Paahtaminen on yksi suosituimmista pähkinöiden käsittelymenetelmistä. Miksi? Koska ravinteiden lisäksi ne eivät häviä, pavujen maku paranee! Paistetut pekaanipähkinät ovat herkullisia leivän kanssa tai salaatin kanssa. Haluatko vain syödä sen? Miksi ei? Se maistuu silti herkulliselta! Paahdetuilla pekaanipähkinöillä on erittäin rapea rakenne. Sen tekeminen on yhtä helppoa kuin kämmenen kääntäminen! Sinun tarvitsee vain voidella pähkinät öljyllä tai voilla, laittaa ne uuniin tai laittaa paistinpannuun ja paistaa niitä, kunnes ne haisevat ja muuttuvat ruskeiksi.
Ainesosat
Kuoritut paahdetut maapähkinät
- Maapähkinäpähkinät
- Suolattu voi
Paahdetut pekaanipähkinät (paistinpannumenetelmä)
- Pekaanipähkinät
- Ruokaöljy
Paahdetut pekaanipähkinät (uunimenetelmä)
Pekaanipähkinät
Paahdettuja pekaanipähkinöitä kookosöljyllä
- 450 grammaa pilkottuja pekaanipähkinöitä
- 2 rkl. kookosöljy
- 1 rkl. suolaton voi
- 1 tl. merisuolaa tai jotain
Vaihe
Menetelmä 1/4: Pekaanipähkinöiden leivonta
Vaihe 1. Valmista kuoritut pekaanipähkinät
Voit kuoria pähkinät itse tai ostaa ne lähimmästä supermarketista.
Vaihe 2. Ymmärrä, että pekaanipähkinöitä voi paistaa useilla tavoilla
Valitse menetelmä, joka parhaiten sopii makuusi ja tavoitteisiisi.
Vaihe 3. Peitä pähkinät sulatetulla suolatulla voilla ennen paistamista niiden maun parantamiseksi
- Jos pähkinät tulevat välipalaksi, ripottele ne ensin suolalla ennen varastointia ilmatiiviiseen astiaan.
- Maapähkinöiden päällystäminen voin avulla kiinnittää erilaiset yrtit ja mausteet paremmin pähkinöiden pintaan.
- Voit myös paistaa maapähkinöitä ruokaöljyssä.
- Jos haluat vähentää rasvan saantiasi, voit myös paistaa pähkinöitä ilman voita tai öljyä. Huomaa kuitenkin, että pähkinät voivat olla liian kuivia, jotta ne eivät ole niin maukkaita välipaloissa.
Menetelmä 2/4: Pekaanipähkinöiden paahtaminen paistinpannulla
Vaihe 1. Jos sinulla on rajallinen aika, paista maapähkinöitä paistinpannulla
Vaihe 2. Kuumenna tarttumaton paistinpannu korkealla lämmöllä
Vähennä lämpöä keskitasolle juuri ennen papujen paahtamista.
Vaihe 3. Halutessasi voit myös paistaa pavut valurautaisessa pannussa
Muista lisätä hieman öljyä tai voita, jotta pähkinät eivät tartu pannun pintaan.
Vaihe 4. Sekoita pavut puulusikalla kypsennyksen aikana, jotta ne kypsyvät tasaisesti eivätkä polta papuja
Vaihe 5. Tyhjennä pavut, kun pinnan väri näyttää hieman tummemmalta
Vaihe 6. Haista paahdettujen pähkinöiden herkullinen tuoksu?
Todennäköisesti pavut ovat kypsiä ja valmiita syömään!
Vaihe 7. Valuta pavut talouspaperin päälle, kunnes ne jäähtyvät
Tapa 3/4: Pekaanipähkinöiden paahtaminen uunissa
Vaihe 1. Kuumenna uuni 150-175 ° C: een
Vaihe 2. Levitä öljyä leivinpaperille tai käytä tarttumatonta leivinpaperia
Vaihe 3. Kaada pähkinät pannuun
Varmista, että pavut eivät kasaudu niin, että ne kypsyvät tasaisesti.
Vaihe 4. Paista papuja uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes pinta on hieman tummempi
Vaihe 5. Käännä pavut 5-7 minuutin kuluttua lastalla, jotta ne kypsyvät tasaisemmin
Vaihe 6. Jos alat haistaa mukavan paahtavan tuoksun, pavut ovat kypsiä ja valmiita syötäväksi
Vaihe 7. Valuta pavut talouspaperin päälle ja anna niiden jäähtyä
Jos pähkinät näyttävät tarttuvan yhteen, erota ne vielä lämpiminä.
Menetelmä 4/4: Pekaanipähkinöiden paahtaminen kookosöljyllä
Vaihe 1. Kuumenna uuni 150 ° C: seen
Vaihe 2. Öljyn ja voin seoksen mikroaaltouuni, sulaa 45 sekuntia
Vaihe 3. Ripottele suolaa halkaistujen pähkinöiden pinnalle, sekoita öljy- ja voin seokseen
Vaihe 4. Aseta pähkinät leivinpaperille vuoratulle pellille
Vaihe 5. Paista 10-12 minuuttia
Älä paahda papuja liian kauan tai ennen kuin ne ovat liian tummia.
Vaihe 6. Poista pavut uunista, anna niiden istua paperipyyhkeiden päällä, kunnes ne jäähtyvät
Kun pähkinät ovat jäähtyneet, laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, kunnes on aika syödä.
