Kukaan ei tunnu tietävän varmasti, kuka keksi ensimmäiset Margaritat. Koska juoman alkuperästä on monia tarinoita, tiedetään, että sillä on monia muunnelmia. Erilaiset muunnelmat tekevät Margaritasta juoman, joka kannattaa luoda!
Vaihe
Menetelmä 1/7: Klassisen Margaritan valmistaminen
Vaihe 1. Valmista seuraavat materiaalit:
- 1-2 osaa puhdasta agave -tequilaa (100%, 1 osa = 50 ml)
- 1 osa tuoretta limen tunnetta
- 1 osa kolminkertainen sekunti
- kosher -suolaa tai merisuolaa
- koristeluun limettilohkoja
- jäätä
- Tabasco -kastike (valinnainen)
Vaihe 2. Kostuta lasin reunat kalkilla
Leikkaa lime pieniksi viipaleiksi ja aseta se lasin reunalle. Kierrä sen jälkeen limen siivu niin, että limemehu tarttuu lasin reunan ympärille.
Vaihe 3. Ripottele lasin reuna suolalla
Kaada lautaselle hieman suolaa (joko meri- tai kosher). Käännä sitten lasi ylösalaisin ja laita se lautaselle niin, että suola tarttuu lasin reunaan, joka oli aiemmin levitetty limemehulla. Käännä lasi varovasti ympäri.
- Älä käännä lasia heti pystysuoraan, kun asetat lasin levyyn. Varmista, että suola tarttuu vain lasin ulkopuolelle. Siksi sinun on kallistettava lasia hieman niin, että suola tarttuu vain lasin ulkoseiniin.
- Vaihtoehtoisesti voit korvata suolan sokerilla.
Vaihe 4. Täytä cocktail -ravistin jäällä, kunnes se on 2/3 tai 3/4 täynnä
Käytä hieman suurempaa jäätä, sillä pienempi jää voi sulaa nopeammin ja laimentaa juomasi.
Vaihe 5. Kaada 1-2 osaa tequilaa vispilään
Lisää yhteen margaritaan 1-2 annosta tequilaa. Tarvitsemasi tequilan määrä riippuu maustasi.
Voit kaataa 1 osa tequilaa ensimmäistä kertaa. Jos se ei vieläkään ole tarpeeksi vahva, voit lisätä lisää tequilaa
Vaihe 6. Laita 1 osa kolminkertaista sekuntia ravistimeen
Voit lisätä yhden lasin margarittaa yhden laukauksen kolminkertaisen sekunnin.
Vaihe 7. Lisää 1 osa tuoretta limen mehua vispilään
Voit lisätä yhden lasillisen margarittaa 1 annoksen limetin mehua.
Vaihe 8. Ravista nopeasti
Vatkaa (vähintään) 15 sekuntia varmistaaksesi, että kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
Vaihe 9. Kaada juoma lasiin
Jos haluat, voit lisätä jäätä, mutta muista lisätä jäätä lasiin ennen juoman kaatamista, jotta juoma ei roisku.
Vaihe 10. Koristele Margaritasi limellä ja nauti
Voit halutessasi lisätä myös muutaman tipan Tabasco -kastiketta.
Vaihe 11. Kokeile eri ainesosasuhteita
Jos et ole tyytyväinen tässä artikkelissa annettujen ainesosien vertailuun, kokeile seuraavia vertailuja (tequila: triple sec: lime mehu):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (kolminkertaisen sekunnin maun vähentämiseksi)
Menetelmä 2/7: Tee yksinkertainen Margarita, jossa on 3 ainesosaa
Vaihe 1. Valmista seuraavat materiaalit:
- 1-1,5 osaa tuoretta limemehua (1 osa = 50 millilitraa)
- 2 osaa vettä
- 1-2 osaa puhdasta (100%) agave -tequilaa
- 1/2 - 1 osa agave -nektaria tai maun mukaan
- jäätä
- merisuolaa tai kosher -suolaa
Vaihe 2. Peitä lasin reuna suolalla
Kostuta ensin lasin reunat kalkilla, käännä sitten lasi ympäri ja kiinnitä lasin reuna suolalla täytetyn kupin pintaan.
Vaihe 3. Laita limemehu vispilään
1 kuppi margaritaa varten tarvitset 1–1 laukausta limetin mehua (vastaa suunnilleen kahta keskikokoista tai suurta limeä).
Vaihe 4. Lisää vettä ravistimeen
1 lasillinen margarittaa varten tarvitset 2 annosta vettä. Käytä pullotettua tai suodatettua vettä varmistaaksesi, että juomassa ei ole mineraaleja tai lisäaineita, jotka pilaavat tai muuttavat makua.
Vaihe 5. Lisää tequila vispilään
Käytä 1 margaritalle 1 tai 2 annosta tequilaa sen mukaan, kuinka vahvaa haluat margaritan olevan/
Vaihe 6. Lisää agave -mesi ravistimeen
Tätä reseptiä varten tarvitset noin 1 täysi annos agave -nektaria makusi mukaan.
Vaihe 7. Lisää ravistimeen tarpeeksi jäätä
Täytä ravistin enemmän jäällä kuin nesteellä, joten yritä täyttää ravistin 2/3 tai 3/4 jäällä.
Vaihe 8. Ravista nopeasti
Vatkaa (vähintään) 15 sekuntia varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
Vaihe 9. Irrota ravistimen korkki
Jos kansi on jumissa tai sitä on vaikea poistaa, napauta ravistimen pohjaa kämmenelläsi.
Vaihe 10. Kaada margarita lasiin
Vaihe 11. Lisää koriste lasille ja nauti juomastasi
Voit lisätä juomaasi koristeena kalkkilohkon tai pienen sateenvarjon. Kun olet valmis, nauti!
Menetelmä 3/7: Jäädytettyjen margaritojen valmistaminen Scratchista
Vaihe 1. Valmista seuraavat materiaalit:
- 10-12 keskikokoista tai suurta limeä
- 6-8 keskikokoista tai suurta sitruunaa
- 1,5 osaa tequilaa (1 osa vastaa noin 50 ml)
- 1/2 osaa kolminkertainen sekunti
- suolaa tai sokeria
- jäätä
Vaihe 2. Tee ensin makea ja hapan seos (baariseos)
Sekoita 240 ml sokeria ja 240 ml lämmintä vettä ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää sen jälkeen 240 ml tuoretta limemehua ja 240 ml sitruunamehua.
Vaihtoehtoinen tapa sekoittaa sokeri ja vesi on käyttää pulloa ja ravistaa sitä voimakkaasti, kunnes sokeri liukenee veteen
Vaihe 3. Valmistele lasi
Kostuta jäähdytetyn lasin reunat kalkkikiilalla. Käännä sitten lasi ympäri ja aseta lasin reuna karkealla suolalla täytetyn kupin pinnalle. Saat makean ja suolaisen maun käyttämällä suolan ja sokerin seosta.
Vaihe 4. Lisää tehosekoittimeen 1,5 osaa tequilaa
1 lasillinen margarittaa varten tarvitset 1,5 annosta tequilaa.
Vaihe 5. Lisää 1/2 kolminkertaisesta sekunnista tehosekoittimeen
Tätä reseptiä varten tarvitset 1/2 laukausta kolminkertaisen sekunnin (suosituin suositus tälle juomalle on Cointreau).
Vaihe 6. Lisää 3 osaa sekoituspalkkia tehosekoittimeen
Tätä reseptiä varten tarvitset 3 shot bar -seosta.
Vaihe 7. Lisää jää ja sekoita ainekset
Lisää riittävästi jäätä, kunnes jää on hieman nesteen tason yläpuolella. Sekoita ainekset keskenään, kunnes seos on tasaisen (lumimaisen) sakeuden.
Vaihe 8. Tarjoile juoma ja nauti
Voit koristaa lasin kalkkiviipaleilla. Voit myös lisätä puristuksen tuoretta limeä tai puristaa sen suoraan lasiin ennen margaritan juomista.
Menetelmä 4/7: Jäädytettyjen kalkkimargariittien valmistus
Vaihe 1. Valmista ilmatiivis astia, johon mahtuu 2 litraa nestettä
Varmista, että säiliössä on tiivis kansi ja se sopii pakastimeen tai pakastimeen.
Tämä resepti perustuu 180 millilitran purkitetun limemehun käyttöön. Jos käytät purkitettua limemehua, jonka tilavuus on 360 millilitraa, käytettyjen ainesosien suhde on edelleen sama. Jos et kuitenkaan halua tehdä suurta määrää margarittoja, sinun on ehkä käytettävä vain puolet, koska jos käytät niitä kaikkia, valmistat 3 litraa margarittoja
Vaihe 2. Sekoita kaikki ainekset ilmatiiviissä astiassa
Muiden ainesosien mittaamiseksi voit käyttää tyhjää limetin mehua. Siksi tässä reseptissä käytetty mittayksikkö on 'tölkki' (1 tölkki, jonka tilavuus on noin 150-180 millilitraa). Sekoita seuraavat aineet:
- 2 tölkkiä pakastettua limemehua
- 6 tölkkiä vettä
- 2 tölkkiä tequilaa
- 1 voi kolminkertaistaa sekunnin
Vaihe 3. Odota, että seos saavuttaa tasaisen, lumimaisen sakeuden
Tämä prosessi voi kestää 4 tuntia ja enemmän. Voit säilyttää seoksen pakastimessa yön yli, eikä sinun tarvitse huolehtia sen jäätymisestä, koska alkoholipitoisuus pitää seoksen sileänä.
Vaihe 4. Valmistele lasi
Valmista lasi ennen juomien tarjoilua. Peitä lasin reuna limetin mehulla ja kasta lasin reuna karkeaseen suolaan.
Vaihe 5. Poista seos pakastimesta
Ota ilmatiivis astia pakastimesta. Jos kantta on vaikea avata, ravista säiliötä nopeasti, jotta säiliön jää rikkoutuu ja varmista, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
Jos et voi sulkea astiaa tiukasti ja ravista sitä, avaa kansi ja aseta astia pöydälle ja sekoita seos munan vispilällä
Vaihe 6. Tarjoa juoma lasiin suurella lusikalla
Tästä reseptistä saa noin 2 litraa margarittaa. Voit tarjoilla 8–12 lasillista margarittaa haluamasi juoman annoksen mukaan.
Menetelmä 5/7: Koronan käyttäminen vaihtoehtona
Vaihe 1. Valmista seuraavat materiaalit:
- 120-180 millilitraa vaaleaa olutta (Corona suositellaan)
- 240 millilitraa kultaista tequilaa (koska valkoinen tequila ei sekoitu hyvin oluen kanssa)
- kolminkertainen sekunti maun mukaan (mitä makeampi sen parempi)
- purista ja käytä vain 1/4 tai 1/2 mehusta
- 1 rkl sokeria
- kivennäisvesi
- jääkuutiot
Vaihe 2. Valmista lasi
Kostuta kalkkiliuskalla etukäteen jäähdytetyn lasin reuna. Käännä sitten lasi ympäri ja aseta lasin reuna kupin pintaa vasten karkealla suolalla tai sokerilla.
Muista, että tämä resepti johtaa useisiin juomiin
Vaihe 3. Laita tequila, kolminkertainen sekunti, limemehu ja sokeri cocktail -ravistimeen
Sekoita ja anna sitten seistä 30 sekuntia, jotta sokeri liukenee enemmän.
Kolminkertaisen sekunnin määrä riippuu maustasi. Aloittelijoille lisää ensin 120 millilitraa kolmoissekuntia
Vaihe 4. Lisää jää ja vatkaa seos nopeasti
Täytä ravistin 2/3 tai 3/4 jäällä. Laita kansi päälle ja ravista ravistelupulloa nopeasti (vähintään) 15 sekuntia.
Vaihe 5. Kaada seos lasiin
Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin, poista ravistimen kansi ja kaada juoma lasiin, joka on jäähdytetty ja suolaa ripoteltu huulille.
Vaihe 6. Lisää olutta lasiin
Lisää lasiin 120-180 millilitraa olutta. Aluksi voit lisätä 120 millilitraa olutta ja maistaa sen ennen kuin lisäät oluen takaisin.
Vaihe 7. Sekoita ja maista Margartiaa
Sekoita kaikki ainekset ja maista margarita. Lisää tai säädä ainesosat makusi mukaan ja sekoita uudelleen.
Tässä vaiheessa voit lisätä hiilihapotettua vettä seokseen, jotta juomasta tulee enemmän kuohkeaa
Vaihe 8. Lisää jääpaloja Margaritasiin, sekoita ja nauti
Kun olet tyytyväinen juoman makuun, lisää jääpalat, sekoita ja nauti juomastasi!
Tapa 6/7: Parhaiden ainesosien valitseminen
Vaihe 1. Tiedä oikea tapa valita laadukas tequila
Tequila on parasta laatua, kun se on 100% agavea. Tequila, joka ei ole 100% agave, voi sisältää maissisiirappia, sokeria sekä aromia tai väriä parantavia aineita. Etiketti kertoo yleensä, että tequila on valmistettu 100% agavesta.
Vaihe 2. Selvitä haluamasi kolminkertainen sekunti
Säännöllisellä kolminkertaisella sekunnilla on vaihteleva alkoholipitoisuus, 15% - 40%. Vahvempaa margaritaa varten valitse kolminkertainen sekunti, jolla on korkeampi alkoholipitoisuus, kuten Cointreau (40 tilavuusprosenttia alkoholia).
- Triple sec myydään eri merkeissä. Joitakin suosittuja tuotemerkkejä ovat Curacao, Grand Marnier (konjakki, johon on lisätty appelsiinia) ja Cointreau.
- Yksinkertaisempaa margarita -reseptiä varten sinun ei tarvitse lisätä kolminkertaista sekuntia.
Vaihe 3. Valitse hyvälaatuinen kalkki
Kypsillä kalkilla on ohut, kiiltävä ja sileä iho. Kun kosketat tai hierot ihoa, se tuoksuu voimakkaalta sitrushedelmältä.
- Käytä aitoa meksikolaista makua käyttämällä avainlimejä, koska ne ovat hapokkaampia ja katkerampia kuin suuret persialaiset limetit.
- Vaihtoehtoisesti voit käyttää puristettua kalkkia (Meyerin makeaa kalkkia suositellaan!), Jotta maku olisi miedompi.
Vaihe 4. Käytä laadukasta makeutusainetta
Yleisiä makeutusaineita, joita käytetään margaritan valmistuksessa, ovat agave -nektari (jos et löydä sitä supermarketeista, saatat löytää sen terveyskaupasta), yksinkertainen siirappi ja hunaja.
- Voit valmistaa oman yksinkertaisen siirappisi sekoittamalla vettä ja sokeria kulhoon ja ravistamalla sitä tai lämmittämällä sokeria ja vettä kattilassa, kunnes sokeri liukenee. Käytettävän sokerin ja veden suhde on 1,5 - 2: 1 makusi mukaan.
- Sinun ei tarvitse lisätä makeutusaineita. Jotkut ihmiset eivät edes käytä makeutusaineita ollenkaan ja käyttävät vain appelsiinilipeää makeutusaineena.
Vaihe 5. Käytä melko paljon jäätä
On suositeltavaa käyttää paljon jäätä, ellet halua tehdä sekoitettuja margaritoita (esim. Kun vatkaat kaikki ainekset cocktaileissa). Suurempi jää ei sula yhtä helposti kuin pieni jää tai palaset jäätä. Mitä vähemmän jäätä sulaa, sitä voimakkaampi ja rikkaampi margarita maistuu.
Vaihe 6. Käytä laadukasta suolaa lasisi reunalle
Merisuola ja kosher -suola ovat yleisimpiä suolalajeja, ja niitä suositellaan parhaiten hierottavaksi tai asetettavaksi margaritalasisi reunalle. Kosher -suola maistuu kuitenkin suolaisemmalta kuin merisuola.
- Vältä ruokasuolan käyttöä, koska se aiheuttaa hienoja suolapalasia lasin reunaan. Lisäksi juomasi maistuu myöhemmin liian suolaiselta.
- Voit myös ostaa erityisen suolaseoksen margaritalle ruoka- tai viinakaupasta.
Menetelmä 7/7: Lasin huulten päällystäminen suolalla
Vaihe 1. Kaada suola pieneen lautanen
On suositeltavaa käyttää merisuolaa tai kosher -suolaa, koska jyvät ovat suurempia, joten ne näyttävät paremmilta ja maistuvat paremmilta. Yritä kaataa suolaa, kunnes se saavuttaa noin 1 senttimetrin korkeuden.
Saat suolaisen makean maun lisäämällä suolaasi sokeria ennen kuin kosketat lasin reunaa suolaan
Vaihe 2. Kostuta lasisi reunus
Yleisin tapa kostuttaa margaritan reuna on leikata kalkki ja laittaa se lasin reunaan, kuten koristeeksi, ja kiertää sitten kalkkiviipale lasin reunan ympärille.
Varo, ettet paina kalkkia liikaa, kun pyörität sitä lasin reunan ympäri, koska limemehu voi tippua lasiin. Jos lasin mehuja on lasin seinillä, margarita ei välttämättä maistu pahalta. Se on vain, että margarita näyttää hieman sotkuiselta
Vaihe 3. Peitä lasin reuna suolalla
On kaksi yleistä tapaa päällystää lasireuna suolalla. Ensimmäinen tapa on kääntää lasi ylösalaisin. Aseta sitten lasin reuna lautasen pintaa vasten, joka on täytetty suolalla ja paina kevyesti, kuten evästeen.
Vaihtoehtoisesti voit pitää lasia vaakasuorassa ja tuoda lasin reunan lähelle kupin pintaa. Anna lasin reunan koskettaa suolaa ja käännä sitten lasia niin, että vain lasin ulkopinta on päällystetty suolalla. Tällä tavalla suola tarttuu vain lasin ulkopuolelle, joten ylimääräinen suola ei pääse lasiin ja sekoittuu juomasi kanssa
Vinkkejä
- Jäähdytä lasisi etukäteen, jotta margaritasi pysyvät kylminä ja tuoreina pidempään.
- Valmistamiesi margaritojen laatu riippuu ainesosien laadusta, joten älä pelkää ostaa laadukkaita ainesosia!
- Kokeile lisätä yrttejä, kuten minttua, basilikaa tai korianteria, mutta varmista, ettet lisää niitä kaikkia heti.
- Käytä Blue Margaritan valmistukseen sinistä curaçaa (joka on valmistettu kuivatusta laraha -appelsiinin kuorista ja maku on samanlainen kuin appelsiinit) kolminkertaisen sekunnin sijasta.
- Jotkut ihmiset suosittelevat kalkin puristamista 4–10 tuntia ennen sen käyttöä. Tällä tavalla kalkin happamuus vähenee, mutta maku on voimakkaampi.
- Jotkut margaritas -fanit suosittelevat kokeilemaan margaritan käyttämistä ilman appelsiinilikööriä.
- Vertailun vuoksi yksi laukaus vastaa 30-45 millilitraa.
