Kaali tai kaalikeitto voi myös olla painonpudotusruoka näkökulmasta riippuen. Loppujen lopuksi tämä keitto on myös herkullinen ja terveellinen ruokalaji, ja se on melko helppo valmistaa. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten valmistetaan naudankaali-keittoa, vain kasviskaali-keittoa ja ruokavaliokaali-keittoa.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Kaali -keitto naudanlihan kanssa
|
|
Vaihe 1. Kypsennä liha
Laita vesi ja kylkiluut isoon kattilaan. Aseta kattila liedelle keskilämmöllä ja kiehauta, kunnes se kiehuu kokonaan. Kun kiehuu, vähennä lämpöä, jotta vesi kiehuu edelleen miedolla lämmöllä ja keitä tunti. Kaada lusikalla pois veden pinnalle muodostuva tumma vaahto. Tee tämä usein.
- Varmista, että käytät riittävän suurta kattilaa, muuten vaahto voi vuotaa.
- Jätä kattila auki kypsennyksen aikana.
Vaihe 2. Erota kylkiluut luista
Poista kylkiluut potista ura -lusikalla ja aseta ne leikkuulaudalle. Kaavi liha haarukalla ja veitsellä luusta, ja leikkaa liha sitten purukokoisiksi paloiksi. Laita hienonnettu liha takaisin kattilaan.
Vaihe 3. Lopeta keiton valmistus
Lisää kaikki ainekset, joita ei ole lisätty liemeen. Keitä keittoa tunnin ajan. Maista keittoa ja lisää suolaa ja pippuria, kunnes se on juuri sopivaa tai maun mukaan.
Menetelmä 2/3: Kasviskaali -keitto
|
|
Vaihe 1. Keitä perunat
Laita oliiviöljy isoon kattilaan ja kuumenna sitä minuutti tai kaksi. Lisää hienonnettu peruna ja suola ja kaada päälle oliiviöljyä. Keitä perunat pehmeiksi, sen pitäisi kestää noin 10 minuuttia.
- Älä keitä perunoita ensin liian pehmeiksi, koska ne keittävät edelleen muun keiton kanssa.
- Voit halutessasi odottaa ja lisätä suolaa myöhemmin.
Vaihe 2. Lisää valkosipuli ja sipulit
Laita kattilaan perunoiden kanssa ja sekoita. Kuullota kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi.
Vaihe 3. Lisää liemi ja pavut
Kaada liemi kattilaan ja lisää pavut. Sekoita pitkävartisella lusikalla. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi, jotta liemi kiehuu edelleen miedolla lämmöllä.
Vaihe 4. Lisää kaali ja mausteet
Keitä keittoa, kunnes kaali on pehmeä. Maista ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoa keitto lusikalla smetanaa tai raastettua juustoa.
Menetelmä 3/3: kaalikeittoruokavalio
|
|
Vaihe 1. Kuullota kasvikset
Lisää oliiviöljy isoon kattilaan ja kuullota minuutti tai kaksi. Lisää selleri, sipulit, porkkanat ja paprikat öljyyn ja kuullota pehmeiksi sekoittaen muutaman minuutin välein.
Vaihe 2. Lisää valkosipuli
Lisää valkosipuli kattilaan ja jatka paistamista, kunnes valkosipuli on tuoksuva, eli noin 2 minuuttia.
Vaihe 3. Lisää liemi ja tomaatit
Laita liemi ja tomaatit kattilaan ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti, jotta mikään ei tartu pannun pohjaan.
Vaihe 4. Lisää kaali ja mausteet
Jatka keittoa, kunnes kaali on pehmeä, noin 15-20 minuuttia. Maista keittoa ja lisää halutessasi lisää mausteita.
Vaihe 5. Valmis
Vinkkejä
- Kaali näyttää tilavalta, kun lisäät sen veteen, mutta se kutistuu kypsennyksen jälkeen, joten älä huoli, jos kaali näyttää täynnä kattilassa.
- 1 kuppi (USA) = 240 ml
- 1 kiloa (kiloa) = 453, 59 grammaa
