Jos riisi on peruselintarvike, jota et voi missata, miksi et varaa rahaa rahoillesi riisikeittimen ostamiseen? Vaikka riisin keittäminen kattilalla väitetään pystyvän tuottamaan pörröisempiä riisijyviä, perinteinen menetelmä on itse asiassa liian vaikea ja aikaa vievä. Jos käytät riisikeitintä, sinun tarvitsee vain mitata riisi, laittaa riisi riisikeittimeen, lisätä hieman vettä ja käynnistää riisinkeitin. Voila, voit myös tehdä muita toimintoja odottaessasi riisin kypsymistä! Jos haluat valita terveellisemmän vaihtoehdon, kokeile syödä ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijasta. On kuitenkin olemassa muutamia vinkkejä, jotka sinun on ymmärrettävä, jos haluat käyttää riisikeitintä kuohkeamman kuvioidun riisin tuottamiseen, varsinkin kun ruskealla riisillä on kovempi rakenne kuin valkoisella riisillä, joten sillä ei ole niin paljon faneja. Lue tämä artikkeli selvittääksesi, kyllä!
Ainesosat
- 370 grammaa ruskeaa riisiä (pese huolellisesti)
- 750 ml vettä
- Ripaus suolaa (valinnainen)
Sillä: 1-2 annosta
Vaihe
Osa 1/3: Riisin mittaus ja pesu
Vaihe 1. Mittaa kypsennettävän riisin määrä
Mittausprosessin helpottamiseksi ota riisi mittakupilla, joka yleensä myydään pakkauksessa, jossa on riisinkeitin. Esimerkiksi kaksi tavallista ateriaa syövää henkilöä syö yleensä kaksi tai kolme lasillista riisiä, kun taas isompi ateria vaatii yleensä kuudesta kahdeksaan lasillista riisiä. Tämän toimenpiteen avulla on helpompi määrittää veden määrä, joka on lisättävä todella pörröisen riisin tuottamiseksi.
- Ota riisi kuivalla mittakupilla helpottaaksesi riisin mittaamista.
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi keitä riisi sen annoksen mukaan, jonka aiot syödä, varsinkin kun jääneen riisin kuumentaminen voi pilata rakenteen ja maun.
Vaihe 2. Pese riisi kylmällä juoksevalla vedellä
Aseta ensin riisi pieneen uraan tai siivilään ja aseta se juoksevan vesijohtoveden alle, jotta poistat suurimman osan riisin pintaan tarttuneesta tärkkelyksestä. Tärkkelys tekee riisin koostumuksesta tahmean ja paakkuisen kypsennettäessä. Siksi pese riisi, kunnes takaisin virtaava vesi on kirkasta.
- Älä huoli, jos riisivesi on maitomaista. Se on täysin normaalia.
- Valuta mahdollisimman paljon vettä ennen riisin keittämistä.
Vaihe 3. Siirrä riisi riisinkeittimeen
Laita riisinkeittimeen puhdistettuksi pesty riisi ja tasoita pinta. Jos haluat kypsentää suuren määrän riisiä, varmista, että riisi on jakautunut tasaisesti riisinkeittimeen, jotta se kypsyy tasaisemmin.
Älä ylitä riisinkeittimen kapasiteettia! Jos sinun on kypsennettävä enemmän riisiä kuin riisinkeittimen kapasiteetti, suorita prosessi vaiheittain
Osa 2/3: Riisin keittäminen
Vaihe 1. Lisää riittävästi vettä
Yleensä sinun on lisättävä 50% suositellusta määrästä vettä valkoisen riisin keittämiseen. Siksi, jos olet käyttänyt vain 250 ml (1 kuppi) vettä 185 gramman valkoisen riisin keittämiseen, kokeile käyttää 1½ kupillista vettä 185 gramman ruskean riisin keittämiseen. Muista, että ruskean riisin rakenne on kovempi kuin valkoisen riisin, joten se on kypsennettävä pidempään, jotta se pysyy pehmeänä.
- Toisin kuin valkoinen riisi, ruskeat riisinjyvät on edelleen päällystetty vehnäleseillä, joilla on kova rakenne, mutta jotka ovat erittäin kuitupitoisia. Tämän seurauksena ruskean riisin on vaikeampi imeä vettä ja kestää kauemmin kypsyä.
- Lisätty veden määrä määrää suuresti riisin kypsennysajan. Jos kaikki vesi on imeytynyt riisiin, riisinkeittimen sisäinen lämpötila nousee. Tämä lämpötilan nousu saa riisinkeittimen sammumaan ja lopettamaan kypsennyksen.
- Vaikka se ei ole pakollista, kokeile liottaa ruskeaa riisiä 20–30 minuuttia ennen kypsennystä, jotta sen koostumus on pehmeämpi kypsennettäessä. Jos haluat tehdä tämän, käytä 250 ml vettä jokaista 185 grammaa riisiä kohti.
Vaihe 2. Käynnistä riisinkeitin
Varmista, että riisinkeitin on kytketty sähköön ja valmis käytettäväksi. Paina sen jälkeen “kokki” -painiketta (kokki) ja anna riisinkeittimen tehdä tehtävänsä kypsentää riisi automaattisesti!
- Useimmissa riisikeittimissä on vain "kokki" ja "lämmin" asetukset.
- Jos riisinkeittimessäsi on monimutkaisempia asetuksia, katso käyttöoppaasta suositellut asetukset ruskean riisin keittämiseen.
Vaihe 3. Anna riisin seistä 10-15 minuuttia
Kun riisi on kypsennetty, anna sen levätä jonkin aikaa, jotta jokainen riisinjyvä voi saavuttaa oikean sakeuden. Itse asiassa riisinkeittimen avaamatta jättäminen heti antaa riisille mahdollisuuden absorboida jäljellä oleva lämpö ja saavuttaa oikea syömislämpötila. Älä siis avaa riisinkeitintä vähintään 10-15 minuuttia riisin keittämisen jälkeen!
- Alikeitetty ruskea riisi on kovaa ja epämiellyttävää syödessään.
- Älä unohda tätä vaihetta. Riippumatta siitä, kuinka nälkäinen olet, ole kärsivällinen ja anna riisin istua niin, että rakenne ja maku ovat täydellisempiä ja täydellisempiä.
Vaihe 4. Tee riisin koostumuksesta pehmeämpi ennen syömistä
Sekoita riisi riisinkeittimen pohjasta puulusikalla tai kumilastalla ja erota kaikki palaset. Turvallinen! Nyt sinulla on potti pörröistä ruskeaa riisiä, joka on valmis syömään erilaisia vihanneksia, suolaista sekoitusta tai herkullista paistettua kalaa.
- Älä koskaan sekoita riisiä riisikeittimessä lusikalla tai metallisella lastalla. Ole varovainen, sillä se voi naarmuttaa riisinkeittimen sisäosaa.
- Jos syöt riisiä joka päivä, kokeile sijoittaa "shamoji", japanilaiseen puiseen riisilusikkaan. Tänä nykyaikana shamoji on valmistettu pehmeästä muovista, joka on erityisesti suunniteltu riisin sekoittamiseen ja kaivamiseen.
Osa 3/3: Riisinkeittimen puhdistaminen
Vaihe 1. Avaa riisinkeittimen kansi
Tämä vaihe on tehtävä riisinkeittimen sisälämpötilan neutraloimiseksi ja puhdistuksen nopeuttamiseksi. Kun kuuma höyry tulee ulos, riisinkeittimeen jääneen riisin rakenne alkaa kuivua, mikä helpottaa puhdistamista.
- Älä puhdista riisinkeitintä, jos se on vielä kuuma. Toisin sanoen odota, että riisinkeitin jäähtyy kokonaan ennen sen puhdistamista.
- Riisinkeittimen pitäisi olla jäähtynyt, kun lopetat syömisen.
Vaihe 2. Puhdista jäljellä oleva kuivattu riisi
Poista kumilastalla tai sormillasi kaikki kuivatut riisijäämät riisinkeittimen pohjasta ja reunoista ja heitä se sitten roskakoriin. Yritä puhdistaa mahdollisimman paljon jäljellä olevasta riisistä, jotta seuraava puhdistusprosessi olisi helpompaa.
- Yleensä riisinkeittimissä on tarttumaton pinnoite, mikä tekee niistä erittäin helppo puhdistaa.
- Vältä jälleen sieniä tai puhdistustyökaluja, joiden pinnat ovat karkeita tai teräviä. Luota minuun, laitteiden tehokkuus ei ole sen aiheuttaman vahingon arvoinen!
Vaihe 3. Puhdista riisinkeittimen sisäpuoli kostealla liinalla
Kostuta kangas ensin lämpimällä vedellä. Hiero sen jälkeen kangas riisinkeittimen sisäpuolelle poistaaksesi jäljelle jäänyt lika. Luultavasti kuori irtoaa helposti myöhemmin! Kuivaa sen jälkeen riisinkeittimen sisäpuoli luonnollisesti, poista kansi ja älä laita sitä sisään ennen kuin sinun on kypsennettävä riisi uudelleen.
- Jos edellä mainitut menetelmät eivät toimi riisinkeittimen sisäpuolelle juuttuneen kuoren poistamiseksi, yritä pestä riisinkeitin pehmeällä harjaksisella harjalla tai vihreällä villalla astianpesusienen toisella puolella.
- Aseta turvallisuus etusijalle irrottamalla riisinkeittimeen liitetty virtajohto ennen riisinkeittimen puhdistamista vedellä.
Vaihe 4. Valmis
Vinkkejä
- Yleensä sinun tarvitsee vain käyttää 100-200 tuhatta rupiaa ostaaksesi riisinkeittimen, jonka tilavuus on 1 litra tai vähemmän. Riippumatta budjetistasi, yritä ostaa riisinkeitin, jolla on luotettava brändi, jotta riisin keittäminen voi olla helpompaa ja nopeampaa ja tuottaa taatun tuloksen.
- Jos mahdollista, osta riisikeitin, jossa on erityinen tila ruskean riisin keittämiseen.
- Lisää riisin koostumusta lisäämällä ripaus kosher- tai merisuolaa ennen riisin keittämistä.
- Riisin ottamisen jälkeen sulje riisinkeitin uudelleen, jotta jäljellä oleva riisi ei jäähdy ja kuivu.
- Puhdista aina riisinkeittimen sisä- ja ulkopuoli huolellisesti käytön jälkeen.
Varoitus
- Riisi, jota ei ole pesty kunnolla, voi aiheuttaa tahmean, paakkuisen riisin koostumuksen.
- Ole varovainen, jos syöt riisiä, joka on ollut pitkään huoneenlämmössä tai kuumennettu monta kertaa, saatat kokea ruokamyrkytyksen!
