Kovien keitettyjen, kovasti keitettyjen munien kuoriminen voi olla työtä, joka on tehtävä huolellisesti. Voit kuitenkin kuoria munan alle viidessä sekunnissa muutamalla yksinkertaisella temppulla. Lue seuraava artikkeli selvittääksesi kuinka!
Vaihe
Menetelmä 1: 5: Perusmenetelmä
Vaihe 1. Keitä munat
Munien keittämismenetelmällä on merkittävä vaikutus siihen, kuinka helposti voit kuoria ne. Laita munat kattilaan kylmään veteen. Vedenpinta on noin 5 senttimetriä munan yläosasta. Lisää tl bikarbonaattisoodaa veteen. Aseta kattila liedelle miedolla lämmöllä ja keitä munia noin 12 minuuttia.
- Sodan bikarbonaatti nostaa munanvalkuaisten pH -tasoa, joten ne eivät tartu kuoriin ja kalvoihin kuorittaessa.
- Tuoreita munia on vaikeampi kuoria kuin vanhempia munia, koska munan leveän pään ilmataskut ovat pienempiä tuoreissa munissa kuin vanhemmissa munissa. Siksi, jos voit välttää pitkään keitettyjen munien kiehumisen. Käytä 3-5 päivän ikäisiä munia.
Vaihe 2. Jäähdytä munat
Kun munat on keitetty, valuta vesi kattilasta ja täytä se kylmällä vedellä. Voit halutessasi lisätä veteen jääpaloja. Kylmä vesi saa sisäkuoren kutistumaan, joten ontelo on leveämpi ja munat on helpompi kuoria.
Vaihe 3. Halkaise munankuori kummastakin päästä
Kun munat ovat jäähtyneet, ota ne pois pannulta ja kuivaa talouspaperilla. Ota muna, napauta kumpaakin päätä kovalle pinnalle, kuten keittiötasolle, kuori halkeamaan. Kun olet valmis, tee se munan toisessa päässä.
- Munan leveässä päässä on ilmakupla. Kun olet murtanut ne, munat on helpompi kuoria.
- Kovan pinnan lisäksi voit käyttää ruokalusikallisen takaosaa munankuoren halkeamiseen. Yksi tai kaksi napautusta voi rikkoa munan kuoren.
Vaihe 4. Kuori munat
Aloita munien kuoriminen käyttämällä ilmakuplia sisältävän munan leveän pään peukalon puolta. Sinun on kuorittava munan valkoinen, ohut kuori ja kalvo, jotta niiden sisältä tulee pehmeä ja kiiltävä. Kun kovaksi keitetty muna on kypsennetty ja jäähtynyt tarpeeksi, kuori irtoaa helposti.
Menetelmä 2/5: Valssausmenetelmä
Vaihe 1. Keitä ja jäähdytä munat
Käytä samoja vaiheita, jotka on kuvattu perusmenetelmässä munien keittämiseen ja jäähdyttämiseen.
Vaihe 2. Halkaise munankuori kummastakin päästä
Kun munat ovat jäähtyneet, ota ne ja napauta kumpaakin päätä kovalla pinnalla, kuten työtasolla, halkeamaan kuori. Tee se ensimmäisen munan lopussa ja sitten toisessa päässä.
Vaihe 3. Pyöritä munat
Aseta muna pöydälle ja rullaa sitä eteenpäin yhdellä liikkeellä kämmenesi lepäämällä munan päällä. Sinun on painettava kananmuna tarpeeksi voimakkaasti, jotta kuori halkeilee muodostaen "hämähäkinverkon".
Vaihe 4. Liota munat kulhoon lämpimässä vedessä
Kuori säröillä oleva munankuori peukalolla munan leveästä päästä ja koko kuoren pitäisi irrota alle sekunnissa.
Menetelmä 3/5: Ravistamismenetelmä
Vaihe 1. Keitä munat
Kun munat ovat kypsiä, poista vesi kattilasta ja täytä kylmällä vedellä. Anna munien jäähtyä.
Vaihe 2. Peitä kattila kannella
Valuta kylmä vesi kattilaan ja peitä kattila tiiviillä kannella. Pidä kattilan kannesta kiinni ja ravista potia voimakkaasti.
Vaihe 3. Puhdista munankuori
Kun avaat pannun kannen, munankuoret rikkoutuvat paloiksi. Kuorepalat on myös helppo puhdistaa munista. Tämä on nopea ja helppo tapa poistaa kuori, mutta se voi vahingoittaa munaa.
Menetelmä 4/5: Lusikkamenetelmä
Vaihe 1. Keitä ja jäähdytä munat
Keitä ja jäähdytä munat yllä olevassa perusmenetelmässä kuvattujen vaiheiden mukaisesti.
Vaihe 2. Riko muna
Napauta lusikalla munan leveää päätä rikkoaksesi kuoren ja ilmataskut.
Vaihe 3. Työnnä lusikka munan ja kuoren väliin
Kun lusikka on asetettu paikalleen, voit poistaa munat sisältä.
- Munien kuoriminen tällä tavalla on erittäin nopeaa, mutta vaatii vähän harjoittelua.
- Varo vahingoittamasta munia kuoria kuoriessa ja varmista, etteivät ne putoa ja pudota, kun otat ne pois.
Menetelmä 5/5: Puhallusmenetelmä
Vaihe 1. Keitä ja jäähdytä munat
Keitä ja jäähdytä munat yllä kuvatussa perusmenetelmässä kuvattujen vaiheiden mukaisesti.
Vaihe 2. Halkaise kuori munan molemmissa päissä
Kun munat ovat jäähtyneet, ota ne pois pannulta ja kuivaa ne talouspaperilla. Ota muna ja napauta munan kumpaakin päätä kovalle pinnalle, kuten keittiötasolle, kuoren halkeamiseksi.
Vaihe 3. Kuori säröillä oleva munankuori kummastakin päästä
Kuori munankuoren pyöreä alue, joka on halkeillut molemmista päistä peukalon sivun avulla.
Vaihe 4. Puhalla (tai työnnä) muna pois kuoresta
Pidä munasta tiukasti kiinni ja puhalla lujasti kuoren reikään, joka sijaitsee munan kapeassa päässä. Keuhkojen voimalla keitetty muna vapautuu kuoresta. Varmista, että olet valmis tarttumaan siihen toisella kädelläsi, kun muna tulee ulos kuoresta.
Tämä menetelmä voi olla erittäin vaikea hallita ja vaatii harjoittelua. Mutta jos onnistut hallitsemaan tämän tekniikan, sinusta tuntuu kuin munaninja
Vinkkejä
- Keitetyt ja kuoritut munat voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää. Kuitenkin, jos ne on kuorittu, munat on käytettävä mahdollisimman pian.
- Aloita kuorinta munien päistä, älä sivuista.
- Älä keitä munia liian kauan. Jos keität sitä liian kauan, munankuori halkeaa pieniksi paloiksi ja sitä on vaikea kuoria ollenkaan. Vielä pahempaa on, että munankuoren sisäpuoli tarttuu munaan. Kuori kuljetetaan kananmunan mukana, kun se kuoritaan.
- Lisää suola veteen ennen kiehumista. Munat on helpompi kuoria, koska suola estää munien vuotamisen, jos munat halkeilevat kiehumisen aikana ja voivat myös lisätä makua.
