Mitä kokkaat tänä iltana? Herkulliset grillatut kanansiivet herättävät perheen ruokahalun ruokapöydässä. Kanansiipiä voidaan valmistaa erilaisilla mausteilla ja kastikkeilla. Voit tehdä kanansiipistä mausteisia, makeita tai suolaisia makusi mukaan. Grillattuja kanansiipiä tarjoillaan yleensä alkupalana, ennen kuin pääruoka tarjoillaan. Halutessasi voit käyttää jopa grillattuja kanansiipiä riisin lisukkeena.
Ainesosat
- Kanansiivet
- Öljy
- Marinadi
- Makea kastike
- mauste
Vaihe
Vaihe 1. Valmista marinadi
Voit marinoida kanansiivet mausteilla maun mukaan eri maun luomiseksi. Voit esimerkiksi käyttää kanansiipien marinointiin teriyaki -mausteita, tomaattikastiketta, hapanimeläkastiketta tai keittoviiniä. Makean maun luomiseksi käytä sokeria tai hunajaa. Muista ripotella suolaa ja pippuria sekä öljyä, jotta kana ei tartu paahtoon.
-
Marinoi kana punaviinimausteella. Jos et voi syödä punaviiniä, korvaa se omenaviinietikalla. Lisää myös valkosipulia, sipulia, Dijonin sinappia ja mausteita maun mukaan (kuten soijakastiketta, suolaa ja cayennepippuria).
Grillaa kanansiivet Vaihe 1 Luoti 1 -
Mausteisten kanansiipien valmistamiseksi marinoi kana kuumassa kastikkeessa ja sulatetussa voissa.
Grillaa kanansiipiä Vaihe 1 Luettelo 2 -
Tee aasialainen maustettu marinadi sekoittamalla tomaattikastiketta ja hieman soijakastiketta, ruskeaa sokeria ja riisietikkaa. Jos pidät mausteisesta, lisää hieman kastiketta tai chilijauhetta. Lisää makua lisäämällä valkosipulia.
Grillaa kanansiipiä Vaihe 1 Luettelo 3 -
Sekoita marmeladi chilikastikkeeseen, soijakastikkeeseen ja riisiviinietikkaan, niin saat grillattuja kanansiipiä makea -hapan kastikkeella.
Grillaa kanansiipiä Vaihe 1 Luoti 4
Vaihe 2. Marinoi kana marinadissa muutaman tunnin ajan ennen grillaamista
Vaihe 3. Jos haluat kuivia mausteita, ohita yllä olevat vaiheet
-
Kuivaa kana ensin talouspaperilla, jotta kuivat aineet tarttuvat kiinni.
Grillaa kanansiivet Vaihe 3 Luettelo 1 -
Käytä mausteita maun mukaan. Voit käyttää italialaisia mausteita, paprikajauhetta, kurkumajauhetta, valkosipulijauhetta tai sipulijauhetta. Käytä hieman cayennepippuria tai chilijauhetta, jos pidät mausteisesta ruoasta, tai muutama tippa sitruunamehua raikkaan ilmeen saamiseksi.
Grillaa kanansiivet Vaihe 3 Luettelo 2
Vaihe 4. Grillaa kanaa keskilämmöllä
Voitele paisti öljyllä ennen grillaamista, jotta kana ei tartu kiinni.
Vaihe 5. Grillaa kanaa noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsennetty
Kun kana on kypsennetty, paksuin osa ei ole enää vaaleanpunainen. Käännä silloin tällöin kanaa pihdeillä kypsennyksen aikana, jotta kana kypsyy tasaisesti.
Vaihe 6. Voitele pihdit öljyllä ennen kuin poistat kanan, jotta kana ei tartu pihdeihin
Vaihe 7. Tarjoile kanaa kuumana kastikkeen kanssa maun mukaan
Voit käyttää jäljellä olevaa marinadia kanan kastikkeena hauduttamalla kastiketta, kunnes se sakeutuu. Halutessasi voit valmistaa oman kastikkeen tai ostaa valmiita kastikkeita, kuten grilli- tai teriyaki-kastiketta.
Vinkkejä
- Marinoi kana uudelleen suljettavassa muovisäiliössä, suuressa kulhossa tai leivinpaperilla.
- Tee niin monta kanansiipiä kuin haluat. Säädä kastikkeen määrä valmistettavan kanan kanssa.
