Wasabi tunnetaan yhtenä vaikeimmin kasvavista kasveista. Nämä kasvit tarvitsevat kostean ympäristön ja kohtuulliset lämpötilat, ja niillä on taipumus olla tuholaisten vaarassa, jos niitä istutetaan suuria määriä. Mutta wasabin kasvattamisen hyödyt ovat suurempia kuin vaikeudet, koska wasabilla on monia terveysvaikutuksia ja raikas, mausteinen ja makea maku, jota ei löydy muista kasveista. Jos olet valmis haasteeseen, wasabin kasvattaminen on mahdollista olosuhteissa, jotka ovat mahdollisimman lähellä luontoa.
Vaihe
Osa 1/3: Luo oikea ympäristö
Vaihe 1. Etsi kostea, kohtalainen lämpötila -alue
Wasabi on peräisin Japanista ja kasvaa parhaiten kosteassa ilmastossa, jonka lämpötila on 7–21 ° C. Wasabi on erittäin herkkä eikä kasva epävakaassa lämpötilaympäristössä.
- Wasabi kasvaa luonnollisesti märissä ympäristöissä, kuten metsissä, joissa on kostea sää ja hyvin valuva maaperä.
- Yhdysvalloissa Tyynenmeren luoteisosa ja Blue Ridge Mountains ovat esimerkkejä hyvistä wasabin kasvatuspaikoista, mutta muissa maissa on monia muita paikkoja, jotka ovat myös hyviä wasabin kasvatuspaikkoja.
Vaihe 2. Kiinnitä huomiota lämpötilan säätimeen
Jos asut alueella, jonka luonnollinen lämpötila ei ole yhteensopiva wasabin kanssa, sinun on luotava sopiva lämpötila manuaalisesti. Yksi niistä on rakentaa kasvihuone, joka voi kerätä lämpöä ja kosteutta, jotta lämpötilaa voidaan säätää. Jos päätät käyttää kasvihuonetta, aseta lämpötila 7 - 21 ° C.
Jos asut alueella, jossa lämpötila on yleensä lähellä wasabin ihanteellista lämpötilaa, sinun ei tarvitse vihreää taloa. Jos asut kuumalla alueella, käytä kangasta lisäkatona, jotta kasvit eivät ylikuumene. Ja jos asut kylmällä alueella, peitä kasvit, jos lämpötila laskee
Vaihe 3. Valitse paikka, joka ei ole alttiina suoralle auringonvalolle
Luonnossa wasabi kasvaa korkeiden puiden varjossa, joten vähän auringonvaloa paistaa läpi. Kotipuutarhurina yritä luoda nämä olosuhteet istuttamalla wasabia puun alle käyttämällä keinotekoista katosta, jotta vältetään liiallinen auringonvalo.
Vihreässä talossa wasabi on myös suojattava liialliselta auringonvalolta. Aseta se korkeiden kasvien alle tai ikkunan lähelle välttääksesi suoraa auringonvaloa
Vaihe 4. Sekoita maaperä lannoitteeseen
Käytä orgaanisten ja rikkipitoisten lannoitteiden seosta. Maaperän ja lannoitteen koostumus on 25 cm korkea, jotta saadaan aikaan terve maaperä, jonka pH on 6 tai 7. Oikea pH voi parantaa wasabin kasvatusympäristöä.
Noudata lannoitepakkauksen käyttöohjeita
Vaihe 5. Varmista, että maaperä ei ole kastunut
Wasabi tarvitsee kosteutta, mutta ei pysähtynyttä maaperää. Tarkistaaksesi, onko maaperän tunkeutuminen hyvä, huuhtele se vedellä ja katso, vuotaako vesi. Jos liotus on hidasta, lisää kompostia. Mutta jos se imeytyy hyvin, maaperä sopii wasabille.
- Wasabin istuttamista lampin tai juoksevan veden lähelle voidaan kokeilla. Näin maaperä pysyy kosteana ja imeytyminen säilyy hyvin.
- Voit myös istuttaa wasabia vesiputouksen lähelle, joka roiskuu säännöllisesti vettä kasveille.
Osa 2/3: Wasabin istutus ja hoito
Vaihe 1. Tilaa wasabisiemenet etukäteen
Wasabinsiemeniä on vaikea löytää, useimmat ihmiset tilaavat ne verkossa. Myöhäinen syksy on paras aika, koska wasabi tarvitsee talven juuriensa kehittämiseksi. Kun taimet tulevat sisään, varmista, että ne pysyvät kosteina ja istuta ne 48 tunnin kuluessa.
Vaihe 2. Istuta wasabin taimet
Aseta edellisenä iltana siemenet kulhoon ja liota ne veteen. Liota siemeniä yön yli ennen istutusta, jotta siemenet ovat pehmeitä ja helppoja kasvattaa. Kylvä taimet maaperään 2-3 cm: n etäisyydelle ja paina ne varovasti sisään.
Vaihe 3. Pidä maaperä ja taimet kosteina
Wasabi on puoliveden kasvi, joka tarvitsee jatkuvaa vettä kasvaakseen. Yritä saada päivittäinen veden saanti luonnollisista vesilähteistä, kuten vesiputouksista tai juoksevasta vedestä. Varo antamasta sen kuivua, muuten wasabi kuolee nopeasti.
- Vaikka wasabin on oltava märkä, se ei tarkoita sitä, että sitä on kasteltava liikaa. Älä huuhtele ämpäri vettä. Roiske vain vähän vettä muutaman kerran päivässä, varsinkin kun sää on kuuma.
- Varo, ettei wasabi ole kasvanut sammalta ja muilla kasvisairauksilla. Jos kasvi on värjäytynyt tai ryppyinen, pidä se kaukana muista kasveista
Vaihe 4. Leikkaa kasvavat loiset
Tämä antaa wasabi -juurille tarpeeksi tilaa kasvaa. Koska maaperä pidetään jatkuvasti kosteana, loisilla on taipumus kasvaa nopeasti. Leikkaamalla niitä säännöllisesti voit hallita näiden ongelmien aiheuttavien kasvien kasvua.
Osa 3/3: Wasabin korjuu ja käyttö
Vaihe 1. Hoida kasvejasi kaksi vuotta ennen sadonkorjuuta
Wasabi ei luo omaa makuaan ennen kuin se on kasvanut 24 kuukauteen. Tänä aikana wasabi kasvaa lähes metrin korkeuteen ja lähes 2 metrin leveyteen. Se lakkaa kasvamasta pitkäksi ja alkaa kasvattaa juuria, jotka näyttävät porkkanoilta, syvälle maaperään.
Vaihe 2. Poista kypsät juuret tai varret
Jos pituus on 7-8 cm, wasabi on valmis sadonkorjuuseen. Poista se pitkällä, ohuella lapalla. Pidä juuret ehjinä, kun poistat ne maaperästä.
Vaihe 3. Anna joidenkin kasvien kasvaa takaisin
Jäljellä oleva wasabi kasvaa ja tuottaa uusia siemeniä. Joten sinun ei tarvitse vaivautua tilaamaan uusia wasabi -siemeniä.
Jos kasvit ovat vasta alkamassa kasvaa, erota siemenet noin 10 cm: n etäisyydeltä toisistaan, jotta tilaa kasvaa. Jos se on liian kapea, kasvi kuolee nopeasti
Vaihe 4. Käytä wasabia
Temppu, puhdista juuret ja poista kaikki lehdet. Jos haluat nauttia tuoreesta ja kirpeästä wasabista, leikkaa niin paljon kuin haluat. Lämpö katoaa muutaman tunnin kuluttua, joten muista leikata sitä niin paljon kuin tarvitset.
Vaihe 5. Tallenna wasabi uudelleenkäyttöä varten
Tuoretta wasabia voidaan säilyttää jääkaapissa kuukauden tai kaksi ennen mätää. Jos haluat säilyttää wasabin, kuivaa se ja jauhaa se jauheeksi. Kun haluat käyttää, sekoita hieman vettä ja sekoita, kunnes siitä tulee tahna.
Vinkkejä
- Wasabinsiemeniä tulee säilyttää viileässä paikassa, kuten jääkaapissa. Jos siemenet ovat kuivia, ne eivät voi kasvaa.
- Wasabi suosii kosteaa ympäristöä eikä kasva kuumassa, kuivassa ympäristössä. Laita vedenpuhallin pitämään lämpötila viileänä.
- Jos maaperä on kovaa, lisää kalkkia ja kompostia.
- Wasabi -siemeniä on yleensä vaikea myydä. Yritä kysyä viljelijältä, joka kasvattaa wasabia kentällä. Vaihtoehtoisesti voit etsiä sitä kaupoista, jotka myyvät kiinalaisia ja japanilaisia ainesosia.
Varoitus
- Täit rakastavat wasabia. Käsittele kirppusuihkulla.
- Varmista, että kasvit eivät elä vedessä, jotta ne eivät mätäne ja kuole.
- Wasabin lehdet ja varret ovat hauraita. Viat ja muut häiriöt voivat hidastaa kasvua.
- Kissat ovat kiinnostuneita wasabin lehdistä.
- Wasabi on altis etanoille, etenkin kasvun alkuvaiheessa. Päästä eroon tuholaisista välittömästi.
