Kiivi on monipuolinen hedelmä, jota voidaan käyttää salaatteihin, koristeisiin, mausteisiin, jälkiruokiin tai jäätelön lisukkeeksi. Kiivien entsyymejä voidaan käyttää myös lihan pehmentämiseen. Hedelmän pehmeä liha vaatii kuorimista huolellisesti, jotta se ei vahingoitu utelias tai viipalointi. Ihon kuoriminen veitsellä tai kuorimakoneella on tavanomaisin tapa, samoin kuin halkaisu ja lihan kaivaminen lusikalla. Mutta voit myös keittää kiivit kuorimaan ne. Tässä on kolme tapaa kuoria kiivi.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Veitsen tai vihannesten kuorimisen käyttö
Vaihe 1. Pidä kiiviä tiukasti ei-hallitsevassa kädessäsi
Vaihe 2. Aseta terä tai kuorija kiivin päälle
Käytä hallitsevaa kättäsi veitsen tai kuorinnan tarttumiseen.
Vaihe 3. Paina veistä varovasti, kunnes tunnet ihon hieman leikatun
Täältä voit irrottaa sen.
Vaihe 4. Kuori sahaliikkeellä ylhäältä alaspäin kädestäsi, jotta et vahingossa leikkaa kättäsi
Kuori varovasti - älä mene liian syvälle tai otat liikaa lihaa.
Vaihe 5. Toista sama liike hedelmän kaikilla puolilla, kunnes se on täysin kuorittu
Menetelmä 2/3: Lusikan käyttö
Vaihe 1. Leikkaa kiivien ylä- ja alareunat veitsellä
Vaihe 2. Työnnä lusikka hedelmän ja lihan väliin
Tee tämä lusikan pinta lihaa kohti.
Vaihe 3. Paina kevyesti ihoa ja kierrä hedelmää varovasti toisella kädelläsi niin, että kuori nousee
Kun lusikka palaa lähtöasentoon, kiivi on kuorittava kokonaan iholta.
Tapa 3/3: Kiehuminen
Vaihe 1. Valmista potti tarpeeksi vettä liota kiivi -
Kiehauta sitten vesi.
Vaihe 2. Laita kiivit kiehuvaan veteen 20–30 sekunniksi
Vaihe 3. Poista kiivit vedestä ja jäähdytä kylmässä vedessä
Kun hedelmät ovat tarpeeksi viileitä käsiteltäväksi, sinun pitäisi pystyä kuorimaan ne käsin.
Vaihe 4. Valmis
Vinkkejä
- Jos sinun on kypsytettävä kiivi, voit antaa sen istua huoneenlämmössä muutaman päivän ajan. Prosessin nopeuttamiseksi laita hedelmät paperipussiin yhdessä banaanin, omenan tai päärynän kanssa. Kolmen hedelmän vapauttama eteenikaasu auttaa kiiviä kypsymään nopeammin.
- On parasta, jos kuorit hedelmät veitsellä hammastetulla silmällä.
- Jos et halua vahingoittaa hedelmää kuoriessasi, voit itse syödä sen suoraan ihon kanssa. Puhdista ensin hedelmät.
- Kiinasta huolimatta kiivejä tuotetaan nyt suuria määriä Uudessa -Seelannissa, Australiassa, Etelä -Amerikassa ja osassa Eurooppaa.
Varoitus
- Älä keitä kiiviä liian kauan, koska se tekee lihasta erittäin pehmeän. Jos näin on, tee kiivihillo.
- Kiivin entsyymit estävät gelatiinin ja lihahyytelön juuttumisen. Kiivit voivat myös sakeuttaa maitoa, joten niitä ei voi käyttää jäätelön ainesosana.
