Ruoka ja viihde 2024, Marraskuu

Beriani tai biryani on yksi klassisista intialaisista ruuista, joita yleensä tarjoillaan hääseremonioissa ja muissa tärkeissä juhlissa. Useimmat intialaiset ovat kuitenkin myös tottuneet tarjoamaan nasi beriani päivittäiseksi ruokalistaksi. Kiinnostaako sen tekeminen?

BBQ -kanan valmistaminen uunissa on hyvä taito, varsinkin kun sataa voimakkaasti ja sinulla ei ole öljyä sytyttämään tulta (polttamaan) tai et vain halua käyttää grilliä. Tässä on helppo tapa tehdä BBQ -kanaa uunissa, joka on varustettu herkullisella grillikastikereceptillä.

Kokonaisilla kanan reiteillä on tummempi liha ja ne ovat maukkaampia ja kypsyvät nopeammin kuin koko kana. Kokonaiset kanan reidet voidaan kypsentää eri tavoin, kuten paistamalla, keittämällä ja grillaamalla. Jos haluat tietää, kuinka kokata kokonaisia kananreisiä eri tavoin, toimi seuraavasti.

Kanojen luiden poistaminen säilyttäen ehjän kanan muodon on paljon helpompaa kuin miltä näyttää. Oppimalla käyttämään veistä oikein ja löytämään pisteet nivelten erottamiseksi, sinulla ei ole vaikeuksia pitää kypsennettävän kanan muotoa. Voit oppia prosessin monimutkaisuuden ja yksinkertaistaa sitä itse, jotta se sopii paremmin tyyliisi, joten sinun ei tarvitse tehdä sitä kuten ranskalainen kokki.

Kanansiivet ovat perusateria missä tahansa juhlissa. Tämä yksi ruoka ei kuitenkaan ole yhtä herkullinen, kun sitä syödään pääateriana. Kanansiipien valmistamiseen on monia tapoja. Lue nämä ohjeet oppiaksesi tekemään kanansiipiä. Ainesosat Perusmateriaali 1 kg kanansiipiä (4 annosta) selleritikkuja Sinihomejuustokastike Kastike kanansiipille (osta tai tee itse) Ulkoiset mausteet kanansiipien päällystämiseen (valinnainen) Ainekset kastikkeen valmistukseen

Sekoitettu kana on terveellinen, herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti. Tämä ruokalaji sopii myös yhdelle henkilölle tai yhdelle perheelle. Lisäksi makua voidaan säätää myös sen kanssa, joka syö sen. Tässä on resepti yksinkertaisen broilerin sekoittamiseen ja joitakin yleisiä sauting -ohjeita.

Sekoitettu kana on kanaa, joka paistetaan pannulla, kunnes se on kypsennetty ja ruskistunut, mutta säilyttää silti herkullisen tekstuurinsa ja maunsa. Kanan paistamiseen on useita tapoja, vain oliiviöljystä tai tavallisesta öljystä ja korppujauhoista sekoitettuihin kana-ruokiin.

Jauhot balut -kanassa on rapea ulkokerros ja se maistuu todella hyvältä. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä jauhotetun kanan valmistamiseksi, on lyödä munat, valmistaa jauhot ja suosikkimausteesi ja sitten kastaa kana seokseen ennen sen kypsentämistä.

Itse asiassa on olemassa useita tapoja, joilla voit maustaa kanasi ja saada se maistumaan paremmalta kypsennettynä, kuten liottamalla se mausteliuokseen, päällystämällä mauste ja mausta se suolavesiliuoksella. Lue tämä artikkeli saadaksesi lisätietoja !

Runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa sisältävä kananrinta on suosikki valinta terveellisen ruoan ystäville. Riippumatta siitä, oletko kyllästynyt syömään tavallisia grillattuja kananrintaa joka päivä tai haluat vain nopeuttaa kypsennysaikaa, on hauskaa muuttaa tapoja ja leikata kananrinnat suikaleiksi.

Paahdettu sianliha, jolla on erittäin rapea iho, on yksi Ison -Britannian ja Britannian kansojen suosituimmista ruokalajeista. Sianlihan valmistaminen pehmeällä lihalla, pureskelevalla rasvakerroksella ja rapealla iholla vaikuttaa yhtä vaikealta kuin vuorten siirtäminen.

Useimmat kaupallisesti myytävät kinkut myydään spiraalina, joka on pyöristetty keskelle. Tämä muoto helpottaa kinkun leikkaamista ruokapöydässä. Tätä kinkkua myydään yleensä kypsennettynä, kypsentämättömänä tai raakana. Tarkista siis pakkauksen etiketti ennen ruoanlaittoa.

Sianliha on yksi monipuolisimmista saatavilla olevista lihoista, ja se sopii hyvin mietojen ja hapan ainesosien sekä maukkaiden ja toisiaan täydentävien mausteiden kanssa. Se eroaa kuitenkin kanasta, joka on luonnollisesti herkkä, ja naudanlihasta, joka voidaan pehmentää kypsentämällä keskikokoinen tai puoliksi raaka.

Haluatko syödä herkullisia pihvejä rajoitetulla budjetilla? Yksi kokeilemisen arvoinen vaihtoehto on naudanlihakinkku, joka ei ole vain halpa, vaan myös tiedetään olevan melko kova ja mauton. Onneksi on olemassa useita tapoja, joilla voit parantaa lihan makua tässä osassa, kuten grillaamalla sitä herkulliselle pihvilevylle.

Lihan paahtaminen uunissa on kuiva kypsennysmenetelmä, joka vaatii vähän vaivaa, mutta paljon aikaa. Kypsennysajat ja lämpötilat vaihtelevat lihatyypin ja lihan määrän mukaan, mutta menetelmä pysyy samana. Laita liha paistotelineelle, laita se esilämmitettyyn uuniin ja odota!

Vaikka grilliribat ovat erittäin suosittuja Etelä -Amerikassa, lihan ystävät rakastavat niitä varmasti ympäri maailmaa. Nämä pehmeät, mausteiset ja savuiset grilliribat ovat yllättävän helppoja valmistaa. Opi tekemään grilliriboja, jotka saavat makuhermojasi maistumaan hyvältä noudattamalla näitä ohjeita.

Jotkut tuontimakkarat, kuten andouille ja kielbasa, yleensä savustetaan ennen pakkaamista ja myyntiä. Koska makkara on jo kypsennetty, voit syödä sen heti oston jälkeen tai käyttää sitä ensin liedellä, uunissa tai grillissä maun rikastamiseksi.

Suolaliha -hash on klassinen irlantilainen ruokalaji, joka on valmistettu maukkaasta suolalihasta, kuutioista perunasta, sipulista ja mausteista. Tätä ruokaa varten voit käyttää tuoretta, jäädytettyä, säilöttyä tai jäänyttä suolalihaa. Lue lisää kolmesta tavasta tehdä se:

Mikään ei voita omalla takapihallasi täydelliseksi grillattuja pihvejä. Avain herkullisen pihvin valmistamiseen on sekä kypsennetyssä lihan osassa että sen kypsentämisessä. Pihvi on maustettava täydellisesti makusi mukaan. Valmistusaika (perinteinen pihvi):

Liian suolainen kinkku voi vähentää illallisen nautintoa. Poista suola kinkusta ennen keittämistä liottamalla se puhtaaseen veteen ja huuhtelemalla ylimääräinen suola pinnalta. Voit myös yrittää keittää kinkkua päästäksesi eroon suolasta tai käyttää sitä vähemmän ruoanlaitossa.

Sianlihakastike on suolainen, herkullinen ruokalaji ja loistava lisä muihin sianliharuokiin. Noudata näitä helppoja ohjeita ja tee herkullinen sianlihakastike, joka ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi. Vaihe Menetelmä 1/2: Olennon kerääminen Vaihe 1.

Haluatko ravintolan tyylisiä kylkiluita, jotka ovat herkkiä ja sulaa suussa? Valitse ensin, miten maustat sen-kuivilla yrteillä tai kastikkeilla-ja paista sitä sitten miedolla lämmöllä uunissa pitkään. Lopuksi laita ne broileriin tai grilliin rapean ja herkullisen kuoren saamiseksi.

Oletko kiinnostunut harjoittamaan reseptiä, jossa jauhettua naudanlihaa käytetään yhtenä tärkeimmistä ainesosista? Jos näin on, useimmat reseptit edellyttävät yleensä, että ensin vähennät raa'an jauhelihan öljy- tai rasvapitoisuutta, jotta syntyvä ruokalaji on terveellisempää kulutusta varten.

Vaikka et olisikaan ammattikokki, erittäin pehmeän ja kostean pihvilevyn valmistaminen keskitasolla harvinaisella kypsyysasteella ei ole yhtä vaikeaa kuin vuorten siirtäminen. Jos pakastimessa on hyvälaatuista pakastettua lihaa, kuten porterhouse tai T-luu, varmista, että käytät aikaa saadaksesi täydellisen rakenteen ja maun!

Haluatko olla luova ruoanlaitossa? Kokeile tehdä lihapullia tai jauhettua naudanlihaa. Tämä resepti on niin helppo, ja lihapulloon voi lisätä niin paljon, päivällinen ei tule koskaan olemaan lempeä eikä koskaan sama! Tästä reseptistä saa 6 annosta.

Vaikka monet pitävät pihvien grillaamista täydelliseen kypsyysasteeseen, se on helppoa, varsinkin kun pihvien valmistaminen, jotka ovat täydellisesti kypsennettyjä, mutta silti hellävaraisia eivätkä menetä mehujaan, vaativat todella erityisiä temppuja.

Jotkut ihmiset eivät halua syödä maksaa. Mutta itse asiassa, jos keitetään oikein, maksa voi olla loistava ruokalaji. Tässä muutamia tapoja valmistaa maksa herkullisesti. Ainesosat Grillattu maksa, sipuli ja savustettu naudanliha Annoksille 4-6 hengelle 675 grammaa naudanmaksaa, leikattu 6 osaan 6 viipaletta savustettua lihaa 2 sipulia, leikattu pieniksi paloiksi 4 rkl voita 125 ml kuivaa punaviiniä 0,25 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna 1 laakerin

Suolalihapiirakka on herkullinen ja edullinen pikaruoka. Vuoraa piirakka tai leivinastia murotaikinaa ja täytä se sekoitetuilla vihanneksilla ja suolatulla naudanlihalla. Peitä piirakan pinta leivinpaperilla ja paista kullanruskeaksi. Tämä herkullinen piirakka sopii hyvin grillattujen vihannesten tai salaatin kanssa!

Maalaistyyliset kylkiluut ovat pohjimmiltaan luuttomia porsaankyljyksiä, jotka eroavat todellisista kylkiluista. Koska kylkiluiden rasvassa on marmorikuvio, parhaiden tulosten saavuttamiseksi ruoanlaitossa näiden kylkiluiden käyttö on epäsuoraa matalaa lämpöä.

Paahtaminen on kiinalainen ruoanlaittotyyli, jota on harjoitettu yli 1500 vuotta, koska se on lihan ja/tai vihannesten nopea, korkeassa lämpötilassa kypsentäminen öljyssä käyttäen pannua tai sileää metallikulhoa (perinteisesti wok, jota kutsutaan wokiksi)).

Haluatko herkullisen pihvin, mutta sinulla ei ole grilliä? Ei syytä huoleen! Itse asiassa lautanen lämmintä pihviä voidaan helposti valmistaa vain paistinpannulla, tiedäthän! Tärkeintä on varmistaa, että käytetty liha on vähintään 2,5 cm paksu parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Haluatko syödä herkullisen osan grillattuja kylkiluita, mutta sinulla ei ole aikaa ja taitoja valmistaa niitä? Miksi et kokkaisi sitä pitkään uunissa matalassa lämpötilassa? Ensinnäkin kylkiluut on maustettava mausteella tai suosikkisi kuivamausteseoksella ja paahdettava sitten useita tunteja erittäin alhaisella lämmöllä.

Oletko kiinnostunut oppimaan tekniikoista, joita kokit käyttävät täydellisen pihvin valmistamiseen? Lue lisää tästä vinkistä! Lyhyesti sanottuna, pihvin kaikki puolet on paistettava ensin pannulla, jotta siitä tulee rapeampi. Sen jälkeen pihvi voidaan paistaa suoraan uunissa, kunnes se saavuttaa halutun kypsyysasteen.

Tri -kärki tai ulkofileen pohja (naudanliha takana) on nyt yhä suositumpi kulinaarisessa maailmassa. Liha maistuu herkulliselta ja hinta on varsin edullinen, ja se sopii hyvin grillattuna. Tri -kärki voidaan grillata tai leikata pihveksi, mutta riippumatta siitä, kuinka viipaloit sen, liha on varmasti herkullista!

Naudanlihapata toimii parhaiten miedolla lämmöllä pitkään kypsennettynä, joten tämä ruokalaji on täydellinen liesillä kypsennettynä. Perinteinen naudanlihapata valmistetaan naudanlihan paloista, kuten istukkapaisti, mutta voit myös valmistaa hitaasti kypsyvän naudanlihapataa käyttämällä naudanlihasta valmistettuja lihapullia.

Karitsan kylkiluut ovat herkullinen lihapala syötäväksi. Voit valmistaa sen monella eri tavalla, mukaan lukien uunin, leivänpaahtimen ja hitaan liesi. Kuitenkin yksi asia, joka tekee karitsan kylkiluista herkullisia, on mauste. Kun tiedät maustamisen, voit valmistaa sen monin eri tavoin!

Pihvit voidaan kypsentää yhtä pehmeiksi kuin voi tai jopa koviksi kuin naulat. Pihvin pehmentäminen tarkoittaa sidekudoksen hajottamista ja hajottamista, mikä pehmentää lihan ennen kypsentämistä. Pihvi on kypsennetty malletilla tai entsyymimarinaadilla ja voit valmistaa sen haluamallasi tavalla.

Lihan marinoinnissa tai liottamisessa nestemäisiin mausteisiin pyritään tekemään pihvistä pehmeämpiä ja maukkaampia. Marinadin makea ja suolainen maku imeytyy lihaan jääkaapissa jätettynä. Kypsennettäessä tästä lihasta tulee tuoksu, raikas ja mehukas pihvi.

Pihvejä pidetään herkullisimpina, kun niitä grillataan. Voit kuitenkin saavuttaa myös rautavaluastiassa ja uunissa grillatun lihan maun. Opi alla olevan reseptin avulla, miten pihvi valmistetaan uunissa. Vaihe Osa 1/5: Lihan valmistaminen Vaihe 1.

Paistettu kanapihvi maalaismaisella kastikkeella on tyydyttävä klassikko. Paistettu kanapihvi on loistava vaihtoehto suurelle illalliselle, kun talous on tiukalla, koska pihvileikkeet ovat halpoja ja herkullisia. Katso vaihe 1 aloittaaksesi paistettuja pihvejä.