Höyrytys on yksi suosituimmista ruoanvalmistusmenetelmistä siinä, että keität vettä ja keität höyryllä vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä. Tuore parsakaali maistuu herkulliselta höyrytettynä, mutta virheellinen höyrytys saa parsakaalin värin haalistumaan ja koostumukseltaan muuttumaan pehmeäksi. Tämä artikkeli näyttää sinulle, kuinka höyryttää parsakaalia joko liesillä tai mikroaaltouunissa. Lisäksi tässä artikkelissa on myös ohjeita parsakaalin maustamisesta.
- Valmistusaika: 10-15 minuuttia
- Kypsennysaika: 4-5 minuuttia
- Kokonaisaika: 20 minuuttia
Vaihe
Menetelmä 1/4: Parsakaalin höyryttämisen valmistelu
Vaihe 1. Valitse tuore parsakaali, jossa on tummanvihreät päät ja vaaleanvihreät varret
Etsi parsakaalia, joka ei ole ruskea, ja vältä kuihtuneita tai mustelmia. Silmujen tulee olla tiiviisti kiinni.
Voit myös höyryttää pakastettua parsakaalia. Pakastettua parsakaalia ei tarvitse sulattaa ennen höyryttämistä
Vaihe 2. Pese parsakaali
Pese parsakaali huolellisesti vedessä ja hankaa lika sormillasi.
Pakattua pakastettua parsakaalia ei tarvitse pestä, koska se on pesty ennen pakkaamista
Vaihe 3. Leikkaa parsakaali pieniksi paloiksi
Aseta parsakaali leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä jokainen parsakaalikukka. Harkitse parsakaalivarren sisällyttämistä ja leikkaa ne myös purenta-kokoisiksi paloiksi; Parsakaalivarret ovat erittäin terveitä ja niillä on mukava kontrastinen rakenne parsakaalin päihin.
Pakastettu parsakaali on yleensä hienonnettu. Tarkista jäädytetty parsakaali varmistaaksesi, että se on haluamasi kokoinen. Leikkaa halutessasi pienemmiksi paloiksi
Menetelmä 2/4: Parsakaalin höyryttäminen uunissa
Vaihe 1. Täytä kattila 2,5 cm vedellä
Käytät tätä pannua parsakaalin höyryttämiseen, joten varmista, että se on tarpeeksi suuri, jotta se mahtuu sekä parsakaaliin että höyrylaivaan. Laita pannu liedelle.
Vaihe 2. Aseta höyrystinkori kattilaan
Korin pohjaa ei saa altistaa vedelle.
- Jos sinulla ei ole höyrystinkoria, käytä allasta, jossa on pieniä reikiä.
- Jos sinulla ei ole allasta, jossa on pieniä reikiä, voit laittaa parsakaalin suoraan veteen. Tarvitset vain muutaman ruokalusikallisen vettä. Varmista, että vesi ei peitä parsakaalia kokonaan.
Vaihe 3. Kiehauta vesi hitaasti
Kytke liesi päälle ja käytä keskilämpötilaa. Odota, kunnes vesi alkaa kiehua hitaasti.
Vaihe 4. Aseta parsakaali höyrytyskoriin
Yritä järjestää ne tasaisesti koriin. Tässä vaiheessa voit myös maustaa kevyesti suolalla, pippurilla tai voilla.
Vaihe 5. Peitä kattila ja höyryä 4-5 minuuttia
Katso parsakaalia, jotta se ei ylikypsy.
Jos haluat tarkistaa ja nähdä, onko parsakaali valmis, voit lävistää parsakaalin haarukalla; jos haarukka on helppo kiinnittää parsakaaliin, se tarkoittaa, että se on tehty
Vaihe 6. Ota kattila liedeltä ja siirrä parsakaali tarjoilulautaselle
Ole varovainen, kun avaat pannun; Älä kallista sitä, koska höyry voi osua kasvoihisi ja polttaa sinut.
Harkitse parsakaalin maustamista suolalla, pippurilla tai valkosipulilla
Menetelmä 3/4: Parsakaalin höyryttäminen "mikroaaltouunissa"
Vaihe 1. Aseta parsakaalin kukat mikroaaltouunin kestävään kulhoon
Parsakaalikukan tulee olla helppo laittaa kulhoon eikä reunan yli.
Harkitse parsakaalin maustamista suolalla, pippurilla tai voilla
Vaihe 2. Kaada vesi kulhoon
Tarvitset kaksi tai kolme ruokalusikallista vettä jokaista kiloa parsakaalia kohti.
Vaihe 3. Peitä kulho
Varmista, että kulhon kansi ei sisällä metallia. Jos sinulla ei ole kantta, voit peittää kulhon lautasella; varmista, että levy sopii tiiviisti kulhon päälle.
- Älä käytä muovikelmua. Vaikka vaaraton, muovikelmu voi sulaa; muoviset reiät päästävät höyryn ulos ja estävät parsakaalin ylikypsennyksen.
- Älä käytä kulhoa kulhon peittämiseen. Alumiinifolio ei ole mikroaaltouunille turvallinen materiaali.
Vaihe 4. Höyrytä parsakaali mikrossa korkealla 3-4 minuuttia
Voit tarkistaa parsakaalin kypsyyden 2,5 minuutin kuluttua poistamalla kulhon mikroaaltouunista ja lävistämällä parsakaalin haarukalla. Jos parsakaali on pehmeä ja hellä, se on kypsä; jos se on edelleen kiinteää, sinun on höyrytettävä sitä vielä muutama minuutti.
Vaihe 5. Poista parsakaali mikroaaltouunista
Siirrä tarjoilulautaselle ja tarjoile kuumana; Älä jätä sitä mikroaaltouuniin, koska väri haalistuu.
Harkitse parsakaalin maustamista suolalla, pippurilla tai valkosipulilla
Menetelmä 4/4: Parsakaalin mauste ja maku
Vaihe 1. Anna keittovedelle makua
Ennen kuin aloitat veden lämmittämisen, harkitse sen maustamista sitruunamehulla tai soijakastikkeella. Veden höyry antaa parsakaalille hieman makua.
Vaihe 2. Mausta parsakaali ennen höyryttämistä
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita parsakaali tämän seoksen kanssa ennen höyryttämistä.
Vaihe 3. Lisää voita parsakaaliin ennen tai jälkeen höyrytyksen
Muista sekoittaa parsakaali ennen tarjoilua niin, että jokainen pala on päällystetty sulatetulla voilla.
Vaihe 4. Mausta parsakaali yrteillä ja mausteilla höyryttämisen jälkeen
Voit ripotella valkosipulijauhetta, suolaa tai pippuria parsakaalin päälle ennen tarjoilua. Voit myös lisätä tuoreita yrttejä, kuten fenkolia, persiljaa tai timjamia.
Vaihe 5. Anna suolamattomalle parsakaalille hieman terävämpi maku valkosipulilla
Kokeile lisätä hienonnettu tai viipaloitu valkosipuli parsakaaliin ennen höyrytystä tai sen jälkeen. Voit myös heittää höyrytettyä parsakaalia jauhetulla valkosipulilla, joka on kuullotettu oliiviöljyssä.
Vaihe 6. Lisää maku ja tuoreus sitruunalla
Kun parsakaali on höyrytetty, yritä heittää sitä raastetulla sitruunankuorella tai sitruunaviipaleella.
Vaihe 7. Ripottele raastettua juustoa höyrytetyn parsakaalin päälle
Anna juuston sulaa hieman ja sekoita sitten parsakaali, jotta kaikki sekoittuu. Harkitse parmesanjuuston ja hieman valkosipulijauheen käyttöä.
