Kuka sanoo, että sinulla on oltava uuni, jotta voit leipoa lempiruokiasi kotona? Itse asiassa monenlaisia herkullisia leipiä, pizzaa, kakkuja ja brownies voidaan valmistaa paljon lyhyemmässä ajassa mikroaaltouunilla, tiedäthän! Tärkeintä on varmistaa, että välipala on paistettu mikroaaltouunin kestävässä pannussa ja/tai astiassa. Huomaa myös, että tässä artikkelissa lueteltuja paistoaikoja on ehkä muutettava, koska ne on mukautettava käyttämäsi mikroaaltouunin tyyppiin ja tehoon.
Ainesosat
Leivän paistaminen mikroaaltouunilla
- 1½ tl. aktiivinen kuivahiiva
- 120 ml lämmintä vettä
- 480 ml lämmintä maitoa
- 720 grammaa vehnäjauhoja
- 1 rkl. sokeria
- 2 tl. suola
- tl. ruokasooda
- tl. lämmintä vettä
Kakun paistaminen mikroaaltouunilla
- 780 grammaa vehnäjauhoja
- 1 tl. leivinjauhe
- tl. ruokasooda
- tl. suola
- 2 tikkua voita
- 2 munaa
- 480 ml kirnupiimää
- 1 rkl. vaniljauute
Pizzan paistaminen mikroaaltouunissa
- 120 ml lämmintä vettä
- 1 tl. sokeria
- 1 tl. kuivahiiva
- 240 grammaa vehnäjauhoja
- 1 tl. suola
- 2 rkl. ruokaöljy
- pizzakastike
- Juusto
- pizzan täytteet
Brownien paistaminen mikroaaltouunissa
- 90 grammaa makeuttamatonta suklaata
- 1 tikku voita
- 2 munaa
- 240 grammaa sokeria
- 120 grammaa vehnäjauhoja
- tl. leivinjauhe
- tl. suola
Vaihe
Menetelmä 1/4: Leivonta mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Valmista hiiva
Lisää 1½ tl. Laita aktiivinen kuivahiiva, 120 ml lämmintä vettä ja 480 ml lämmintä maitoa kulhoon ja sekoita sitten kolme keskenään, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Aseta kulho sivuun, kunnes se on käytön aika.
Vaihe 2. Yhdistä kuiva jauhoseos erilliseen suureen kulhoon
Anna 720 grammaa jauhoja, 1 rkl. rakeista sokeria ja 2 tl. Lisää suola kulhoon ja sekoita kaikki ainekset lusikalla, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Vaihe 3. Kaada kuiva jauhoseos hiivaa sisältävään kulhoon
Sen jälkeen käsittele molempia taikinakoukulla, kunnes muodostuu pehmeä ja notkea taikinapallo.
Vaihe 4. Peitä kulho taikinalla kostealla liinalla ja anna sen nousta, kunnes se nousee
Aseta sitten kulho lämpimään paikkaan, jotta taikina nousee nopeammin. Tunnin kuluttua tarkista taikinan kunto. Jos sen koko on kaksinkertaistunut, se tarkoittaa, että taikina on käyttövalmis. Jos tätä ehtoa ei saavuteta, anna taikinan levätä 15 minuuttia.
Vaihe 5. Lisää taikinaan ruokasoodaa ja lämmintä vettä
Liuota tl. ruokasoodaa ja tl. lämmintä vettä lasiin. Kun ruokasooda on liuennut, kaada seos seokseen ja sekoita sitten kaikki ainekset lusikalla, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
Vaihe 6. Jaa taikina kahteen öljyllä voideltuun lasivuokaan ja anna taikinan levätä, kunnes se todella laajenee
Peitä pannu kostealla liinalla ja anna sen istua lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia. Tarkista 45 minuutin kuluttua taikinan kunto. Jos sen koko on kaksinkertaistunut, se tarkoittaa, että taikina on valmis käsiteltäväksi.
Vaihe 7. Paista jokaista leipävuokaa vuorotellen 6 minuuttia suurella teholla
Älä unohda ottaa kosteaa liinaa, joka peittää vuoan pinnan ennen taikinan paistamista. 3 minuutin kuluttua avaa mikroaaltouuni ja käännä pannua, jotta leipä kypsyy tasaisemmin. Paista taikinaa uudelleen 3 minuuttia, kunnes leipä on täysin kypsää.
Vaihe 8. Poista leipä mikroaaltouunista ja anna sen jäähtyä
Kun höyry on poissa, poista leipä heti pannulta, leikkaa se ja tarjoile sitä iltapäiväaterian kumppanina.
Menetelmä 2/4: Leivonta mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Yhdistä kaikki kuivat aineet suureen kulhoon
Anna 780 grammaa jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, tl. ruokasoodaa ja tl. suolaa kulhossa. Sekoita sitten kaikki ainekset lusikalla, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Vaihe 2. Sulata 2 tikkua voita mikroaaltouunissa
Laita voi mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja lämmitä voita sitten mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Jos rakenne ei ole täysin sulanut 30 sekunnin kuluttua, kuumenna voita vielä 15 sekuntia tai kunnes haluttu tila on saavutettu.
Vaihe 3. Sekoita kaikki nestemäiset ainekset suuressa erillisessä kulhossa
Laita 2 munaa, 480 ml kirnupiimää ja 1 rkl vaniljauutetta kulhoon ja sekoita kaikki kolme, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
Vaihe 4. Kaada kirnupiimä ja sulatettu voin seos kuivaan seokseen
Sekoita sitten kaikki ainekset lusikalla, kunnes taikinan rakenne on sileä eikä paakkuinen. Jos löydät edelleen paakkuja, yritä murskata ne lusikan takaosalla.
Vaihe 5. Kaada taikina mikroaaltouunin kestävään silikonivuokaan
Jos kakussa on kaksi kerrosta, yritä jakaa taikina kahteen silikonipohjaiseen leivinpaperiin ja paista sitten jokainen vuoka vuorotellen. Vuokaa ei tarvitse voidella öljyllä tai voilla, koska taikina ei saa tarttua silikonivuokaan.
Löydät helposti silikonipannuja, jotka ovat turvallisia käyttää mikroaaltouunissa
Vaihe 6. Aseta leivinpaperi mikroaaltouuniin ja paista kakkuja korkealla 2 minuuttia 30 sekuntia
Kun suositeltu aika on kulunut, tarkista kakun kypsyys. Jos pinta näyttää edelleen juoksevalta, paista kakkua uudelleen minuutin välein, kunnes se on todella pehmeää eikä juoksevaa.
Vaihe 7. Odota, että kakku jäähtyy kokonaan ennen kuorrutteen lisäämistä
Yleensä kestää noin tunnin, ennen kuin kakku jäähtyy kokonaan. Muista, älä koskaan lisää kuorrutusta, kun kakku on vielä lämmin, jotta kuorrutus ei pääty sulamaan! Kun kakku on koristeltu kuorrutuksella, leikkaa se heti ja tarjoile.
Tapa 3/4: Pizzan paistaminen mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Valmista pikahiiva
Pikahiivan aktivoimiseksi sinun on ensin sekoitettava 120 ml lämmintä vettä ja 1 tl. sokeria pienessä kulhossa ja sekoita sitten kahta, kunnes sokeri liukenee. Lisää sen jälkeen 1 tl. Laita hiiva kulhoon ja sekoita sitten kaikki ainekset hyvin yhteen. Aseta kulho sivuun 10 minuutiksi, jotta hiiva aktivoituu.
Vaihe 2. Yhdistä 240 grammaa jauhoja ja 1 tl suolaa suureen kulhoon
Sekoita sitten molemmat hyvin yhteen ja tee sitten lusikalla reikä kulhon keskelle.
Vaihe 3. Kaada hiiva jauhojen keskelle ja sekoita sitten molemmat lusikalla tai sormenpäilläsi
Jatka sekoittamista, kunnes taikina alkaa näyttää paksuiselta ja paakkuiselta. Jos taikinan rakenne on liian kuiva, lisää veden määrää.
Vaihe 4. Lisää taikinaan 2 rkl ruokaöljyä ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia
Taikinan vaivaamiseksi sinun tarvitsee vain työntää taikinaa samalla, kun painat sitä kevyesti edestakaisin liikuttamalla kämmeniäsi. Kun taikina on vaivattu, sen on oltava pallo, joka on pehmeä ja joustava.
Vaihe 5. Peitä kulho taikinalla kostealla liinalla ja anna sen levätä noin 1 tunti, kunnes taikina nousee kokonaan
Tunnin kuluttua tarkista taikinan kunto. Jos sen koko on kaksinkertaistunut, se tarkoittaa, että taikina on käyttövalmis. Jos näin ei ole, peitä kulho uudelleen kostealla liinalla, jotta turpoamisprosessi voi jatkua.
Aseta taikinakulho lämpimään paikkaan, jotta se nousee nopeammin
Vaihe 6. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa sitten jokainen taikina rullalla
Ripottele pinnalle ensin jauhoja, jotta taikina on helpompi rullata, ja kauli sitten taikinaa, kunnes sen paksuus on 20 cm. Tämä taikina muodostaa pizzasi perustan.
Vaihe 7. Pistele taikinan pinta haarukalla
Lävistä taikinan koko pinta noin 1,3 cm: n etäisyydellä jokaisen tikin välillä. Näitä reikiä tarvitaan ilmaa kiertämään, jotta taikina ei laajene ja halkeile mikroaaltouunissa.
Vaihe 8. Lisää erilaisia täytteitä pizzataikinaan
Aloita levittämällä kastike ja ripottele juusto taikinan pinnalle. Lisää sen jälkeen erilaisia täytteitä maun mukaan, kuten hienonnettu sipuli, paprika ja sienet. Jos haluat lisätä lihaa, varmista, että liha on kypsennetty perusteellisesti ennen sen lisäämistä taikinaan.
Vaihe 9. Aseta pizza mikroaaltouunille kestävälle ritilälle ja paista pizzaa 4 minuuttia
Tarkista 4 minuutin kuluttua pizzan kypsyys. Jos pinnalla oleva juusto ei vieläkään ole sulanut, paista pizzaa vielä 1-2 minuuttia.
Jos mikroaaltouunissasi ei ole ritilää, kokeile ostaa se erikseen eri verkko- ja offline -kaupoista
Vaihe 10. Leikkaa pizza ja tarjoile heti
Siirrä pizza ritilältä lautaselle lapiolla. Leikkaa pizza sen jälkeen erittäin terävällä veitsellä tasaiseksi.
Menetelmä 4/4: Brownies -leivonnaiset mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Sulata voi ja suklaa mikroaaltouunissa
Laita 1 sauva voita ja 90 g makeuttamatonta suklaata mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna sen jälkeen suklaata ja voita kulho täydellä teholla 2 minuuttia. Avaa mikroaaltouuni 30 sekunnin välein ja sekoita kulhon sisältöä lusikalla, kunnes se on täysin sulanut.
Vaihe 2. Vatkaa kulhossa 2 munaa ja 240 grammaa sokeria
Jatka vatkaamista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin ja paakkuja ei ole. Aseta kulho sivuun.
Vaihe 3. Laita kuiva jauhoseos erilliseen suureen kulhoon
Anna 120 grammaa jauhoja, tl. leivinjauhetta ja tl. suolaa kulhoon ja sekoita sitten kaikki kolme, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin. Tee tämän jälkeen lusikalla reikä jauhoseoksen keskelle.
Vaihe 4. Kaada suklaa- ja munaseos jauhojen keskelle
Sekoita sen jälkeen kaikki ainekset lusikalla, kunnes näkyviä paakkuja ei ole.
Vaihe 5. Kaada taikina lasipannuun, joka on voideltu öljyllä
Varmista, että pannun koko riittää laittamaan mikroaaltouuniin, kyllä! Tasoita taikinan pinta sen jälkeen lastalla, jotta brownien kypsyysaste jakautuu tasaisemmin.
Jotta browniet maistuvat vieläkin herkullisemmilta, ripottele suklaalastuja taikinan pinnalle ennen paistamista
Vaihe 6. Laita pannu mikroaaltouuniin ja paista brownies korkealla 5 minuuttia
Poista brownies kypsyydestä 5 minuutin kuluttua. Jos pinta tuntuu edelleen juoksevalta, paista brownieita uudelleen 1-2 minuuttia.
Vaihe 7. Anna brownien jäähtyä 3 minuuttia
Kun brownien lämpötila tuntuu kielelle turvalliselta, leikkaa ne heti erittäin terävällä veitsellä ja tarjoile brownieviipaleet tarjoilulautaselle.
