Jos asut alueella, jossa on neljä vuodenaikaa, luminen päivä voi olla hauskaa. Kuitenkin, jos sinä ja perheesi joudutte jäämään kotiin lumisena päivänä, se on tietysti erittäin tylsää. Onneksi voit silti tehdä herkullisia herkkuja lapsille ja itsellesi. Mene ulos hetkeksi ja kutsu perheesi tekemään oma versio lumijäätelöstä. Tämä lumijäätelö on kotitekoinen kausijäätelö, joka tekee erinomaisen välipalan kylmällä säällä. Pidä aina tarvittavat ainesosat käsillä ja kokeile eri makuja varmistaaksesi, että kaikki ovat tyytyväisiä ja tyytyväisiä kotitekoiseen lumijäätelöönsä.
Ainesosat
Yksinkertainen vanilja lumi jäätelö
- 250 ml nestemäistä maitoa
- 80 grammaa sokeria
- 5 ml vaniljauutetta
- hyppysellinen suolaa
- 2000 grammaa lunta
Maapähkinävoi ja suklaa -lumijäätelö
- 125 ml Hersheyn suklaasiirappia
- 60 grammaa maapähkinävoita
- 60 ml nestemäistä maitoa tai kermaa
- 5 ml vaniljauutetta
- 2000 grammaa lunta
Suklaa ja piparminttu lumi jäätelöä
- 2000 grammaa lunta
- 420 ml makeutettua tiivistettyä maitoa
- 60 grammaa kaakaojauhetta (makeuttamatonta)
- 2,5 ml piparminttu -uutetta
Amaretto Caramel Snow -jäätelö
- 250 grammaa valkosuklaata
- 125 ml paksu karamelli
- 80 ml nestemäistä maitoa
- 2,5 grammaa suolaa
- 60 ml Amarettoa
- 3000 grammaa puhdasta ja pehmeää lunta
Lumi jäätelö kakku taikina
- 125 ml makeutettua tiivistettyä maitoa
- 60 grammaa käyttövalmista keltaista kakkutaikinajauhetta
- 45 ml kakun makuista vodkaa
- 30 ml nestemäistä maitoa
- 5 ml vaniljauutetta
- 2000 grammaa puhdasta ja pehmeää lunta
Vaihe
Menetelmä 1/5: Valmista yksinkertainen vanilja -lumijäätelö
Vaihe 1. Valmistele tarvittavat materiaalit
Kerää seuraavat materiaalit ja jäähdytä ne jääkaapissa tai suojatulla alueella ulkona, jos asut viileämmässä (nollan alapuolella), jotta käytetty lumi ei sulaa:
- 250 ml nestemäistä maitoa
- 80 grammaa sokeria
- 5 ml vaniljauutetta
- hyppysellinen suolaa
Vaihe 2. Vatkaa nestemäinen maito tomusokerin, vaniljauutteen ja suolan kanssa
Ota iso kulho, laita ainekset kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Varmista, että käyttämäsi kulho on riittävän suuri ja valmistettu muovista lämmönsiirron vähentämiseksi.
Vaihe 3. Lisää lunta seokseen
Valmista noin 2000 grammaa puhdasta ja tuoretta lunta ja lisää se heti vaniljaseokseen. On tärkeää, että teet tämän heti, jotta lumi ei sula. Sekoita ainekset, kunnes saat haluamasi jäätelötiheyden, ja lisää täytteitä, kuten suklaalastuja (meises) tai kirsikoita, maun mukaan.
- Yleensä jäätelön rakenne on pehmeä, mutta ei juokseva.
- Varmista, että valitset ja tarkistat käytettävän lumen huolellisesti, jotta lunta ei tartu lunta.
Menetelmä 2/5: Maapähkinävoin ja suklaan lumijäätelön valmistus
Vaihe 1. Valmistele tarvittavat materiaalit
Valmista iso kulho ja sekoita sitten seuraavat neljä ainesosaa kulhoon. Voit korvata Hersheyn suklaasiirapin toisella haluamallasi suklaasiirapilla.
- 125 ml suklaasiirappia
- 60 grammaa maapähkinävoita
- 60 ml nestemäistä maitoa tai kermaa
- 5 ml vaniljauutetta
Vaihe 2. Lisää lumi suklaan ja pähkinävoin seokseen
Valmista noin 2000 grammaa tuoretta, puhdasta lunta ja lisää lumi välittömästi pähkinävoiseokseen. On tärkeää, että teet tämän heti, jotta lumi ei sula. Sekoita kaikkia aineksia, kunnes saat haluamasi jäätelötiheyden.
Vaihe 3. Lisää täytteet jäätelön päälle
Voit lisätä hienonnettua maapähkinävoita tai meisejä tai muita ainesosia maun mukaan.
Vaihe 4. Peitä kulho ja jäähdytä tunti
Jäätelösi koostumus on melko kermainen. Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin, peitä kulho jäätelöllä ja säilytä jääkaapissa tai ulkona (jos ulkolämpötila on alle 0 tai vesi jäätyy), jotta jäätelö jäätyy, jolloin jäätelö kiinteytyy.
Menetelmä 3/5: Suklaan ja piparmintun lumijäätelön valmistus
Vaihe 1. Valmistele tarvittavat materiaalit
Yhdistä kolme alla olevaa ainesosaa suureen kulhoon. Vaihtoehtona piparminttuuutteelle voit käyttää minttu- tai vadelmauutetta.
- 420 ml makeutettua tiivistettyä maitoa
- 60 grammaa kaakaojauhetta (makeuttamatonta)
- 2,5 ml piparminttu -uutetta
Vaihe 2. Sekoita lumi seokseen
Valmista noin 2000 grammaa tuoretta, puhdasta lunta ja lisää se heti suklaaseokseen. Jotta lumi ei sula, sinun on tehtävä se nopeasti. Sekoita kaikkia aineksia, kunnes saat haluamasi jäätelötiheyden.
Vaihe 3. Lisää täytteitä jäätelöösi
Voit lisätä pähkinöitä tai kirsikoita maun mukaan.
Vaihe 4. Laita kulhon kansi ja pakasta jäätelö
Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti, jäätelö jääkaapissa noin tunnin ajan. Muista laittaa kansi jäätelökulhoon ennen sen säilyttämistä jääkaapissa tai ulkona, jos ulkolämpötila on alle 0 celsiusastetta.
Menetelmä 4/5: Amaretto Caramel Snow -jäätelön valmistus
Vaihe 1. Valmistele tarvittavat materiaalit
Yhdistä alla olevat neljä ainesosaa suureen, mikroaaltouunille turvalliseen kulhoon ja kuumenna niitä sitten mikroaaltouunissa keskilämmöllä 30 sekunnin ajan. Sekoita seos ja kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Toista tämä prosessi, kunnes seos on tasaista, ja anna seoksen jäähtyä.
- 250 grammaa valkosuklaata
- 125 ml paksu karamelli
- 80 ml nestemäistä maitoa
- 2,5 grammaa suolaa
Vaihe 2. Tee tarvittaessa karamellivaihtoehto
Jos sinulla ei ole karamellia, sekoita 50 g ruskeaa sokeria 120 ml: aan kermaa, 1 rkl voita ja ripaus suolaa pannulla ja kuumenna keskilämmöllä. Sekoita varovasti 5-7 minuuttia, kunnes saat haluamasi karamellin sakeuden. Lisää 4 ml vaniljauutetta ja kuumenna seosta vielä minuutin ajan, jotta seos sakeutuu. Sammuta sitten lämpö ja siirrä karamelli kannelliseen astiaan. Anna karamellin jäähtyä.
Vaihe 3. Sekoita lumi Amarettoon
Valmista noin 2000 grammaa tuoretta, puhdasta lunta ja lisää se heti karamelliseokseen ja lisää sitten 60 ml Amarettoa. Voit korvata Amaretton toisella viinalla tai olla käyttämättä sitä ollenkaan. Jälleen on tärkeää, että teet sen nopeasti, jotta lumi ei sula. Sekoita aineksia, kunnes saat haluamasi jäätelötiheyden.
Vaihe 4. Lisää täytteet jäätelön päälle
Voit lisätä suklaata tai paahdettuja manteleita mieleiseksesi.
Vaihe 5. Pakasta, kunnes jäätelö on halutun tiheä
Kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin, jäätelösi on melko pehmeä. Laita jäätelö kannelliseen astiaan ja säilytä jäätelöä jääkaapissa tai ulkona, kunnes jäätelö kovettuu ja on halutun tiheä.
Menetelmä 5/5: Lumijäätelön valmistaminen kakkutaikinalla
Vaihe 1. Valmistele tarvittavat materiaalit
Yhdistä alla olevat viisi ainesosaa suureen kulhoon. Voit halutessasi korvata pikakeksi -taikinajauheen tai vodkan eri maulla. Lisäksi voit myös ohittaa vodkan kokonaan ja korvata sen maidolla.
- 125 ml makeutettua tiivistettyä maitoa
- 60 grammaa käyttökeltaista keltaista kakkutaikinajauhetta
- 45 ml kakun makuista vodkaa
- 30 ml nestemäistä maitoa
- 5 ml vaniljauutetta
Vaihe 2. Lisää lunta seokseen
Valmista noin 2000 grammaa tuoretta, puhdasta lunta ja lisää se heti kakun seokseen. Jotta lumi ei sula, sinun on lisättävä se heti ja sekoitettava taikinaan. Sekoita aineksia, kunnes saat haluamasi jäätelötiheyden.
Vaihe 3. Lisää täytteet jäätelön päälle
Voit lisätä pähkinöitä tai kirsikoita jäätelöön makusi mukaan.
Vaihe 4. Laita jäätelö kannelliseen astiaan ja jäädytä
Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin, peitä jäätelöä sisältävä kulho ja säilytä astia jääkaapissa tai ulkona, kunnes koostumus on sileä. Mitä pidempään jäädytät, sitä tiheämmäksi jäätelösi tulee.
Vinkkejä
- Jos asut alueella, jolla ei ole lunta (esim. Subtrooppisessa ilmastossa) tai olet epävarma kodin ympärillä olevan lumen puhtaudesta tai tuoreudesta, vaihda lumi ajeltuun jäähän. Älä käytä tehosekoitinta ajeltuun jäähän; käytä sen sijaan jyrsintäparranajokoneita, jos niitä on saatavilla.
- Voit kokeilla useita vaihtoehtoja. Maidon sijasta voit käyttää säröillä olevia munia tai munakoisoa. Voit myös käyttää vaniljauutteen sijasta kaneliuutetta, butterscotch -uutetta tai manteli -aromia.
- Voit lisätä ravinteita ja parantaa makua ja ulkonäköä lisäämällä jäätelöön raa'at munat.
- Jos haluat tehdä lumijäätelöä sisätiloissa, käytä suurta pakastuspussia jään jääneen jäätelön säilyttämiseen. Pakastepussit voivat olla tehokas säilytysväline paksumman seinänsä vuoksi, joten niissä ei todennäköisesti ole pieniä reikiä, jotka aiheuttavat vuotoja pussiin.
Varoitus
- Käytä vain puhdasta, tuoretta lunta. Jos pihasi lunta on kertynyt pitkään tai jos väri on muu kuin valkoinen, älä käytä sitä. Niiden syöminen voi todella saada sinut sairaaksi.
- Jos asut alueella, jolla salmonellabakteerit voivat kasvaa, älä syö raakoja munia äläkä anna niitä lapsillesi. Sen sijaan voit käyttää lumenjäätelön lisäämiseen keitettyjen munien ja makeutetun kondensoidun maidon seosta.
-
Suolaan sekoitetulla lumella on omat vaaransa.
- Kun se on vielä märkä, lumi suolan kanssa voi olla hyvin kylmää, jopa -10 ° C. Älä siis anna lasten koskettaa suoraan suolaan lisättyä lunta. Käytä paksuja käsineitä ja sekoita seosta keittiövälineillä (esim. Isolla lusikalla tai lastalla) tai sekoita se paksuun vispiläpussiin.
- Suolan kanssa sekoitettu lumi voi myös johtaa sähköä. Pese siis kädet aina käsittelyn jälkeen.
- Suolan kanssa sekoitettu lumi voi myös aiheuttaa elektrolyyttistä korroosiota, joka voi aiheuttaa ruostetta metallimateriaaleille, jopa ruostumattomasta teräksestä valmistetuille työkaluille muutamassa tunnissa-erityisesti alumiinityökaluille. Siksi pese ja huuhtele keittiövälineet heti käytön jälkeen runsaalla vedellä, jotta tarttunut suolainen lumi voidaan poistaa eikä tarttua pesualtaaseen tai roskakoriin.
