Kun on aika esitellä kiinteitä elintarvikkeita vauvalle (4–6 kuukauden ikäinen), olet mukavampi tietää tarkalleen, mitä hän syö. Kun valmistat oman vauvanruoan kotona, voit seurata vauvan uuden ruokavalion kaikkia ainesosia. Et tarvitse paljon hienoja laitteita kotitekoisen vauvanruoan valmistamiseen. Pienillä varusteilla, tuoreilla tuotteilla ja seuraavilla ohjeilla voit valmistaa ravitsevan aterian tai välipalan vauvallesi. Katso vain vaihe 1 aloittaaksesi.
Vaihe
Osa 1/3: Kotitekoisen vauvanruoan valmistaminen
Vaihe 1. Valitse tuoreita ja laadukkaita tuotteita
Ensimmäinen vaihe herkullisen ja ravitsevan ruoan valmistamisessa vauvalle on valita tuoreita ja laadukkaita tuotteita.
- Osta orgaanisia ainesosia, jos mahdollista, ja varmista, että hedelmät ja vihannekset ovat kypsiä ja virheettömiä. Yritä valmistaa kaikki ruoat 2 tai 3 päivän kuluessa ostosta.
- Valitse ensin ainesosat, kuten omenat, päärynät, persikat (persikat) ja bataatit. Vältä elintarvikkeita, jotka ovat sitkeitä tai vauvan vaikea niellä, kuten vihreitä papuja tai herneitä, joissa on ihoa, ellet laita niitä siivilään keittämisen ja murskaamisen jälkeen.
Vaihe 2. Puhdista ja valmista ruoka
Seuraava vaihe on valmistella ruoka ruoanlaittoa tai tarjoilua varten - tämä sisältää ruoan puhdistamisen ja sellaisten osien poistamisen, joita vauva ei voi pureskella tai sulattaa - kuten nahat, siemenet, pähkinät, siemenet ja rasva.
- Pese kaikki hedelmät ja vihannekset huolellisesti. Kuori kuorittu ruoka ja poista siemenet. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi neliöiksi, jotta ne kypsyvät täydellisesti. Määrällisesti 2 g (900 g) puhdasta kuutioitua tuotetta tuottaa noin 2 kuppia (300 g) kotitekoista vauvanruokaa.
- Voit valmistaa lihan ja siipikarjan pesemällä ne, poistamalla kuoren ja leikkaamalla rasvan pois ennen ruoanlaittoa. Jyvät, kuten quinoa ja hirssi (ohra), on valmistettava pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 3. Keitä ruokaa höyryttämällä, keittämällä tai grillaamalla
Jos valmistat kypsiä hedelmiä - kuten päärynöitä tai pehmeitä avokadoja - voit murskata ne haarukalla ja tarjoilla heti. Toisaalta vihannekset, liha ja jyvät on kypsennettävä ensin. Sinulla on useita vaihtoehtoja ruoanlaittoon.
- Höyrytys on paras vaihtoehto vihannesten kypsentämisessä, koska se säilyttää osan monista ravintoaineista. Käytä höyrystinkoria tai aseta siivilä kiehuvan veden kattilan päälle. Höyrytä tuote pehmeäksi, yleensä 10-15 minuuttia.
- Kiehumisella voidaan keittää tiettyjä jyviä, vihanneksia ja eläintuotteita. Voit halutessasi keittää ruokaa liemessä maun lisäämiseksi.
- Leivonta on hyvä valinta ainesosille, kuten bataateille, ristikukkaisille vihanneksille, lihalle ja siipikarjalle. Voit lisätä hieman makua tähän ainesosaan lisäämällä yrttejä ja kevyitä mausteita paistamisen aikana (älä pelkää maistaa vauvaasi!)
Vaihe 4. Kun käsittelet vauvanruokaa, yritä tehdä sitä pieninä määrinä
Näin varmistetaan, että ainekset sekoittuvat tasaisesti. Muista myös, että jotkut elintarvikkeet tarvitsevat lisää nestettä oikean sakeuden saavuttamiseksi - tämä voi olla vettä, rintamaitoa, äidinmaidonkorviketta tai pieni määrä jäänyttä keitinvettä (jos ruoka on keitettyä).
Vaihe 5. Jäähdytä ja soseuta ruoka
Kun ruoka on täysin kypsennetty, anna sen jäähtyä kokonaan. Varmista, että liha- ja siipikarjatuotteissa ei ole vaaleanpunaisia jälkiä, koska vauvat ovat alttiimpia ruokamyrkytykselle.
- Valitse käsittelymenetelmä. Pienet vauvat tarvitsevat ruoan murskattua pehmeäksi ennen syömistä, jolloin vanhemmat vauvat voivat syödä paakkuja. Menetelmä, jonka valitset vauvan ruoan käsittelemiseksi, riippuu vauvan iästä ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.
- Jotkut vanhemmat haluavat ostaa vauvanruoan valmistaja ylellinen monikäyttöinen, joka voi valmistaa, murskata, jäänpoista ja lämmittää hedelmiä, vihanneksia ja lihaa. Nämä sarjat ovat kalliimpia, mutta tekevät vauvan ruoasta erittäin helppoa!
- Vaihtoehtoisesti voit käyttää keittiön tehosekoitin normaali, monitoimikone tai kannettava tehosekoitin käsitellä ruokaa pehmeäksi puuroksi. Nämä sarjat ovat erittäin nopeita ja helppokäyttöisiä (eikä sinun tarvitse ostaa muita laitteita), mutta niiden kokoaminen, puhdistaminen ja purkaminen voi olla erittäin työlästä, jos teet pieniä määriä ruokaa.
- Voit myös kokeilla a käsin sorvattu elintarvikemylly tai vauvanruokamylly. Molemmat laitteet eivät käytä sähköä ja niitä on helppo kuljettaa. Se toimii hyvin ja on halpa, mutta hitaampi ja vaatii enemmän fyysistä työtä. #* Lopuksi voit käyttää erittäin pehmeitä tuotteita, kuten banaaneja, avokadoja ja kypsiä paistettuja bataatteja, haarukka vanhanaikainen tapa murskata ruoka haluttuun sakeuteen.
Vaihe 6. Tarjoile tai säilytä ruokaa
Kun kotitekoinen vauvanruoka on kypsennetty, jäähdytetty ja murskattu, voit valmistaa osan heti ja tallentaa loput myöhempää käyttöä varten. On erittäin tärkeää säilyttää kotitekoista vauvanruokaa oikein, jotta se ei pilaa tai kehitä bakteereja, jotka saavat lapsesi sairastumaan.
- Kaada vauvanruoka turvalliseen lasiseen ruoka -astiaan tai muovisäiliöön, jossa on ilmatiivis kansi, ja laita jääkaappiin. Merkitse säiliöihin ruoan valmistuspäivämäärä, jotta voit seurata tuoreutta ja hävittää yli 3 päivää varastoitua ruokaa.
- Vaihtoehtoisesti voit kaataa ruoan jääpeitettyyn muottiin ja pakastaa. Kun kaikki jääpalat ovat jäätyneet, poista ne muotista ja laita ne suljettuun muovipussiin. Jokainen vauvanruoan jääpala riittää yhteen annokseen, joten poista jääpalat asianmukaisesti.
- Voit sulattaa pakastetun vauvanruoan asettamalla sen jääkaappiin yön yli tai asettamalla ruoka -astian tai -pussin lämpimän veden astiaan (ei suoraan lämmönlähteen päälle) noin 20 minuutiksi.
- Murskattuja hedelmiä ja vihanneksia voidaan säilyttää 6-8 kuukautta, kun taas liha ja siipikarja pysyvät tuoreina kuukauden tai kaksi. #* Koska oman vauvanruoan tekeminen voi olla työlästä, hyvä strategia on valmistaa suuria määriä vauvanruokaa yhdessä päivässä ja jäädyttää se myöhempää käyttöä varten.
Osa 2/3: Kokeilemalla erilaisia ruokia
Vaihe 1. Aloita perinteisellä vauvanruoalla
Useimmat perinteiset vauvanruoat koostuvat luonnollisesti makeista hedelmistä ja vihanneksista, jotka on helppo valmistaa.
- Tällaisia elintarvikkeita ovat hedelmät, kuten banaanit, päärynät, mustikat, persikat, aprikoosit, luumut, mangot sekä omenat ja vihannekset, kuten bataatit, kurpitsat, paprikat, avokadot, porkkanat ja herneet.
- Nämä ruoat ovat suosittuja, koska ne on helppo valmistaa ja useimmat vauvat rakastavat. Nämä elintarvikkeet ovat loistava alku kiinteiden aineiden tuomiseksi vauvalle, mutta älä pelkää kehittää ja kokeilla seikkailunhaluisempia ruokia.
- Tämä auttaa kehittämään vauvan ruoan makua ja tekemään aterioista mielenkiintoisempia. Ole kuitenkin varovainen, ettet sekoita vauvaasi - yritä syöttää vain yksi ruoka ja odota vähintään 3 päivää ennen kuin otat toisen. Tämä auttaa sinua tunnistamaan allergisen reaktion syyn helposti.
Vaihe 2. Kokeile haudutettua lihaa
Muhennos on loistava ensimmäinen ruoka vauvoille - se on herkullista, ravitsevaa ja sitä voi nauttia myös koko perhe, mikä on aina bonus!
- Kokeile tehdä naudanlihapataa käyttämällä lievää kiinalaista tai meksikolaista makua, kuten soijakastiketta tai chili poblanoa (kyllä, chiliä!). Vauvat ympäri maailmaa ovat yleensä tutustuneet terävämpiin makuihin jo varhaisesta iästä lähtien.
- Vaihtoehtoisesti voit kokeilla sianlihan olkapään keittämistä sitrusmehulla herkulliselle illalliselle, joka pitää vauvan ja koko perheen onnellisena.
Vaihe 3. Syötä kalaa vauvan ruokana
Perinteisesti vanhempia kehotetaan välttämään vauvalle kalan ja muiden mahdollisesti allergeenisten elintarvikkeiden antamista, kunnes hän on vähintään vuoden ikäinen. Tämä on kuitenkin äskettäin muutettu.
- American Academy of Pedriaticsin vuonna 2008 julkaisemassa tutkimuksessa todettiin, että on turvallista ruokkia kalaa yli 6 kuukauden ikäisille imeväisille, kunhan heillä ei ole merkkejä allergioista (ruoka tai muu), heillä ei ole astmaa eikä heillä ole tällaisten allergioiden suvussa.
- Siksi sinun pitäisi harkita vauvan ruokintaa kaloilla, kuten lohilla, joka on runsaasti terveellisiä rasvoja ja on erittäin ravitsevaa. Yritä keittää lohi kattilassa ja hieman vettä, kunnes se on täysin kypsää. Anna jäähtyä ennen murskaamista (pienemmille vauvoille), murskaa ne kulhoon porkkanoiden tai muiden vihannesten kanssa tai yksinkertaisesti leikkaa ne pieniksi paloiksi (isommille vauvoille).
Vaihe 4. Anna vauvallesi kauraa
On hyvä idea esitellä kaura, kuten quinoa tai hirssi, vauvalle mahdollisimman aikaisin.
- Vehnä esittelee vauvallesi uudet tekstuurit ja tukee häntä käyttämään suuta ja kieltä kehittyneemmällä tavalla, mikä auttaa hänen puheitaan seuraavana päivänä.
- Vehnän ei tarvitse olla tylsää koko ajan, voit maustaa sitä keittämällä sen kanan- tai vihannesliemessä tai sekoittamalla pehmeiden, vahvasti maustettujen vihannesten, kuten sipulien tai kurpitsan, kanssa.
Vaihe 5. Kokeile munien käyttöä
Kuten kaloja, vanhempia neuvottiin välttämään vauvojen ruokintaa muniin, kunnes he täyttivät vuoden. Nyt uskotaan, että vauvat voivat syödä munia varhain, kunhan heillä ei ole merkkejä allergioista tai heillä ei ole perinnöllisiä allergioita.
- Munat ovat erittäin ravitsevia, sisältävät paljon proteiinia, B -vitamiineja ja muita tärkeitä kivennäisaineita. Voit valmistaa sen haluamallasi tavalla - sekoitettuna, keitettynä, paistettuna tai omlettina keitetynä.
- Varmista, että valkuaiset ja keltuaiset on kypsennetty perusteellisesti - alikypsytetyt tai alikypsytetyt munat voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
- Kokeile murskata kovasti keitetyt munat puolikkaalla avokadolla, sekoita munakokkelia murskattujen vihannesten kanssa tai lisää hienonnettuja paistettuja munia riisiin tai kaurapuuroon (vanhemmille vauvoille).
Vaihe 6. Kokeile yrttejä ja miedoja yrttejä
Monet vanhemmat ovat sitä mieltä, että vauvanruoan pitäisi olla tylsää ja mautonta - mutta tämä ei pidä paikkaansa! Vauvat voivat hyvin nauttia monenlaisista makuista.
- Yritä lisätä kattilaan vähän rosmariinia samalla kun keität kurpitsaa murskaamista varten, ripottele hieman kuminaa tai valkosipulijauhetta keitetyille kananrinnoille, lisää ripaus kanelia vauvan kaurapuuroihin tai lisää hieman hienonnettua persiljaa murskattuun perunaan.
- Vauvat voivat myös sietää mausteista ruokaa paremmin kuin luulet. Et tietenkään halua polttaa tai ärsyttää vauvan suuta, mutta voit lisätä hieman murskattua paprikaa (joka on mietoa kuin Anaheim ja poblano) murskattuihin vihanneksiin tai haudutettuun lihaan.
Vaihe 7. Kokeile hapanhedelmiä
Voi tulla yllätyksenä tietää, että monet vauvat rakastavat hapan ruoan makua. Voit selvittää, onko vauvasi yksi heistä murskaamalla hapankirsikoita. Voit myös kokeilla makeuttamatonta rubaripataa tai murskattuja luumuja, joilla molemmilla on hapan ja virkistävä maku.
Osa 3/3: Vauvan esittely kiinteille elintarvikkeille
Vaihe 1. Ole varovainen lämpötilan suhteen
Kiinteää vauvanruokaa ei saa antaa kuumemmaksi kuin kehon lämpötila, jotta vauvan suu ei palaisi.
- Ole erittäin varovainen, kun lämmität esivalmistettua ruokaa mikroaaltouunissa, koska mikroaaltouuni voi lämmittää ruokaa epätasaisesti ja tehdä tietyistä alueista kuumempia.
- Siksi, kun poistat ruokaa mikroaaltouunista, sekoita lämpöä tasaisesti ja anna sen jäähtyä muutaman minuutin ajan, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan.
Vaihe 2. Älä säilytä jäännöksiä
Kun syöt vauvaa, yritä mitata oikeat annokset jokaiselle aterialle. Tämä auttaa välttämään ruoan tuhlausta, koska et voi tarjoilla jäämiä. Tämä johtuu siitä, että on suuri mahdollisuus, että vauvan sylki tippuu lusikalle, kun ruokit häntä, mikä helpottaa bakteerien kasvua ruoassa.
Vaihe 3. Älä makeuta vauvan ruokaa
Älä makeuta vauvan ruokaa ennen sen syöttämistä. Vauvat eivät tarvitse lisättyä sokeria erityisesti lapsuuden lihavuuden vuoksi. Älä myöskään käytä vaihtoehtoisia makeutusaineita, kuten maissisiirappia tai hunajaa, koska ne voivat johtaa mahdollisesti kuolemaan johtavaan ruokamyrkytykseen vauvoilla, nimeltään botulismi.
Vaihe 4. Vältä altistamasta vauvaasi nitraateille
Nitraatit ovat vedestä ja maaperästä löytyviä kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa tiettyä anemiaa (nimeltään methemoglobinemia) altistuneilla imeväisillä. Tämä nitraatti poistetaan kaikista myymälöiden vauvanruoista, mutta se voi olla ongelma kotitekoisissa elintarvikkeissa (varsinkin jos käytät kaivovettä).
- Koska vauvanruoan pääasiallinen nitraattien lähde tulee kaivoveden käytöstä, on hyvä kokeilla kaivosi varmistaaksesi, että vesi sisältää alle 10 ppm nitraattia.
- Nämä nitraattipitoisuudet kerääntyvät jäädytettyihin elintarvikkeisiin ajan myötä, joten käytä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia kahden päivän kuluessa ostosta, pakasta valmis vauvanruoka mahdollisimman pian keittämisen jälkeen ja harkitse jäädytettyjen vihannespakkausten, kuten juurikkaiden, porkkanoiden, vihreiden papujen, pinaatin käyttöä. ja squash. (verrattuna tuoreeseen versioon), koska se sisältää korkeimmat nitraattipitoisuudet.
Vaihe 5. Syötä vauvallesi samaa ruokaa kuin muu perhe
Sen sijaan, että valmistaisit vauvalle erillisiä aterioita, helpota elämää jauhamalla tai murskaamalla ruokaa aivan kuten koko perhe syö.
- Tämä säästää aikaa ja vaivaa, mutta auttaa myös kouluttamaan vauvaasi syömään samoja ruokia kuin kaikki muut, mikä hyödyttää vauvan kasvua.
- Vauvat voivat syödä suurimman osan terveellisistä elintarvikkeista, joita muu perhe syö, kunhan ne murskataan tai sekoitetaan oikeaan koostumukseen - haudut, keitot ja vuoat voidaan sovittaa vauvoille.
Vinkkejä
- Sekoita erilaisia hedelmien ja vihannesten yhdistelmiä, kun vauva on kokeillut niitä kaikkia ilman allergista reaktiota. Kokeile sekoittaa omenat ja luumut, kurpitsa ja persikat, omenat ja parsakaali jne.
- Lisää 1 tl (5 ml) tai enemmän vauvan maitoa, rintamaitoa tai jäähdytettyä keitettyä vettä ohentaaksesi vauvanruokaa, jos se on liian paksu. Lisää 1 tl (5 ml) vauvan viljaa ruoan sakeuttamiseen.
- Kokeile paljon erilaisia makuyhdistelmiä, kuten luumu ja päärynä tai kurpitsa ja omena, jotta ruoan väri olisi mahdollisimman mielenkiintoinen, koska se houkuttelee vauvaasi paljon.
- Keskustele lastenlääkärisi kanssa siitä, milloin on aika antaa vauvalle kiinteää ruokaa. Kysy, mitä ruokia kannattaa kokeilla ensin ja mitä ruokia välttää ensimmäisen vuoden aikana. Syötä vain yksi uusi ruoka 4 päivässä ja tarkkaile allergioiden varalta aina, kun annat vauvalle uuden ruoan.
- Soseuta pehmeät elintarvikkeet, kuten banaanit ja avokadot, haarukalla, kunnes ne saavuttavat kermaisen koostumuksen pikaruokaa varten. Lisää tarvittaessa muutama tippa vauvan maitoa tai steriiliä vettä sen laimentamiseksi.
