Salmonellamyrkytys johtuu yleensä salmonellabakteereista saastuneen ruoan tai juoman nauttimisesta. Tämä voi aiheuttaa kuumetta, ripulia ja vatsakramppeja. Oireet voivat ilmetä 2-48 tunnin kuluessa ja kestää jopa 7 päivää. Yleensä nämä bakteerit häviävät itsestään, mutta joissakin harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä komplikaatioita. Katso vaihe 1 oppiaksesi salmonellamyrkytyksen hoitoon ja estämiseen.
Vaihe
Osa 1/3: Salmonellamyrkytyksen diagnosointi
Vaihe 1. Tunnista oireet
Salmonellatartunnat johtuvat yleensä raakojen munien tai bakteerien saastuttamien lihatuotteiden syömisestä. Inkubointijakso kestää useita tunteja - 2 päivää, minkä jälkeen seuraa useita oireita, jotka voidaan yleensä luokitella gastroenteriittiksi, mahalaukun tai suoliston tulehdukseksi. Seuraavat ovat yleisiä oireita, jotka johtuvat salmonellainfektiosta:
- Gag
- Pahoinvointia
- Ripuli
- Vilunväristykset
- Kuume
- Päänsärky
- Veri ulosteessa
Vaihe 2. Tiedä milloin on aika mennä lääkäriin
Vaikka salmonella ei yleensä aiheuta suurta terveysriskiä, henkilöillä, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, kuten AIDS-, sirppisolusairaus- tai tulehduksellinen suolistosairaus, on suurempi riski salmonellamyrkytyksen komplikaatioista. Lapsilla ja vanhuksilla on myös todennäköisesti vakavia komplikaatioita. Jos oireet eivät häviä ja henkilö on riskiryhmässä, on suositeltavaa käydä välittömästi lääkärissä. Sinun tulee hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon, jos sinulla tai sinua huolestuttavalla henkilöllä on jokin seuraavista:
- Nestehukkaaiheuttaen virtsan- ja kyyneltuotannon vähenemistä, suun kuivumista ja silmien upotusta.
- Oireet bakteremia, sairaus, jossa salmonella pääsee verenkiertoon ja tartuttaa aivojen, selkäytimen, maksan ja luuytimen kudoksia. Äkillinen korkea kuume, vilunväristykset, nopea syke ja liiallinen kipu ovat tämän taudin oireita.
Vaihe 3. Suorita salmonellainfektiotesti
Lääkäri arvioi oireesi ja yleinen neuvo on juoda enemmän ja levätä, kunnes oireet häviävät - useimmissa tapauksissa tämä tapahtuu jonkin ajan kuluttua. Jos lääkäri sanoo, että on tarpeen suorittaa testi, ulosteesta tutkitaan, onko se sisältänyt salmonellaa.
- Lääkärisi voi päättää tehdä verikokeen bakteerian esiintymisen selvittämiseksi.
- Lääkärisi voi myös määrätä sinulle antibiootteja, jos salmonellainfektio on levinnyt ruoansulatusjärjestelmän ulkopuolelle.
- Jos nestehukka muuttuu riittävän vakavaksi, potilas saattaa joutua sairaalaan suonensisäisten nesteiden ottamiseksi.
Osa 2/3: Sen hoito
Vaihe 1. Juo enemmän nesteitä, erityisesti vettä
Oksentamisesta ja ripulista johtuva nesteen menetys aiheuttaa nestehukan vaaran. On tärkeää korvata kadonneet nesteet ja elektrolyytit vedellä, yrttiteetä, mehuja ja liemiä. Vaikka juominen ei maistu hyvältä, se on paras tapa pitää kehosi energisenä ja selviytyä pahimmista oireista.
- Kokeile syödä popsikkeleita, jääpalaa tai sorbettia keinona saada vettä ja sokeria järjestelmään.
- Juo runsaasti vettä, etenkin vakavan oksentelun ja ripulin jälkeen.
- Lapset voivat juoda nesteytysliuosta, kuten Pedialyte, nesteiden ja elektrolyyttien palauttamiseksi.
Vaihe 2. Ota ripulilääke
loperamidi (Imodium A-D) voi auttaa lievittämään kouristuksia ripuliin liittyvästä salmonellasta. Mutta nämä lääkkeet voivat myös pidentää itse ripulia.
Vaihe 3. Syö lempeitä ruokia toipumalla salmonellainfektiosta
Suolaiset tai mausteiset ruoat voivat ärsyttää jo herkkää ruoansulatusjärjestelmääsi. Vältä myös rasvaisia ruokia, jotka voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa.
Vaihe 4. Käytä lämmitystyynyä tai lämmintä pakkaa
Aseta se vatsalle kouristusten vähentämiseksi. Myös kuuma pullo vettä tai lämmin kylpy auttaa.
Vaihe 5. Lepää ja anna kehollesi aikaa toipua
Paljon työtä voi hidastaa toipumisaikaa. Kehosi taistelee luonnollisesti salmonellaa vastaan ja toipuu nopeammin, jos et paina sitä liikaa. Pidä muutaman päivän tauko töistä tai koulusta, jos sinulla on edelleen oksentelua ja ripulia.
Osa 3/3: Mahdollisten infektioiden ehkäisy
Vaihe 1. Keitä eläintuotteet huolellisesti
Älä käytä elintarvikkeita tai juomia, jotka sisältävät pastöroimatonta maitoa tai raakamunia. Tämä on yleisin tapa levittää salmonellaa. Voit kypsentää uudelleen keittämättömän lihan, siipikarjan tai munat uudelleen keittiössä, kun ostat ruokaa ulkona.
- Salmonellaa esiintyy yleisimmin eläintuotteissa, mutta myös vihannekset voivat olla saastuneita. Muista pestä kaikki vihannekset ennen niiden kypsentämistä.
- Pese kädet ja työtasot, kun olet joutunut kosketuksiin raa'an siipikarjan, lihan tai munien kanssa.
Vaihe 2. Pese kädet eläinten tai niiden ulosteiden käsittelyn jälkeen
Tämä on toinen yleinen tapa levittää salmonellaa. Terveet matelijat ja linnut voivat kantaa salmonellaa kehossaan, samoin kuin kissan ja koiran ulosteet. Muista pestä kädet saippualla aina, kun käsittelet eläimiä tai niiden ulosteita.
Vaihe 3. Älä anna pienten lasten käsitellä matelijoita ja poikasia
Esimerkiksi poikaset, lisot ja kilpikonnat kantavat salmonellaa kasvoillaan. Pienillä lapsilla, jotka joutuvat kosketuksiin jonkin näiden eläinten kanssa, voi olla salmonella. Koska lapsen immuunijärjestelmän kehittyminen on vaikeampaa kuin aikuisen, on parasta estää lapsia pääsemästä lähelle eläimiä, jotka voivat saastuttaa heidät.
Vinkkejä
- Pese kätesi kylpyhuoneen käytön jälkeen vähentääksesi salmonellabakteerien tartuntatautia tai kantamista.
- Vältä salmonellamyrkytyksen vaaraa, jos et syö alikypsää tai alikypsää lihaa, siipikarjaa tai munia ja pese kädet huolellisesti raakalihan käsittelyn jälkeen.
- On suositeltavaa käyttää käsineitä käsiteltäessä matelijoita tai sammakkoeläimiä ja/tai niiden ympäristöä. Muista pestä kädet, jos et käytä käsineitä.
- Varmista, että syöt aina keitettyjä munia, raa'at munat voivat aiheuttaa salmonellan.
Varoitus
- Kun tartut salmonellaan, sinusta tulee kantaja ja voit välittää sen, kunnes olet täysin vapaa tartunnasta.
- Varo ristikontaminaatiota raa'an lihan ja siipikarjan käsittelyssä käytettävistä laitteista ja ruoka-alueestasi.
- Älä säilytä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia raa'an lihan lähellä, koska lihan mehut voivat saastuttaa hedelmät ja vihannekset ja lisätä salmonellabakteerien siirtymisen riskiä.
