Omenan kuoriminen tai kuoren poistaminen ei ole vaikeaa, jos tiedät mitä tehdä. Tämän työn tekemiseen tarvittava terävä veitsi tai vihanneskuorija voi kuitenkin vahingoittaa käsiäsi, jos niitä ei käsitellä oikein. Ota aikaa oppia kuorimaan ensimmäistä kertaa ja lopeta aina ensin ja säädä uudelleen, jos tunnet otteen liukuvan.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Kuori omenat veitsellä
Vaihe 1. Pidä omenasta toisella kädellä
Pidä omenaa oikeassa kädessäsi ja pidä se tukevasti kämmenelläsi ja sormillasi.
Vaihe 2. Opi pitämään lyhyttä ja terävää veistä
Valitse terävä veitsi, joka ei ole omenan leveyttä suurempi, erityisesti 5–10 cm pitkä. Pidä sitä oikeassa kädessäsi sormillasi tarttumalla veitsen kahvaan ja veitsen tylpään takaosaan. Suorista käsivarsi, veitsi venytettynä ulospäin ikään kuin veitsi olisi osa käsivartta.
Tämäntyyppistä veistä kutsutaan usein katkaisuteräksi, koska sitä käytetään tässä työssä
Vaihe 3. Pidä veitsi tiukasti omenan pintaa vasten
Pidä terä lujasti hedelmää vasten työntämällä sitä varovasti terän tylsää reunaa vasten. Varmista, että veitsen ote on luja, ei heiluva, mutta älä vedä tai purista.
Jotkut ihmiset alkavat pitää veistä 2,5 cm: n etäisyydellä omenan ylä- tai alaosasta, omenan pinnan pyöristetyssä osassa
Vaihe 4. Päätä veitsen kohdistustapa
Paras tapa pitää leikkausveitsi kiinni sen mukavuudesta ja hallittavuudesta. Jos veitsen käyttö on sinulle tuntematonta tai epämukavaa tai käytät isompaa veistä kuin edellä on neuvottu, osoita veitsi poispäin kehosta minimoidaksesi loukkaantumisvaaran, jos veitsi luiskahtaa. Jos olet harjoitellut leikkausveitsen käyttöä ja tiedät, että jos pidät veitsestä lujasti kiinni, huomaat, että hallitset veistä paremmin, jos osoitat veitsen hieman sisäänpäin.
Vaihe 5. Kuori omenan kuori veitsellä
Paina omena varovasti veistä vasten, kunnes kuori on irti ja veitsi on omenan pinnan alla.
Vaihe 6. Kierrä omenaa poistaaksesi suurimman osan ihosta
Käännä omena varovasti terää vasten pitämällä veistä lujasti samassa asennossa tai painamalla sitä vähemmän omenaa vasten. Jatka omenan pyörittämistä, kun veitsi poistaa ihon, kiertäen kierrekuviota, kunnes kaikki kuoret on poistettu. Jätä omenien päät litteiksi.
Jos veitsi luiskahtaa jälleen ihoon, palauta veitsi omenalle, jossa ihoa ei ole vielä kuorittu
Vaihe 7. Poista omenoiden päät
Omenan ylä- ja alaosaa on vaikeampi kuoria niiden epätasaisen muodon vuoksi. Pidä omenaa leikkuulautaa vasten niin, että sormesi on pyöristetty "kynsiksi" niin, että sormenpäät painavat omenaa vasten, mutta rystyset ovat lähinnä sormen osaa veitselle. Paina veistä varovasti omenan kärkeä vasten, kunnes se tuntuu vakaalta omenan sisäpuolelta, ja paina sitten voimakkaasti leikata omenan pää.
Älä yritä leikata omenien päitä, jos omenat luiskahtavat leikkuulaudalle. Pysähdy ja varmista, että omena ja leikkuulauta ovat kuivia, tai kokeile toista leikkuulautaa
Menetelmä 2/3: Kuori omenat vihanneskuorimella
Vaihe 1. Katkaise omenan molemmat päät
Tämä kuorintamenetelmä on yleensä paljon nopeampi, jos poistat omenan epätasaiset reunat varren kohdalta, jolloin saadaan kaksi rinnakkaista pintaa.. Kun valmistat leikkaamista, pidä omenaa lujasti leikkuulautaa vasten oikealla kädellä ja sormet käpristyvät sisäänpäin "kynsien" muotoon. Tämä asento pitää nilkkojen kovemman ihon lähempänä terää, mikä vähentää vakavien tai tuskallisten vammojen mahdollisuutta terän luistamisen aikana.
Vaihe 2. Tunnista käytetty kuorintatyyppi
Kasviskuorijoita on kahta päätyyppiä. Suora kuorinta, jossa metalliosa ulottuu suoraan kahvasta veitsen tavoin, on tarkoitettu työntymään pois kehosta. Y-muotoisessa kuorimessa on kaksi kahvaa erillistä”käsivartta”, joiden varsien välissä on metalliterä. Molemmat kuorintatyypit toimivat vetävällä liikkeellä. Jotkut ihmiset vahingoittavat itseään useammin yhdellä kuorintatyypillä kuin toisella, joten jos huomaat, että kuorinta on vaikea hallita, kokeile toista kuorintatyyppiä.
Vaihe 3. Yritä pitää kuorinta kädessä kuin kynää
Saatat saada lujemman otteen kuorintalaitteesta, erityisesti Y-muotoisesta kuorintalaitteesta, jos asetat peukalon ja etusormen kahvan vastakkaisille puolille. Kierrä toiset sormesi kuorijan kahvan ympärille, jotta voit pitää siitä tukevasti kiinni.
Vaihe 4. Pidä omenaa sormillasi omenan sivuilla
Pidä omenasta lujasti kiinni oikealla kädelläsi, mutta aseta sormet omenan reunoille, älä omenan reunoille. Jätä pitkä ihokaistale, joka näyttää ulottuvan omenan kahden pään väliin, ja sormet ja rystyset jäävät tämän polun lähelle. Aseta omenat niiden kuorintatyypin mukaan:
- Jos käytät suoraa kuorintalaitetta, pidä omenasta niin, että kuori on tasainen, kulmassa, jotta voit liikuttaa kättäsi samalla kun pidät kuorinta suoraan omenaa vasten taivuttamatta käsiäsi epämiellyttävällä tavalla.
- Jos käytät Y-muotoista kuorintalaitetta, pidä omenasta niin, että kuorintanauha on lähes pystysuorassa, kallistamalla sitä irti kehosta, jotta voit vetää kuorinta alas kuorelle.
Vaihe 5. Raaputa nämä ensimmäiset ihon säikeet kasviskuorimella
Tarkista vielä kerran, että omena ja sormet ovat edellä kuvatussa asennossa. Vedä vihannesten kuorintaterä varovasti toiselta leikkuupinnalta toiselle omenankuoren poistamiseksi. Muista, että työnnä vihanneskuorinta suoraan kehostasi, mutta vedä Y-muotoinen kuorinta itseäsi kohti.
Vaihe 6. Kierrä omena ja toista
Jatka lyhyiden iholankojen kuorimista, kunnes kaikki iho on poistettu. Harkitse omenoiden pitämistä leikkuulaudan, kulhon, pesualtaan tai roskakorin päällä saadaksesi omenankuoret kiinni, kun kuorit ne.
Harjoittele kuorimista varovasti vähintään kolmen tai neljän omenan kanssa ennen kuin yrität kuoria nopeasti. Vaikka kuorinta tuntuu mukavalta nopeammin, vaihtaminen eri tyyppiseen tai kokoiseen kuorimakoneeseen voi aiheuttaa vammoja, jos et hidasta vauhtia ja totut kuorijan käyttöön
Tapa 3/3: Omenakuorinnan käyttö
Vaihe 1. Tee omenankuori välipalaksi
Sekoita omenankuori ripaus kanelia ja sokeria ja lisää muutama tippa vettä kanelin tarttumiseen. Levitä omenankuoret leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 120 asteessa noin 2,5 tuntia tai kunnes omenankuoret ovat rapeita ja käpristyneitä.
Vaihe 2. Tee omenankuorista potpourri (mausteiden seos kukilla tai tässä artikkelissa hedelmänkuori)
Kuivaa omenankuoria muutaman tunnin ajan kuivaimessa tai uunissa minimiasetuksella. Sekoita mausteiden, hajuveden tai muiden maukkaiden ainesosien kanssa, jotta saat potpourri -seoksen. Laita nämä ainekset kulhoihin kotona peittämään pahat hajut tai lisää tuoksu huoneeseen.
Vaihe 3. Lisää omenankuori kotitekoiseen hilloon
Leikkaa omenankuori pieniksi paloiksi ja lisää se muihin hedelmiin hillon valmistamiseksi. Jos sinulla on tarpeeksi omenankuoria, omenansiemeniä tai muita jääneitä hedelmiä, sinun ei tarvitse lisätä pektiiniä tai vähentää hillon valmistamiseen tarvittavaa pektiinimäärää.
Vaihe 4. Valmista komposti
Jos ruoanlaitto tuottaa paljon jätettä, harkitse kompostointia. Tämä komposti voi tuottaa korkealaatuista maaperää puutarhaasi ja vähentää ympäristövaikutuksia. Jos et käytä kompostia omiin tarpeisiisi, tarkista paikallishallinnolta, ovatko kompostointipalvelut saatavilla vai eivät.
Vinkkejä
Teroita veitsi ennen kuorimista, jotta tämä työ olisi sujuvampaa ja helpompaa
Varoitus
Jos käsi on loukkaantunut, pese vahingoittunut alue välittömästi infektioriskin vähentämiseksi
Tarvitsemasi asiat
Terävä ja lyhyt veitsi
tai
- Vihanneksen kuorija
- Mikä tahansa veitsi
