PH -asteikko mittaa todennäköisyyttä, että aine luopuu protonista (tai H+ -atomista), ja todennäköisyyttä, että aine hyväksyy protonin. Monet molekyylit, mukaan lukien väriaineet, muuttavat rakennetta hyväksymällä protoneja happamasta ympäristöstä (ympäristö, joka vapauttaa protoneja helposti) tai vapauttamalla protoneja emäksiseen ympäristöön (ympäristö, joka hyväksyy protonit helposti). PH: n testaaminen on tärkeä osa monia kemiallisia ja biologisia kokeita. Tämä testi voidaan tehdä päällystämällä paperiarkki väriaineella, joka muuttaa väriä happamassa tai emäksisessä ympäristössä.
Vaihe
Menetelmä 1/2: pH -paperin tekeminen kotona kaalia tai kaalia käyttämällä
Vaihe 1. Leikkaa punakaali
Sinun on leikattava noin 1/4 punakaalin päästä ja laitettava se tehosekoittimeen. Sinun on uutettava kemikaali kaalista pH -paperin päällystämiseksi. Näitä kemikaaleja kutsutaan antosyaaneiksi ja niitä löytyy kasveista, kuten kaalista, ruusuista ja marjoista. Antosyaanit ovat violetteja neutraaleissa olosuhteissa (pH 7,0), mutta muuttavat väriä happamassa ympäristössä (pH 7,0).
- Samaa menettelyä voidaan käyttää marjoille, ruusuille tai muille kasveille, jotka sisältävät antosyaaneja.
- Tämä menettely ei koske vihreää kaalia. Vihreä kaali ei sisällä antosyaaneja.
Vaihe 2. Lisää kaaliisi kiehuvaa vettä
Voit keittää vettä liedellä tai mikroaaltouunissa. Riippumatta siitä, mitä menetelmää käytät, tarvitset 500 ml vettä. Kaada kiehuvaa vettä suoraan kaalia sisältävään tehosekoittimeen. Tämä auttaa poistamaan tarvittavat kemikaalit kaalista.
Vaihe 3. Käynnistä tehosekoitin
Sinun tulee sekoittaa vesi ja kaali parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Anna tehosekoittimen käydä, kunnes vesi on tumman violetin väristä. Tämä värimuutos osoittaa, että olet onnistuneesti poistanut tarvittavat kemikaalit (antosyaanit) kaalista ja liuottanut ne kuumaan veteen. Anna tehosekoittimen sisällön jäähtyä vähintään kymmenen minuuttia ennen kuin jatkat.
Vaihe 4. Kaada seos seulan läpi
Sinun on poistettava kaalipalat indikaattoriliuoksesta (värillinen vesi). Suodatinpaperi voi korvata suodattimen, mutta se voi kestää kauemmin. Kun olet suodattanut indikaattoriliuoksen, voit hävittää kaalipalat.
Vaihe 5. Lisää isopropyylialkoholi indikaattoriliuokseen
Noin 50 ml isopropyylialkoholin lisääminen suojaa liuosta bakteerien kasvulta. Alkoholi voi muuttaa liuoksesi väriä. Jos näin on, lisää etikkaa, kunnes liuos palaa syvän violetin väriseksi.
Vaihe 6. Kaada liuos kattilaan tai kulhoon
Tarvitset astian, jonka suu on tarpeeksi leveä paperin upottamiseksi. Sinun tulisi valita tahroja kestävä säiliö, koska kaadat väriaineen siihen. Keraamiset ja lasiset materiaalit ovat hyviä valintoja.
Vaihe 7. Liota paperi ilmaisinliuokseen
Muista työntää paperi liuoksen alle. Sinun on kastettava paperin kaikki reunat ja sivut. Tässä vaiheessa on hyvä käyttää käsineitä.
Vaihe 8. Anna paperin kuivua pyyhkeen päällä
Etsi paikka, jossa ei ole happamia tai emäksisiä höyryjä. Paperin on kuivuttava kokonaan ennen jatkamista. Ihannetapauksessa voit jättää sen yön yli.
Vaihe 9. Leikkaa paperi arkeiksi
Tämän avulla voit testata useita erilaisia näytteitä. Voit leikata paperin haluamaasi kokoon, mutta yleensä paperi leikataan etusormen pituuteen ja leveyteen. Tämän koon avulla voit upottaa paperin näytteeseen upottamatta sormeasi näytteeseen.
Vaihe 10. Testaa eri liuosten pH paperiarkin avulla
Voit testata kotitalousratkaisuja, kuten appelsiinimehua, vettä ja maitoa. Voit myös sekoittaa liuosta testausta varten, kuten sekoittamalla vettä ja ruokasoodaa. Tämä tarjoaa erilaisia näytteitä testausta varten.
Vaihe 11. Säilytä paperiarkki viileässä ja kuivassa paikassa
Käytä ilmatiiviitä säiliöitä paperiarkkien säilyttämiseen, kunnes käytät niitä. Tämä suojaa paperia ympäristön saastumiselta, kuten happamilta tai emäksisiltä höyryiltä. Paperin jättäminen suoraan auringonvaloon ei myöskään ole ihanteellista, koska se voi ajan mittaan aiheuttaa valkaisua.
Menetelmä 2/2: Lakmuspaperin tekeminen kotona
Vaihe 1. Etsi kuivaa lakmusjauhetta
Lakmus on yhdiste, joka on peräisin jäkälistä, sienistä, joilla on symbioottinen suhde levien ja/tai syanobakteerien kanssa, jotka voivat suorittaa fotosynteesiä. Voit ostaa lakmusia verkkokaupasta tai kemikaalitarvikekaupasta.
Voit tehdä oman lakmusjauheen, jos olet pätevä kemisti. Prosessi on kuitenkin melko monimutkainen, ja siihen lisätään yhdisteitä, kuten limonadia ja kaliumkarbonaattia jäkälän murskaamiseen ja jätetään se useita viikkoja käymisprosessia varten
Vaihe 2. Liuota lakmus veteen
Muista sekoittaa liuos ja lämmittää sitä, jos jauhe ei liukene hyvin. Lakmusjauheen on liuennut kokonaan veteen. Lopullisen liuoksen tulee olla purppuran sininen.
Vaihe 3. Aseta paperi lakmusliuokseen
Kostuta paperin kaikki sivut ja reunat liuoksella. Tämä kastaa melkein koko testiarkin pinnan ja antaa tarkimmat tulokset. Sinun ei tarvitse antaa paperin "liota" niin kauan kuin olet varma, että kaikki paperin osat ovat märkiä.
Vaihe 4. Anna paperin kuivua
Kuivaa paperi ulkona, mutta varmista, että paperi ei altistu happamille tai emäksisille höyryille. Tämä höyry voi saastuttaa paperiarkit ja tehdä niistä epätarkkoja. Säilytä se myös kuivassa, pimeässä paikassa kontaminaation ja valkaisun estämiseksi.
Vaihe 5. Testaa happamuus lakmuspaperilla
Sininen lakmuspaperi muuttuu punaiseksi happamassa ympäristössä. Muista, että lakmuspaperi ei osoita happamuutta tai sitä, onko liuos emäksinen vai ei. Jos paperissa ei tapahdu muutoksia, liuos on emäksinen tai neutraali eikä hapan.
Voit tehdä punaista lakmuspaperia (joka muuttuu siniseksi alkalisessa ympäristössä) lisäämällä happoa indikaattoriliuokseen ennen paperin liottamista
Vinkkejä
- Voit leikata paperin arkeiksi ennen tai jälkeen upottamisen indikaattoriliuokseen. Yritä vain leikata paperia, kun se on märkä.
- Yleisindikaattorin avulla voit verrata tekemäsi paperiarkin lukemia saman ratkaisun ilmaisimeen. Tämä vertailu antaa sinulle käsityksen lukemasi tarkkuudesta.
- Käytä vain tislattua vettä.
- Käytä hapotonta taidepaperia.
Varoitus
- Säilytä valmistettu paperiarkki viileässä, pimeässä, kuivassa ilmatiiviissä astiassa.
- Käsittele happoa erittäin huolellisesti ja vastuullisen henkilön, kuten luonnontieteiden opettajan, valvonnassa, jos teet luokkaprojektia. Käytä asianmukaista suojavarustusta minkä tahansa aineen käsittelyyn.
- Käsittele testilevyä vain kuivilla käsillä.
