Luuton ja nahaton kananrinta on yksi kanan kalleimmista ainesosista ruokakaupassa tai supermarketissa. Jos haluat leikata ruokakustannuksiasi ja et halua mennä ruoanlaittoon hieman kovemmaksi, seuraa näitä ohjeita oppiaksesi puhdistamaan kananrintojen luut.
Vaihe
Vaihe 1. Aseta kananrinta leikkuulaudalle nahkapuoli ylöspäin
Jos kananrinta oli aiemmin jäädytetty, anna kanan rinnan ensin sulaa.
Vaihe 2. Aloita kanan rinnan paksuimman osan leikkaaminen veitsellä
Vaihe 3. Etsi luun sijainti
Kanan luun sijainti on kanan rinnan keskellä ja jakaa kananrinnan "pystysuoraan". Kun kananrinta puolitetaan, tämä "pystysuora" luu on toisella puolella. Joten yhdellä jaetulla kananrintapalalla on enemmän luita kuin toisella kananrinnan osalla.
Vaihe 4. Leikkaa liha rintalastan vierestä
Tee leikkauksia lähellä kylkiluita ja työnnä liha varovasti käsilläsi.
Vaihe 5. Seuraa luita aina lihan toiselle puolelle
Useimmissa kananrinnoissa on vain yksi luu.
Vaihe 6. Poista lihasta ei -toivottu iho, rasva tai rusto
Vinkkejä
- Ole varovainen lihan määrän kanssa, jonka heität pois luiden kanssa. Jos tuhlaat liikaa lihaa, luuttoman kananrinnan ostaminen voi olla yhtä säästävää.
- Säilytä luut suljetussa muovisäiliössä pakastimessa (jääkaapin osa elintarvikkeiden pakastamiseen). Kun se on kerätty, voit keittää sen kotitekoisen kananlihan valmistamiseksi.
- Puhdista kanan rinnan luut heti oston jälkeen. Sitten voit pakastaa tai jäähdyttää kananrinan, jos se aiotaan käyttää välittömästi.
