Oletko koskaan kuullut hedelmästä nimeltä kiivi marja? Kuten nimestä voi päätellä, kiivimarja on yksi kiivilajikkeista, jotka ovat kuituisia ja pienikokoisia. Hedelmämehun suuren määrän ja erittäin herkullisen maun vuoksi herkulliset kiivimarjat käsitellään erityyppisiksi resepteiksi tai syödään suoraan! Lisäksi pienen kokonsa ansiosta kiivimarjat on erittäin helppo syödä tai käsitellä ilman erityistä valmistelua. Tärkeintä on varmistaa, että kiivi on pesty huolellisesti etukäteen, kyllä!
Ainesosat
Hedelmäsalaattia Kiwi -marjojen kanssa
- 16 kiivi marjaa
- 1 kokonainen banaani
- 1/2 papaijaa ilman siemeniä
- 2 rkl. hunaja
- 2 rkl. limetti mehu
Salsa -kastike Kiivi -marjojen kanssa
- 10 kiivi marjaa
- 10 kirsikkatomaattia
- 1 rkl. hienonnettuja korianterin lehtiä
- 1 tl. chilijauhe
- 1 tl. sokeria
- 2 rkl. limetti mehu
- Mustapippuri
Kiwi -marja -leivonnaiset
- 24 kiivi marjaa
- 2 arkkia hiutaleista kuvioitua leivonnaistaikinaa (kevyt ja kerrostettu)
- 1 muna
- 240 ml käyttövalmista vaniljakastiketta
- 2 rkl. appelsiinin makuinen viina
Vaihe
Menetelmä 1/4: Kiivi -marjojen syöminen suoraan
Vaihe 1. Kypsytä kiivimarjat luonnollisesti huoneenlämmössä, kunnes ihon väri muuttuu tummanvihreäksi
Jos tila ei ole kypsä, kiivimarjan rakenne tuntuu kovalta. Kypsyäksesi jätä kiivimarjat huoneenlämpöön, kunnes niiden koostumus on pehmennyt ja ihon väri muuttuu tummanvihreäksi.
Säilytä kiivimarjat paperipussissa kypsymisprosessin nopeuttamiseksi. Näin tehdessään kiivimarjan tuottama maakaasu jää loukkuun pussiin ja antaa kiivien kypsyä nopeammin
Vaihe 2. Puhdista kiivimarjat juoksevan vesijohtoveden alla ennen syömistä
Muista, että useimpien tuoreiden hedelmien ja vihannesten pinnalla on edelleen pölyä, likaa ja torjunta -aineita. Pese siksi säiliössä vielä olevat kiivimarjat aina juoksevan vesijohtoveden alla päästäksesi eroon erilaisista terveydelle haitallisista aineista!
Vaihe 3. Laita koko kiivimarja suuhusi saadaksesi järkyttävän täyteläisen koostumuksen ja maun, kun puret siihen
Kiivimarjat ovat yksi hedelmätyyppi, joka on erittäin vaivatonta. Niin kauan kuin koko ei ole liian suuri, kiivi -marjoja voi syödä kokonaisina! Joten, yritä ponnahtaa koko kiivimarja suuhusi ja ottaa purenta täyttääksesi suun herkullisella mehulla.
Kiivimarjan kuori on turvallista syödä! Siksi kiivi -marjoja ei tarvitse kuoria ennen niiden syömistä
Vaihe 4. Viipaloi kiivimarjat mukanasi kaikkialle terveelliseksi välipalaksi
Pienen kokonsa vuoksi kiivimarjat voidaan syödä kokonaisina. Jotkut ihmiset haluavat kuitenkin syödä niitä välipalana leikkaamisen jälkeen. Jos kuulut toiseen ryhmään, leikkaa ensin koko hedelmäpohja ja leikkaa sitten kiivimarja halutun paksuiseksi välipalaksi.
- Säilytä kiiviviipaleita ilmatiiviissä astiassa, jotta välipala on helpompi toimistossa, kuntosalilla tai ottaa mukaasi minne ikinä menetkin.
- Muista, että mitä suurempia kiiviviipaleita, sitä terävämpi maku tulee, kun se lisätään reseptiin.
Menetelmä 2/4: Hedelmäsalaatin valmistus Kiwi -marjojen kanssa
Vaihe 1. Viipaloi banaani ja leikkaa puoliksi siemenetön papaija
Viipaloi ensin banaani ohuiksi siivuiksi ja laita se riittävän suureen kulhoon. Halkaise papaija ja poista siemenet lusikan avulla tai osta siemenetön papaija prosessin helpottamiseksi. Kuutioi papaija 1,3 cm: n paksuiseksi ja laita se banaanikulhoon.
Sinun ei tarvitse kiirehtiä banaanien ja papaijojen läpi, koska lisäät vielä muutamia muita ainesosia tämän jälkeen
Vaihe 2. Leikkaa 16 kiivimarjaa ja laita ne sitten kulhoon, jossa on banaaneja ja papaijoja
Itse asiassa hedelmäsalaatti maistuu herkullisimmalta, jos käytät riittävän suuria hedelmäpaloja. Siksi yksinkertaisesti halkaise kiivimarja, joka on hedelmäsalaattisi reseptin tärkein ainesosa. Jos kokosi on mielestäsi liian suuri, jaa jokainen kiiviviipale uudelleen, vaikka koostumuksen ja maun rikkaus ei ole optimaalinen.
- Kiwi -marjat sisältävät paljon mehua. Siksi yritä leikata se pesualtaan päälle tai jos käytät leikkuulautaa, älä unohda pestä leikkuulauta perusteellisesti sen jälkeen.
- Jos et käytä leikkuulautaa, ole varovainen leikatessasi kiiviä, jotta et vahingoita sormiasi!
Vaihe 3. Sekoita 2 rkl lime mehua ja 2 rkl hunajaa
Yhdistä pienessä kulhossa tai kastikepullossa 2 rkl. limemehua ja 2 rkl. hunaja. Myöhemmin seoksesta tulee täydentävä kastike hedelmäsalaatille, joka maistuu makealta ja hapanta. Jos mahdollista, käytä kastikepulloa helpottaaksesi kastikkeen kaatamista salaatin päälle. Jotta kastike olisi helpompi poistaa pullosta, aseta pullo aina ylösalaisin, kun sitä ei käytetä.
Jos et pidä paksusta hunajan koostumuksesta, kokeile agaavisiirappia, joka on rakenteeltaan kevyempi, mutta jonka maku on samanlainen kuin hunajalla
Vaihe 4. Sekoita kaikki ainekset kulhossa käsin ja tarjoile sitten hedelmäsalaattia välittömästi
Lisää kiivi -marjaviipaleet kulhoon ja sekoita sitten kaikki hedelmäpalat käsin, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin. Kaada sitten hunaja- ja limekastike hedelmän pinnan päälle ennen tarjoilua!
- Hedelmäsalaatti kiivi -marjaseoksella on herkullista tarjoiltuna kermavaahdon kanssa erityisesti siksi, että kerman kevyt ja kermainen rakenne ja hedelmäsalaatin hapan maku sulautuvat erittäin hyvin.
- Jos et halua syödä sitä heti, säilytä hedelmäsalaattia ja kastiketta erillisessä astiassa varmistaaksesi, että hedelmät pysyvät tuoreina tarjoiluaikaan asti.
Menetelmä 3/4: Salsa -valmistus kiivimarjoilla
Vaihe 1. Viipaloi 10 kiivimarjaa ja 10 kirsikkatomaattia ja käsittele molempia muutaman sekunnin ajan
Halkaise kiivimarjat ja kirsikkatomaatit ja aseta ne tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen; Soseuta muutama sekunti, kunnes hedelmä on murskattu, mutta ei liian pehmeäksi soseeksi. Kaada kiivi viipaleet ja kirsikkatomaatit kulhoon, sivuun.
- Itse asiassa monitoimikone soveltuu paremmin käytettäväksi, koska se pystyy leikkaamaan hedelmät hyvin pieniksi ilman riskiä murskata ne. Voit kuitenkin käyttää myös tehosekoitinta, kunhan sinulla on oikeanlainen terä.
- Jos pidät salsa -kastikkeen sileästä, vetisestä rakenteesta, voit käsitellä molempia muutaman sekunnin ajan, mutta ei liian kauan. Muista, että tomaateissa ja kiivi -marjoissa on paljon mehua. Tämän seurauksena liiallinen käsittely johtaa tekstuuriin, joka sopii paremmin mehustamiseen salsakastikkeen sijaan.
Vaihe 2. Lisää kulhoon 12 grammaa hienonnettua korianterinlehteä
Vaikka voit käyttää myös kuivattua korianteria, muista, että maku ei ole yhtä rikas kuin tuore korianteri. Pilko siksi tuoreet korianterin lehdet, mukaan lukien varret, ja laita ne kulhoon kastikkeeseen.
Silputtu korianteri on erityisen herkullista kirsikkatomaatin kanssa. Lisäksi korianterin lehtien käyttö tekee kastikkeen mausta hieman rikkaamman ja maustetun
Vaihe 3. Ripottele chilijauhetta ja sokeria kastikkeen päälle
Lisää noin 1 tl. chilijauhetta ja 1 tl. rakeista sokeria, jotta kastike maistuu hieman makeammalta ja mausteisemmalta. Maista kastiketta ja lisää ripaus chilijauhetta, jos haluat sen olevan mausteisempaa.
Tuore chilitahna on loistava vaihtoehto chilijauheelle, vaikka se tietysti on hieman kalliimpaa. Jos haluat käyttää tuoretta chilitahnaa kuivatun chilijauheen sijasta, sekoita vain noin 1 tl. chilitahnaa kiiviviipaleisiin ja kirsikkatomaatteihin, joita käsitellään tehosekoittimella, ja käsittele sitten kolme ainesosaa yhdessä
Vaihe 4. Kaada 2 rkl limetimehua kastikkeen päälle ja tarjoa salsa -kastike heti
Purista limeä on tärkein elementti kaikissa salsa -kastikkeen resepteissä, myös kiivi -marjoista valmistetuissa resepteissä. Erityisesti limen mehun hapan ja hapan maku pystyy tasapainottamaan kiivi -viipaleiden ja kirsikkatomaattien makean ja suolaisen maun. Tämän seurauksena saat miljoonia herkullisia makuja jokaisesta puremasta! Loppujen lopuksi salsa-kastike voi kestää melko kauan, mikä on noin 1-2 viikkoa, kun sitä säilytetään tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa.
- Jos haluat pulahtaa siruilla, kokeile maissilastuja perinteisen välipalan makuun. Kuitenkin itse asiassa paksu ja makea salsa -kastike on myös herkullista pitaleivän kanssa.
- Haluttaessa kastike voidaan tarjoilla myös paistetun kalan ja kanan kanssa.
Menetelmä 4/4: Kiivi -marjaleivonnaisten valmistus
Vaihe 1. Leikkaa taikinalevy neljään samankokoiseen palaan ja aseta sitten jokainen leivonnainen leivinpaperille
Jos käytät tavallista leivonnaislevyä, jonka koko on 25 x 15 cm, leikkaa leivonnainen neljään neliöön, joiden sivujen pituus on 12 cm. Aseta leivonnaiset viipaleille leivinpaperille; sivuun.
Eikö sinulla ole tarttumatonta pannua? Kokeile ruiskuttaa pannun pohja ruokaöljyllä ennen kuin asetat taikinalevyn päälle
Vaihe 2. Kuumenna uuni 200 asteeseen
Kun odotat uunin lämpenemistä, voittaa 1 muna, kunnes se on paksu ja ontto; sivuun. Älä laita mitään uuniin, ennen kuin kaikki ainekset ovat täysin valmiita, varsinkin kun leivonnaiset on paistettava oikeissa mittasuhteissa ja oikeaan aikaan parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Vaihe 3. Leikkaa toinen taikinalevy 16 suorakulmioon, joiden koko on 12x2 cm
Myöhemmin suorakulmaiset taikinapalat kiinnitetään neliön muotoisen leivonnaisen kummallekin puolelle, kunnes leivonnaisen keskelle muodostuu pieni tila. Tässä kaikki ainekset lisätään leivonnaisen paistamisen jälkeen.
Varmista, että suorakaiteen muotoinen leivonnainen on enintään 2 cm leveä, jotta rakenne pysyy lujana paistamisen aikana
Vaihe 4. Voitele leivonnaisten koko pinta munalla
Kasta pieni harja munaseokseen ja levitä muna välittömästi jokaisen leivonnaisen pinnalle. Munat ovat hyödyllisiä kullanruskean värin tuottamiseksi leivonnaisen paistamisen aikana sekä tasaamaan leivonnaisen kypsyysastetta.
Myös munan korvikkeita, kuten veteen liuotettuja pellavansiemeniä, voidaan käyttää, vaikka tämä tietysti tuottaa erilaisen maun
Vaihe 5. Aseta suorakulmainen taikinapala neliömäisen palan puolelle ja paista leivonnaista 15 minuuttia
Aseta suorakulmainen taikinapala neliön kummallekin puolelle niin, että taikina -taikinan keskelle muodostuu pieni tila. Paistettaessa suorakulmaisen leivonnaisen koon tulisi laajentua 2 cm: n korkeuteen, jotta se voi tiivistää keskellä olevan tilan. Älä unohda painaa lujasti taikinan pintaa ennen paistamista varmistaaksesi, että suorakulmaiset palat ovat tiukasti kiinni alla olevassa arkissa. Siten leivonnaisen rakenne pysyy lujana uunissa paistettuna. Paista taikinaa 15 minuuttia 200 -asteisessa uunissa.
- Pidä silmällä leivonnaisen taikinaa. Varmista, että taikina on kypsennetty täydellisesti, älä unohda avata ilmakuplia, jotka sisältävät taikinaan tarttunutta kosteutta.
- Poista taikina uunista 15 minuutin kuluttua tai kun se muuttuu kullanruskeaksi.
Vaihe 6. Sekoita vaniljakastike seokseen appelsiinimaustetta
Valmista 240 ml vaniljakastiketta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kaada vaniljakastike kulhoon ja lisää 2 rkl. appelsiinimakuista viinaa, joka tuottaa raikkaan sitrushedelmäisen maun. Jos maku ei miellytä sinua, vähennä tai lisää appelsiinimaustetun viinan määrää.
- Suurin osa jauhemaisesta vaniljakastikkeesta on sekoitettava 60 ml: aan maitoa ja lämmitettävä kattilassa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu. Varmista, että tulokset eivät petä, noudattamalla aina vaniljakastikkeen pakkauksessa annettuja ohjeita.
- Käytä raastettua appelsiininkuorta tai 2 rkl. purista appelsiinia, jos et halua tai et voi juoda alkoholia.
Vaihe 7. Laita ruokalusikallinen vaniljakastike taikinan keskelle muodostettuun tilaan ja lisää sitten kiivi marjat pintaan
Kun taikina on kypsennetty, älä unohda antaa sen levätä muutaman minuutin ajan, kunnes lämpötila on jäähtynyt. Kaada sitten vaniljakastike, jossa on hieman appelsiinia, keskelle. Kun vaniljakastike on kaadettu, leikkaa kiivimarjat ja aseta ne vaniljakastikkeen päälle.
Tarjoile leivonnaiset lämpiminä tai säilytä niitä tiiviisti suljetussa astiassa 3 päivää jääkaapissa
Vinkkejä
- Pohjoisella pallonpuoliskolla kiivimarjat ovat parasta laatua, kun ne ostetaan maaliskuusta toukokuuhun, kun taas eteläisellä pallonpuoliskolla löydät tuoreimmat laadukkaat kiivimarjat syyskuusta marraskuuhun.
- Riippumatta hedelmätyypistä, älä unohda pestä sitä ennen syömistä tai käsittelyä poistaaksesi torjunta -aineiden, pölyn ja muiden haitallisten epäpuhtauksien kerroksen, joka on kiinnitetty sen pintaan.
- Kiivi -marjoissa on paljon mehua. Siksi on parasta olla leikkaamatta kiivimarjaa liian pieneksi estääkseen mehua valumasta ulos ja vaarantaa hedelmän menettävän osan luonnollisesta makeudestaan.
