Termi mysli tulee saksankielisestä sanasta, jota käytetään kuvaamaan kauraa, siemeniä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Niille teistä, jotka ovat ruokavalio -ohjelmassa, mysli on oikea ruokavalinta, koska se on terveellistä, täyttävää ja runsaasti kuitua. Oletko kiinnostunut syömään sitä, mutta pelkäätkö, että se ei maistu hyvältä? Älä huoli, tämä artikkeli sisältää luovia vinkkejä ja temppuja myslin valmistamiseen, jotta voit silti syödä hyvin, vaikka olet ruokavaliossa!
Vaihe
Menetelmä 1/2: Yleisiä tapoja syödä mysliä
Vaihe 1. Syö mysliä kuten mitä tahansa viljaa, koska mysliä pidetään pohjimmiltaan osana viljaperhettä
Yleisin tapa on lisätä puoli lasillista maitoa kulhoon mysliä aivan kuten viljakulhoon.
- Vaihda maito suosikkijogurttiin (tai hedelmämakuihin, jos haluat makeamman). Sen lisäksi, että jogurtti voi tarjota erilaisen maun, se on myös terveellisempää ruoansulatukselle.
- Kuumenna maito, kaada kuuma maito myslin päälle, liota mysliä hetki, kunnes koostumus muuttuu pehmeämmäksi. Tällä tavalla mysli maistuu melkein kaurapuurolta. Voit myös laittaa myslin lämmönkestävään kulhoon, kaataa kylmän maidon kulhoon ja lämmittää sen mikroaaltouunissa.
- Aivan kuten muroja, mysliä voi syödä myös välipalana.
Vaihe 2. Lisää tuoreita tai jäädytettyjä hedelmäpaloja
Jos haluat, että mysli maistuu raikkaammalta, lisää palasia suosikkihedelmistäsi, joko tuoreina tai jäädytettyinä. Alla olevat ainesosat ovat herkullisia, kun ne yhdistetään kulhoon mysliä:
- Banaaniviipaleita
- Mustikoita, karhunvatukoita tai vadelmia
- Kiivi
- Mansikat (hapan potkun luomisen lisäksi mansikan siemenet antavat myslillesi mukavan rapean tekstuurin)
- Rapeaksi paistettua sianlihaa (täydellinen niille, jotka haluavat suolaista mysliä)
- Omenaviipaleita
- Päärynäviipaleet
- Mango viipaleita
- Juuri maustetut makeat ja hapan makuiset litit ovat täydellisiä yhdistettynä mysliin!
- Granaattiomenan siemenet
Vaihe 3. Kokeile sekoittamista kuivattuihin hedelmiin
Joskus myslissäsi on jo sekoitus kuivattuja hedelmiä. Mutta jos se ei vieläkään riitä, yritä lisätä seuraavat hedelmät, jotta myslistäsi tulee vielä herkullisempi:
- Karpaloita
- Aprikoosi
- Goji-marjat
- Rusinat
Vaihe 4. Liota mysliä yön yli
Yksi yleisimmistä tavoista pehmentää myslin koostumusta on liottaa se yön yli maitoon, jogurttiin tai suosikkiliuokseesi. Laita sama määrä mysliä ja maitoa kulhoon, peitä muovikelmulla tai kannella ja jäähdytä yön yli. Seuraavana päivänä myslisi maistuu erittäin maukkaalta kylmänä puurona aamiaiseksi.
Voit myös liottaa sen kookosmaitoon. Kookosmaito tuo mysliin hienovaraista makeutta. Jos et pidä kookosmaidon mausta tai tuoksusta, voit sekoittaa sen pieneen maitoon
Vaihe 5. Ripottele mysliä smoothieesi
Jos pidät smoothieista enemmän kuin muroja, lisää mysliin smoothieesi tai ripottele päälle. Terveellisyyden lisäksi myslin tuottamat erilaiset tekstuurit yhdistyvät herkullisesti smoothieihin. Kokeile alla olevaa reseptiä luodaksesi hämmästyttävän herkullisen lasillisen smoothieta:
- Kourallinen jäädytettyjä mansikoita tai suosikki pakastettuja hedelmiä
- 375 ml jogurttia
- 175 gr kookosraastetta
- 2 rkl mysliä
Vaihe 6. Sekoita omenasoseen kanssa
Jos et voi syödä laktoosia tai haluat syödä mysliä ainutlaatuisella tavalla, voit sekoittaa sen omenakastikkeeseen. Valitse omenakastike, johon ei ole lisätty muita ainesosia, tai tee oma omenakastike.
Vaihe 7. Keitä mysliä, kunnes siitä tulee vaahtoa
Monet ihmiset eivät pidä myslistä, koska se on erilainen kuin tavallinen kaurapuuro. Jos haluat edelleen saada ravinteita myslistä, mutta et pidä koostumuksesta, voit keittää sitä ensin, kunnes siitä tulee sose.
- Kiehauta niin paljon maitoa ja vettä kuin haluat, lisää mysliä samassa suhteessa. Toisin sanoen, jos haluat valmistaa yhden kupillisen myslipuuroa, lämmitä yksi kuppi vettä ja yksi kuppi maitoa ja lisää siihen yksi kuppi mysliä.
- Alenna lämpöä, peitä kattila ja keitä mysliä 10-15 minuuttia. Sekoita useita kertoja, kunnes saavutat halutun sakeuden. Palvella.
Vaihe 8. Kokeile liota mysliä kahvi- tai mehuliuoksessa
Tämä saattaa kuulostaa oudolta, mutta appelsiinimehu, omenamehu tai jopa kahvi ovat muita laktoosittomia sekoituksia, jotka sopivat hyvin myslin kanssa. Tee kulho aamiaismenullesi ja ole valmis hämmästymään sen hämmästyttävän herkullisesta mausta!
Menetelmä 2/2: Tee oma myslisekoitus
Vaihe 1. Kokeile Bircher-Bennerin alkuperäistä reseptiä
Müslin loi sveitsiläinen lääkäri Maximilian Bircher-Benner. Nykyaikaiset myslireseptit sisältävät enemmän vehnää kuin hedelmiä. Itse asiassa Bennerin alkuperäinen mysliresepti sisälsi enemmän hedelmiä ja pähkinöitä. Tässä on Bennerin resepti, jota voit kokeilla kotona:
- 1 rkl valssattua kauraa, liotettuna 2-3 rkl vettä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl kermaa
- 1 iso omenan hapan maku, raastettuna ja sekoita juuri ennen tarjoilua
- 1 rkl hasselpähkinöitä tai murskattuja manteleita ripottelemiseen
Vaihe 2. Lisää tarvittaessa makeutusainetta
Joillekin ihmisille myslin maku on melko lempeä. Lisää maun mukaan tarpeeksi makeutusainetta. Voit käyttää seuraavia ainesosia luonnollisena makeutusaineena tai aromin tehostajana:
- Hunaja
- Melassi
- fariinisokeri
- Kaneli
- Paahdettua kookospähkinää
- Sitruunamehua
- Agave -siirappi
- vaahterasiirappi
- Muskottipähkinä
Vaihe 3. Paista mysli lyhyesti uunissa
Jos haluat rapean myslin, voit paistaa sitä noin 30 minuuttia tai kunnes se muuttuu ruskeaksi. Lisää hieman kookosöljyä tai sulatettua voita, jotta väri muuttuu kauniimmaksi.
Vaihe 4. Valmista myslipatukat
Paras tapa syödä mysliä missä tahansa on muuttaa se myslipatukoiksi. Sekoita mysli muutamaan ruokalusikalliseen maapähkinävoita ja lisää halutessasi muita ainesosia, kuten kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja muroja.
- Kaada taikina 0,5 cm paksuiseen vuokaan, jäähdytä jääkaapissa. Kun olet jäähtynyt, poista mysli jääkaapista ja leikkaa halutuksi. Voit syödä sen heti tai säilyttää sitä jääkaapissa niin kauan kuin haluat.
- Jos et pidä maapähkinävoista, voit korvata sen hunajan ja sulatetun voin seoksella.
Vaihe 5. Lisää mysli kakkutaikinaan
Mysliä voidaan käyttää kaurapuuron korvikkeena erilaisissa kakkuresepteissä. Evästeistä, muffineista ja jopa pannukakkuista tulee hetkessä terveellisempiä ja maukkaampia, jos lisäät niihin ripauksen mysliä. Korvaa kaura myslillä näissä resepteissä:
- Leivonnainen
- Pannukakku
- Kakku
- Muffinit
