Tunti lapsesi syntymäpäiväjuhlien alkuun. Herkullisia pieniä kakkuja oli valmistettu, samoin kuin lautaset ranskalaisia perunoita ja kanapihvejä, jotka oli siististi järjestetty pöydälle. Kun olet vaihtamassa vaatteita, huomaat, ettet ole ottanut pakastettua soodaa ja pullotettua maitoa, jotka ovat parhaiten kylmiä, vielä pakkauksesta! Sen jäähdyttäminen jääkaapissa kestää varmasti kauan, vaikka puolen tunnin kuluttua vieraat alkavat saapua. Jos tämä hätätilanne sattuu sinulle, älä huoli. Lue tämä artikkeli löytääksesi helpon, nopean ja varman ratkaisun, joka vapauttaa sinut syyllisyydestä kuumien virvoitusjuomien tarjoamisesta.
Vaihe
Menetelmä 1/2: juomien jäähdyttäminen kylmällä suolaliuoksella
Vaihe 1. Valmista iso lasikulho, täytä kulho vedellä ja jääkuutioilla
Käytä paksuinta lasikulhoa; mitä paksumpi lasi, sitä paremmin kulho kestää sisäisiä kylmiä lämpötiloja. Lisää riittävästi jääpaloja, mutta varmista, että jääpalojen osuus ei ole suurempi kuin veden osuus, koska tölkit ja juomapullot on upotettava kokonaan jäävesiliuokseen. Jos lisäät liikaa jäätä, pelätään, että kylmä lämpötila koskettaa vain tiettyjä kohtia ja pidentää jäähdytystä. Oikea määrä vettä ja jääkuutioita on 50:50. Jos sinun on jäähdytettävä vain pieni määrä juomaa, käytä kulhoa. Mutta jos sinun on jäähdytettävä kymmeniä tai kymmeniä juomia, on hyvä käyttää kylmälaukkua/pussia tai jopa kylpyammetta.
Vaihe 2. Lisää kourallinen suolaa jääveteen tai säädä määrä käyttämäsi astian koon mukaan
Kun suola liukenee veteen, se hajoaa sen sisältämiin ioneihin, nimittäin natriumiin ja kloridiin. Nämä komponentit kykenevät katkaisemaan vesipartikkeleiden siteet kiinteässä faasissa (kun ne ovat vielä jään muodossa) ja siirtämään ne nestefaasiin. Jään sulamisprosessi vaatii varmasti energiaa, ja vesi sisältää lämpöenergiaa, joka voi auttaa tätä prosessia. Tämän prosessin tulos: suolan lisääminen voi alentaa jääveden lämpötilaa, joten se jäähdyttää (jopa jäädyttää) juoman hyvin nopeasti.
Vaihe 3. Aseta juomatölkki tai pullo suolaliuokseen ja sekoita sitten nopeasti
Juoman sekoittaminen voi nopeuttaa lämmön siirtämistä juomasta suolaliuokseen.
Vaihe 4. Odota kaksi minuuttia
Juoman lämpötilan pitäisi laskea jyrkästi hetkessä. Jos kahden minuutin kuluttua tulokset eivät vastaa odotuksiasi, sekoita uudelleen minuutin tai kaksi.
Vaihe 5. Kaada juoma lasiin
Halutun lämpötilan saavuttamisen jälkeen juoma on valmis tarjoiltavaksi. Ole varovainen, jos käytät tätä prosessia hiilihapotettuihin juomiin, anna juoman seistä hetki ennen kaatamista lasiin.
Menetelmä 2/2: Juomien jäähdyttäminen kosteilla paperipyyhkeillä
Vaihe 1. Kostuta leveä kokoinen talouspaperi (pehmopaperin on kyettävä peittämään koko tölkki tai pullo)
Leikkaa keittiöpaperipyyhkeet, jos tölkit tai pullot ovat pieniä, tai käytä niitä kokonaan, jos tölkit tai pullot ovat suuria.
Vaihe 2. Kääri juoma märällä keittiöpaperilla ja varmista, että keittiöpaperi tarttuu hyvin
Vaihe 3. Säilytä talouspaperiin kääritty juoma pakastimessa 15 minuuttia
Vaihe 4. Poista juoma pakastimesta, kylmä juoma on valmis tarjoiltavaksi ja nautittavaksi
Kun paperipyyhkeet poistetaan, ne voivat jäätyä. Jätä pehmuste juoman päälle, kunnes on aika tarjoilla.
Vinkkejä
- Varmista ennen tarjoilua, että puhdistat suolan, joka saattaa jäädä tölkin tai pullon pinnalle. Et varmasti halua tarjota suolaista soodaa vieraille?
- Pienet juomatölkit tai pullot voivat jäähtyä nopeammin kuin suuret. Sen lisäksi, että ne sisältävät vähemmän nestettä, niiden pieni koko mahdollistaa niiden upottamisen kokonaan kylmään suolaveteen.
- Yllä oleva menetelmä on paljon parempi kuin vain laittaa jääkuutioita lasilliseen lämmintä soodaa. Juomat, jotka sisältävät jääkuutioita, maistuvat mautonta ajan myötä ja menettävät maunsa jääkuutioiden sulaessa.
- Jos sinulla ei ole suolaa, voit upottaa juoman kulhoon tai jäähdyttimeen, joka on täynnä vettä ja jäätä (älä vain täytä astiaa jääkuutioilla!). Sen lisäksi, että vesi nopeuttaa jäähdytysprosessia, koska juoma voidaan upottaa kokonaan, vesi on myös parempi lämmönjohdin kuin ilma.
- Jos kotona ei ole puhdasta vettä, laita juoma kulhoon tai jääkaappiin, joka on täynnä jääpaloja, ja sekoita nopeasti. Sen sijaan, että säilytät sitä jääkaapissa tai jäällä täytetyssä jäähdyttimessä, sen sekoittaminen jään kanssa nopeuttaa huomattavasti jäähdytysprosessia.
- Ilma, joka on luonnostaan "vähemmän tiheää", ei toimi yhtä hyvin kuin vesi "absorboi ja johtaa" lämpöä. Jotta jäähdytin voisi kiertää jääpalojen välillä, yritä laittaa kulho jääpaloja ja juoma kylmälaukkuun/pussiin ja sulkea sitten laatikko/pussi tiiviisti. Käännä laatikkoa/pussia hitaasti 15 tai 30 sekunnin välein, jotta sisällä oleva kulho pyörii ja juoma sekoittuu.
- Edellä mainittu menetelmä ei ole tehokas, kun sitä käytetään viinipulloihin, koska viinipullot ovat yleensä melko paksuja ja suuria. Yritä ensin kaataa viini muovikiinnikkeeseen, teipata päät ja laittaa se sitten jääpalojen kulhoon.
