Ruoka ja viihde 2024, Marraskuu

Jos keittiöpöydän tila on rajallinen tai et aio ostaa uusia laitteita, olet ehkä hämmentynyt siitä, miten tehdä paahtoleipää ilman leivänpaahdinta? Onneksi on hienoja vaihtoehtoja. Jos sinulla ei ole leivänpaahdinta, voit leipoa leivän pannulla liedellä, paistaa sitä uunissa tai paistaa myös hitaasti uunissa.

Tuoreen maissin herkullinen maku tekee siirtymisestä loppukesästä alkusyksyyn vielä makeamman. Blanšointi, joka tunnetaan myös nimellä keittäminen tai hauduttaminen, sisältää vihannesten pesun kiehuvassa vedessä tai höyryttämisen lyhyeksi ajaksi.

Paahdetut sämpylät ovat täydellinen yhdistelmä rapeita ja pureskeltavia, jotka voivat tehdä herkullisen ja herkullisen lisäyksen mihin tahansa aamiaiseen. Vielä parempi, bagelit jäätyvät hyvin. Voit siis pitää ne varastossa tarvitsematta käyttää niitä kerralla.

Helpoin tapa mitata ruokalusikallinen ruokaa on käyttää mittalusikkaa. Jos sinulla ei kuitenkaan ole sitä, voit saada saman mittauksen käyttämällä toisen mittayksikön vastinetta. Jos sinulla ei ole mittauslaitetta, käytä viiteobjektia noin ruokalusikallisen mittaamiseen.

Lusikoita tai mittakuppeja pidetään yleensä tärkeänä työkaluna keittiössä, erityisesti nesteiden tilavuuden mittaamisessa. Onneksi, jos sinulla ei ole yhtä näistä työkaluista, on olemassa muutamia yksinkertaisia tapoja määrittää tarvitsemasi nesteen määrä.

Mitä tehdä, jos kana, joka on kypsennettävä heti, on unohtunut pakastimesta ja on siksi edelleen jäädytetty? Tästä lähtien sinun ei tarvitse enää hämmentyä, koska itse asiassa jopa pakastettu kana voit valmistaa turvallisesti! Erityisesti kana voidaan grillata heti, kokonaisena tai viipaleina.

Tiesitkö, että pohjimmiltaan fondanttiväreillä on taipumus olla matta tai kiiltävä? Siksi ammattitaitoisten kakkujen valmistajien on käytettävä erityisiä tekniikoita kiiltävän fondantin ja parantamaan herkun ulkonäköä. Koska jokainen tekniikka tuottaa fondantin eri kiiltoasteilla, voit vapaasti valita tarpeisiisi parhaiten sopivan tekniikan.

Perunat ovat monien ruokien keskeinen ainesosa. Kuitenkin keinon keittää perunat täydellisyyteen ei ole helppoa. Perunoiden kuoriminen voi olla alku kypsennysprosessille, joka voi nopeuttaa ja helpottaa perunoiden käsittelyä joko keittämällä tai paistamalla.

Kuten luultavasti jo tiedät, höyryttäminen on paras keittotapa säilyttää ravintoaineet vihanneksissa kiehumisen sijaan. Lisäksi useimmat ihmiset, erityisesti lapset, syövät mieluummin höyrytettyä parsakaalia, joka on edelleen kirkkaan vihreää ja rapeaa, keitetyn parsakaalin sijaan, joka on yleensä liian sokerista.

Vaikka artisokat voivat aluksi vaikuttaa pelottavilta, jos et ole koskaan keittänyt tai syönyt niitä, ne ovat täynnä ravintoa ja makua. Höyrytä artisokat säilyttääksesi mahdollisimman paljon ravintoa. Höyrytyksen voi tehdä uunissa tai mikroaaltouunissa.

Termillä blanching on kaksi eri merkitystä, jotka molemmat käsitellään tässä artikkelissa. Keittämisen yhteydessä valkaisulla tai kiehumisella tarkoitetaan vihannesten kypsentämistä puolivälissä ja jäähdyttämistä nopeasti. Tämä prosessi tappaa bakteerit ja entsyymit, jotka aiheuttavat vihannesten pilaantumisen tai mätänemisen, jolloin voit jäädyttää kukkakaalin menettämättä sen makua ja koostumusta.

Tomaattien paahtamiseen on monia eri tapoja, mutta kunkin reseptin käsittely kestää useita tunteja, joten on parasta valmistaa tämä ruokalaji vain viikonloppuisin tai erityistilaisuuksissa. Tomaattien paahtaminen syventää makua; Grillatut tomaatit sopivat hyvin äyriäisten, antipastolautasen (italialainen salaatti) ja muiden grillattujen vihannesten kanssa.

Väritys on hauska vaihtoehto piristää ruokaa, olitpa lisäämässä punaista joulupukin hattuun joulukakkuun, teet keltaista aurinkoa kuppikakulle tai teet valkosinisestä perunamuusista. Näiden kolmen päävärin lisäksi on valittavana paljon muita värejä, koska erilaisten elintarvikeväreiden tekeminen on hauskaa, helppoa ja lisää hauskaa ruokalajiisi.

Shitake-sienet ovat suosikkeja niille, jotka mieluummin ovat meheviä ja runsaan makuisia sieniä. Tämä kotoisin Aasian maista, erityisesti Japanista ja Koreasta, tämä lajike kerättiin kerran vain luonnossa, mutta sitä viljellään nyt. Shitake -sienet ovat kooltaan melko suuria ja niillä on maanläheinen maku, joka on ominaista luonnonvaraisille sienille.

Jos haluat rikastuttaa lihan makua ja pehmentää sitä, kokeile liottaa se ensin suolatussa oluessa. Olut sisältää entsyymejä, jotka hajottavat lihan sitkeitä kuituja ja tekevät siitä pehmeämmän ja maukkaamman. Tee ensin suolainen olut suosikkiolutseoksestasi, suolasta ja sokerista.

Se, että päätät elää yksinkertaista ja terveellistä elämää, ei tarkoita sitä, että sinun täytyy luopua joistakin elämän perusominaisuuksista… esimerkiksi popcornista! Muinaisista ajoista, ennen mikroaaltouunin-jopa ennen Jiffy-Popin-keksimistä, ihmiset tekivät ja nauttivat tästä kevyestä, pörröisestä ja herkullisesta ruoasta.

Malli: nointroimg Kukkakaali on erittäin ravitseva vihannes, joka on herkkä oikein valmistettuna. On monia tapoja valmistaa se, mutta höyrytys on yksi suosikkini menetelmistä, koska sillä on taipumus säilyttää maku, estetiikka ja ravitsemus.

Kypsentäminen tarttumattomalla pannulla on paljon helpompaa kuin tavallisella pannulla. Valitettavasti useimmat markkinoilla olevat tarttumattomat pannut sisältävät haitallisia kemikaaleja, jotka eivät sovellu ruoanlaittoon. Paras, helpoin ja turvallisin ratkaisu paistinpannun käyttöön on tehdä oma tarttumaton pinnoite kotona!

Oletko koskaan kuullut termistä lääketieteellinen marihuana? Pohjimmiltaan tämäntyyppistä marihuanaa on usein käytetty erilaisten terveysongelmien hoitoon, mukaan lukien krooninen kipu, lasten epilepsia ja vaikeudet hallita lihasten liikkeitä.

Grillatut sipulit ovat herkullisia ja erittäin helppoja valmistaa. Sen lisäksi, että se on herkullista ilman lisäaineita, voit lisätä maun, joka sekoittuu täydellisesti sipulien kanssa. Sipulit voidaan paistaa uunissa tai pannulla. Tässä näytetään useita vaihtoehtoja.

Niille, jotka rakastavat makeita ruokia, karamelli on eräänlainen kastike, jonka herkkua ei voi jättää väliin eri jälkiruokissa. Valitettavasti joidenkin karamellikastikkeiden rakenne on liian paksu, mikä vaikeuttaa kaatamista jäätelön päälle tai upottamista erityyppisiin hedelmiin, kuten omenoihin.

Oletko muuttanut äskettäin taloon, jossa on kiertoilmauuni, tai etsit vaihtoehtoa suurelle perinteiselle uunille kuumana päivänä? Nykyään konvektio -uuneja tarjoillaan, vaikka et osaa käyttää niitä. Pienellä tietämyksellä kiertoilmauunista voit aloittaa ruoanlaiton kaikessa.

Kuka teistä tykkää syödä tuorejuustokuorrutetta? Tämäntyyppinen kuorrutus on erittäin maukas ja sen rakenne on erittäin pehmeä, joten se on erittäin suosittu kakkujen, evästeiden, muffinsien ja kuppikakkujen koristeluun. Pohjimmiltaan kermajuustokuorrutetta on helpompi käsitellä, jos sen sakeus on paksu, ja on olemassa muutamia helppoja tapoja, joilla voit sakeuttaa liian juoksevaa kuorrutetta.

Karamellin valmistamiseen on monia reseptejä, mutta jos sinulla ei ole aikaa tehdä sitä tyhjästä, helpoin tapa on sulattaa se karamellikarkista. Avain sen saamiseen on käyttää pehmeää karamellia, ei kovaa karamellia. Sinun pitäisi myös lisätä jonkinlaista nestettä, kuten maitoa tai kermaa, jotta karamelli ei kuivu.

Evästeiden leipomisessa tai perheen illallisen valmistuksessa monet reseptit sisältävät voita. On kuitenkin olemassa erilaisia mittayksiköitä voin mittaamiseen - kuten sauvat, ruokalusikat ja kupit. Tämä on usein hämmentävää. Onneksi muutamalla yksinkertaisella vaiheella voit mitata voin tarkasti aina, kun sitä tarvitset.

Jos etsit tarjoiltavaksi makeaa ja herkullista täytettä - mutta et halua viettää paljon aikaa ainesosien kanssa - käytä tomusokeria. Sen lisäksi, että se on nopeaa ja helppoa, voit käyttää sateenkaaren värejä muutamalla tipalla elintarvikeväriä!

On varmasti todella ärsyttävää tietää, että ruokasooda loppui ruoanlaiton aikana. Onneksi on olemassa useita ainesosia, joita voidaan käyttää ruokasoodan sijasta. Etsi ruokasoodaa tai itse nousevia jauhoja ja käytä niitä. On myös hyvä säätää käyttämäsi nesteen tyyppi, koska ruokasooda reagoi erityisesti muihin ainesosiin.

Yksinkertainen kerma ja suklaa ganache on herkullinen makeinen. Voit käyttää sitä kakkujen, leivonnaisten ja muiden jälkiruokien täyttämiseen tai päällystämiseen. Vielä parempi, ganachea voidaan käyttää kakkukerroksena, täytteenä tai jopa sekoitettuna siihen.

Suklaa on monien suosikki ruokalaji. Valitettavasti et voi aina mennä kauppaan, kun haluat nauttia siitä, ja kaupoissa myytävät suklaatuotteet sisältävät yleensä vähemmän terveellisiä ainesosia, kuten lisättyjä makeutusaineita, väriaineita ja säilöntäaineita.

Löydät mustaa elintarvikeväriä erikoisliikkeistä, mutta se ei ole niin yleistä kuin muut väriaineet. Valmista omat väriaineet kotona muista väriaineista tai etsi luonnollisia ainesosia kuorrutuksen/kuorrutteen värittämiseen (kerma päällystää kakun, jonka pääaineosa on sokeri), leivonnaisia tai suolaisia ruokia.

Itse asiassa herneillä on sama korkea proteiinipitoisuus kuin heralla, jotka auttavat sinua rakentamaan lihaksia tehokkaasti. Jos haluat sävyttää lihaksesi tai jos haluat vain lisätä päivittäistä proteiinin saantiasi, kokeile lisätä ruokavalioosi herneistä valmistettua proteiinijauhetta.

Sen sijaan, että ostaisit suklaata myymälästä lahjaksi rakkaillesi, miksi et antaisi heille omaa suklaata? Suklaan valmistaminen on melko helppoa itse kotona, ja voit myös olla luova luomalla ainutlaatuisia makuyhdistelmiä. Lue tämä artikkeli oppiaksesi tekemään yksinkertaisia suklaakarkkeja, suklaatryffeleitä tai suklaapatukoita itse.

Voit tehdä kakkuastiastasi entistä suositumman vieraiden keskuudessa noudattamalla tätä reseptiä. Ainesosat 1/2 dl pehmeää voita 1/2 dl valkoista Crisco/Kremelta/kasvisrasvaa 4 kuppia seulottua sokeria 1 tl vaniljaa 2 rkl maitoa valinnainen:

Suklaan valmistaminen tyhjästä (alkaen kaakaopapujen käsittelystä) jätetään ihanteellisesti asiantuntijoille tai niille, joilla on paljon vapaa -aikaa. Et varmasti myöskään halua odottaa suklaata! Mutta nyt voit tehdä oman suklaan. Valmista seuraavat ainesosat, jotka löytyvät kaapista tai jääkaapista.

Oravat ovat saalista, jota löytyy joistakin osista Eurooppaa, mutta Yhdysvalloissa sinun on metsästettävä itseäsi, jos haluat syödä oravan. Orava liha on tiheää ja siinä on paljon suolaisempaa makua kuin kani tai kana. Vanha orava liha on parasta kypsennettynä pitkään ja hitaasti.

Kalkkunan reidet ovat herkullinen korvike kanalle. Kalkkunat tunnetaan herkullisesta tummasta lihastaan ja rapeasta parkitusta. Kalkkunan reiden kypsentäminen on paljon helpompaa kuin koko kalkkunan ruoanlaitto, joten se on loistava valinta ruoanlaittoon yöllä.

Maustekurkkua on aina herkullista nauttia - erityisesti suolakurkkua, jonka päällä on fenkolin sowan herkullinen ja rapea maku. Voit valmistaa yksinkertaisia fenkoli -suolakurkkuja, lisätä makeaa tai mausteista makua suolakurkkuun tai lisätä joukkoon muita ainesosia, jotka antavat suolakurkkuille ainutlaatuisen maun.

Jos olet koskaan halunnut syödä Subway -voileivän, mutta et halua käyttää aikaa tai rahaa sen ostamiseen kaupasta, kokeile tehdä suosikkivoileipäsi kotona. Kokeile klassista tapaa tai luo uusi maku. Tarvitset vain hyvää leipää, oikeat täytteet ja hieman luovuutta.

Haluatko käsitellä mustekalaksi erilaisia herkullisia ruokia, mutta pelkäät jo ennen sotaa? Itse asiassa sinun ei tarvitse huolehtia liikaa, koska mustekala on yksi helpoimmista meren antimista. Kuitenkin, koska ylikypsennetyn mustekalan rakenne on puristettaessa erittäin kova, yritä keittää se ennen kuin se on todella pehmeää.

Kotitekoisilla kastikkeilla voit tehdä paljon maukkaampaa pastaa ja olla ylpeä siitä, että teit osan ruokia itse. On monia pastakastikkeita, jotka voit valmistaa nopeasti ja helposti, olivatpa ne sitten ravitsevia lihakastikkeita tai juustosta tai vihanneksista valmistettuja kastikkeita.