Haluatko täyttää vatsasi helposti valmistettavilla, herkullisilla, kevyillä mutta melko täyttävillä välipaloilla? Miksi et yritä tehdä paistettuja vauvaperunoita? Pohjimmiltaan vauvaperunat ovat pyöreitä ja pieniä perunoita, joita yleensä myydään eri väreissä. Vauvaperunat ovat herkullisia yhdistettynä mihin tahansa proteiiniin, kuten kanaan, naudanpihveen, sianlihaan tai jopa kalaan. Paras osa? Todennäköisesti kaikki reseptissä luetellut ainesosat ovat jo saatavilla kotikeittiössäsi!
Vaihe
Vaihe 1. Osta kilogramma perunoita lähimmältä torilta tai supermarketista
Valitse perunoiden väri ja koko tarpeidesi ja toiveidesi mukaan.
Vaihe 2. Aseta uuni 204 ° C: een
Vaihe 3. Laita perunat rei'itettyyn vihannesastiaan, pese huolellisesti
Perunat on helpompi puhdistaa, jos käytät tätä menetelmää.
Vaihe 4. Pese perunat huolellisesti ja varmista, että kuorit myös perunankuoret mahdollisen tarttuneen lian poistamiseksi
Jos sinulla ei ole erityistä työkalua vihannesten puhdistamiseen, käytä sitä käsilläsi.
Vaihe 5. Aseta pestyt perunat leivinpaperille, aseta sivuun
Vaihe 6. Yhdistä seuraavat ainekset pieneen kulhoon:
59 ml. ekstra -neitsytoliiviöljyä, 2 rkl. hienonnettua tuoretta rosmariinia, jauhettua 1 valkosipulinkynttä, 1 tl. suolaa ja tl. mustapippuri.
Vaihe 7. Kaada oliiviöljyseos perunoiden pinnan päälle
Vaihe 8. Sekoita hyvin uritetulla lastalla, kunnes kaikki perunat ovat päällystetty oliiviöljyseoksella
Vaihe 9. Älä peitä pannun pintaa perunoilla
Varmista, että perunat ovat erillään toisistaan, jotta ne kypsyvät tasaisemmin.
Vaihe 10. Laita perunat uuniin ja paista 45 minuuttia - 1 tunti ilman peittoa
Vaihe 11. Pyöritä perunavuokaa rautapihdillä tai lastalla vähintään 2-3 kertaa paistamisen aikana
Näin perunat kypsyvät tasaisemmin.
Vaihe 12. Poista perunat uunista, kun pinta on kullanruskea ja liha tuntuu pehmeältä haarukalla lävistäen
Perunat ovat alikeitetyt, jos lihaa on edelleen vaikea lävistää haarukalla; Samaan aikaan perunat ovat ylikypsiä, jos rakenne on liian kuiva.
Vaihe 13. Siirrä paistettu peruna uralastalla tarjoilulautaselle, tarjoile lämpimänä
Vinkkejä
- Harkitse vihannesten, kuten pavun, parsan ja perunan, lisäämistä paistettuun perunaasi. Jos käytät merkkipapuja tai parsaa, muista kääriä pannu alumiinifolioon, kunnes sinulla on 10 minuuttia paistoaikaa, jotta vihannekset eivät kuihtu.
- Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, voit käyttää myös rapsi- tai auringonkukkaöljyä.
- Koristele paistettu peruna tuoreella rosmariinilla houkuttelevamman ulkonäön saavuttamiseksi.
- Yleensä vauvan perunoilla on punainen, sininen, valkoinen ja kullanruskea väri. Jos saatavilla markkinoilla, kokeile ostaa erilaisia värillisiä perunoita visuaalisesti houkuttelevampaan paistettuun perunaan.
- Voit lyhentää paistoaikaa merkittävästi leikkaamalla perunat puoliksi ennen kypsennystä.
- Jos vauvaperunoiden löytäminen on vaikeaa, voit käyttää myös sormenperunoita tai perunoita, jotka on muotoiltu ihmisen sormiksi.
- Kypsennä perunat kypsentämiseksi, jotta paistoaika lyhenee. Temppu, laita perunat isoon kattilaan ja kaada sitten huoneenlämpöinen vesi siihen. Aseta kattila liedelle ja hauduta perunoita 10-15 minuuttia tai kunnes vesi kiehuu. Varmista, että perunat eivät ole ylikypsiä tai liian pehmeitä. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Sen jälkeen voit heti sekoittaa perunat oliiviöljyseokseen ja noudattaa reseptissä lueteltuja vaiheita. Jos keität ne ensin, perunoiden täytyy paistaa vain noin 20 minuuttia; Tarkista perunoiden kypsyysaste pistemällä ne haarukalla. Voit myös keittää suuren määrän perunoita ensin ja säilyttää ne sitten jääkaapissa, kunnes on aika käsitellä ne.
