Viime aikoina porkkanaöljyn suosio on kasvanut, koska sen hyödyt ihon ja hiusten terveydelle ovat osoittautuneet tehokkaiksi. Siksi kosmetiikan valmistajat kilpailevat porkkanaöljyn sekoittamisesta voiteisiin, kasvovoiteisiin ja jopa shampoihin. Jos et halua ostaa kalliita kauneudenhoitotuotteita kosmetiikkakaupasta, miksi et kokeilisi tehdä itse porkkanaöljyä? Yleensä voit valmistaa porkkanaöljyä "keittämällä" raastettuja porkkanoita ja öljyä hitaassa liesissä tai liottamalla valutettuja porkkanaviipaleita öljyssä useita viikkoja. Valmis porkkanaöljy voidaan säilyttää jääkaapissa, kunnes on aika käyttää sitä.
Ainesosat
Porkkana -infuusioöljy
- 2 porkkanaa, sinun pitäisi valita luomua
- Oliiviöljyä, kookosöljyä, auringonkukkaöljyä tai seesamiöljyä
500 ml - 1 litra öljyä
Porkkanan maserointiöljy
- 6-8 porkkanaa, kannattaa valita luomua
- Oliiviöljyä, kookosöljyä, auringonkukkaöljyä tai seesamiöljyä
Varten: 100 ml öljyä
Vaihe
Menetelmä 1/2: Porkkanainfuusioöljyn valmistus
Vaihe 1. Kuori ja raasta porkkanat
Pese kaksi porkkanaa ja kuori iho vihanneskuorimella. Poista porkkanankuori, kun sitä ei enää tarvita. Raasta sen jälkeen porkkanat raastimella, jossa on pieniä reikiä.
Eikö sinulla ole luomuporkkanoita? Älä huoli. Itse asiassa mitä tahansa porkkanaa voidaan käyttää, mukaan lukien pihallasi kasvatetut porkkanat
Vaihe 2. Laita raastetut porkkanat ja öljy hitaaseen liesiin
Valmista hidas liesi, jonka tilavuus on noin 1 litra. Laita sen jälkeen raastettu porkkana kattilaan ja kaada sen verran öljyä, että se peittää koko porkkanan. On parasta käyttää öljyä, jolla on neutraali maku ja aromi, kuten oliiviöljyä, kookosöljyä, auringonkukkaöljyä tai paahtamatonta seesamiöljyä.
Jos hitaasti valmistettavan keittimen tilavuus on 1 litra, tarvitset todennäköisesti noin 600 ml öljyä
Vaihe 3. Kuumenna öljyä miedolla lämmöllä 24-72 tuntia
Peitä hidas liesi ja käännä kattila miedolle lämmölle. Jätä öljy ja porkkanat pannulle 24-72 tunniksi. Öljyn pitäisi alkaa muuttua oranssiksi, koska se imee porkkanamehun.
Jos hitaassa liesissäsi on "lämmin" -asetus, käytä sitä lämpötilaa "matalan" sijaan
Vaihe 4. Siivilöi öljy juusto- tai tofusuodattimella
Sammuta hidas liesi; Peitä metalliseulan pinta juustolla tai tofusuodattimella. Kaada öljy ja porkkanat hitaasti kulhoon, kunnes kaikki öljy on erotettu massasta.
Porkkana -massa voidaan hävittää tai käsitellä uudelleen lannoitteeksi
Vaihe 5. Säästä porkkanainfuusioöljy
Kaada öljy puhtaaseen lasiastiaan. Sulje astia tiukasti ja laita se jääkaappiin. Porkkanaöljyä voidaan säilyttää 6-8 kuukautta.
Menetelmä 2/2: Porkkanan maserointiöljyn valmistus
Vaihe 1. Pese ja pilko porkkanat
Valmista reseptissä mainittu porkkanoiden määrä (noin 6-8 kpl). Pese porkkanat huolellisesti poistaaksesi niiden pinnalle tarttunut pöly ja lika; Leikkaa pohjan vihreä osa pois. Leikkaa sen jälkeen porkkanat 3 mm paksuisiksi terävällä veitsellä.
Porkkanan lehtinen pohja voidaan poistaa tai varastoida myöhempää käsittelyä varten
Vaihe 2. Keitä porkkanapalat 3 minuuttia
Valmista iso kulho, täytä jäävedellä; Aseta kulho suoraan liesi viereen. Kiehauta vesi korkealla lämmöllä; Laita porkkanapalat siihen ja keitä 3 minuuttia. Sammuta liesi ja tyhjennä porrastetut urat lastalla ja siirrä ne jääveden kulhoon liesin puolella.
Porkkanan liottaminen jääveteen pysäyttää kypsennyksen ja pitää värin kirkkaana
Vaihe 3. Aseta porkkanapalat uunipellille ja käynnistä uuni
Kuumenna uuni alimpaan lämpötilaan (noin 71 ° C). Kun odotat uunin lämpenemistä, tyhjennä vesi porkkanoista ja aseta porkkanaviipaleet leivinpaperille pinoamatta niitä. Jätä tilaa porkkanakappaleiden väliin, jotta uunin ilma pääsee kiertämään kunnolla ja kuivamaan porkkanat kokonaan.
Jos sinulla on kuivausrumpu, järjestä porkkanapalat niin, että ne eivät pinota kuivausastiaan
Vaihe 4. Kuivaa porkkanat, kunnes niihin ei enää jää kosteutta
Aseta leivinpaperi erittäin matalaan uuniin ja paista porkkanoita 9-12 tuntia tai kunnes ne ovat täysin kuivia. Jos käytät kuivainta, kuivaa porkkanat 52 ° C: ssa 12-24 tuntia.
Vaihe 5. Laita porkkanat ja oliiviöljy tehosekoittimeen
Jäähdytä valutetut porkkanat ja laita ne tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Kaada öljyä, kunnes porkkanat ovat täysin veden alla (noin 120 ml).
Käytä sen sijaan öljyä, jolla on neutraali maku ja aromi, kuten oliiviöljyä, kookosöljyä, auringonkukkaöljyä tai seesamiöljyä
Vaihe 6. Käsittele öljy ja porkkanat tehosekoittimella tai monitoimikoneella
Sulje tehosekoitin tai monitoimikone ja paina painiketta useita kertoja noin minuutin ajan. Jos porkkanan rakenne murenee hieman ja öljyn väri muuttuu hieman oranssiksi.
Vaihe 7. Kaada öljy ja porkkanat astiaan
Valmista puhdas lasisäiliö, jonka tilavuus on 120 ml; Kaada öljy- ja porkkana -seos astiaan ja sulje astia tiiviisti.
Vaihe 8. Liota porkkanaa öljyssä 4 viikon ajan
Säilytä astia porkkanoiden ja öljyn kanssa viileässä, kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta; anna seistä 4 viikkoa maun vahvistamiseksi ennen käyttöä.
Vaihe 9. Siivilöi porkkanaöljy pienellä raolla
Peitä pienen rei'itetyn metalliseulan pinta juusto- tai tofusiivilällä; Aseta se valmistetun lasisäiliön suuhun. Kaada porkkanan jauhamisöljy hitaasti kulhoon, kunnes kaikki öljy on eronnut massasta.
Porkkana -massa voidaan hävittää tai käsitellä uudelleen lannoitteeksi
Vaihe 10. Säilytä kotitekoista porkkanaöljyä astiassa
Sulje astia tiukasti ja laita se jääkaappiin; käytä porkkanaöljyä 6-8 kuukauden kuluessa.
