Mango on trooppinen hedelmä, jolla on makea maku. Tämä hedelmä tarjoillaan parhaiten tuoreena leikkauksena hedelmäsalaateissa, smoothieissa (juomatyyppi, jäädytetty hedelmäseos, hunaja/siirappi ja ajeltu jää tai hedelmä, maito, jogurtti/jäätelö, murskattu tehosekoittimessa tasaiseksi), tai pakastettuna välipalaksi.. Kuten papaija, mangoa löytyy usein myös aamiaisen lisukkeena. Pakastaminen on paras tapa varastoida suuria määriä mangoa.
Vaihe
Vaihe 1. Valitse kypsä mango
Paina mangon pintaa varovasti hedelmän kiinteyden varmistamiseksi. Voit verrata mangon kypsyyttä käyttämällä tuntoaistiasi värin sijasta.
Vaihe 2. Valmista mangot
Kuori mangokuori veitsellä. Leikkaa mangonliha paloiksi.
Menetelmä 1/2: Tavalliset kuutioleikkaukset
Vaihe 1. Aseta mangopalaat tasaiselle leivinpaperille
Varmista, että mangopalaat eivät kosketa toisiaan, koska jäätyneitä mangopaloja on erittäin vaikea erottaa toisistaan.
Siitä on hyötyä, jos käyttämässäsi pannussa on kaarevat reunat, kuten "huulet", joten mangopaloja ei pudota helposti. Sen sijaan voit käyttää matalaa kannellista ruoka -astiaa
Vaihe 2. Aseta tasainen pannu pakastimeen tasaiselle pinnalle
Pakasta hedelmät noin kolmesta viiteen tuntiin mangoviipaleen paksuudesta riippuen.
Vaihe 3. Laita pakastetut mangot muovipussiin, joka on varustettu liimalla, jotta ne voidaan sulkea tiiviisti
Merkitse se nykyisen päivämäärän mukaan.
Vaihe 4. Pakasta mangot jopa 10 kuukaudeksi
Menetelmä 2/2: Kuutioleikkaukset yksinkertaisella siirapilla
Vaihe 1. Sekoita kuppi sokeria ja kaksi kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa
Vaihe 2. Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita säännöllisesti ja anna kaiken sokerin liueta
Vaihe 3. Anna seoksen jäähtyä kokonaan
Vaihe 4. Sijoita mangopalaat erityiseen Tupperware -astiaan pakastimen säilytystä varten
Merkitse se nykyisen päivämäärän mukaan.
Vaihe 5. Kaada jäähtynyt siirappi mangon pinnan päälle
Jätä noin 2,54 cm tilaa laajentamiseen.
Vaihe 6. Pakasta mangot jopa 12 kuukaudeksi
Vinkkejä
- Kun sulatetaan, kuten muutkin hedelmät, mangojen rakenne muuttuu. Pakastettuja hedelmiä käytetään parhaiten smoothieissa korvikkeena resepteille, jotka edellyttävät tuoreiden hedelmien käyttöä.
- Mangosiirappia käytetään parhaiten kastikkeiden valmistuksessa.
