Ruoka ja viihde
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Haluatko herkullisen pihvin, mutta sinulla ei ole grilliä? Ei syytä huoleen! Itse asiassa lautanen lämmintä pihviä voidaan helposti valmistaa vain paistinpannulla, tiedäthän! Tärkeintä on varmistaa, että käytetty liha on vähintään 2,5 cm paksu parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Haluatko syödä herkullisen osan grillattuja kylkiluita, mutta sinulla ei ole aikaa ja taitoja valmistaa niitä? Miksi et kokkaisi sitä pitkään uunissa matalassa lämpötilassa? Ensinnäkin kylkiluut on maustettava mausteella tai suosikkisi kuivamausteseoksella ja paahdettava sitten useita tunteja erittäin alhaisella lämmöllä.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Oletko kiinnostunut oppimaan tekniikoista, joita kokit käyttävät täydellisen pihvin valmistamiseen? Lue lisää tästä vinkistä! Lyhyesti sanottuna, pihvin kaikki puolet on paistettava ensin pannulla, jotta siitä tulee rapeampi. Sen jälkeen pihvi voidaan paistaa suoraan uunissa, kunnes se saavuttaa halutun kypsyysasteen.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Tri -kärki tai ulkofileen pohja (naudanliha takana) on nyt yhä suositumpi kulinaarisessa maailmassa. Liha maistuu herkulliselta ja hinta on varsin edullinen, ja se sopii hyvin grillattuna. Tri -kärki voidaan grillata tai leikata pihveksi, mutta riippumatta siitä, kuinka viipaloit sen, liha on varmasti herkullista!
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Naudanlihapata toimii parhaiten miedolla lämmöllä pitkään kypsennettynä, joten tämä ruokalaji on täydellinen liesillä kypsennettynä. Perinteinen naudanlihapata valmistetaan naudanlihan paloista, kuten istukkapaisti, mutta voit myös valmistaa hitaasti kypsyvän naudanlihapataa käyttämällä naudanlihasta valmistettuja lihapullia.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Karitsan kylkiluut ovat herkullinen lihapala syötäväksi. Voit valmistaa sen monella eri tavalla, mukaan lukien uunin, leivänpaahtimen ja hitaan liesi. Kuitenkin yksi asia, joka tekee karitsan kylkiluista herkullisia, on mauste. Kun tiedät maustamisen, voit valmistaa sen monin eri tavoin!
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Pihvit voidaan kypsentää yhtä pehmeiksi kuin voi tai jopa koviksi kuin naulat. Pihvin pehmentäminen tarkoittaa sidekudoksen hajottamista ja hajottamista, mikä pehmentää lihan ennen kypsentämistä. Pihvi on kypsennetty malletilla tai entsyymimarinaadilla ja voit valmistaa sen haluamallasi tavalla.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Lihan marinoinnissa tai liottamisessa nestemäisiin mausteisiin pyritään tekemään pihvistä pehmeämpiä ja maukkaampia. Marinadin makea ja suolainen maku imeytyy lihaan jääkaapissa jätettynä. Kypsennettäessä tästä lihasta tulee tuoksu, raikas ja mehukas pihvi.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Pihvejä pidetään herkullisimpina, kun niitä grillataan. Voit kuitenkin saavuttaa myös rautavaluastiassa ja uunissa grillatun lihan maun. Opi alla olevan reseptin avulla, miten pihvi valmistetaan uunissa. Vaihe Osa 1/5: Lihan valmistaminen Vaihe 1.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Paistettu kanapihvi maalaismaisella kastikkeella on tyydyttävä klassikko. Paistettu kanapihvi on loistava vaihtoehto suurelle illalliselle, kun talous on tiukalla, koska pihvileikkeet ovat halpoja ja herkullisia. Katso vaihe 1 aloittaaksesi paistettuja pihvejä.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Liha voidaan säilyttää turvallisesti viikkoja, kuukausia tai jopa vuosia, jos se säilytetään oikein. Pakastetun lihan säilyttäminen pakastimessa on monille tuttu tapa. On kuitenkin olemassa muita tapoja säilyttää lihaa, joista osa on ollut käytännössä yli 1000 vuotta.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Vaikka sianlihasta valmistettuja ruokia löytyy eri kulttuureista, kullakin alueella käytetyt todelliset käsittelymenetelmät vaihtelevat suuresti. Koska porsaankyljys sisältää kuitenkin paljon sidekudosta ja paksun kuoren, kaikki reseptit edellyttävät yleensä, että käytät hitaalla liesi -menetelmällä matalalla lämmöllä pehmeämpää koostumusta syödessäsi.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Lantiopihvi on otettu lehmän takajalasta, joten se on melko laiha ja yleensä melko kova. Tästä syystä lonkkapihvi on yksi halvimmista lihanpalasista, mutta sitä voidaan käsitellä rikkaamman maun saamiseksi, jos se on valmistettu oikein. Tietäen muutamia tapoja hajottaa lihan kuitu ja tehdä siitä mahdollisimman hellä, voit saada lonkkapihvit maistumaan hyvältä.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Oletko koskaan katsonut televisiosarjaa "Philadelphiassa on aina aurinkoista" ja rakastit sitä? Jos näin on, tiedät todennäköisesti Charlie Kelly -nimisen hahmon lempiruoan, joka on pihvi, joka on keitetty "erittäin hyvin"
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Jos haluat herkän makean tai suolaisen maun, paistettua sianlihaa, grillaa sitä keskilämmöllä. Ihanteellisia osia sianlihasta, joka jalostetaan porsaanpaistiksi, ovat selkä, olkapää, syvä hash ja kruununpaisti (kylkiluut käsitellään ja tarjoillaan kruunun muodossa).
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Kun päivä on kylmä, haluat varmasti paljon ruokaa ja lämmintä. Höyryttävä kulho suolattua naudanlihaa ja höyrytettyjä vihanneksia voi lämmittää päivääsi. Suolattu naudanliha on katkottua lihaa, joka voidaan sekoittaa haluamiesi ainesosien kanssa, esimerkiksi kaali, retiisit, sipulit ja perunat.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Beef Paprika Saute on helppo sekoitettava ruokalaji, joka koostuu jauhetusta naudanlihasta ja paprikasta. Monissa resepteissä lisätään myös sipulia ja tomaattia, ja voit tehdä tämän ruokalajin kastikkeella tai ilman. Näin voit tehdä yksinkertaisen muunnelman tästä ruuasta.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Hot dogin keittäminen on helppo ja nopea tapa nauttia herkullinen illallinen. Tarvitset vain potin vettä ja pakkauksen hot dogia. Voit lisätä makua maustamalla vettä tai paistamalla keitetyn hot dogin. Lopeta prosessi asettamalla keitetty hot dog pullaan sisäpuolelle ja lisäämällä suosikki maunvahventeesi.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Keittäminen on yksinkertainen tekniikka, jonka avulla voit muuttaa kovista, edullisista lihanpalasista pehmeitä ja herkullisia ruokia. Kiehuminen, jonka ranskalaiset ovat täydentäneet ja joka on synonyymi amerikkalaiselle termille "kattilapaisti"
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Kanin lihassa on paljon vähemmän rasvaa kuin naudan-, sian- ja kananlihassa, ja se voi myös olla hyvä proteiinin lähde. Kanin lihan kypsentämiseen on useita tapoja, ja tässä annamme sinulle hyviä ehdotuksia kanin lihan kypsentämiseksi, jos et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Silputtu sianliha on itse asiassa eteläinen erikoisuus Yhdysvalloissa, mutta se on yleinen ruokalaji, jonka valmistavat ravintola- ja kotikokit kaikkialla Amerikassa. Useimmat silputut sianlihan reseptit eivät vaadi hienointa sianlihaa. Siksi tämä ruokalaji voi käyttää halpaa lihaa ja sopii monien ihmisten palvelemiseen.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Kuivat mausteet ovat yhdistelmä suolaa, pippuria, sokeria, yrttejä ja mausteita, joita käytetään lihan maustamiseen. Toisin kuin marinadiprosessi, kuivat mausteet muodostavat herkullisen kuoren lihan ulkopuolelle grillattuna. Jos sinulla on kuivan mausteen resepti tai olet tehnyt sen itse, tasoita se pihvin päälle valitsemalla paksu lihanleikkaus ja hieromalla varovasti marinadia lihan päälle käsin, niin saat herkullisen ruoan, jota voi nauttia ystävien ja perheen kanssa.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Toisin kuin yleisesti uskotaan, termi "London broil" viittaa itse asiassa keittotapaan, ei lihan tyyppiin. Lontoon broilin valmistaminen tarkoittaa kovan naudanpalan (yleensä kyljen tai yläosan) marinointia ennen kuin paistat sitä uunissa korkealla lämmöllä.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Jos pidät rapeasta, kuivasta pekonista, tiedät mielelläni, että on olemassa nopea tapa valmistaa pekonia tekemättä rasvaista sotkua. Varmista vain, että kypsennät tarpeeksi pekonia, koska haluat palata lisää! Vaihe Menetelmä 1/2: Pehmopaperimenetelmä Vaihe 1.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Kun haluat polttaa tai keittää herkullisia rintakehiä tai rintakehän, voi olla vaikeaa leikata suuria viipaleita. Älä huoli, tärkein sääntö, joka on pidettävä mielessä, on, että liha on leikattava viljaa vasten keittämisen jälkeen, jotta liha pysyy pehmeänä.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Laadukas suolaliha on katkottua juutalaista, irlantilaista ja karibialaista ruokaa. Liha säilytetään suolalla, jota yleisesti kutsutaan maissiksi, ja keitetään sitten miedolla lämmöllä useita tunteja. Koska suolaliha on valmistettu rintaosan kovasta osasta, se on leikattava ohuiksi, jotta se muuttuu pehmeäksi.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Neloset (istukkapaisti) ovat paksuja naudanlihan osia naudanlihasta. Tätä herkullista, täyteläisen makuista lihaa käytetään laajalti klassisissa kotiruoissa. Tee esivalmistelut, mausta ja paista liha, kunnes se on ruskea liedellä, jotta saat pehmeän ja mehukkaan ruokalajin.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Bakon on herkullinen välipala ja tekee siitä erinomaisen lisukkeen. Pakastetun pekonin sulaminen jääkaapissa kestää kauan. Joten kokeile vaihtoehtoista menetelmää sulattaaksesi sen nopeammin. Voit käyttää mikroaaltouunia tai liottaa pekonia sulattaaksesi sen.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Sianliha, joka tunnetaan myös nimellä sian sisäfilee, on lihapala, joka on otettu sianlihan läheltä. Pienet kupeet kypsyvät suhteellisen nopeasti ja ne voidaan kypsentää grillissä tai uunissa. Löydä paras tapa valmistaa sianliha. Vaihe Osa 1/5:
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Haluatko syödä korkealaatuista lihaa, mutta pahoittelet usein erittäin kallista hintaa? Yksi ratkaisu on tietysti ostaa huonolaatuisempia lihanpalasia. Valitettavasti huonolaatuinen liha ei ole helposti mureaa, eikä se ole liian maukas, jos se kypsennetään liian nopeasti.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Ankalla on vahvempi ja rikkaampi maku kuin muulla siipikarjalla, koska ankanliha sisältää enemmän öljyä. Ankkaa tarjoillaan usein erityistilaisuuksiin, mutta se on melko helppo valmistaa ja monipuolinen ainesosa eri makuihin. Lue ohjeet ankanlihan valitsemiseen ja kokonaisen ankan paahtamiseen, ankan rinnan kypsentämiseen pannulla (ruoka, kuten liha tai kala, kypsennä korkealla lämmöllä, kunnes ruoan pinta on ruskea ja herkullinen), ja hauduta ankan jalat (kypsennys haudutustek
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Oletko koskaan kuullut sianlihasta nimeltä sianliha? Itse asiassa sianliha on erittäin herkkä ja vähän rasvaa sisältävä lihapala. Jos koko tämän ajan markkinoilla yleisesti myyty sianliha on sianlihapaisti, itse asiassa löydät myös palasia sianlihapihviä, jotka eivät ole yhtä herkullisia kypsennettäessä, tiedäthän!
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Bratwurst - herkullinen sianlihamakkara, joka on pakattu luonnonkuoreen - on savuinen, suolainen ja herkullinen ruokalaji, mutta erittäin houkutteleva. Bratwurst on kotoisin Saksasta ja on ollut suosittu ympäri maailmaa. Lue ohjeet herkullisen bratwurstin tekemiseen.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Vaikka ei ole väärä tapa valmistaa bratwurstia, sen kypsentäminen uunissa on helpointa. Tämä vaihtoehto on paras, jos et voi leipoa ulkona, koska sää ei ole ystävällinen. Uuni voi myös valmistaa herkkiä ja herkullisia bratwurst -makkaroita. Halusitpa syödä sen suoraan tai leipäviipaleella, et tule katumaan kokeillen alla olevaa reseptiä!
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Jos katsot jääkaappia tai pakastinta tai tarkistat ruokapöydän tyypillisen päivällisen aikana, löydät todennäköisesti luuttoman sianlihan valikosta tai se näkyy ruokalautasellasi. Kun valmistat sianlihaa, aloita valitsemalla laadukas sianliha tavallisesta lihakaupasta, maanviljelijästä tai ruokakaupasta.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Jos satut löytämään lihaa alennuksella tai saat suuren määrän kanaa, naudanlihaa tai muuta lihaa, säilyke on hyvä tapa säilyttää se tulevina vuosina. Säilykkeet voivat säilyttää lihan maun paremmin kuin pakastaminen, koska pakastimessa vietetyn ajan kuluttua lihan maku ja haju voivat muuttua epämiellyttäviksi.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Tupakointi on perinteinen tekniikka, jota käytetään lihan säilyttämiseen. Vaikka meillä on nyt parempia tapoja pitää liha tuoreena, tupakoinnin suosio ei ole koskaan kuollut. Tupakointi on erinomainen tapa tuoda esiin rintakehän, kylkiluiden ja muiden lihan osien syvät ja täyteläiset maut, jotka maistuvat parhaiten savustettuna, kunnes liha erottuu luista.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Yksi leikkaus naudanlihaa, kylkiluun pihvi tai kylkiluun pihvi takaa aina kaikkein omistautuneimman lihansyöjä-rakastajan tyytyväisyyden. Tämä nopea ja yksinkertainen menetelmä näyttää sinulle, kuinka tehdä paras pihvi. Ainesosat 10 oz (300 g) Rib eye pihvi 1/4 kuppia (60 ml) oliiviöljyä Suolaa ja pippuria maun mukaan Vaihe Menetelmä 1/2:
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Häränhäntä voi näyttää vähemmän herkulliselta, mutta pala häränhäntä sisältää rasvaa, lihaksia ja gelatiinia. Jos häränhäntä kypsennetään hitaasti matalalla lämmöllä, se tekee häränhäntästä astian, joka sulaa suussa. Voit kiehua häränhäntä miedolla lämmöllä liedellä runsaalla maapähkinävoilla ja mausteilla tai paistaa uunissa punaviinin ja tuoreiden yrttien kanssa.
Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:01
Jos olet huolissasi siitä, että kalkkuna on kuiva ja sitkeä, suola se ennen paistamista. Tee maukas marinadi kasvisliemestä, mausteista ja suolasta. Liota sulatettu kalkkuna suolavedessä jäävedellä ja anna sen jäähtyä 8-16 tuntia. Poista kalkkuna suolatusta yrtistä ja kuivaa.