Koska tuoreita mansikoita on saatavilla vain lyhyen aikaa kesällä. Kun opit jäädyttämään ja säilyttämään sen oikein, voit nauttia siitä ympäri vuoden. Mansikoiden säilyttämiseen on useita tapoja riippuen siitä, varastoitko niitä muutaman päivän vai muutaman kuukauden ajan. Jos haluat tietää mansikoiden säilyttämisestä, toimi seuraavasti.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Yleiset säännöt
Vaihe 1. Älä pese mansikoita, jos aiot säilyttää niitä jääkaapissa
Mansikat ovat kuin sieni, joka imee kaiken veden, ja mitä enemmän vettä se imee, sitä nopeammin se mätänee tai vanhenee. Jos peset mansikat ja säilytät ne jääkaapissa, ne mätänevät nopeammin, kumpi tahansa menetelmä käytät. Jos aiot säilyttää sitä pakastimessa, voit pestä sen, mutta sinun on ensin päästävä eroon ylimääräisestä nesteestä, muuten mansikat sisältävät liikaa jäätä.
Vaihe 2. Päästä eroon homeisista mansikoista mahdollisimman pian
Hometta leviää helposti, joten sinun pitäisi päästä eroon homeisista mansikoista mahdollisimman pian. Jos säilytät mansikoita homeella, sieni leviää ja mansikat mädäntyvät nopeasti. Yksi homeinen mansikka voi muovata kaiken. Voit yrittää välttää tämän ongelman poimimalla tuoreimmat, vaaleimmat mansikat.
Aseta mansikat puhtaalle pinnalle ja lajittele löytääksesi homeiset koskematta mansikoita liian usein
Vaihe 3. Säilytä mansikat huoneenlämmössä, jos aiot syödä niitä muutaman tunnin sisällä, jos aiot käyttää mansikoita reseptiin muutaman tunnin kuluessa tai jos aiot syödä niitä välipalana illalla Voit säilyttää ne huoneenlämmössä tuoreen maun säilyttämiseksi
Vaihe 4. Älä säilytä mansikoita muoviastioissa
Vaikka suurin osa myymälöissä myytävistä mansikoista on kääritty muovisiin astioihin, ne eivät itse asiassa ole kovin hyviä niiden säilyttämiseen. Tupperware on paljon kestävämpi. Muovisäiliö estää ilman pääsyn ja mansikat mädäntyvät nopeammin.
Tapa 2/3: Säilytä mansikat jääkaapissa
Vaihe 1. Säilytä mansikat avoimessa Tupperware -astiassa
Jos haluat säilyttää mansikoita Tupperwaressa, poista ne vain pakkauksestaan ja aseta ne suureen, kattamattomaan Tupperware -astiaan. Vuoraa astia paksuilla paperipyyhkeillä imemään mansikoista ylimääräinen vesi. Älä täytä sitä liian täyteen, vaan aseta se siististi astiaan. Saatat tarvita useita säiliöitä kaikille mansikoille.
- Älä sulje säiliötä - anna mansikan ilmaa sen sijaan, että jää loukkuun kannen alle.
- Aseta avoin astia jääkaappiin, kunnes olet valmis syömään mansikoita.
Vaihe 2. Säilytä mansikat Tupperware -astiassa, jossa on kansi
Jos haluat säilyttää mansikoita suljetussa Tupperware -astiassa, katkaise mansikoiden varret ja päät. Aseta sitten suureen Tupperware-astiaan, jossa on leikattu pohja. Järjestä ne niin, etteivät ne kosketa toisiaan peräkkäin, jolloin mansikat kestävät pidempään. Peitä Tupperware -astia kannella, joka kertoo mansikoiden säilytyspäivämäärän.
Aseta astia jääkaappiin ja ota se ulos, kun olet valmis syömään
Vaihe 3. Säilytä mansikat leivinpaperilla
Leikkaa mansikoiden varret ja aseta ne kuvapuoli alaspäin leivinpaperille, jotta viipaloidut mansikat ovat alaspäin. Älä anna mansikoiden koskettaa toisiaan, jotta ne kestävät pidempään. Aseta sitten pannu jääkaappiin mansikoiden säilyttämiseksi muutaman päivän ajan.
Vaihe 4. Säilytä mansikat siivilässä
Siivilä antaa mansikoiden hengittää varastoidessaan. Jotta mansikat säilyisivät oikein, poista ne pakkauksesta ja laita ne siivilään. Älä ole liian täynnä, anna itsellesi tilaa hengittää.
Aseta siivilä jääkaappiin ja ota se ulos, kun on aika syödä mansikoita
Tapa 3/3: Säilytä mansikat pakastimessa
Vaihe 1. Säilytä mansikat uunivuoassa
Aseta ensin tuoreet mansikat yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille, kun varret on poistettu. Aseta sitten pannu pakastimeen muutamaksi tunniksi, kunnes mansikat ovat täysin jäätyneet. Säilytä sen jälkeen mansikat Tupperware -astiassa ja sulje astia. Voit säilyttää mansikoita pakastimessa jopa kuusi kuukautta.
Voit säilyttää sen ilmatiiviissä astiassa, kuten purkissa
Vaihe 2. Tallenna mansikat yksinkertaisella siirapilla
Tätä menetelmää varten valmistetaan yksinkertainen siirappi sekoittamalla 4 kupillista vettä ja 1 kuppi sokeria. Varmista ennen käyttöä, että sokeri on liuennut ja siirappi on kylmää. Laita sitten koko mansikat kulhoon ja lorauta kylmällä siirappilla 1/3 siirappista kutakin astiaa varten.
- Sulje astia ja jäädytä.
- Kun olet valmis syömään mansikoita, sulata purkki jääkaapissa huoneenlämmössä.
Vaihe 3. Tallenna mansikat sokerilla
Leikkaa mansikat puoliksi tai viipaleiksi ja laita ne kulhoon. Ripottele päälle kuppi sokeria jokaisen neljänneksen mansikan osalta. Sekoita aineksia, kunnes sokeri on liuennut. Aseta sitten mansikat pakastesäiliöön ja sulje ne tiiviisti jäädyttääksesi ne.
Vaihe 4. Säilytä mansikat suljetussa pussissa
Voit tehdä tämän menetelmän. Pese ja leikkaa mansikanvarren päät ja leikkaa jokainen hedelmä puoliksi. Laita mansikat kulhoon ja ripottele päälle sokeria (noin 1 osa sokeria jokaista 6 osaa mansikkaa kohti). Sekoita sokerin levittämiseksi ja odota 5-10 minuuttia, että mansikat imevät sokerin. Säilytä sitten suljetussa muovissa ja laita pakastimeen.
Vaihe 5. Tallenna mansikat jääkuutioiksi
Tätä menetelmää varten pese ja leikkaa mansikanvarren päät ja aseta ne tehosekoittimeen, jossa on teelusikallinen sitruunamehua. Sekoita tasaiseksi ja kaada mansikat muotteihin tai jääpalatelineisiin. Aseta jääpalakotelo pakastimeen ja nauti mansikoista seuraavalla kerralla.
Vinkkejä
- Tee ostoksia markkinoilla tai mene mansikkatilalle. Mahdollisuus saada mansikoita laadukkaammin on näissä paikoissa suurempi kuin supermarketeissa.
- Lisää halutessasi tl sokeria jokaiseen astiaan jäädyttäessäsi mansikoita. Tämä tekee mansikoista makeampia ja tuottaa vähemmän siirappia sulatettaessa.
- Pese mansikat huolellisesti, kun ne ovat sulanut ja vasta kun ne aiotaan käyttää heti.
Varoitus
- Pakastetut mansikat säilyttävät maun ja ravitsemuksen. Se ei kuitenkaan näytä kovin tuoreelta sulatuksen jälkeen. Mansikat ovat todennäköisesti tummempia ja pehmeämpiä kuin ostettaessa. Tämä on normaalia.
- Mansikan väriä ei voi aina arvioida sen värin perusteella. Vaikka mansikat muuttuvat väriltään poimintahetkestä lähtien, ne eivät muutu makeammiksi.
