Suklaan valmistaminen tyhjästä (alkaen kaakaopapujen käsittelystä) jätetään ihanteellisesti asiantuntijoille tai niille, joilla on paljon vapaa -aikaa. Et varmasti myöskään halua odottaa suklaata! Mutta nyt voit tehdä oman suklaan. Valmista seuraavat ainesosat, jotka löytyvät kaapista tai jääkaapista.
Ainesosat
- 2 kuppia (220 g) kaakaojauhetta
- 3/4 dl (170 g) voita, pehmennetty huoneenlämmössä
- 1/2 dl (100 g) sokeria (jauhe on parempi)
- 2/3 kuppia (150 ml) maitoa
- 1/4 tl suolaa (valinnainen)
- 1 kuppi (235 ml) vettä
Vaihe
Vaihe 1. Sekoita kaakaojauhe ja voi tasaiseksi
Kaada kaakaojauhe ja voisula kulhoon, sekoita kunnes ne ovat tasaisia ja muuttuvat tahnaksi.
Siirrä suklaaseos kulhoon (tai kaksoispannun yläosaan)
Vaihe 2. Täytä 1/4 tavallisesta tai kaksoispannusta vedellä (235 ml)
Aseta astia suklaataikinaa vuoan päälle ja kuumenna vesi miedolla lämmöllä.
Kuumenna koko ajan sekoittaen kuumaksi. Puhdista astian seiniin tarttuneet suklaajäämät säännöllisesti, jotta et palaisi. Kun suklaapasta on vielä kuuma (mutta ei vielä kypsennetty), laita se takaisin tehosekoittimeen ja käsittele tasaiseksi
Vaihe 3. Sekoita maito ja sokeri
Sekoita pasta joukkoon ja lisää vähitellen maito ja sokeri. Sekoita kunnes tahna on tasaista ja kermaista. Maista ja lisää tarvittaessa hieman sokeria. Voit myös lisätä suolaa tarpeen mukaan.
Vaihe 4. Kaada taikina erityiseen muottiin tai jääpalamuottiin
Laita jääkaappiin, kunnes suklaa on jäätynyt.
Vaihe 5. Ota suklaa jääkaapista ja ripottele päälle tomusokeria
Nauttia!
Vinkkejä
- Älä lisää liikaa vettä tai suklaatahna on liian juoksevaa. Jos näin tapahtuu, voittaa sen lisäämällä hieman jauhoja. Onnea.
- Älä lisää liikaa vettä tai suklaa paakkuu (pala, joka tarttuu yhteen).
- Käytä jääkuutumuottia klassiseen muotoon.
- Sekoita pasta pohjalta puulusikalla ja siirrä se ylös, jotta pasta muuttuu pehmeäksi.
- Voit ostaa monenlaisia tulosteita taide- ja käsityöliikkeistä.
- Lisää kiinalaiset pekaanipähkinät seokseen.
