipaleen tuoretta persikkaa, päärynää tai omenaa säilykkeiden sijaan.
Vaihe 5. Syö juusto muutaman päivän kuluessa reunojen leikkaamisesta
Vaikka juusto on edelleen turvallista syödä muutaman päivän kuluttua, maku alkaa muuttua, kun leikkaat reunat. Juuston reunat toimivat suojakerroksena juustolle, joka pitää juoman herkullisena ja tuoreena.
Ennen reunojen leikkaamista camembertjuusto kestää yleensä 1-2 viikkoa jääkaapissa ja 6 kuukautta tai enemmän pakastimessa
Menetelmä 2/3: Lämpimän Camembert -juuston kokeilu
Vaihe 1. Paista juusto puulaatikossa, jotta juusto lämpenee helposti
Poista juusto laatikosta ja poista kaikki kääreet. Laita juusto takaisin laatikkoon ja aseta se leivinpaperille peittämättä. Kuumenna juustoa uunissa 10 minuuttia 200 ° C: ssa. Varmista 10 minuutin kuluttua, että juusto on sulanut, ennen kuin poistat sen uunista.
Kokeile kastella paahdettua leipää juustoon saadaksesi herkullisen välipalavaihtoehdon
Vaihe 2. Sulata juusto hiilen päällä, jos olet grillaamassa
Jos olet lämmittänyt grillin illalliselle, keitä camembert hiilen päällä alkuruoaksi tai jälkiruoaksi. Kääri juusto tiiviisti alumiinifolioon ja paista sitten hiilen päällä 20-30 minuuttia. Käytä sitä pihdeillä ja laita se takaisin puulaatikkoon.
Lisukkeena voit lämmittää tuoretta valkosipulileipää juustolla
Vaihe 3. Kuumenna pekoniin kääritty juusto paistinpannussa herkullisen tarjoilun saamiseksi
Kääri juusto muutamilla ohuilla pekoniviipaleilla. Varmista, että juusto on kääritty tiiviisti useisiin pekonikerroksiin. Kuumenna paistinpannu hieman voilla tai oliiviöljyllä. Aseta camembert -juusto pannulle ja kuumenna pekonin ja juuston molemmat puolet.
- Kun juuston molemmat puolet ovat olleet pannulla muutaman minuutin ajan, juusto on kypsennettävä ja sulatettava sisältä.
- Tarjoa juusto leivän tai keksejen kanssa.
Menetelmä 3/3: Juustojen lisääminen resepteihin
Vaihe 1. Leikkaa juusto salaatin sekoittamiseksi
Kokeile salaatin sekoittamista mausteiseen vihreään vihannekseen, kuten rucolaan, ja lisää sitten palasia camembert -juustoa. Leikkaa pieni siivu omenaa tai päärynä ja ripottele kourallinen pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Voit jopa lisätä muutamia hienonnettuja sipulia herkullisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Lisää kastikkeeseen vinaigrette- tai jopa hunaja -sinappikastiketta
Vaihe 2. Sulata camembert-juusto suosikkireseptiisi
Käytä camembert -juustoa kerman tai maidon sijasta. Sulata esimerkiksi pastapohjaisilla elintarvikkeilla, mukaan lukien juusto- ja makaroni-annokset tai yksinkertainen sekoitus sienipastaa ja camembert-juustoa. Voit myös sekoittaa sen perunamuusin kanssa. Lisää juusto huoneenlämpöiseksi ennen perunoiden murskaamista.
Näiden ruokien kohdalla on parempi leikata juuston reunat ja käyttää vain juuston sisäpuolta, jos haluat tehdä siitä osan kastikkeesta
Vaihe 3. Tee yksinkertainen panini (italialainen voileipä) tai voileipä grillattua juustoa
Levitä voita kahden leipäviipaleen ulkopuolelle. Aseta voideltu leipä esilämmitetylle pannulle tai panini -leivänpaahtimeen. Lisää palasia camembert -juustoa leivän päälle, levitä tai lisää herkullisella hillolla. Aseta toinen leipäviipale päälle ja paahda leivän molemmat puolet.
Jos käytät panini -leivänpaahdinta, paina vain alas, kun olet pinoanut voileipiä
Vaihe 4. Paista camembert -juustopaloja
Leikkaa juustokuutioiksi ja päällystä jauhoilla, joihin on sekoitettu suolaa ja hieman ripaus kuivaa timjamia. Kasta juusto munaseokseen ja sitten korppujauhot. Kasta juusto kuumaan öljyyn 5-8 cm: n syvyyteen ja paista kunnes juusto on kullanruskea.
