Etsitkö nopeaa lounasta tai keskiyön välipalaa? Onko kotisi täynnä nälkäisiä juhlien ystäviä? Nappaa pussi tortillalastuja, juustoa ja muutamia lisäosia, jotta voit tehdä nopean ja helpon erän nachoja hetkessä!
Ainesosat
"" Tarjoillaan 4 hengelle: ""
- 1 pussi (5,5 unssia) Tortilla -siruja
- 1 kuppi paahdettuja maapähkinöitä
- 1/2 dl Pico de Galloa tai salsaa
- 4 rkl kuutioitua vihreää chiliä (valinnainen)
- 2 kuppia raastettua sekoitettua meksikolaista juustoa tai raastettua tuorejuustoa
- 1/2 dl Guacamolea
- 1/2 dl smetanaa
Vaihe
Menetelmä 1/3: Nachojen valmistaminen mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Levitä perunalastut mikroaaltouunin kestävälle levylle tai suurelle lautaselle
Jos haluat tehdä nachoja ryhmälle, käytä pussi perunalastuja. Jos haluat pienemmän annoksen, kaada perunalastuja tarpeen mukaan (voit kokeilla puoli- tai neljännespussia).
Jos teet useamman kuin yhden lautasen nachoja, voit käyttää kahta levyä ja lämmittää ne erikseen mikroaaltouunissa
Vaihe 2. Aseta yksi kuppi paahdettuja papuja mikroaaltouunin kestävään kulhoon
Lisää kuppi Pico de Galloa ja kuumenna 30 sekuntia. Sekoita.
Jos pähkinät ovat edelleen liian jäykkiä sekoittumaan helposti 30 sekunnin kuluttua, lämmitä vielä 15 sekuntia, kunnes ne ovat tasaisia. Kuumenna papuja vain kunnes ne ovat lämpimiä, sinun ei tarvitse tehdä niitä kuumiksi
Vaihe 3. Tee nachot
Tämä on hauska osa. Kaada maapähkinä- ja Pico de Gallo -seos perunalastupinoosi. Koska paahdetut pavut voivat olla hieman tahmeita, sinun on helpompi kaataa palasia koko sirulle kuin yrittää levittää niitä koko sirulle.
Vaihe 4. Ripottele päälle juustoa
Ota raastettu juusto ja jaa tasaisesti, kunnes olet käyttänyt 2 kupillista raastettua juustoa. Halutessasi voit käyttää vähemmän juustoa. Ripottele 4 rkl kuutioitua vihreää chiliä nachosi päälle, jos haluat mausteisen nachon.
- Voit käyttää valmiiksi pakattuja meksikolaisia juustoja tai raastaa oman juuston.
- Ripottele juusto tasaisesti tortillaperunalastujen päälle. Et halua syödä perunalastuja, joiden päällä ei ole juustoa.
Vaihe 5. Kuumenna nachot
Aseta levy mikroaaltouuniin ja kuumenna 1-2 minuuttia. Jos pavut ovat vielä kylmiä 2 minuutin kuluttua, lämmitä niitä vielä 30 sekuntia, kunnes ne ovat kuumia.
- Älä anna pavujen kuumentua liikaa kiehumispisteeseen, koska ne tekevät niistä kuivia ja kovia. Uudelleen paistetut pavut, kun ne kiehuvat, voivat tehdä mikroaaltouunista likaisen.
- Ole varovainen, kun otat astiat mikroaaltouunista, ne voivat olla riittävän kuumia polttaaksesi jälkiä käsissäsi.
Vaihe 6. Täydennä nachosi
Poista levy mikroaaltouunista, kun pavut ovat tarpeeksi kuumia, ja kaada kuppi smetanaa ja kuppi guacamolea lautasen ylä- ja keskikohdalle tai lautaselle.
- Halutessasi voit käyttää vähemmän guacamolea ja smetanaa.
- Jos haluat, kaada lusikallinen salsaa tai Pico de Galloa nachosi päälle.
Vaihe 7. Nauti
Riippuen siitä, kuinka kuumia nachosi ovat, sinun on ehkä annettava niiden istua pöydällä jonkin aikaa ennen kuin nautit niistä. Tarjoile vielä lämpimänä ja tarjoa lisälautasia ja lautasliinoja jaettavaksi. Nauti pääruokana tacojen, burritojen, kanansiipien tai minkä tahansa kanssa!
Menetelmä 2/3: Nachojen valmistaminen uunissa
Vaihe 1. Kuumenna uuni
Aseta ritilä uunin keskelle ja lämmitä uuni 176 asteeseen.
Vaihe 2. Vuoraa pannu
Vuoraa leivinpaperi foliolla ja kaada kaikki perunalastut folion päälle kaatamalla tasaisesti. Alumiinifoliota käytetään helpottamaan pannun puhdistamista myöhemmin. Foliolla on myös helppo siirtää keitetyt nachot erilliselle lautaselle.
Vaihe 3. Lämmitä pavut
Keitä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä kypsennetyt pavut niin pehmeiksi, että ne kaadetaan nachojen päälle. Joskus sinun on sekoitettava, kunnes pavut ovat lämpimiä.
Älä ylikypsennä papuja kiehuvaksi, se tekee niistä kuivia ja kovia
Vaihe 4. Kaada lämpimät maapähkinät perunalastujesi päälle
Kaada 2 kupillista pähkinöitä perunalastujen pinnan päälle. Kaada mahdollisimman tasaiseksi. Ripottele 4 rkl kuutioitua vihreää chiliä perunalastujesi päälle, jos haluat mausteisen nachon.
Vaihe 5. Ripottele päälle juustoa
Käytä valmiiksi käärittyä raastettua juustoa tai juustoa, jonka raastat itse ja ripottele tasaisesti nachojen päälle. Käytä noin 2 kupillista juustoa. Tämän vaiheen tarkoitus on peittää kaikki perunalastut ohuella juustokerroksella. Voit käyttää enemmän tai vähemmän juustoa makusi mukaan.
Vaihe 6. Lisää viimeiset yksityiskohdat
Ota pannu pois uunista, kun pähkinät ovat kuumia ja juusto on sulanut. Varmista, että käytät käsineitä, kun otat pannun pois. Kaada kuppi smetanaa ja kuppi guacamolea nachojen päälle.
Kaada päälle lusikallinen salsaa tai Pico de Galloa, jos haluat
Vaihe 7. Nauti
Pavut ja juusto voivat silti olla erittäin kuumia, joten sinun on annettava nachot istua muutaman minuutin ajan ennen kuin syöt niitä. Tarjoile vielä lämpimänä valitsemasi juoman kanssa.
Tapa 3/3: Lisää sprinklejä ja muunnelmia
Vaihe 1. Tee nachostasi lihaisia
Itse nachot maistuvat hyvältä, mutta voit tehdä niistä vielä parempia lisäämällä niihin lihaa. Voit käyttää tuoretta lihaa, mutta tämä on myös hyvä tilaisuus käyttää lihajäämiä. Lisää kg keitettyä jauhettua naudanlihaa, jauhettua sianlihaa tai pieniä kananpaloja nachojen päälle tai sekoita pähkinöiden kanssa.
Vaihe 2. Lisää kylmiä sprinklejä
Viipaloi kylmä salaatti, lisää viipaloitu tuoretta avokadoa, viipaloidut mustat oliivit, jalapeo -renkaat, kuutioiksi leikatut tuoreet tomaatit, viipaloidut valkosipulit tai korianteri. Yritä olla luova ja lisää mahdollisimman paljon tai vähän ainesosia. Voit myös lisätä tai vähentää guacamolea tai smetanaa makusi mukaan.
Vaihe 3. Ole luova juuston kanssa
Voit lisätä erilaisia juustoja täydellisten nachojen valmistamiseksi. Kokeile pippurijakkijuustoa, Colby -jakkia, Montereyn jakkia tai mitä tahansa suosikki- tai eri juustojasi.
Pepper Jack on mausteisempi juusto, joten ole varovainen, jos jaat tämän ruokalajin ystäviesi kanssa
Vaihe 4. Lisää kastike
Jos pidät mausteisemmista nachoista, kokeile suosikki chilikastiketta. Jos jaat ystävien kanssa, varmista, ettet lisää liikaa chilikastiketta.
Vinkkejä
- Käytä paksuja perunalastuja. Ohuet perunalastut voivat olla rapeita ja maukkaita, mutta ne eivät kestä sprinklejen painoa ja voivat rikkoutua helposti syödessäsi.
- Raasta oma tuorejuusto. Monterey Jack -juusto sulaa parhaissa nachoissa, kun taas tavallinen cheddarjuusto tuoksuu hieman.
- Kerro nachot puoliksi. Jos haluat maksimaalisen rapeuden ja tahmeuden, aloita yhdellä kerroksella perunalastuja, jotka peittävät lautasesi pohjan kokonaan. Kaada sitten kaikki täytteet, jotka on lämmitettävä ja/tai sulatettava, kuten pähkinät, jauheliha ja juusto. Kaada perunalastut takaisin pinnan päälle ja toista kuumalla sprinklellä ennen kuin laitat ne uuniin ja lisää ne kylmillä sprinkleillä.
- Tee siitä purettava koko. Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Jauhettua naudanlihaa tulee myös valmistaa pieninä palasina.
- Uuni tai mikroaaltouuni voi kypsyä hitaammin tai nopeammin. Pidä vain silmällä nachojasi. Nachot ovat valmiita, kun juusto on sulanut.
- Voit yrittää kokeilla sprinklejä. Nachot ovat loistava tapa käyttää jäljellä olevaa keitettyä lihaa.
- Kun olet valmis, pese nachot. Nämä ovat likaisia astioita, joita et halua jättää vasta huomenaamuna. Sulatettu juusto on helppo puhdistaa heti pestynä.
