Nauriit, joita voi ostaa paikallisesta vihanneskaupasta tai maatilaosastolta, ovat ravitsevia ja voivat tarjota odottamattoman makuelämyksen melkein missä tahansa ruoassa. Naurissa on naurismainen leikkaus, mutta se näyttää kypsennettynä enemmän perunalta. Nauriit voidaan paistaa, grillata, keittää, paistaa tai jopa nauttia raakana. Jos haluat tietää, kuinka kypsentää nauris eri tavoin, noudata näitä ohjeita.
Ainesosat
Sekoitettu nauris
- 3-4 pientä naurista
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 rkl. voita
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 1 rkl. Oranssi vesi
Palanut nauris
- 450 gr. naurisviipaleita
- 3 rkl. oliiviöljy, erotettu
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 1 rkl. Jauhettu valkosipuli
- 2 rkl. hienonnettu persilja
- Kuori (sitruunan kuoren ulompi osa) 1 sitruunasta
Paistettu nauris
- 700 gr. nauris
- 1 rkl. suolaton voi
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Vaihe
Tapa 1 /5: Aseta nauris
Vaihe 1. Valitse tuore nauris
Tuoreille naurille on ominaista tiheä iho, kiinteä kosketus ja rehevä vihreä varsi. Vältä nauruja, joissa on ruskeita pilkkuja tai vihreitä varret, jotka näyttävät epäterveellisiltä, koska ne osoittavat, että nauris on vanha. Mitä vanhempi nauris on, sitä katkerampi se on.
Vaihe 2. Katkaise vihreät varret terävällä veitsellä
Vaihe 3. Huuhtele nauris kylmällä vedellä
Tämä poistaa kaikki bakteerit tai lian.
Vaihe 4. Kuori nauris
Kuori terävä veitsi kovan nauriskuoren irti. Jos nauris kuorii tai iho halkeilee, sinun on irrotettava ulompi kerros, jotta saat uuden, raikkaamman pinnan. Tämä on samanlainen kuin sipulien kuorintamenetelmä.
Menetelmä 2/5: paista nauris
Vaihe 1. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä
Odota noin 30 sekuntia, kunnes voi lämpenee.
Vaihe 2. Kuullota 1 kuppi hienonnettua sipulia paistinpannulla
Vaihe 3. Leikkaa 3-4 nauria ohuiksi viipaleiksi
Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, jotka muistuttavat ranskalaisia.
Vaihe 4. Lisää nauris pannulle, kun sipuli alkaa pehmetä
Lisää vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulle.
Vaihe 5. Keitä nauris 5 minuuttia ja vähennä sitten lämpö matalaksi
Jatka naurien kypsentämistä, kunnes ne ovat pehmeitä. Poista sitten nauris liedeltä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 6. Tarjoile
Ripottele nauriit 1 rkl. sitruunamehua, sekoita sitruunamehu ja vihannekset pannulle ja tarjoile vielä kuumana.
Tapa 3/5: Nauris polttaa
Vaihe 1. Sytytä poltin
Vaihe 2. Leikkaa 1 450 g nauris neljään osaan
Kun olet valmis, lävistä nauris hammastikulla leivontaprosessin helpottamiseksi.
Vaihe 3. Voitele nauriit molemmin puolin 1 rkl
oliiviöljy.
Vaihe 4. Mausta nauris suolalla ja pippurilla maun mukaan
Vaihe 5. Paista nauris kohtalaisen korkealla lämmöllä pehmeäksi
Naurin molempien puolien polttaminen kestää noin kaksi minuuttia. Kun olet valmis, siirrä lautaselle.
Vaihe 6. Keitä 1 rkl valkosipulia ja 2 rkl oliiviöljyä paistinpannussa korkealla lämmöllä
Odota 1–2 minuuttia, kunnes öljy kiehuu.
Vaihe 7. Laske uunin lämpö matalalle lämmölle
Paista valkosipulia vielä noin 2 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
Vaihe 8. Sammuta lämpö ja sekoita 2 rkl hienonnettua persiljaa 1 tl: n kanssa
pippuri. Sekoita kaksi ainesosaa, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
Vaihe 9. Lusikoi öljyseos ja levitä se nauriin
Vaihe 10. Tarjoile
Ripottele nauriille 1 sitruunan kuori ja nauti vielä kuumana.
Menetelmä 4/5: Naurien paistaminen
Vaihe 1. Kuumenna uuni 260ºC: een
Aseta raita keskiasentoon.
Vaihe 2. Kuori ja jaa 700 g nauris neljään osaan
Kappaleiden tulee muistuttaa sitruunaviipaleita.
Vaihe 3. Sulata 1 rkl suolatonta voita pienessä pannussa
Vaihe 4. Laita nauris sulatettuun voihin pieneen kulhoon
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 5. Aseta nauriit paistinpannuun
Varmista, että jokaisen nauriskappaleen välissä on tilaa.
Vaihe 6. Paista nauris 25-30 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja ruskeaa
Tämän prosessin aikana sinun on heitettävä ja ravistettava pannu kerran tai kahdesti, jotta naurut paistuvat tasaisesti.
Vaihe 7. Tarjoile
Nauti näistä herkullisista paistetuista naurisista, kun ne ovat vielä kuumia.
Menetelmä 5/5: Naurien kypsentäminen toisella tavalla
Vaihe 1. Korvaa puolet suosikkiperunareseptisi perunoista naurilla
Valmista nauris samalla tavalla kuin kypsennät perunat. Tuloksena on pehmeä ja yllättävän herkullinen ruokalaji.
Vaihe 2. Viipaloi nauris ja tarjoile raakana
Nämä viipaleet voidaan sitten syödä yksin ripaus suolaa tai voit käyttää niitä hampurilaisissa tai muissa ruokalajeissa raaka -sipulien korvikkeena.
Vaihe 3. Raasta raaka nauris
Raasta nauris juustoraastimella. Aseta nauris suosikkisalaattisi päälle. Nauris lisää rapean koostumuksen ja herkullisen maun.
Vaihe 4. Pilko nauris ja lisää keittoon
Sekoita sitten suosikkikeittoon ennen kokkaamista, aivan kuten selleriä tai viipaloituja sipulia. Nauriit hautuvat liemessä ja lisäävät rikkautta.
Vaihe 5. Keitä nauris
Leikkaa nauris paksuiksi viipaleiksi ja keitä niitä höyrystimessä 3-5 minuuttia. Aseta nauris pellille ja laita ne uuniin 54 ° C: seen noin 8-10 tunniksi. Kun nauris tuntuu kuivalta tai hauraalta kosketukselta, ota se pois ja anna jäähtyä. Tarjoile nämä valutetut naurit välipalana tai lisää ne keittoihin kuten keitto kekseillä.
Vaihe 6.
