Kookospähkinän lävistäminen ei ole vaikeaa, halusitpa sitten ottaa vettä, käyttää lihaa herkulliselle reseptille tai käyttää kuorta käsityömateriaalina. Kaada kookosvesi kulhoon, ennen kuin voitat varovasti kookospähkinän ympäri halkeilemaan. Seuraavaksi sinun on otettava kuoreen kiinnitetty kookosliha. Muutamalla yksinkertaisella työkalulla (kuten veitsellä ja vasaralla) voit tehdä kookospähkinään nopean reiän.
Vaihe
Osa 1/3: Kookosveden poistaminen
Vaihe 1. Etsi kookospäitä, jotka ovat rakenteeltaan pehmeitä
Kuten keilapallon, kookospähkinöiden päissä on 3 "silmää". Testaa jokainen silmä veitsellä. Yritä tehdä reikä kumpaankin silmään tarttumalla veitsen kärkeen. Kahdella silmällä on kova pinta, kun taas toisella on pehmeä ja ne voidaan lävistää veitsen kärjellä helposti.
Tämä silmä on paikka, jossa versot tulevat ulos
Vaihe 2. Lävistä pehmeä silmä terävällä esineellä
Voit käyttää veistä, poraa tai muuta terävää keittiöesinettä. Tee vaaleanpunaisen kokoinen reikä kaivamalla kuorta, kunnes saavutat kookospähkinän valkoisen lihan.
- Voit myös käyttää lihan lämpömittaria.
- Tarvittaessa voit napauttaa ruuvimeisseliä tai porata varovasti vasaralla.
- Tämä reikä on hyödyllinen kookosveden poistamiseen.
Vaihe 3. Kaada kookosvesi kulhoon, purkkiin tai kuppiin
Käännä kookospähkinä kulhon päälle ja ravista sitä varovasti ylös ja alas. Poista kaikki vesi ennen kookospähkinän jakamista.
Halutessasi voit säästää kookosvettä. Voit käyttää sitä smoothieihin, marinadeihin, cocktaileihin tai salaatinkastikkeisiin
Osa 2/3: Kookospähkinän jakaminen kahteen osaan
Vaihe 1. Etsi viiva kookoskuoren ympärille
Tämä ohut viiva kookospähkinän keskellä tunnetaan myös kookospähkinän luonnollisena keskuksena tai "päiväntasaajana". Tämä linja on helpoin paikka jakaa kookospähkinä puoliksi. Etsi tämä rivi ennen kuin napautat kookoskuorta.
Vaihe 2. Napauta kookospähkinää varovasti päiväntasaajaa pitkin, kunnes se halkeaa puoliksi
Käytä puu- tai metallivasaraa kevyesti kookoskuoren ympärille. Kierrä kookospähkinää napauttamalla ja varmista, että osut päiväntasaajaan. Jatka tätä, kunnes kookospähkinä alkaa halkeilla. Jos kookos on alkanut halkeilla, vähennä iskun voimaa, jotta kookospähkinä voi halkeilla puoliksi.
- Ole varovainen, älä lyö kookospähkinää liian voimakkaasti, koska se voi murskata sen, älä jaa sitä puoliksi.
- Älä käytä terävää veistä kookospähkinän kuoren osumiseen. Tämä on erittäin vaarallista.
- Älä huolestu, jos kookospähkinän halkeilu kestää kauan. Jotkut kookospähkinät murtuvat helpommin kuin toiset.
Vaihe 3. Paista kookospähkinä puoliksi, jos kuori ei avaudu luonnollisesti
Jos kookospähkinä on säröillä mutta ei halkeile, irrota kookospähkinä varovasti työntämällä tylppä veitsi rakoon ja irrottamalla se auki. Työnnä veitsi suurimpaan rakoon, jotta kookospähkinä halkeaa kunnolla.
Ohjaa halkeama kookospähkinän ympärille ennen kuin avaat sen, jotta prosessi olisi helpompaa
Osa 3/3: Kookoslihan poistaminen
Vaihe 1. Pidä kookospähkinää toisessa kädessä ja veistä toisessa
On hyvä idea pitää kookospähkinää ei-hallitsevalla kädelläsi ja käyttää hallitsevaa kättäsi lihan poistamiseen. Prosessin helpottamiseksi käytä veistä, jossa on kaareva kärki, ei terävä.
Kuorintaveitsi tai pihviveitsi ovat täydellisiä tähän tarkoitukseen
Vaihe 2. Viipaloi kookosliha painamalla veistä, kunnes se koskettaa kuorta
Tee veitsellä kohtisuora viiva halkaistun kookospähkinän reunasta. Leikkaa veitsi lihaan, kunnes se koskettaa kovan kuoren sisäpuolta.
Viipaleen pituus on sinun ja veitsen pituus. Kuitenkin, mitä pidemmät viipaleet, sitä enemmän kookospähkinän lihaa voit puristaa kerralla
Vaihe 3. Tee toinen siivu kulmassa, kunnes se kohtaa ensimmäisen viipaleen pään ja muodostaa ylösalaisin olevan V
Kun olet tehnyt ensimmäisen siivun, tee toinen siivu kulmassa ensimmäisen leikkauksen loppua kohti. Tämä muodostaa kolmion tai käänteisen V.
Käytä tarpeeksi painetta, kunnes veitsi osuu kuoreen, aivan kuten ensimmäisen viipaleen valmistuksen yhteydessä
Vaihe 4. Kuori näihin viipaleisiin sisältyvä kookosliha tylpällä veitsellä
Työnnä veitsi lihan alle kahden viipaleen keskelle. Nosta liha varovasti siivun keskelle ja käännä veistä tarvittaessa.
Vaihe 5. Ota toinen viipale edellisen vaiheen tapaan ja ota kookosliha
Toista käännetyn V-muodon tekeminen kookoslihaan ja paina tarpeeksi, kunnes veitsi koskettaa kuoren sisäosaa ennen kuin irrotat lihan.
- Tämä voi kestää jonkin aikaa. Joten sinun on oltava varovainen ja kärsivällinen.
- Toista tämä prosessi poistaaksesi kookospähkinän toiselta puolelta.
Vinkkejä
- Voit myös raapia kookoslihaa lusikalla.
- Laita kookospähkinä muovipussiin ennen iskua vasaralla, jotta se ei pääse lattialle, kun se rikkoutuu.
- Laita kookospähkinä pakastimeen yön yli ennen kuin murskat sen. Tämä helpottaa lihan irtoamista.
- Laita kookospähkinä uuniin 15 minuutiksi 180 ° C: een, jotta kuoreen kiinnitetty liha kutistuu. Jos tämä tehdään koko kookospähkinällä, se voi rikkoutua löysästi. Sinun on myös poistettava vesi ensin, jotta kookospähkinä ei räjähdä.
- Halutessasi voit poistaa kookospähkinän ruskean osan kasviskuorimella.
