Michelada on suosittu meksikolainen cocktail tai cerveza preparada (valmistettu olut), josta tuli suosittu Meksikossa 40 -luvulla, kun ihmiset alkoivat sekoittaa olutta kuumaan kastikkeeseen tai salsaan. Tämä juoma on nyt saamassa suosiota toisella puolella maailmaa, ja sitä voidaan verrata Bloody Maryen. Jotta tätä juomaa voidaan pitää todellisena micheladana, sen on sisällettävä sitruunaa, suolaa ja englantilaista soijakastiketta, maggia tai soijakastiketta. Klassinen Michelada -maku heijastaa sen nimen alkuperää, mi chelada helada, tai mikä tarkoittaa "kylmää, kevyttä olutta".
Ainesosat
Michelada Tomaatti
- 1 sitruuna, puristettuna,
-
1 12 oz tölkki tai pullo. Meksikolainen olut (Corona tai muu vaalea olut)
- 1/2 teelusikallista (vähän) valitsemasi kuumaa kastiketta, esimerkiksi Tabasco® (valinnainen)
-
1/2 tl (vähän) englantilaista soijakastiketta, Maggi- tai soijakastiketta
- 3 oz Clamato
- Suola rimmingille (mitä tahansa suolaa voidaan käyttää)
-
Jääkuutio
Tumma Michelada
- 12 oz pahidark meksikolaista olutta
- 1 sitruunan mehu
- 2 ripaus soijakastiketta
- 1 ripaus soijakastiketta
- 1 tilkka Tabasco® -kastiketta
- 1 ripaus mustapippuria
- Suola
Vaihe
Menetelmä 1/2: Michelada Tomato
Vaihe 1. Leikkaa yksi sitruuna puoliksi
Käytä puhdasta veistä ja leikkuulautaa.
Vaihe 2. Raaputa mehu lasin ympärille puolitoista sitruunaa
Varmista, että lasi on esijäähdytetty, jotta suola voi tarttua siihen.
Vaihe 3. Aseta lasin reuna suolakaukaloon
Paina varovasti, mutta tiukasti lasin reuna suolaan ja käännä lasia niin, että suola tarttuu lasin reunoihin. Yritä tehdä tämä mahdollisimman tasaisesti esittelyä varten.
Jos sinulla ei ole suolaastiaa, käytä pientä lautasta. Sinun ei tarvitse heittää suolaa pois, jos olet huolissasi jätteestä
Vaihe 4. Täytä tyhjä lasi suolan ympäröimänä jäällä
Vaikka jäähdytetyt lasit ja olut voidaan juoda ilman jäätä, jää voi lisätä juomaan "elämän tunnelmaa" ja tehdä siitä raikkaamman ja puhtaamman.
Vaihe 5. Aseta käsipuristin jokaiseen sitruunaan ja paina, kunnes mehu tulee lasille jäälle
Jos sinulla ei ole käsipuristinta, siirry mano-a-manoan sitruunalla ja purista niin paljon mehua kuin mahdollista jään päälle varoen, etteivät siemenet pääse lasiin.
Vaihe 6. Lisää makuun Clamato ja kastike
Älä liioittele - nämä lisäykset ovat melko tehokkaita. Jos sinulla on herkkä maku, voit käyttää Tabasco -kastiketta - jopa muutama tippa voi todella iskeä.
Vaihe 7. Kaada olut lasiin - jään, sitruunamehun ja kastikkeiden päälle
Paremmat meksikolaiset oluet ovat parhaita tähän cocktaileihin. Perinteisesti tämän version kanssa sinun olisi parempi käyttää kevyempää olutta, kuten Corona.
Vaihe 8. Sekoita hyvin pitkävartisella lusikalla
Tai voit nauttia siemauksen olutta tai Tabascon ja sitruunan - vaikka se ei todellakaan ole mitä haluat!
Menetelmä 2/2: Tumma Michelada
Vaihe 1. Leikkaa sitruuna neljään osaan
Raaputa sitä neljänneksellä lasisi reunaa vasten, jotta seuraava vaihe suola voi tarttua siihen. Säilytä loput sitruunat mehustamista varten ja koristeeksi, kun olet valmis.
Vaihe 2. Harjaa lasisi reunat suolalla
Ota suola -astia tai pieni levy ja käännä lasi ylösalaisin. Käännä varovasti ja varovasti peitä kaikki sivut tasaisesti suolalla.
Jos huomaat, että jokin osa ei tartu yhteen, lisää sitruunamehua. Sinun on ehkä otettava lautasliina ja aloitettava alusta, jos näin on (ja sinun on kiinnitettävä huomiota makuun "ja" ulkonäköön)
Vaihe 3. Ota kulho
Sekoita ripaus Tabascoa, kaksi tilkka englantilaista soijakastiketta, ripaus soijakastiketta, sitruunamehua ja ripaus mustapippuria.
Lisää olut kulhoon. Kaada hitaasti - seos sekoittuu tasaisesti ja saa oluen vaahtoamaan tavallista enemmän (mikä on hyvä asia!). Sekoita hitaasti yhteen
Vaihe 4. Kaada seos lasiin
Varo suolaa lasin reunalla! Lisää sitruunaviipale koristeluun ja nauti.
Vaihe 5. Valmis
Vinkkejä
- Voit sekoittaa chilijauheen suolaan, ennen kuin lasi upotetaan suolaan.
- Siema tequilaa voi myös olla hyvä lisä tähän juomaan.
- Kaksi limeä voidaan korvata tavallisella sitruunalla.
- Mehun ja oluen sekoitus voi luoda eräänlaisen cerveza preparadan, mutta se ei ole Michelada, jos se ei sisällä soijakastiketta, Maggia tai soijakastiketta.
- Voit lisätä suolaa lasiin ennen oluen kaatamista, mutta ole varovainen, koska suola voi lisätä ylimääräistä vaahtoa.
- Kuivattua chilijauhetta voidaan käyttää kuuman kastikkeen sijasta (tai sen lisäksi).
- Puerto Vallartassa Michelada ei perinteisesti sisällä kuumaa kastiketta. Tämä juoma sisältää paljon jäätä, paljon sitruunaa ja meksikolaista olutta.
- Kun micheladassa on kuumaa kastiketta, sitä kutsutaan yleensä "Michelada Cubanaksi" (mutta sen suhde Kuubaan on tuntematon).
Varoitus
- Juo vastuullisesti.
- Tavallinen englantilainen soijakastike ei sovellu kasvissyöjille, koska se sisältää sardellia. Luonnonruokakaupat myyvät kasvipohjaista englantilaista soijakastiketta tai yksinkertaisesti korvikkeena soijakastiketta.
- Clamato ei myöskään sovellu kasviperäisille eläimille. Se sisältää simpukanmehua.
Tarvitsemasi asiat
Michelada Tomaatti
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Siivilä Mehupuristimen siivilä
- Pitkäkahvainen lusikka
- Suuri lasi (lisää jäätä)
- Pullonavaaja
- Suolatarjotin tai -lautanen
Tumma Michelada
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Mehupuristimen siivilä
- Vispilä
- Kulho
- Lasi
- Pullonavaaja
- Suolatarjotin tai -lautanen
