Painekattilan käyttö voi nopeuttaa perunoiden keittämistä. Alla on useita tapoja valmistaa perunoita ja kuinka kauan ne kypsyvät. Lue ensin painekattilan käyttöohjeet oikean ja turvallisen kypsennyksen tekemiseksi. Alla olevat ohjeet koskevat 6-8 litran painekattilaa.
Vaihe
Vaihe 1. Kuori tai harjaa perunat huolellisesti
Vaihe 2. Poista perunasilmät (missä versot kasvavat) ja rumat täplät
Vaihe 3. Laita perunat painekattilaan, kypsennä korkealla lämmöllä määritettyyn aikaan
Menetelmä 1/4: Koko peruna
Vaihe 1. Asenna siivilä kiehumista varten
Noudata paineoppaan ohjeita suodattimen käyttämiseksi.
Vaihe 2. Laita perunat painekattilaan
Vaihe 3. Lisää vesimäärä paineoppaan mukaisesti
Tässä tapauksessa lisäsin 4 kupillista vettä painekattilaan.
Vaihe 4. Keitä keskikokoisia kokonaisia perunoita 15 minuutin ajan 10 psi: n paineella
Vaihe 5. Kun paine on valmis, kaada paine välittömästi kylmän veden alle
Vaihe 6. Valuta perunat ja tarjoile
Menetelmä 2/4: Halkaise peruna
Vaihe 1. Aseta suodatin paikalleen
Noudata paineoppaan ohjeita suodattimen käyttämiseksi.
Vaihe 2. Laita perunat painekattilaan
Vaihe 3. Lisää 4 kupillista vettä painekattilaan
Ripottele veteen ripaus suolaa ja vähän sokeria, jotta perunat kiehuvat nopeasti ja tasaisesti.
Vaihe 4. Keitä viipaloidut perunat 8 minuutin ajan 15 psi: n paineessa
Vaihe 5. Kun paine on valmis, kaada paine välittömästi kylmän veden alle
Vaihe 6. Valuta perunat ja tarjoile
Tapa 3/4: Perunaviipale
Vaihe 1. Laita perunat painekattilaan
Vaihe 2. Lisää kattilaan 2 1/2 kupillista vettä
Vaihe 3. Keitä perunoita 2 1/2 minuuttia 15 psi: n paineessa
Vaihe 4. Kun paine on valmis, kaada paine välittömästi kylmän veden alle
Vaihe 5. Valuta perunat ja tarjoile
Menetelmä 4/4: Keitetyn perunan valikko
Vaihe 1. Tee perunamuusia kokonaisista tai viipaloiduista keitetyistä perunoista
Vaihe 2. Tarjoile perunat kokonaisina tai viipaleina tuoreella tillillä ja sulatetulla voilla
Vaihe 3. Jäähdytä kokonaiset tai halkaistut perunat
Leikkaa jäähtyneet perunat neljään osaan ja tee perunasalaatti.
Vaihe 4. Tarjoile viipaloidut perunat suosikkijuustodipin kanssa
Vaihe 5. Leikkaa jäähtyneet kokonaiset tai viipaloidut perunat ja tee hash -ruskeita (raastettuja tai kuutioituja perunoita, maustettuja ja sitten paistettuja pienessä öljyssä)
Vaihe 6. Tee naudanliha -tiiviste (yhdistelmä jauhettua naudanlihaa, perunaa ja sipulia, sitten paistettua) jäähdytettyjen ja hienonnettujen perunoiden kanssa
Vinkkejä
Säädä kypsennysaika perunoiden määrän, kattilan koon ja lämmön mukaan. Lue paineopas
Varoitus
- Noudata painekattilan käyttöoppaan ohjeita, kun valmistat kattilan ruoanlaittoon ja kuinka paine vapautetaan.
- Ole varovainen avatessasi painekattilaa. Painekattilan lämpötila on erittäin korkea ruoanlaitossa.
