Itse asiassa herneillä on sama korkea proteiinipitoisuus kuin heralla, jotka auttavat sinua rakentamaan lihaksia tehokkaasti. Jos haluat sävyttää lihaksesi tai jos haluat vain lisätä päivittäistä proteiinin saantiasi, kokeile lisätä ruokavalioosi herneistä valmistettua proteiinijauhetta. Vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla ja keittiövälineillä voit valmistaa suuren kulhon terveellistä proteiinijauhetta! Oletko kiinnostunut sen luomisesta? Tämä artikkeli tarjoaa myös erilaisia reseptejä juuri sinulle!
Vaihe
Osa 1/3: Proteiinijauheen valmistus
Vaihe 1. Valmistele kaikki käytettävät materiaalit
Proteiinijauheen valmistaminen herneistä ei ole vaikeaa, mutta prosessin helpottamiseksi on oltava joitakin ainesosia. Nämä ainesosat ovat:
- 200 grammaa kuivattuja keltaisia herneitä
- Vettä riittää papujen liottamiseen
- Keittiön pehmopaperi
- Suuri lasikulho maapähkinöiden liottamiseen
- Suuri litteä pannu
- Tehokas tehosekoitin tai monitoimikone
- Suuri suljettu säiliö
Vaihe 2. Pese kuivatut herneet huolellisesti
Laita herneet reikäkoriin, huuhtele juoksevan veden alla puhtaiksi. Puhdista mutterit huolellisesti, jotta niihin ei jää kiviä, pölyä tai muuta likaa. Yleensä tällaiset epäpuhtaudet kiinnittyvät kuivattuihin papuihin, herneisiin ja linssiin.
Vaihe 3. Liota keltaisia herneitä yön yli
Laita kuivatut keltaiset herneet lasiseen kulhoon, joka on täytetty vedellä. Varmista, että kaikki mutterit ovat veden alla; Varmista myös, että kulho ei ole täynnä pähkinöitä, koska liotettuna pavujen tilavuus kasvaa. Peitä kulho muovikelmulla ja liota papuja yön yli.
- Liota papuja ainakin 8 tuntia.
- Tyhjennä pavut 8 tunnin kuluttua rei'itetyn vihanneskorin avulla.
- Pese pavut sen jälkeen juoksevan veden alla.
Vaihe 4. Kasvata herneversoja
Vuoraa lasikulho märällä talouspaperilla ja kaada herneet sen päälle. Peitä papujen pinta sen jälkeen toisella märällä talouspaperilla ja peitä kulho tiiviisti muovikelmulla. Anna pavujen istua kulhossa 24-48 tuntia tai kunnes itut alkavat itää.
Aseta kulho huoneenlämpöön
Vaihe 5. Kuivaa herneet uunissa
Kuumenna uuni 46 ° C: een. Poista sen jälkeen muovikääre ja paperipyyhkeet ja aseta itäneet herneet leivinpaperille. Aseta pannu uuniin ja anna sen levätä 12 tuntia.
Poista pannu uunista 12 tunnin kuluttua. Varmista, että rakenne on täysin kuiva, yritä purra. Herneiden koostumuksen pitäisi olla todella rapeaa purenta
Vaihe 6. Käsittele kuivat herneet
Kun pähkinät on valutettu, laita ne tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja käsittele suurella nopeudella, kunnes ne muuttuvat jauhemaiseksi.
- Jos haluat valmistaa proteiinijauhetta, lisää toisessa menetelmässä luetellut ainesosat ennen proteiinijauheen varastointia ja käyttöä.
- Jos et halua luoda proteiinijauhetta, siirrä valmis proteiinijauhe suureen suljettuun astiaan.
Osa 2/3: Proteiinijauheen valmistaminen herneistä
Vaihe 1. Lisää 150 grammaa jyviä
Lisää proteiinijauheen proteiini- ja ravinnepitoisuuksia lisäämällä noin 150 grammaa täysjyvätuotteita. Varmista, että käytät ensin täysjyvätuotteita, jotka on jauhettu jauheeksi. Kun se on jauhettu, sekoita jyvät proteiinijauheen kanssa ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty. Jotkut viljatyypit, joita kannattaa kokeilla, ovat:
- chian siemeniä
- Kurpitsansiemenet
- Pellavansiemenet
- Auringonkukan siemen
- Hampunsiemeniä
Vaihe 2. Lisää 120 grammaa mantelijauhoa tai kookosjauhoa
Manteli- tai kookosjauhon lisääminen parantaa tehokkaasti proteiinijauheen makua ja lisää sen proteiinipitoisuutta. Siksi yritä sekoittaa proteiinijauhetta 120 grammaan manteli- tai kookosjauhoa ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty.
Vaihe 3. Lisää muutama ruokalusikallinen kaakaojauhetta
Sen lisäksi, että proteiinijauheelle annetaan vahva suklaan maku, joka 30 grammaa kaakaota sisältää myös 10 grammaa proteiinia. Kokeile lisätä noin 2 rkl. kaakaojauhetta kotitekoiseen proteiinijauheeseesi ja sekoita sitten, kunnes nämä kaksi ovat sekoittuneet hyvin.
Vaihe 4. Makeuta proteiinijauheen maku lisäämällä teelusikallinen steviaa
Stevia on kaloriton luonnollinen makeutusaine. Jos haluat makean mutta terveellisen smoothien aamulla, miksi et yritä lisätä 1 tl. stevia proteiinijauheeksi, joka on smoothie -sekoituksesi? Älä unohda sekoittaa hyvin sen jälkeen, kun proteiinijauhe on sekoitettu smoothieesi, jotta se ei muutu paksuiseksi.
Vaihe 5. Lisää mausteita maun mukaan rikastamaan proteiinijauheen makua
Mieti, mitkä maut sopisivat parhaiten smoothiereseptiisi! Jos haluat kurpitsapiirakkaan maustetun smoothien, kokeile lisätä kanelia ja muskottipähkinäjauhetta. Jos haluat trooppisten hedelmien smoothien, kuten mangon, kokeile lisätä chilijauhetta. Muista lisätä vain pieni ripaus mausteita, jotta ne eivät hallitse proteiinijauheen makua! Kokeile ensin laittaa 1/8 tl. ensimmäinen. Jos maku ei ole tarpeeksi voimakas, lisää vähän kerrallaan, kunnes se maistuu. Esimerkkejä mausteista, jotka sopivat hyvin herneiden proteiinijauheen kanssa:
- Kanelijauhe
- Inkivääri jauhe
- Muskottipähkinäjauhe
- Chilijauhe
- Cayenne -chilijauhetta
- Curryjauhe
Osa 3/3: Proteiinijauheen säilyttäminen ja käyttö
Vaihe 1. Säilytä proteiinijauhe suuressa astiassa ja laita se jääkaappiin
Valmistamisen jälkeen säilytä proteiinijauhe suuressa suljetussa astiassa. Laita sen jälkeen proteiinijauheastia jääkaappiin tai aseta säiliö huoneen viileään ja kuivaan kulmaan.
Vaihe 2. Käytä proteiinijauhetta smoothieissa ja/tai muissa resepteissä
Voit lisätä proteiinin saantia päivittäisessä ruokavaliossa sekoittamalla 1 rkl. proteiinijauhetta lasilliseen smoothieta tai muuta astiaa. Sekoita hyvin, kunnes proteiinijauhe ei rypisty.
- Jos teet smoothieta, laita proteiinijauhe tehosekoittimeen ja käsittele sitten muiden ainesosien kanssa, kunnes se on paksu, paakkuuntumaton neste.
- Jos valmistat keittoa, lisää proteiinijauhe keittoon, käsittele sitten sauvasekoittimessa tai sekoita nopeasti vispilällä, jotta jauhe ei rypisty.
Vaihe 3. Tee uusi proteiinijauhe joka viikko
Itse asiassa tuore proteiinijauhe voi kestää vain viikon jääkaapissa. Varmista siis, että teet uuden proteiinijauheen jokaisen viikon alussa. Joka viikko voit kokeilla lisäämällä erilaisia mausteita tai muita lisäaineita erilaisen proteiinijauheen maun tuottamiseksi. Jos et halua tehdä sitä, mikään ei estä sinua valitsemasta yksi suosikkiresepteistäsi joka viikko!
