Tässä on nopea ja yksinkertainen resepti hiivattoman kuoren tai pizzataikinan valmistamiseen, joka on herkullista ja helppoa valmistaa. Se on herkullinen korvike perinteiselle taikinalle hiiva -allergikoille tai jos sinulla ei vain ole tarpeeksi aikaa kehittää pizzataikinaa ennen paistamista.
Ainesosat
Annokset: 4
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 15-25 minuuttia
- 450 g jauhoja
- 3 tl (13 g) bakpuderia (leivinjauhe)
- 1 tl (6 g) suolaa
- 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
- 180-240 ml vettä
Vaihe
Vaihe 1. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon
Vaihe 2. Lisää lämmin vesi ja öljy
Vaihe 3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes taikinasta muodostuu pallo
(Lisää vettä, jos taikina on vielä liian jäykkää.)
Vaihe 4. Siirrä taikina pöydälle tai jauhotetulle paikalle ja vaivaa varovasti muutaman minuutin ajan
Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa. Ripottele hieman jauhoja taikinan päälle, jos se on vielä liian tahmeaa vaivata.
Vaihe 5. Aseta ja levitä taikina pizzalle tai tasaiselle leivinpaperille
Tasoita taikina tasaiseksi ja sileäksi.
Vaihe 6. Paista uunissa 204 ° C: ssa 15 - 25 minuuttia
Vaihe 7. Poista pizzakuori uunista ja lisää haluamasi pizzan täytteet
Vinkkejä
- Paista pizzaa 5 minuuttia ja lisää sitten täytteet.
- Kokeile levittää oliiviöljyä tai sulatettua voita pizzan kuoren päälle ja hieroa valkosipulijauheella ennen paistamista.
- Voit paistaa taikinaa 10 minuuttia, poistaa sen sitten uunista ja lisätä pizzakastikkeen ja juuston. Palauta taikina uuniin ja paista 5 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
- Jos sinulla ei ole bakpuderia, voit korvata sen ruokasoodalla. Käytä puolet bakpuderin määrästä reseptissä ja jätä suola pois.
- Tarjoa pizza kuumana ja nälkäisenä, niin se on herkullisempaa.
- Kokeile lisätä ripaus italialaista pizzamaustetta herkullisemman maun saamiseksi. Voit ostaa sen valmiina supermarketista tai tehdä omasi kuivalla basilikalla, oreganolla, persiljalla, valkosipulijauheella, sipulijauheella, kuivatulla timjamilla, rosmariinilla, mustapippurilla ja hieman kuivatulla chilillä.
- Lisää mausteseos pizzakuoriseokseen ennen paistamista.
- Lisää pizzan täytettä, kuten cheddar- tai mozzarellajuustoa.
