Kuinka tehdä Chai Latte: 15 vaihetta (kuvilla)

Sisällysluettelo:

Kuinka tehdä Chai Latte: 15 vaihetta (kuvilla)
Kuinka tehdä Chai Latte: 15 vaihetta (kuvilla)

Video: Kuinka tehdä Chai Latte: 15 vaihetta (kuvilla)

Video: Kuinka tehdä Chai Latte: 15 vaihetta (kuvilla)
Video: 10 OUTOA TAPAA AVATA PULLO 2024, Marraskuu
Anonim

Chai latte on herkullinen muunnelma perinteisestä chai -teejuomasta. Kuten espressosta tai vahvasta kahvista valmistettu latte, chai latte yhdistää kuplivan maidon vahvan maustetun teen kanssa. Tämä juoma on itse asiassa helpompi valmistaa kuin luulisi. Lisäksi tekemällä omasi voit myös määrittää mausteet ja ripotteet makusi mukaan. Chai latte sopii hyvin nautittavaksi illalla sadekauden aikana tai päätösillalliseksi.

Ainesosat

  • 1 kanelitanko, murskattuna
  • 1 tl (noin 2 grammaa) kokonaista mustapippuria
  • 5 kokonaista neilikkaa
  • 3 kardemummasiementä, murskattuna kunnes rikki
  • Noin 2 cm inkivääriä
  • 2 kuppia (noin 500 ml) vettä
  • 1 rkl (6 grammaa) mustaa teelehteä
  • 1,5 dl (350 ml) täysmaitoa
  • Hunajaa, vaahterasiirappia tai kermavaahtoa (valinnainen)
  • Kanelia tai jauhettua muskottipähkinää (valinnainen)

Vaihe

Osa 1/3: Mausteiden paahtaminen ja panimotee

Image
Image

Vaihe 1. Laita kaikki mausteet pieneen kattilaan

Lisää kattilaan 1 murskattu kanelitanko, 1 tl (2 grammaa) kokonaista mustapippuria, 5 neilikkaa ja 3 murskattua muskottipähkinää. Sekoita kaikki puulusikalla.

Voit valmistaa mausteseoksen makusi mukaan. Muita chai latteen valmistukseen usein käytettyjä mausteita ovat fenkolin siemenet, korianterin siemenet ja tähtianis

Tee Chai Latte Vaihe 2
Tee Chai Latte Vaihe 2

Vaihe 2. Paahda mausteita keskilämmöllä 3-4 minuuttia

Sekoita kaikkea paistamisen aikana, jotta se ei pala ja pilaa chai latteen makua. Kun nämä mausteet antavat aromin, voit lopettaa paahtamisen.

Image
Image

Vaihe 3. Lisää 2 cm inkivääriä ja 2 kupillista (500 ml) vettä

Sekoita nämä kaksi ainesosaa yhdessä mausteiden kanssa kattilassa puulusikalla.

Tuore inkivääri lisää makeutta chai latte -mausteisiin. Perinteisessä intialaisessa masala chaissa joskus vain käytetty mauste on inkivääri

Image
Image

Vaihe 4. Vähennä lämpöä, jotta seos kiehuu hitaasti, ja jatka kiehumista vielä 5 minuuttia

Anna mausteiden veteen ja sekoita hyvin. Voit nopeuttaa tätä prosessia jatkamalla sekoittamista seoksen kiehuessa.

Image
Image

Vaihe 5. Ota kattila liedeltä ja lisää 1 rkl (6 grammaa) teelehtiä

Sekoita tee mausteseokseen puulusikalla tasaiseksi.

  • Chai latteen valmistuksessa yleisimmin käytetyt teet ovat Assam- ja Ceylon -teetä. Siitä huolimatta voit käyttää myös englantilaista aamuteetä tai muuta mustaa teetä.
  • Jos sinulla ei ole teelehtiä, voit käyttää sen sijaan 3 teepussia.
Tee Chai Latte Vaihe 6
Tee Chai Latte Vaihe 6

Vaihe 6. Peitä kattila ja keitä teetä 10 minuuttia

Älä avaa kantta teen valmistuksen aikana, jotta höyryä ja lämpöä ei pääse ulos.

Jotta chaista tulee vahvempi ja keskittyneempi, voit keittää teetä pidempään

Image
Image

Vaihe 7. Siivilöi tee teekannuun ja peitä se, jotta se pysyy lämpimänä

Laita kansi päälle ja kansi päälle mahdollisimman pian teen puristamisen jälkeen, jotta se pysyy kuumana maitovaahdon valmistuksen aikana.

  • Jos sinulla ei ole teekannu, voit käyttää termosta tai muuta ilmatiivistä astiaa.
  • Käytä muutamia talouspaperipyyhkeitä, jotka auttavat tiivistämään teekannun tiiviisti, jos sinulla ei ole teekannun kantta.

Osa 2/3: Vaahtomaidon valmistus

Tee Chai Latte Vaihe 8
Tee Chai Latte Vaihe 8

Vaihe 1. Kaada 1,5 kuppia (350 ml) täysmaitoa mikroaaltouunin kestävään astiaan

Poista purkin kansi ja varmista, ettei purkissa ole metalliosia, ennen kuin asetat sen mikroaaltouuniin.

  • Chai latteissa perinteisesti käytetty maitotyyppi on täysrasvainen maito, mutta voit käyttää myös vähärasvaista maitoa, mantelimaitoa, soijamaitoa tai mitä tahansa muuta haluamaasi maitoa.
  • Jos sinulla ei ole sopivaa purkkia, voit käyttää kulhoa tai muuta sopivaa mikroaaltouunin kestävää astiaa.
Tee Chai Latte Vaihe 9
Tee Chai Latte Vaihe 9

Vaihe 2. Kuumenna maito mikroaaltouunissa vähintään 30 sekunnin ajan tai tarvittaessa korkealla

Mallista riippuen mikroaaltouunissa voi olla vain yksi lämpötila -asetus. Jos maito ei vieläkään ole kuuma, kun otat sen pois mikroaaltouunista, kokeile lämmittää sitä vielä 15 sekuntia.

Ole aina varovainen, kun työskentelet kuumien nesteiden kanssa. Varo läikyttämästä maitoa, kun otat sen pois mikroaaltouunista ja käytät uuninkintaita tai pyyhettä, jos astia on liian kuuma kosketukseen

Image
Image

Vaihe 3. Kaada maito termospulloon tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan

Laita kansi päälle, varmista, että se on tiukka ja tiukka. Termos pitää maidon lämpimänä niin kauan kuin se on vaahdotettu.

Image
Image

Vaihe 4. Vatkaa maitoa 30–60 sekunnin ajan vaahdoksi

Mitä pidempään ja voimakkaammin vatkaat maitoa, sitä vaahtoavampi tulos on. Kun olet valmis, maidon pitäisi näyttää vaahtoavalta ja paksulta.

Osa 3/3: Ainesosien sekoittaminen ja sirottelu

Image
Image

Vaihe 1. Kaada 3/4 kuppia (350 ml) teetä teekannusta mukiin

Älä täytä mukia ääriään myöten, koska maidolle ja chai latteille pitäisi olla tilaa. Ole varovainen kaatamalla teetä, koska se voi olla hyvin kuumaa.

Image
Image

Vaihe 2. Kaada 1/2 kupillista (noin 120 ml) vaahdotettua maitoa teetä

Täytä muki kaatamalla vaahdotettu maito astiasta. Muista kuitenkin jättää tilaa, jos aiot lisätä kermavaahtoa.

Jos muki on erittäin suuri tai hyvin pieni, on hyvä säätää kaadetun teen ja maidon määrää. Yritä kuitenkin käyttää enemmän tai vähemmän tasavertaisia vertailuja

Image
Image

Vaihe 3. Lisää hunajaa, vaahterasiirappia tai kermavaahtoa makeamman maun saavuttamiseksi

Halutessasi voit tehdä makeampaa chai lattea. Aloittelijaksi lisää hieman makeutusainetta. Tässä juomassa on jo voimakas mausteiden maku. Halutessasi voit kuitenkin lisätä makeutusainetta.

Voit myös ripotella hieman ruskeaa sokeria, jotta chai latte olisi makeampi ja lisää tekstuuria

Tee Chai Latte Vaihe 15
Tee Chai Latte Vaihe 15

Vaihe 4. Ripottele kanelia ja/tai muskottipähkinää maun mukaan

Viimeistelynä nämä kaksi maustetta lisäävät chai latteen makua. Ripotuksen jälkeen sinun tarvitsee vain nauttia tästä herkullisesta chai latteesta!

Vinkkejä

  • Mikroaaltouunin sijasta voit myös käyttää höyrystintä tai espressokeittimen höyrysauvaa maidon vaahdottamiseen, jos sinulla on työkalut.
  • Jotta chai latte olisi nopeampi ja helpompi, osta pakattu chai latte, kaada kuumaa vettä ja lisää sitten vaahdotettu maito.

Suositeltava: