Jos keittiössäsi ei ole liesiä (tai jos et vain halua käyttää sitä), mutta kaipaat rapeaa paahtoleipää sulatetun juuston kanssa, älä epätoivo! Valitettavasti et voi vain laittaa leipää ja juustoa mikroaaltouuniin, jos et halua sen sotkeutuvan, mutta jos sinulla on leivänpaahdin tai rapeampi pannu, voit tehdä herkullisia juustoleipiä muutamassa minuutissa.
Ainesosat
- 2 viipaletta leipää
- Juusto
- Voi, margariini tai majoneesi
Vaihe
Menetelmä 1/3: Ainesosien valmistelu
Vaihe 1. Valitse leivän tyyppi
Paahtoleipässä käytetään yleensä vaaleaa vaaleaa leipää, mutta jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon, valitse täysjyväleipä tai pellavaleipä. Tai maun mukaan pumpernickel- tai hapan taikina sopii.
Älä valitse leipää, jossa on paljon reikiä tai ilmapalloja, koska myöhemmin täytettävä juusto sulaa ja tippuu ulos
Vaihe 2. Valitse kuiva leipä, joka on säilytetty päivän ajan, jos sinulla on sellainen
Koska tuoreen leivän kosteus tekee siitä pehmeän (toisin kuin tavallinen uuni, mikroaaltouuni ei haihduta kosteutta, joten leipä ei ole rapea), joten rapeaa leipää on parempi mikroaaltouunissa.
Turvallisuuden vuoksi tarkista ja varmista, että leivät eivät ole homeisia
Vaihe 3. Jos voit käyttää arkeiksi leikattua leipää
Jokaisen tällaisen leipälevyn paksuuden on oltava sama, joten leivontatulos on tasainen. Jos ostat leikkaamattoman tyypin leipomosta, kysy, voitko leikata sen. Yleensä leipomossa tai supermarketin leipomo -osassa on leikkuri.
Jos leikkaat leipää käsin, käytä hammastettua veistä ja leikkaa noin 2 cm paksuiseksi. Tämä paksuus sopii leivänpaahtimeen ja on myös mikroaaltouuniystävällinen
Vaihe 4. Valitse helposti sulava juustotyyppi
Yleensä ihmiset suosivat amerikkalaista tai setrijuustoa, mutta voit kokeilla Monterey Jackia, Gruyerea, Munsteria, Goudaa tai Brieä, jotka kaikki voivat tehdä suussa sulavan sulan.
- Älä valitse tuoreita, mutta erittäin kovia tai paljon murusia sisältäviä juustoja, kuten fetaa ja parmesaania. Nämä tyypit eivät sulaa hyvin, kun niitä käytetään pääjuustona leivän täytteissä.
- Erittäin kovat juustot, kuten parmesaani, sulavat hyvin, kunhan ne raastetaan ensin ja sekoitetaan sitten toisen helposti sulavan juuston, kuten setrin, kanssa. Seedrin kosteus auttaa parmesaania sulamaan helposti.
- Jos pidät todella tämän tyyppisestä vaikeasti sulavasta juustosta, voit lisätä sen paahtoleipääsi saadaksesi ylimääräisen maun (kuten lisäämällä suolakurkkua tai tomaattia). Varmista kuitenkin, että käytät myös paljon muita helposti sulavia juustoja, kuten amerikkalaista tai Harvardin juustoa.
Vaihe 5. Valitse ylälevitys
Klassinen valinta olisi voi, mutta margariini tai majoneesi voivat myös antaa rikkaamman maun ja tehdä leivän ulkokerroksen rapeammaksi.
Vaihe 6. Paahtoleipää varten on hyvä käyttää muita ainesosia
Pippuria, tomaattia, jalapeno -paprikaa, avokadoa tai jopa perunalastuja - ole luova lisäaineiden kanssa, jos haluat enemmän kuin pelkkää juustoleipää.
- Lisää myös proteiinia käyttämällä muutamia viipaleita jauhettua naudanlihaa, kalkkunaa tai muuta herkullista lihaa. Muista pyyhkiä lihan ylimääräinen kosteus ennen leivän täyttämistä.
- Muista, että vettä sisältävät ainesosat (kuten tomaatit) tekevät leivästä hieman märkää.
- Leipäsi on herkullisempaa myöhemmin, jos lisäät sinappikastiketta, tomaattikastiketta, chilikastiketta tai tomaattikeittoa.
Tapa 2/3: Leivänpaahdin
Vaihe 1. Paista leivän molemmat puolet kullanruskeiksi
Jos et ole varma, miten leivänpaahdin asetetaan, käännä nuppi keskitasolle tai keskelle. Tällä tavalla, vaikka leipäsi ei olisikaan liian paahteinen, aseta se takaisin alimmalle lämpöasetukselle, jotta se olisi rapeampaa.
Mitä kuivempi paahtoleipä, sen parempi. Juuston ja voin lisäämisen jälkeen leipä on jälleen kosteaa, kun laitat sen mikroaaltouuniin. Jos vesipitoisuus on liian korkea, leipä muuttuu märkäksi
Vaihe 2. Levitä voita jokaisen leivän toiselle puolelle
Voit myös harjata jokaisen arkin molemmin puolin, mutta tämä voi tehdä leivästäsi niin kostean, että se muuttuu pehmeiksi höyrytetyiksi pulloiksi.
Vaihe 3. Laita juusto ja muut ainekset kahden leipäviipaleen väliin
Kuiva, suolaton puoli on kosketuksessa juuston kanssa, kun taas voideltu puoli on ulospäin. Käytä 2 viipaletta juustoa, noin 20 g kutakin (yhteensä 40 g), sen pitäisi olla riittävä.
- Varmista, että juusto leviää tasaisesti leivän päälle, jotta se sulaa juuri oikein. Juustoviipaleet voidaan leikata vielä pienemmiksi paloiksi sopiviksi.
- Älä lisää liikaa ainesosia, jotta leipä kasaantuu. Mikroaaltouunin lämpö ei voi tunkeutua paksuun kerrokseen-sen tunkeutumisteho on noin 2,5-4 cm-joten liian rasvainen leipä ei kypsennä kokonaan eikä juusto sulaa.
Vaihe 4. Kääri leipä paksuun paperipyyhkeeseen ja aseta se mikroaaltouunin kestävään astiaan tai lautaselle
Pehmopaperi imee ylimääräisen kosteuden, joten leipäsi ei kastu.
Älä kääri leipää muoviin, koska kosteus ei imeydy vaan jää sen sisään
Vaihe 5. Mikroaaltouunissa 15-20 sekuntia tai kunnes juusto on sulanut
Sulamisaika riippuu mikroaaltouunin tehosta. Jos sulatettu juusto tippuu leivän reunoille, se on tehtävä.
Voit myös testata, onko juusto sulanut, yrittämällä nostaa leipää yläpuolelta. Kun juusto on sulanut, leipä tarttuu yhteen eikä nouse helposti
Vaihe 6. Poista leipä puhtaalla liinalla tai uuninkintaalla ja anna sen jäähtyä hieman 2-3 minuuttia ennen tarjoilua
Tämä lyhyt aika muodostaa rapean kerroksen leivän päälle ja tekee leivästä turvallisemman syödä.
Tapa 3/3: Crisper Panin käyttö
Vaihe 1. Levitä voita jokaisen leivän toiselle puolelle
Varmista, että voi on huoneenlämpöistä, jotta se on helppo levittää, älä repi leipää. Laita leipä puhtaaseen astiaan, voideltu puoli alaspäin.
Voit pehmentää tai sulattaa voin lämmittämällä sitä mikroaaltouunissa noin 5-10 sekuntia; vain 1 rkl voita ja laita mikroaaltouunin kestävään kulhoon
Vaihe 2. Aseta juusto leivän kuivalle, voittomalle puolelle
Monissa resepteissä käytetään 2 viipaletta juustoa eli noin 40 grammaa. Jos haluat tehdä "super" juustorasian, voit lisätä lisää.
Levitä juusto leivän päälle niin, että se sulaa yhteen
Vaihe 3. Juuston päälle voit laittaa lisää aineksia ja peittää sitten toisella leipäpalalla (voideltu puoli ylöspäin)
Leivän korkeus on vain 2,5-4 cm, joten se voidaan kypsentää sisältä, kun käytät mikroaaltouunia.
Vaihe 4. Aseta rapeampi pannu/ruskistusastia mikroaaltouuniin ja noudata laitteen esilämmitysohjeita
Rapeutusastiat on valmistettu metallista, joka on turvallista käyttää mikroaaltouunissa ja kuumenee niin kuumaksi, että se on sama kuin grillin tai pannun käyttö liesillä. Se voi myös tehdä paahtimesta ruskean ja rapean, aivan kuten käyttämällä paistinpannua.
- Jotta grilliritilän tulokset vastaisivat toisiaan, rapeutusastia on tehtävä erittäin kuumaksi esilämmitysvaiheen aikana. Älä tee tätä ilman aikuisten valvontaa äläkä kosketa siihen ilman suojaa. Käytä kuumuutta kestäviä uunikintaita käsitelläksesi rapeutta.
- Noudata laitteen ohjeita, kun asetat rapeutusastian. On tyyppejä, jotka joutuvat suoraan kosketuksiin lattian kanssa mikroaaltouunissa, kun taas toiset ovat jalkaisin lähemmäksi grillin kuumaa puolta tai kattoa.
- Älä laita mitään rapeammalle pannulle ennen kuin esilämmitys on valmis.
Vaihe 5. Laita leipä rapeampaan pannuun ja kuumenna sitä sitten mikroaaltouunissa 20–30 sekuntia
Jos paistinpannulla on kansi, sinun ei tarvitse käyttää sitä.
Jos leipäsi ei ruskistu, yritä paistaa se uudelleen useita kertoja 5 sekunnin välein. Muista, että sivu, joka koskettaa rapeampaa pannua, on terävämpi, joten sinun on käännettävä se ympäri, jotta näet tulokset
Vaihe 6. Käännä leipä lastalla lastalla ja paista sitten uudelleen mikroaaltouunissa vielä 20–30 sekuntia
Tällä varmistetaan, että juustokakku on ruskistunut ja paahdettu hyvin, jotta sisäpuoli kypsyy tasaisesti. Paina leipä lastalla molemmin puolin rapeammaksi.
Varo, ettei iho joudu kosketuksiin rapeutusastian kanssa. Jos mahdollista, aseta uuninkintaat, kun otat rapeamman pannun, käännä leipä ympäri ja laita se sitten takaisin mikroaaltouuniin
Vaihe 7. Laita kuumuutta kestävät uunikintaat rapeamman pannun ja leivän poistamiseksi
Anna leivän jäähtyä 2-3 minuuttia, ennen kuin se leikataan puoliksi ja tarjoillaan lämpimänä. Jäähtyessään leipä voi muuttua hieman rapeammaksi.
Varoitus
- Rapeutusastian käytön tulee tapahtua aikuisen valvonnassa, koska se voi tulla erittäin kuumaksi, kun sitä käytetään mikroaaltouunissa.
- Varmista, että paahtoleipä saa jäähtyä hieman, jotta ihosi ei polta sulatetusta juustosta.
- Älä laita juustoa leivänpaahtimeen, koska se voi aiheuttaa oikosulun.
