Jäädyttäminen on yksi tapa nauttia vesimelonista joka kerta. Helpoin tapa tehdä tämä on jäädyttää vesimeloni leivinpaperilla. Vesimeloni voidaan myös päällystää sokerilla säilyttää makeus, joka häviää, kun hedelmät jäädytetään. Tuoreuden ja makeuden säilyttämiseksi jäädytä vesimeloni siirappi- ja mehuhauteessa. Vaikka vesimelonin rakenne muuttuu luonnollisesti jäädyttämisen jälkeen, voit silti syödä viipaleet tai käyttää niitä smoothieissa tai muissa resepteissä.
Vaihe
Menetelmä 1 /4: Vesimelonin pesu ja silppua
Vaihe 1. Pese vesimeloni juoksevan veden alla ja kuivaa se
Pese vesimeloni lian ja tahran poistamiseksi ennen leikkaamista. Poista tarvittaessa likainen lika puhtaalla kasviharjalla. Kuivaa seuraavaksi vesimeloni talouspaperilla.
Pese myös kädet saippualla ja lämpimällä vedellä, jotta hedelmät eivät saastu
Vaihe 2. Leikkaa vesimeloni terävällä veitsellä 4 osaan
Aseta vesimeloni tasaiselle, vakaalle pinnalle, kuten leikkuulaudalle tai keittiöpöydälle. Leikkaa ensin vesimeloni sivulta toiselle niin, että se halkeaa puoliksi. Leikkaa seuraavaksi kappale uudelleen puoliksi.
- Voit myös jakaa vesimelonin leikkaamalla sen ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa ensin vesimeloni puoliksi ja leikkaa sitten vaakasuoraan useiksi noin 2,5 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
- Voit myös poistaa ihon ennen vesimelonin jakamista. Leikkaa vesimelonin toinen pää viipaleeksi, jotta hedelmät eivät horju. Poista tämän jälkeen hedelmän kuori vähitellen.
Vaihe 3. Poista vesimeloniviipaleista kuori ja siemenet
Aseta vesimeloninpalat tasaisesti pöydän pinnalle. Leikkaa osa, jossa vaaleanpunainen liha kohtaa ihoon tarttuvat valkoiset ja vihreät osat. Tällä erotetaan vesimelonin kuori hedelmistä. Ennen kuin leikkaat irrotetun ihon, poista ensin mustan vesimelonin siemenet.
Vaikka kuori voidaan poistaa (jos et halua), vesimelonin kuori sisältää itse asiassa paljon ravintoaineita ja sitä voidaan käyttää moniin asioihin. Voit esimerkiksi paistaa niitä, suolakurkkua, valmistaa mehuja tai lisätä niitä ruokiin, kuten sekoitusperunoihin
Vaihe 4. Leikkaa vesimeloni neliöiksi, joiden koko on noin 2,5 senttimetriä
Kun iho on poistettu, voit leikata lihan haluamaasi kokoon. Neliöt ja pyöreät muodot ovat helpoimpia tehdä ja jäädyttää. Yritä leikata ne samankokoisiksi, jotta vesimeloni voi jäätyä samanaikaisesti.
- Käytä vesimelonipalloja käyttämällä melonipalloa. Tämä työkalu on melkein samanlainen kuin jäätelökuppi. Voit käyttää sitä, kun vesimeloni on leikattu puoliksi.
- Suuret vesimeloniviipaleet voidaan edelleen pakastaa, mutta ne vievät paljon tilaa. Tämä muoto menettää tekstuurin myös pakastimeen laitettuna, joten se ei ole herkullista raakana syödessä.
- Vesimelonin massa ja mehu voidaan myös pakastaa astioissa tai käyttää jääkuutioina. Soseuta tehosekoittimessa ja siivilöi hedelmät ennen jäädyttämistä.
Menetelmä 2/4: Makeuttamattoman vesimelonin jäädyttäminen
Vaihe 1. Aseta vesimelonin palat leivinpaperille
Aseta ensin leivinpaperi niin, että vesimeloni ei tartu pannuun. Aseta vesimelonin palat yhteen kerrokseen, jotta ne eivät kosketa toisiaan.
- Vaikka vesimeloniviipaleet voidaan laittaa suoraan leivinpaperille, leivinpaperin tai kakkumaton käyttö voi vähentää sotkua.
- Jos useita vesimelonikappaleita koskettaa toisiaan, ne tarttuvat yhteen, mikä vaikeuttaa astian asettamista ja sulattamista myöhemmin.
Vaihe 2. Pakasta vesimelonia 2 tunniksi, kunnes se tuntuu kiinteältä
Aseta purkki ja vesimeloni pakastimeen ja aseta ajastin. Kun olet valmis, vesimelonin palat tuntuvat kiinteiltä jäätyneinä. Jos vesimeloni on edelleen pehmeä painettaessa, anna sille enemmän aikaa, jotta vesimeloni jäätyy kokonaan.
Jos jäädytettyä vesimelonia on vaikea poistaa pannulta, voit käyttää tukevaa lastaa. Kädessä oleva lämpö riittää yleensä sen keräämiseen, mutta voit helpottaa prosessia jättämällä vesimelonin pois pakastimesta minuutiksi, jotta se irtoaa
Vaihe 3. Siirrä vesimelonipala pakastepakkaukseen
Laita kaikki vesimelonit muovipussiin tai astiaan, joka voidaan sulkea tiiviisti. Jätä noin 1,5 cm vapaata tilaa säiliön yläosaan, jotta vesimeloni voi laajentua. Kirjoita seuraavaksi säiliöön nykyinen päivämäärä, jotta tiedät kuinka kauan vesimelonit on säilytetty.
- On erittäin tärkeää antaa säiliölle vapaata tilaa. Jos et, säiliö voi räjähtää, kun vesimeloni laajenee myöhemmin.
- Voit kirjoittaa päivämäärän suoraan muovipussiin mustalla merkillä. Jos käytät säiliötä, voit kiinnittää tarran ja kirjoittaa siihen päivämäärän.
Vaihe 4. Pakasta vesimeloni enintään 12 kuukaudeksi
Vesimeloniviipaleita voidaan yleensä jäädyttää loputtomiin 18 ° C: ssa. Laatu heikkenee kuitenkin 10 kuukauden kuluessa jäädyttämisestä.
Tällä tavalla jäädytetty vesimeloni pehmentää ja menettää osan makeudestaan varastoinnin aikana. Suosittelemme, että käytät tätä vesimelonia nestemäisenä ainesosana smoothieissa ja muissa resepteissä
Vaihe 5. Sulata vesimelonin palat jääkaapissa ennen käyttöä
Kun vesimeloni on käyttövalmis, siirrä astia jääkaappiin. Anna palojen pehmentyä ennen kuin lisäät ne astiaan. Voit käyttää sitä myös ennen kuin vesimeloni on täysin sulanut, varsinkin jos haluat tehdä smoothien.
Sulatettu vesimeloni voi kestää jopa 4 päivää, jos sitä säilytetään jääkaapissa. Hävitä vesimeloni, jos sen liha on liian pehmeää, vihreitä homehtuneita täpliä tai se alkaa tuhota hajua
Tapa 3/4: Vesimelonin jäädyttäminen lisättyä sokeria käyttäen
Vaihe 1. Lisää sokeri vesimeloniviipaleisiin
Pese ja pilko vesimeloni tavalliseen tapaan ja siirrä se sitten kulhoon. Ripottele noin 1/2 kg rakeista sokeria jokaista 2,5 kg vesimelonia kohti. Sekoita vesimeloni- ja sokeriseos käsillä tai kiinteällä lusikalla.
On suositeltavaa leikata vesimeloni neliöiksi ja pyöreiksi tätä menetelmää varten. Sokeri voi säilyttää makeuden, joka menetetään, kun vesimeloni jäädytetään
Vaihe 2. Laita vesimeloni pakastimeen turvalliseen astiaan
Kun olet päällysttänyt vesimelonipaloja sokerilla, laita ne kaikki muovipussiin tai suljettavaan astiaan. Jätä noin 1,5 cm tilaa säiliön yläosaan, jotta vesimeloni voi laajentua. Kirjoita nykyinen päivämäärä astiaan ennen kuin laitat sen pakastimeen.
Vesimelonin ei tarvitse olla täysin jäädytetty ennen kuin säilytät sen tällä tavalla
Vaihe 3. Jäädytä vesimeloni enintään 12 kuukaudeksi
Säilytä vesimelonipaloja pakastimessa alle 18 ° C: ssa. Vesimelonit voivat säilyä loputtomasti, mutta niiden laatu heikkenee 10–12 kuukauden varastoinnin jälkeen.
Vaihe 4. Sulata vesimeloni jääkaapissa ennen käyttöä
Siirrä astia jääkaappiin ja odota noin 30 minuuttia, kunnes liha on pehmeää. Sulatuksen jälkeen vesimelonipalojen liha on pehmeämpää kuin tuoreen vesimelonin. Voit nauttia siitä sellaisenaan, mutta vesimelonia käytetään parhaiten smoothieihin ja muihin juomiin.
Voit säilyttää vesimelonin jäämät jääkaapissa enintään 4 päivää
Menetelmä 4/4: Vesimelonin jäädyttäminen liotetun siirapin kanssa
Vaihe 1. Kiehauta vesi ja sokeri pienessä kattilassa
Sekoita 4 kupillista (1 litra) vettä kattilaan 1 3/4 kuppia (150 grammaa) valkoista sokeria. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä. Sekoita seosta säännöllisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Voit korvata sokerin samalla määrällä hunajaa tai maissisiirappia.
- Toinen korvike on hedelmämehu. Kokeile korvata vesi appelsiinimehulla, ananasmehulla tai inkivääri -olulla. Jos et halua käyttää siirappia, voit kaata mehun suoraan vesimelonia sisältävään astiaan.
Vaihe 2. Jäähdytä siirappi jääkaapissa tunnin ajan
Laita siirappi muoviastiaan ja säilytä jääkaapissa. Jätä siirappi siihen, kunnes se jäähtyy kosketukseen. Älä kiirehdi. Jos se on vielä kuuma, anna siirapin jäähtyä ainakin huoneenlämpötilaan.
Kuuma siirappi voi kypsentää vesimelonin. Anna siirappin jäähtyä ensin. Jos sormella on vielä lämmin koskettaa, siirappi on vielä liian lämmin vesimelonille
Vaihe 3. Sekoita vesimeloni ja siirappi vähitellen pakastimessa turvalliseen astiaan
Käytä hyvälaatuista muovipussia tai astiaa vesimelonin säilyttämiseen pakastimessa. Kaada 1/2 kupillista (120 ml) siirappia ennen vesimelonin lisäämistä. Kaada sen jälkeen jäljellä oleva siirappi niin, että vesimeloni on täysin veden alla.
- Muista jättää vähintään 1,5 cm vapaata tilaa säiliön yläosaan. Tämä antaa vesimelonille tilaa laajentua jäädytettynä, joten säiliö ei avaudu paineen alaisena.
- Jos et halua käyttää siirappia, liota vesimeloni hedelmämehuun mehupaketin tekemiseksi. Tällä tavalla vesimeloni on samanlaatuinen kuin siirappia käytettäessä.
Vaihe 4. Peitä vesimeloni vahapaperilla
Pidä vesimeloni upotettuna siirappiin! Jotta vesimelonit säilyisivät oikein, käytä vain vedenpitävää paperia. Kääri paperi tiukasti säiliön yläosan ympärille ennen kuin asetat kannen päälle. Tämä pitää vesimelonin upotettuna siirappiin, jotta se ei kuivu.
Kirjoita säiliöön nykyinen päivämäärä, jotta tiedät, milloin teit sen
Vaihe 5. Pakasta hedelmät enintään 12 kuukaudeksi
Säilytä vesimeloni -18 ° C: ssa tai alle. Jos haluat käyttää sitä, voit sulattaa sen jääkaapissa tai lisätä sen suoraan astioihin. Voit säilyttää vesimelonia jääkaapissa enintään 4 päivää, ennen kuin hedelmät menevät huonosti.
Tällä tavalla jäädytetty vesimeloni on täydellinen jälkiruokiin tai hedelmäcocktaileihin. Vesimelonin laatu ja makeus säilyvät, ja se muistuttaa säilykkeitä
Vinkkejä
- Pakastaminen muuttaa vesimelonin rakennetta. Älä jäädytä vesimelonia, jos haluat nauttia sen tuoreena. Pakastimessa jäädytetty vesimeloni on tavallista pehmeämpi ja mehukkaampi.
- Jäädytetty vesimeloni sopii erinomaisesti smoothieihin, juomiin ja muihin resepteihin, jotka eivät vaadi hedelmien olevan tuoreita ja kokonaisia.
- Voit myös jäädyttää vesimelonin kääntämällä sen ensin massaksi tai mehuksi. Aseta sen jälkeen vesimeloni jääpala -alustalle, jotta voit tehdä vesimelonijääkuutioita tai vesimelonilla maustettuja popsikkeleita.
- Jotkin melonityypit (kuten keltainen meloni ja hunajameloni) voidaan myös jäädyttää, kuten vesimeloni.
