Jos katsot jääkaappia tai pakastinta tai tarkistat ruokapöydän tyypillisen päivällisen aikana, löydät todennäköisesti luuttoman sianlihan valikosta tai se näkyy ruokalautasellasi. Kun valmistat sianlihaa, aloita valitsemalla laadukas sianliha tavallisesta lihakaupasta, maanviljelijästä tai ruokakaupasta. Lihan turvallisen käsittelyn olisi aina oltava etusijalla. pese kädet sekä kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin raakan sianlihan kanssa. Kypsennä luuton sianliha paistamalla, grillaamalla, hauduttamalla tai paistamalla ja käytä suosikkireseptejäsi ruoan täydentämiseen.
Vaihe
Menetelmä 1/4: Luuttoman sianlihan paistaminen
Vaihe 1. Tasoita luuton sianliha
Tämä auttaa lihaa kypsymään sisälle paistettaessa paahtamatta ulkopintaa.
Aseta jokainen leipä kahden vahapaperiarkin väliin. Vatkaa liha puisella lihamyllyllä tai kaulin, kunnes se on sileää ja ohutta. Ihanteellinen paksuus on 1,27 cm - 0,635 cm
Vaihe 2. Vatkaa munat lautaselle tai kulhoon ja lisää 2 rkl (29,57 ml) maitoa tai vettä
Vaihe 3. Aseta jokainen sianlihaviipale munaseokseen niin, että se peittää molemmat puolet
Vaihe 4. Kasta sianliha jauhoseokseen, kun liha on päällystetty nesteellä
Jauhoseos riippuu siitä, mistä pidät. Voit käyttää korppujauhoja, jauhoja, murskattuja keksejä, paahtoleipää tai paahtamatonta kauraa.
Vaihe 5. Pitkä öljy pannulla keskilämmöllä
Jos haluat ruskeamman sianlihan, lisää öljyyn hieman voita ja anna sen sulaa.
Vaihe 6. Aseta jokainen luuton sianliha pannulle ja paista kummaltakin puolelta noin 5 minuuttia
Vaihe 7. Poista sianliha pannulta ja anna sen levätä 3-4 minuuttia ennen tarjoilua
Menetelmä 2/4: Luuttoman sianlihan grillaaminen
Vaihe 1. Kuumenna uuni 218 ° C: een
Vaihe 2. Mausta sianliha
Voit tehdä sen yksinkertaiseksi, vain vähän suolaa ja pippuria, voit myös lisätä yrttejä, mausteita ja vihanneksia grillattua sianlihaa tai voit harjata sen jauhoilla.
Marinoi sianlihasi ennen grillaamista, jos noudatat reseptiä, joka vaatii marinointia, tai haluat enemmän makua sianlihallesi. Voit marinoida sianlihaasi grillikastikkeessa, teriyakissa, sitrushedelmissä, öljyssä ja etikassa ja jopa salaattikastikkeessa
Vaihe 3. Aseta sianliha isoon paistinpannuun tai grilliin
Vaihe 4. Paista lihaa uunissa 15-20 minuuttia
Jätä liha auki.
Vaihe 5. Poista astia uunista ja anna sianlihan istua 3-4 minuuttia ennen tarjoilua
Menetelmä 3/4: Paahdettu luuton sianliha
Vaihe 1. Kuumenna suosikki ruokaöljysi pannulla keskilämmöllä
Mitä tahansa kasviöljyä tai seesamiöljyä voidaan käyttää.
Lisää hieman voita öljyyn, jos haluat, että lihan ulkopinta ruskistuu hyvin
Vaihe 2. Mausta sianliha suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla tai seoksilla, joita haluat käyttää
Monissa sianlihan resepteissä käytetään rosmariinia, valkosipulia, oreganoa, paprikahiutaleita, paprikaa tai salviaa.
Vaihe 3. Paista sianlihaa noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on ruskea
Viimeistele sianliha uunissa, jos paistat paksua sianlihaa. Paistamisen jälkeen, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita, anna lihan kypsyä kuumassa uunissa, kunnes se on valmis
Menetelmä 4/4: Luuttoman sianlihan grillaaminen
Vaihe 1. Käynnistä grilli ja aseta se korkealle lämmölle
Vaihe 2. Harjaa sianliha suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla, jotka haluat lisätä
Jotkut paahtoreseptit päällysttävät lihan grillikastikkeella tai muulla kastikkeella.
Vaihe 3. Aseta sianliha grillisi kuumimpaan kohtaan
Vaihe 4. Käännä liha ympäri, kun näet, että sianlihan reunat muuttuvat läpinäkymättömiksi
Paista samalla puolella samalla puolella.
