Burritot ovat helppo ja herkullinen aamiaisvaihtoehto. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa useilla tavoilla. On kuitenkin olemassa tiettyjä ainesosia ja keittotekniikoita, joita käytetään usein klassisten aamiaisburritojen valmistukseen.
Ainesosat
- 2 munaa
- Paprikat, sipulit, tomaatit, sienet (kuutioiksi)
- Makkara/savustettu naudanliha (kuutioiksi)
- Maito tai puolet ja puolet (tarpeeksi pehmeän munakokkelin valmistamiseen)
- Tortillat (iso koko)
- Riisi (maun mukaan)
- Maapähkinät (maun mukaan)
- Avokado (maun mukaan)
- Mausteet (maun mukaan)
Vaihe
Osa 1/3: Materiaalien valmistelu
Vaihe 1. Riko kaksi munaa ja kaada ne puhtaaseen kulhoon
Vatkaa seuraavaksi vispilällä tai haarukalla munat, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Älä vatkaa munia yli 20 sekuntia, koska jos lyöt niitä liian kauan, munat sakeutuvat.
- Harkitse munan rakenteen pehmentämistä lisäämällä muutama ruokalusikallinen maitoa tai puolitoista. Voit myös käyttää samaa määrää vettä.
- Harkitse juuston lisäämistä kananmuniin. Lisää suosikki raastettu juusto. Cheddar- ja jack -juustot ovat yleensä hienoja lisäyksiä burritoihin.
Vaihe 2. Pilko vihannekset hienoksi
Voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevia vihanneksia tai ostaa erityisiä vihanneksia burriton valmistamiseksi. Yleisesti käytettyjä ainesosia burrito -resepteissä ovat:
- Tuoretta paprikaa, paahdettua paprikaa ja chiliä.
- Sipulit: kaikenlaiset, keitetyt.
- Tuoreita, kypsiä tomaatteja: muista, että tomaattimehu voi saada burriton sotkun.
- Sienet: tuoreita ja puhtaita, kaikenlaisia.
- Perunat: hienonnettu ja keitetty. Perunat tekevät burritosta terveellisemmän. Suurinta osaa muista vihanneksista ei tarvitse keittää, mutta perunat on kypsennettävä ensin.
Vaihe 3. Lisää liha
Jos syöt lihaa, lisää suosikki lihaasi, jotta saat täyteläisemmän burriton. Jos haluat tehdä klassisen aamiaisburriton, käytä lihaa, joka yleensä tarjoillaan aamiaismenuissa, kuten makkaraa, pekonia tai chorizoa. Voit myös käyttää muita kotona saatavilla olevia lihoja (kanaa, kalkkunaa, pihviä jne.).
Kypsennä liha vihanneksilla, ellet tee useita annoksia burritoja kerralla kasvissyöjille ja lihansyöjille. Jos on, erota ainekset
Vaihe 4. Keitä riisi ja pavut
Vaikka monet pitävät näitä kahta ainesosaa välttämättöminä burrito -reseptissä, riisin ja papujen ei pitäisi olla pakollisia. Voit yksinkertaisesti lisätä riisiä tai papuja!
- Riisin kypsyminen kestää jonkin aikaa, ellet ole valmistanut sitä etukäteen. Toisaalta riisi voi olla loistava hiilihydraattilähde burritolle.
- Pavut on helppo valmistaa. Kuumenna yksinkertaisesti mustia papuja, pintopapuja tai soseutettuja papuja lisätäksesi ne burritoon. Voit keittää pavut kattilassa vihannesten kanssa tai paistaa niitä mikrossa ja lisätä ne erikseen.
Vaihe 5. Soseuta avokado
Valitse kypsä avokado, kuori se ja soseuta se guacamoleksi. Vaikka sitä ei tarvitse lisätä, avokadot ovat loistava tapa lisätä makua ja tekstuuria burritoon. Parhaan tuoreuden saavuttamiseksi älä kuori avokadoa ennen kuin muut ainekset ovat kypsiä ja olet valmis käärimään burriton.
- Jos et käytä koko avokadoa, säilytä sitä jääkaapissa astiassa, jossa on vähän limemehua.
- Lihattomassa burritossa voit käyttää avokadoa lihan korvikkeiden päätäytteenä. Avokadoa käytetään yleisesti lihan korvikkeena.
Osa 2/3: Burrito -ainesosien keittäminen
Vaihe 1. Keitä peräkkäin
Muista, että joidenkin burritojen valmistus kestää kauemmin kuin toisten. Aloita keittämällä riisi ja jatka sitten perunoiden ja papujen keittämistä. Seuraavaksi kypsennä liha raakana, ellet käytä pekonia tai makkaraa. Paahda paprikaa ja kypsennä sipulia, tomaattia, sieniä ja muita helposti keitettäviä vihanneksia samanaikaisesti. Keitä lopuksi munat, koska ne kestävät vain vähän aikaa.
Jos käytät valmiiksi kypsennettyä lihaa, voit grillata sen yhdessä hienonnettujen vihannesten kanssa. Nopeasti kypsyvät lihat sisältävät makkaraa ja pekonia
Vaihe 2. Keitä munakokkelia
Jos haluat erottaa munat, vihannekset ja lihan, paista munat toisessa pannussa ja keitä muut ainekset toisessa. Tai laita kaikki ainekset kulhoon munien kanssa ja paista ne yhdessä suuressa pannussa.
Vaihtoehtoisesti laita kaikki ainekset munakulhoon ja paista mikroaaltouunissa noin 3 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella, joten kiinnitä huomiota, kun munat alkavat nousta. Älä anna munien valua ulos kulhosta
Vaihe 3. Kypsennä liha ja vihannekset
Lisää pilkotut vihannekset pannulle lihan kanssa ja paista muutama minuutti keskilämmöllä. Lisää yrttejä ja mausteita maun saamiseksi. Lisää jälleen munat tällä kertaa kypsennyksen valmistamiseksi.
Harkitse lihan ja vihannesten keittämistä salsa -kastikkeessa maun lisäämiseksi. Kaada puoli kupillista salsa -kastiketta pannulle muiden aineiden kanssa
Osa 3/3: Burritojen kääriminen
Vaihe 1. Aseta tortillalevyt
Valmista suuret tuorejauhoiset tortillat. Aseta puhtaalle, tasaiselle levylle tai leikkuulaudalle burritopohjaksi. Voit lisätä kastikkeita, kuten salsaa, smetanaa ja raastettua juustoa, tai odottaa, että pääainesosat ovat valmiit.
Harkitse ensin tortillojen lämmittämistä. Paista tortilloja mikrossa 30 sekuntia tai suoraan liedellä keskilämmöllä. Varo polttamasta tortillaa takan päällä. Tortillan tulee olla tarpeeksi lämmin, mutta ei rapeaa
Vaihe 2. Aseta burritotäyte tortillan joukkoon
Lisää munia, vihanneksia, lihaa, riisiä, papuja, avokadoa tai mitä tahansa valmistamaasi. Älä täytä burritoa liikaa, jotta sitä ei voi peittää. Järjestä burriton ainekset pituussuunnassa tortillan keskelle. Jätä vähintään 5 cm burriton molemmille puolille ja vähintään 2 cm kummallekin puolelle.
Vaihe 3. Lisää sprinklejä
Jos et ole vielä lisännyt täytettä, laita se nyt burriton päälle. Ripottele juustoa burriton ainesosien päälle tai lisää salsaa tai smetanaa kastikkeen joukkoon. Nämä lisäaineet voivat lisätä burriton makua.
Vaihe 4. Kääri burrito rullalle
Käännä ensin burriton leveä puoli sisäänpäin. Tämän taitoksen tulisi peittää burriton molemmat päät, mikä helpottaa syömistä.
Harkitse burriton grillaamista. Jos haluat lisätä herkkyyttä, aseta burrito ritilälle tai grillille reunojen polttamiseksi. Paista korkealla lämmöllä 20–60 sekuntia, kunnes tortillat ovat kovettuneet ja grillijäljet näkyvät
Vaihe 5. Valmis
Vinkkejä
- Tarjoile burritoa hash brownin kanssa!
- Kanavoi luovuuttasi! Kokeile erilaisia ainesosia, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyväksi.
- Kuutioi perunat, sipulit, paprikat jne. noppaa ja paista. Kun olet valmis, lisää munat. Ravista ja keitä. Kun kypsennetty, laita munat tortillan joukkoon.
- Kokeile käyttää O'Brien -pakastettuja perunoita sipulilla ja jalapenolla.
- Lisää hieman oreganoa, salsa -kastiketta, avokadoa tai suosikkimaustetta parantaaksesi ruuan makua.
Varoitus
- Älä lisää liikaa maitoa / kermaa, koska se vaikeuttaa munien kypsentämistä täydellisesti.
- Ota astia varovasti pois mikroaaltouunista.
