Slushie on täydellinen kylmäherkku, joka pitää sinut viileänä kuumana päivänä. Ainoat raaka -aineiden valmistukseen tarvittavat ainekset ovat jää, sokeri, aromit ja elintarvikeväri. Nopein tapa tehdä slushies on käyttää tehosekoitinta, mutta slushien rakenne on tasaisempi, jos sinulla on jäätelökone. Voit myös tehdä slushies vain pakastimella.
Ainesosat
Slushie tehosekoitin
- 200 grammaa sokeria
- 475 ml vettä
- 400 grammaa jäätä
- 1 1/2 tl elintarvikearomiuutetta
- 5-10 tippaa elintarvikeväriä
Slushie jäätelökoneella
- 200 grammaa sokeria
- 950 ml kylmää vettä
- 1 1/2 tl elintarvikearomiuutetta
- 5-10 tippaa elintarvikeväriä
Slushie -pakastin
- 200 grammaa sokeria
- 950 ml kylmää vettä
- 1 1/2 tl elintarvikearomiuutetta
- 5-10 tippaa elintarvikeväriä
Vaihe
Menetelmä 1/3: Blenderin käyttö
Vaihe 1. Liuota 200 grammaa sokeria 240 ml: aan vettä
Sokerin liuottaminen ennen slushien valmistamista auttaa estämään slushien rakeisen koostumuksen. Kaada sokeri ja vesi kulhoon ja sekoita, kunnes et enää näe sokerijyviä.
Vaihe 2. Sekoita sokerivesi 400 grammaan jäätä
Kaada vain sokerivesi tehosekoittimeesi ja lisää 400 grammaa kokonaisia jääpaloja. Tämä menetelmä toimii parhaiten, jos tehosekoittimesi on tarpeeksi tehokas jauhamaan jääpalat hienoksi jauheeksi, jolloin tuloksena on klassinen slushie -rakenne.
- Voit kokeilla jauhaa muutamia jääpaloja varmistaaksesi, että tehosekoitin voi tasoittaa ne. Jos tehosekoitin ei voi jauhaa jääpaloja, kokeile toista slushie -menetelmää.
- Jos pidät ohuemmasta slushiesta, lisää vielä 120 ml vettä. Jos pidät paksummasta slushiesta ja paljon jäätä, vähennä vettä 120 ml: lla.
Vaihe 3. Lisää makua ja väriä
Jos haluat jäljitellä klassista slushieta, lisää 1½ tl suosikki makuuutettasi (kuten vadelma, mansikka, sitruuna, lime, kookos tai vanilja) ja 5 tippaa tai enemmän elintarvikeväriä. Sekoita kaikki nämä aineet keskenään pitkävartisella lusikalla. Voit lisätä hieman makuuutetta tai väriä maun mukaan.
- Pidätkö sooda-makuisista slushies? Tee tämä slushie jäädyttämällä suosikki sooda jääkuutioiksi. Korvaa vesi ja jääpalat kylmällä sooda- ja soodajääpalalla äläkä lisää sokeria.
- Eikö sinulla ole aikaa ostaa makuuutteita? Voit käyttää pakettia Kool-Aid-jauhetta aromin ja elintarvikevärin sijasta.
Vaihe 4. Sekoita seos suurella nopeudella
Tämä prosessi voi viedä muutaman sekunnin tai muutaman minuutin saadaksesi slushie -rakenteen tehosekoittimesi tehosta riippuen. Jatka seoksen sekoittamista, kunnes jää on hajonnut ja seos on paksuuntunut.
- Seoksen säännöllinen sekoittaminen pitkävartisella lusikalla voi auttaa jäätä pyörimään.
- Jos tehosekoittimesi ei ole kovin tehokas, siirrä seos monitoimikoneeseen ja jauhaa vuorotellen.
Vaihe 5. Maku slushie
Jos olet tyytyväinen makuun, paksuuteen ja makeuteen, slushie on valmis. Lisää sokeria, aromia tai elintarvikeväriä slushien maun mukaan. Jos lisäät ylimääräisiä ainesosia, muista käsitellä slushie tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 6. Nauti slushie
Jaa seos useaan lasiin ja juo oljen läpi saadaksesi todellisen slushie -tunteen. Tämä resepti riittää kahden suuren annoksen tai neljän pienen annoksen tekemiseen.
Menetelmä 2/3: Jäätelökoneen käyttö
Vaihe 1. Liuota 200 grammaa sokeria 950 ml: aan vettä
Kaada sokeri ja vesi kulhoon ja sekoita, kunnes et enää näe sokerijyviä. Tämä vaihe parantaa slushien tekstuuria.
Vaihe 2. Sekoita makuuute ja elintarvikeväri
Käytä 1½ teelusikallista suosikki makuuutetta ja 5-10 tippaa elintarvikeväriä maun mukaan. Alla olevat maku- ja väriyhdistelmät tekevät katseenvangitsijasta herkullisen slushien:
- Vadelmauute ja sininen elintarvikeväri
- Yhdistelmä kirsikka- ja vaniljauutetta punaisen elintarvikevärin kanssa
- Sitruuna- ja limeuutteiden yhdistelmä vihreää elintarvikeväriä
- Oranssi uute, jossa on oranssia elintarvikeväriä.
Vaihe 3. Käsittele seosta jäätelökoneessasi 20 minuuttia
Koska et halua slushie -seoksen jäätyvän yhtä kovaa kuin jäätelö, kaada seos jäätelökoneeseen ja keitä noin 20 minuuttia. Tarkista 20 minuutin kuluttua slushie -seos, onko se oikea sakeus, ja jatka käsittelyä tarvittaessa.
Vaihe 4. Kaada slushie -seos lusikalla lasiin
Tämä resepti riittää tekemään kaksi suurta annosta tai neljä pientä annosta slushiesta. Nauti slushieistasi oljella saadaksesi klassisen slushie -tunteen.
Tapa 3/3: Pakastimen käyttö
Vaihe 1. Liuota 200 grammaa sokeria 950 ml: aan vettä
Kaada sokeri ja vesi kulhoon ja sekoita seosta, kunnes sokeri ei enää näy. Näin slushie ei tunnu karkealta jäätymisen jälkeen.
Sokerin ja veden yhdistelmän sijasta voit käyttää 950 ml suosikkijuomaasi. Kokeile tehdä slushies mistä tahansa soodasta, hedelmämehusta, suklaamaidosta ja jopa kahvista
Vaihe 2. Sekoita makuuute ja elintarvikeväri
Tarvitset 1½ tl elintarvikearomiuutetta ja 5-10 tippaa elintarvikeväriä. Maista seosta ja lisää tai vähennä ainesosia makusi mukaan.
- Jos haluat kermaisen slushien, lisää ruokalusikallinen tai kaksi kermaa. Tämä ainesosa sopii hyvin erityisesti sitrushedelmien tai vaniljan makuisten uutteiden kanssa.
- Jotta slushie olisi hieman mielenkiintoisempi, kokeile lisätä ruokalusikallinen tuoretta sitruunamehua ja tl sitruunankuorta.
Vaihe 3. Kaada seos matalaan pannuun
Kattilan sivujen tulee olla muutaman senttimetrin korkuisia, jotta neste ei pääse valumaan ulos.
Vaihe 4. Peitä pannu muovikelmulla
Voit myös käyttää kantta, jos pannulla on kansi.
Vaihe 5. Jäähdytä seos kahden tunnin ajan sekoittaen 30 minuutin välein
Aina kun sekoitat, murskat muodostuneen jäädytetyn jään. Ajan myötä tämä johtaa klassiseen slushie -tekstuuriin. Kun olet tehnyt tämän vaiheen noin 3 tunnin ajan, slushiesi pitäisi yleensä olla valmis.
Vaihe 6. Kaada slushie -seos lusikalla lasiin
Tämä resepti riittää kahden ison ja neljän pienen slushien valmistamiseen. Nauti herkullisesta juomakokemuksestasi.
Vinkkejä
- Maista aina seosta varmistaaksesi, että se on tarpeeksi makea ja täynnä makua, ennen kuin jäätyt sen.
- Jos sinulla ei ole tehosekoitinta etkä halua odottaa kahta tuntia, kunnes slushie -seos jäätyy pakastimessa, käytä sen sijaan smoothievalmistajaa, koska se toimii melkein samalla tavalla. Tuloksena olevan slushien rakenne on kuitenkin hieman erilainen.
Varoitus
- Älä laita tehosekoittimeen liikaa jäätä, koska se ei toimi. Saatat joutua työstämään slushieasi osissa vuorotellen.
- Älä käytä smoothievalmistajaa, ellei se ole TODELLA välttämätöntä, koska jääpalat liukenevat sokeriveteen.
