Rinta on kanan terveellisin osa. Mutta tämä osa on joskus kuiva ja mauton kypsennettynä. Lue alla oleva artikkeli oppiaksesi grillaamaan herkullisia, maukkaita ja kaikkien rakastamia kananrintaa.
Ainesosat
Sitruunassa paahdettua kanaa
- 0,25 oliiviöljyä
- 3 rkl hienonnettua valkosipulia
- 0,3 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl sitruunankuorta
- 2 rkl sitruunamehua
- 1,5 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 4 luutonta kananrintaa, kokonaisia ja vielä nyljettyjä
- 1 sitruuna
- Suolaa ja pippuria
Kypsennysaika: 1 tunti | Annokset: 4
Parmesan -kerroksen grillattua kanaa
- 2 rkl sitten sinappidijonia
- 0,5 tl timjamin lehtiä hienonnettuna
- 0,25 kuumaa pippuria
- 2 luutonta kananrintaa, kokonaisia
- 0,75 raastettua parmesanjuustoa
- 0,75 dl leipäjauhoa
- Suolaa ja pippuria
Kypsennysaika: 35 minuuttia | Annokset: 4
Paistettua kanaa kapriksen siemenillä
- 2 luutonta kananrintaa, kokonaisia
- 1 sitruunamehu
- 0,25 dl sulatettua voita
- 0,25 dl pihvikastiketta
- 2 rkl kapriksen siemeniä
Kypsennysaika: 45 minuuttia | Annokset: 4
Vaihe
Menetelmä 1/3: Sitruunassa paahdettu kana
Vaihe 1. Kuumenna uuni 204 asteeseen
Puhdista kananrinnat vedellä ja kuivaa ne uunin esilämmityksen aikana.
Vaihe 2. Kuumenna öljy teflonilla keskilämmöllä tai matalalla lämmöllä
Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja paista minuutti. Ota sitten teflon pois liedeltä.
Vaihe 3. Lisää valkoviini, sitruunankuori, sitruunamehu, oregano ja timjami
Sekoita kaikki ainekset aiemmin keitetyn öljyn ja valkosipulin kanssa ja laita se sitten grillipellille.
Vaihe 4. Aseta kana tarjottimelle iho alaspäin
Ripottele kanan päälle oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria.
Vaihe 5. Paista kanaa 30–40 minuuttia
Kana on valmis, kun se on vaaleanruskea. Varmista, että se on kypsennetty syvimpään kohtaan, tarkista veitsellä, onko sisällä oleva liha kypsennetty.
Vaihe 6. Poista leivinpelti uunista
Jäähdytä kanaa 10 minuuttia ja tarjoile sen jälkeen.
Ripottele kanan päälle sitruunakastiketta ja valkoviiniä paremman maun saamiseksi
Menetelmä 2/3: Grillattua kanaa parmesanilla
Vaihe 1. Kuumenna uuni 232 asteeseen
Lisää ja sekoita sinappi, kuuma pippuri ja suola keskikokoiseen kulhoon. Lisää kananrinta ja peitä kastikkeella.
Vaihe 2. Sekoita parmesaani ja korppujauhot lautaselle
Kasta kana jauhoseokseen, jotta se peittyy tasaisesti.
Vaihe 3. Bashi grillialusta öljyllä ja aseta kana sinne
Paista sitten 20 minuuttia tai kunnes kana on vaaleanruskea ja kypsennetty.
Vaihe 4. Ota uunista ja anna jäähtyä
Sitten tarjoile ja nauti.
Tapa 3/3: Paahdettua kanaa kapriksen siemenillä
Vaihe 1. Kuumenna uuni 220 asteeseen
Laita ja sekoita sulatettu voi, pihvikastike ja kapriksen siemenet pieneen kulhoon.
Vaihe 2. Aseta kana grillialustalle tai kuumuutta kestävälle lautaselle
Kaada juuri tekemäsi kastike, kunnes se peittää kanan tasaisesti.
Vaihe 3. Peitä tarjotin tai levy ja paista kanaa 25–30 minuuttia
Kana on kypsennetty, kun se on vaaleanruskea ja liha ei ole enää raakaa.
Vaihe 4. Jäähdytä kana viideksi minuutiksi ja tarjoile
Kaada jäljellä oleva kastike, joka on jäänyt tarjottimelle tai lautaselle kanan päälle.
