Basilikaa on helppo kasvattaa ja siitä voi tehdä tavallisesta ruoasta jotain erityistä! Tuore basilika paitsi maistuu paremmalta kuin kuivattu basilika, se on "erilainen", melkein kuin se ei olisi peräisin samasta kasvista. Seuraavassa artikkelissa on selitys basilikan istuttamisesta ja korjaamisesta.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Siementen valmistelu
Vaihe 1. Valitse kasvatettavan basilikan tyyppi
Basilikalla on monia lajikkeita, joista jokaisella on ainutlaatuinen aromi ja maku. Lue erilaisia basilikatyyppejä ja valitse yksi - tai useampi, joka miellyttää sinua - ja tilaa tai osta siemenet kasvikaupasta. Tässä muutamia ideoita sinulle:
- Kanelibasilikalla on makea maku ja erittäin kauniita ja tuoksuvia kukkia.
- Sitruunabasilika sisältää sitraalia, aromaattista yhdistettä, jota löytyy sitrushedelmistä, ja tuoksuu sitruunalta.
- Violettia basilikaa kasvatetaan yleensä koristeena sekä sen tuoksun ja kukkien vuoksi.
- On basilikalajikkeita, jotka ovat viime vuonna ympäri vuoden, kuten sininen afrikkalainen basilika (jossa on siniset suonet) ja thaimaalainen basilika, kun taas useimpien muiden lajikkeiden elinikä on vuosi, joten sinun pitäisi istuttaa ne vuosittain.
- Maapalloa ja kreikkalaista basilikaa on vaikeampi kasvattaa, mutta ne voivat muodostaa melko pieniä pensaita, jotka pitävät ne siistinä.
Vaihe 2. Istuta siemenet sisätiloihin neljästä kuuteen tuntiin ennen istutusta
Basilika tarvitsee ilmaa ja auringonvaloa kasvaakseen hyvin, joten siemenet on usein helpompi istuttaa sisätiloihin, jotta ne eivät pilaannu.
- Jos basilikaa istutettaessa sää on tarpeeksi kuuma, voit istuttaa sen suoraan ulos.
- Voit selvittää parhaan ajan basilikan siementen istuttamiseksi tarkistamalla kotisi lähellä olevat basilikanviljelijät.
Vaihe 3. Valmistele säiliö siemeniä varten
Täytä litteä siemenastia perliitin, vermikuliitin ja turpeen seoksella yhtä suurina osina. Irrota ilmataskut painamalla seosta. Kostuta seos vedellä, jotta saat sopivan ympäristön basilikalle.
Vaihe 4. Istuta siemenet
Pudota yksi tai kaksi siementä jokaiseen astiaan. Peitä maaperällä. Peitä astia läpinäkyvällä muovikelmulla, jotta se pysyy kosteana. Jätä tämä säiliö ikkunan alle, joka saa auringonvaloa. Avaa muovikansi kahdesti päivässä ja kaada astiaan vettä.
Vaihe 5. Poista muovikansi, jos kasvin varret alkavat kasvaa
Kun näet ensimmäiset vihreät varret kasvavan maasta, on aika poistaa muovikansi. Anna vettä kahdesti päivässä, älä anna maaperän kuivua. Kun kasvi on muutaman tuuman korkea ja lehdet ovat kypsiä, on aika siirtää kasvi suurempaan astiaan.
Menetelmä 2/3: Basilikan hoito
Vaihe 1. Siirrä basilikasvi
Kun kaksi lehtiä on muodostettu, basilika voidaan istuttaa puutarhaan tai pysyvään astiaan. Basilika ei kestä liian kylmiä lämpötiloja, joten älä istuta sitä liian aikaisin. On parasta sijoittaa basilika paikkaan, jossa se saa tarpeeksi aurinkoa ja hyvin valutettu maaperä.
- Jos haluat istuttaa basilikaa puutarhaan, kaivaa reikiä vähintään 6 tuumaa toisistaan. Aseta juuret reikään ja levitä maaperää varren ympärille. Taputtele maaperää kasvin ympärille poistaaksesi ilmataskut.
- Jos haluat kasvattaa basilikaa säiliössä, varmista, että säiliö on tarpeeksi suuri kasvatettavien kasvien määrälle; kukin kasvi on sijoitettava vähintään 6 tuuman välein, koska basilika kasvaa melko suureksi.
Vaihe 2. Pidä maaperä kosteana, mutta älä märkänä
Basilika kasvaa hyvin kuivatussa maaperässä, mutta sitä ei saa kastella. Vesi aikuista basilikaa kerran päivässä, aamulla, joten vedellä on aikaa imeytyä ja haihtua sen sijaan, että seisot yön yli kasvilla.
Vaihe 3. Irrota basilikan kukkapäät
Jos näet kukannupun ilmestyneen, poista kukka ja kaksi sen alla kasvavaa lehteä. Kukkivat kukat voivat luoda hormoneja, jotka vähentävät basilikan lehtien makua ja vähentävät kasvavien lehtien määrää. Tätä kutsutaan "pulttaukseksi", ja sitä esiintyy useammin, kun aurinko paistaa liikaa. Huomaat, että jos annat kukkien kasvaa, kasvi muuttuu ohuemmaksi ja lehdet eivät ole yhtä lukuisia kuin ennen ja maku heikkenee.
Vaihe 4. Varo tuholaisia ja sieniä
Basilika on kasvi, joka houkuttelee hyönteisiä; Paras tapa hallita niitä on poimia ne yksitellen tehtaalta käsin. Jos kasveissasi näkyy homeen kasvua, ne eivät ehkä ole auringonvalossa tai ne kasvavat liian lähellä toisiaan. Siirrä pienempiä kasveja, jotta saat tilaa isommille kasveille.
Tapa 3/3: Basilikan kerääminen ja hyödyntäminen
Vaihe 1. Sadonkorjuu ja karsiminen
Kun kasvi kypsyy, poista kaksi ylempää lehteä, kun ne ovat riittävän korkeita. Jos kiinnität huomiota, kunkin lehden alareunassa on kaksi pientä lehteä, jotka kasvavat, jos varsi leikataan. Leikkaa lähelle kahta pientä lehteä, mutta älä vahingoita niitä.
- Kasvin leikkaaminen kannustaa kasvia keskittämään energiansa vahvempiin varsiin, jotta kasvi kasvaa reheväksi.
- Älä katkaise varren pohjaa, tai basilikasvi kasvaa pitkäksi ja kimaltelevaksi. Jos haluat, että kasvi on rehevä, leikkaa se ylhäältä.
Vaihe 2. Nauti tuoretta basilikaa
Puhdista lehdet ja käytä basilikaa pesto- tai Caprese -salaatin valmistamiseen tomaateilla ja tuoreella mozzarellajuustolla.
Vaihe 3. Säilytä basilikan lehdet jääkaapissa
Sinulla voi olla liikaa basilikanlehtiä syötäväksi tuoreena, joten säilytä niitä jääkaapissa. Pese lehdet, kuivaa ja kääri paperille. Säilytä ilmatiiviissä elintarvikkeiden säilytyspaikassa.
Vaihe 4. Pakasta basilikan lehdet
Basilikan lehtien jäädyttäminen kokonaisuudessaan ei ole hyvä idea, mutta jos murskaat ne etukäteen, voit säilyttää ne jäädytettynä jopa useita kuukausia. Soseuta basilikan lehdet ja laita ne ruoan säilytyspussiin ja pakasta, kunnes tarvitset niitä.
Vinkkejä
- Jos siemenvarret näyttävät korkeilta ja ohuilta, niistä voi puuttua valoa.
- Kun istutat siemeniä suoraan puutarhaan, varmista, että maaperä on kostea. Toinen sääntö liiallisen veden välttämisen lisäksi on antaa maaperän kuivua, mutta kiinnitä huomiota siihen, kuinka syvä maaperä on kuiva. Siemenillä ei ole pitkiä juuria, joten niiden voi olla vaikea kasvaa kuivassa maaperässä jopa muutaman tunnin ajan.
- Basilikaa voidaan kasvattaa siemenistä suoraan puutarhassa. Koska tämä tarkoittaa, ettet valmista kasvua etukäteen, voit halutessasi valita nopeasti kasvavan lajikkeen, kuten Lemon Basil. Toisaalta kaikki basilikalajit voivat kasvaa tarpeeksi nopeasti, jotta ne voidaan korjata heti.
- Anna vettä vähitellen kahdesti päivässä lämpimällä vedellä, kunnes kasvi on riittävän vahva.
- Kun basilikaa kasvatetaan yhdessä tomaattien ja paprikoiden kanssa, sen sanotaan parantavan sen makua ja torjuvan matoja ja kirvoja.
Varoitus
- Älä kastele lehtiä basilikaa kastellessa. Ellet syö lehtiä.
- Kun siirrät kasveja sisätiloista puutarhaan, varmista, että johdat ulkoilmaa vähitellen, jotta vältät elinsiirron.
- Älä missaa tätä tilaisuutta valita yksi monista lajikkeista, jotka voivat olla sinulle hyödyllisimpiä ja miellyttävimpiä.
