Kakun koristamisen tavoitteena on tehdä tavallisesta kakusta näyttävä ruokataide. Kakun koristelu voi olla niin monimutkaista tai helppoa kuin haluat. Vaikka yksinkertainen sisustus voi olla erittäin tehokasta, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että sinulla ei ole tarvittavia taitoja ollakseen hyvä sisustamiseen - kyse on lähinnä luovuutesi soveltamisesta ja vähän tietoa tehokkaasta sisustuksesta.
Vaihe
Vaihe 1. Käy kakku koristelu myyjä
On hyödyllistä selata kakkujen sisustusliikkeitä nähdäksesi, mitä on saatavilla ja mistä pidät eniten. Jos haluat oppia käyttämään jotakin tuotetta, keskustele kauppiaan kanssa ja tee päätös siitä, mitä kokeilla kotona.
Vaihe 2. Valitse oikea kakku
Kakun koristelu vaatii lisäponnisteluja, joten sen koristeluun on oltava hyvät syyt. On turhaa yrittää sisustaa kakku, joka syödään lämpimänä uunista, kuten kakku, joka on siroteltu siirapilla tai kastikkeella. Kakun tarkoitus oli siellä; se oli niin hyvä kuin se voisi olla. Jotkut kakut ovat hyviä ilman koristeita tai koristeita, kuten hedelmäkakkuja, ja yleensä tapahtuma auttaa sinua päättämään, koristatko. Sopivia kakkuja koristeluun ovat:
- Kuppikakut
- Joulukakku
- hääkakku
- Lasten juhlakakku
- Erikoisikäinen syntymäpäiväkakku
- Nukkekakku (kakun koristemaailmassa sitä kutsutaan "Dolly Varden" -kakuksi)
- Hyvästi kakku
- Viimeisimmät "geek" -kakut, jotka perustuvat yleensä tietokoneeseen, elektroniikkaan, tieteiskirjallisuuteen jne., Teemoihin, joskus hankalia töitä!
- Lahjakakku
- Kakut varainkeräykseen basaareissa, messuilla, galassa jne.
- Valokuvakakut - erikoistapahtumiin, blogeihin, Flickr -valokuviin, opetusartikkeleihin kuvatut kakut.
- Kakku osallistui kilpailuun.
Vaihe 3. Päätä, minkä tyyppistä kuorrutetta tai kuorrutusta haluat käyttää
On tärkeää, että olet tyytyväinen kakkujen koristeluun tarvittaviin kuorrutus- tai kuorrutustekniikoihin, jotkut ovat monimutkaisempia kuin toiset, ja jos olet vasta aloittamassa, on suositeltavaa, ettet ryhdy vaikeisiin sisustusprojekteihin ennen kuin itseluottamuksesi kasvaa. Tyypillisiä kuorrutus- tai kuorrutusmalleja ovat:
- Voirasva tai Wienin kerma-tämä on helppokäyttöinen kuorrutus, joka täyttää aukot ja peittää kaikenlaiset kuoppia ja reikiä! Se näyttää kermavaahdolta ja sitä voidaan pehmentää tai muotoilla yläosiksi. Voikermakuorrutus on erittäin helppo värjätä ja maustaa, ja siinä on tyypillisiä makuja, kuten suklaata, vaniljaa, limeä, kahvia ja mansikkaa.
- Pörröinen kuorrutus - tämä on kuorrutus, joka valmistetaan lyömällä sähköisellä sekoittimella. Sitä on käytettävä tarjoilupäivänä; Sillä on vaahtokarkkia muistuttava koostumus. Säilytyksessä kuorrutus muuttuu hieman rapeaksi ja menettää kiillonsa.
- Sokeritahna (sokeritahna) - sokeripasta on valssattu fondantti. Nämä ovat yleensä helpoimpia ostaa valmiina kakku koristelu myyjältä.
- Kuninkaallinen kuorrutus - tämä on samanlainen kuin sokeripasta ja sitä on yleensä saatavana valmiina.
- Pastillaa - tätä kuorrutetta on saatavana kakkujen sisustusmyyjiltä jauhemuodossa, ja se on yleensä erittäin hyödyllinen monimutkaisissa sisustustöissä, jotka sinun on pidettävä kunnossa. Se on taikina- tai sokeripasta ja se voidaan myös valmistaa. Kuorrutus kuivuu hyvin nopeasti, ja kun se kuivuu, se on niin kovaa, että se "rikkoutuu" taivutettaessa. Sillä on suuri kyky kestää tuhoa kosteuden läsnä ollessa. Haittapuoli on, että sinun on käytettävä sitä hyvin nopeasti, ennen kuin se kuivuu. Jos haluat käyttää pastillaa mallintamiseen, sinun on sekoitettava se 50/50 sokeritahnan kanssa.
- Terälehtitahna - tämä kuorrutus on ihanteellinen kukkien valmistukseen, koska se tuottaa erittäin hienoja yksityiskohtia. On hyvä idea kastaa sormesi hieman tämän tahnaa käytettäessä.
- Sokeriliima - tämä ei ole kuorrutus, vaan”liima”, jonka avulla voit kiinnittää muodostuneen kuorrutteen.
- Mallinnustahna - tämä on yhdistelmä sokeritahnaa sekoitettuna traganttikumiin syötävän muotoilutahnan valmistamiseksi.
- Valmiit kuorrutuspaperit painetuilla kuvioilla - nämä ovat erittäin suosittuja lasten kakkuissa ja niitä on saatavana malleina, kuten elokuva-, sarjakuva- ja tv -hahmot. Noudata annettuja ohjeita kakun levittämisestä kakun pintaan.
- Pölyinen tomusokeri - vaikka se on hyvin yksinkertaista, se voi olla erittäin tehokas oikeanlaisille kakkuille, etenkin kakkuille, jotka ovat jo rikkaita lisäämättä kuorrutusta tai kuorrutusta (kuten jauhottomat kakut tai jälkiruokakakut).
Vaihe 4. Ajattele jäätymisen tai kuorrutuksen ulkopuolella
Kakun koristeluun on monia muita tapoja kuin kuorrutus tai kuorrutus. Voit käyttää jotain kuorrutuksen yhdistelmän kanssa tai laittaa sen suoraan kakun päälle. Tämä sisältää:
- Hedelmät - tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, hedelmiä, joista on muodostettu kukkia tai eläimiä, hedelmiä kuorrutuksella (hillolla jne.), Kastettuja makeisiin, kiteytettyjä hedelmien kuoria jne.
- Syötävät kukat voivat saada kakun näyttämään erittäin tyylikkäältä.
- Kerma - paksu kerma voidaan muodostaa quenelleksi, levittää kakkuille, käyttää täytteenä tai levittää putkella.
- Karkit - kaikenlaiset karkit voivat tehdä kauniita kakku -koristeita.
- Suklaapisarat - tippuvat tai tietyllä tavalla.
- Kaakaojauhe tai muu kaakao - suklaaympyrät, sirot, palat, muodot jne.
- Pähkinät - erityisesti hienonnettu, pilkottu tai raastettu.
- Streusel sprinkles - paistettu, sinun ei tarvitse koristella muuta kuin pientä kermaa lähellä tarjoillaksesi.
- Karkkia, paloja tai muotoja - sinun on harjoiteltava tämän tekemistä, kunnes totut siihen, mutta karkit ovat erittäin hyödyllisiä kakkujen koriste -elementtinä.
- Kookos (raastettu tai kuivattu) - kookospähkinät voidaan värjätä elintarvikeväreillä (käytä märkiä käsiä tai märkiä käsineitä hieroa väriaine); Kookospähkinää voi myös paahdella.
- Hillo tai säilöntäaine.
Vaihe 5. Opi muut olennaiset tekniikat, joita tarvitaan kakun koristeluun
On olemassa useita hyödyllisiä tekniikoita, jotka voivat auttaa kakun sisustamista:
- Maalaa sokerille - käytä elintarvikevärejä ja pientä, pehmeää sivellintä maalataksesi värit sokeritahnalle, terälehtitahnalle, pastillille ja kuninkaalliselle kuorrutteelle. Harja on kostutettava hieman, jotta vältetään värin valuminen kuorrutus- tai sokerimalliin.
- Piirrä pisteitä-maalaa pisteitä sileälle kuorrutuspinnalle keskikokoisella siveltimellä.
- Putki kuorrutuksella tai kuorrutuksella - putken käyttö on loistava tapa luoda kuvioita kakun pinnoille. Mallit voivat sisältää kukkia, sydämiä, kirjaimia, kehyksiä, kuvioita jne. Putkipakkauksia voi ostaa kaupasta, tai voit tehdä putkipusseja paperista tai muovista kotona.
- Kakun muotoilu - kyky luoda kauniita kakun muotoja tarkoittaa neliömäisten, suorakulmaisten tai pyöreiden kakkujen muodostamista "veistämällä" ja muokkaamalla ne haluttuun muotoon. Leikkaa terävällä, hammastetulla veitsellä tavalliset voita tai madeirakeksejä haluttuun muotoon reseptin ohjeiden mukaisesti. Jos katkaisit vahingossa enemmän kuin haluat, "liimaa" se takaisin voikermalla.
- Koristele aina kakun reunat, ellei tämä pahenna koristeitasi. Ota pussukka ja tee koristeellinen muoto kakun ympärille. Yleensä kakun reunojen ja sivujen jättäminen ilman kuorrutusta saa kakun näyttämään "keskeneräiseltä".
Vaihe 6. Käytä väriä luovasti
Kun valitset koristekakun väriteemaa, ota huomioon seuraavat asiat oikean värin valitsemiseksi:
- Onko tämä kakku jollekin, joka tykkää tietystä väristä?
- Onko kakku hahmokakku, joka on värjättävä tietyllä tavalla? Useimmat lastenkakut ovat tällaisia, ja voit käyttää Internet -kuvia ohjaamaan värivalintojasi.
- Onko kakku erikoistapahtuma, kuten valmistujaisjuhla? Haluat esimerkiksi käyttää hänen tulevan yliopistonsa värejä!
- Käytä sprinklejä, muuta kuorrutusväriä tai muuta suklaata lisävärin saamiseksi.
Vaihe 7. Opi muuttamaan tavallinen ruoka koristeelliseksi
Ei ole tarpeeksi tilaa selittää taidetta tehdä koristeita karkkeista, kuivatuista hedelmistä, vihanneksista, muista kakkuista jne., Mutta on tärkeää olla luova, kun yrität tehdä ominaisuuksia kakkuille. Voit esimerkiksi tehdä hiiren käyttämällä päivämääriä, joissa korvat ovat kaksi pientä karkkia ja hännässä pitkä lakritsi. Kun se asetetaan kakun päälle, se näyttää realistiselta hiireltä. Tai käytä pyöreitä karkkeja porthooseina, iiris -vaahtokarkkeja kukka -terälehdinä, napinmakuisia näppäimistönäppäimiä tai puhelintyynyjä, tee valkoisia kuorrutuspalloja golfpalloina, ja monia karkkeja voidaan käyttää silminä, viiksinä, nenänä, hännänä jne.
Käytä verkkohakuja kakun koristeluun (valokuvia, blogeja jne.), Jotta saat uusia ideoita ruoan luovasta käytöstä kakkuissasi
Vaihe 8. Käytä valmiita koristeita
Vaikka sinun ei tarvitse monimutkaista kakkua jollakin syötäväksi kelpaamattomalla, joskus muovi- tai paperikoristeiden lisääminen voi lisätä erityistä kosketusta, jota aiemmat menetelmät eivät voineet. Joitakin esimerkkejä ovat:
- Hääkakun yläkoristeet, kuten morsiamen, kellojen, kyyhkysten tai porttien kuvaus.
- Eläimet maatilalle, riistapuistoon tai eläintarhaan. Vaikka kaikkien näiden eläinten tekeminen mallintamistahnalla voi kestää liian kauan tai olla turhauttavaa, muovimallien käyttö on erittäin helppoa. Varmista, että puhdistat ensin huolellisesti.
Vaihe 9. Käytä kaunista tarjoilulautasta
Kun varmistat, että kakkulevy vastaa muotoilua, varmistat kakun viimeisen koristelun.
- Kuviolevyt eivät saa olla ristiriidassa sisustuksen suunnittelun kanssa. Kuitenkin kakkujen kanssa, jotka ovat yksinkertaisesti sisustettuja, kuvioidut levyt ovat täydellisiä.
- Tavalliset valkoiset lautaset ovat erittäin tyylikkäitä ja sopivat helposti kaikkiin sisustustyyleihin.
- Vaaleita lautan värejä voidaan käyttää niin kauan kuin ne eivät ole ristiriidassa kakun perusvärin kanssa.
- Erittäin kaunis lasilevy kakku -koristeilla; on antiikki vaikutus kakku lasilevy.
- Kakkujalusta sopii moniin kakkuihin; se nostaa kakun näkyvyyden helpottamiseksi ja pöydän keskipisteeksi.
- Jos et halua käyttää kakkulevyä tai jalusta, harkitse kakkulevyn käyttöä. Kakkulaudan avulla on helppo hallita kuljetusta, oli se sitten keittiöstä ruokasaliin tai keittiöstäsi autolla mihin tahansa muualle! Ne voidaan valmistaa kotona käyttämällä pahvia tai ohuita puulevyjä, jotka on peitetty kalvolla, tai ne voidaan ostaa valmiina kakun sisustusmyyjältä.
Vinkkejä
-
Värisekoitus seuraavasti:
- Oranssi = keltainen + punainen
- Violetti tai violetti = sininen + punainen
- Vesi tai sinivihreä = vihreä + sininen
- Vaaleanvihreä tai lime = keltainen + vihreä
- Kakkujen lahjapakkauksia voidaan pitää kakkujen koristamisen elementtinä, ja ne voivat olla niin monimutkaisia kuin haluat, ja ne sopivat halutessasi jopa kakun muotoiluun. Joitakin käärintäesityksiä, joita kannattaa harkita, ovat karkkipussit evästeiden leikkureille, sellofaanipussit tai kääreet, korit, kangas, lasiastiat ja puulaatikot. Valitsitpa minkä tahansa, varmista, että se on elintarvikelaatuista, myrkytöntä ja lataa kakun mukavasti.
- Jos olet epävarma suunnittelusta, pyydä aina toinen mielipide ennen kakun esittelyä.
- Elintarvikeväriä on saatavana jauheena, nesteenä tai tahnana. Jauheet ja tahnat ovat yleensä vaaleampia kuin nesteet. Liuota jauhe pieneen kuumaan veteen ennen käyttöä, kun taas tahna ja neste voidaan lisätä suoraan kuorrutukseen ja kuorrutukseen. Kun syötät värejä, ole aina varovainen ja lisää tarvittaessa.
- Kulinaaristen ja leivontakurssien ottaminen voi lisätä tietämystäsi kakun koristamisesta.
- Jos pidät kakun koristamisesta, harkitse käytettyjen ja uusien kakkujen koristekirjojen ostamista online -huutokauppasivustoilta tai kirjakaupoista lisätäksesi sisustustietoasi.
- Voit tehdä putkipusseja yksinkertaisesti ottamalla ilmatiiviin pussin tai elintarvikepussin ja puristamalla kuorrutteen päihin ja leikkaamalla ne haluttuun pituuteen.
Varoitus
- Elintarvikevärejä. Käytä esiliinaa tai muuta suojaa vaatteiden suojaamiseksi. Käytä lateksikäsineitä käsitellessäsi; vaikka pestävä, kestää jonkin aikaa ennen kuin tämä tapahtuu.
- Älä käytä kovia karkkeja tai pieniä leluja alle 3 -vuotiaiden lasten kakkuihin. Tämä voi tukehtua, vaikka aiot ottaa sen pois - huomio hajoaa helposti juhlissa,
- Jos et halua käyttää munanvalkuaiseen perustuvaa kuorrutusta, käytä pastöroitua munanvalkuaista tai vastaavaa munan korviketta.
