Tiedät varmasti, että pannukakut ovat eräänlainen perinteinen aamiaismenu, joka on erittäin helppo valmistaa. Kun tiedät perusreseptin, voit kokeilla kokeilla erilaisia täytteitä, jotta saat maukkaimman version!
Ainesosat
Näistä aineksista tulee 8 noin 25 cm: n pannukakkua (ehkä pienempi tai enemmän koosta riippuen). Halutessasi voit säätää alla olevia ainesosia haluamiesi pannukakkujen määrän mukaan:
- 500 grammaa yleiskäyttöistä itsestään nousevaa jauhoa (Lue vinkit artikkelin lopussa)
- 2 tai 3 munaa
- 350 ml maitoa
- 1/2 tl. ruokasooda
- 2 rkl. voita tai kasviöljyä
- 5 rkl. sokeria
- 1/2 tl. vaniljauute (valinnainen)
- Ripaus suolaa
Vaihe
Menetelmä 1/2: Eri pannukakkureseptien harjoittelu
Vaihe 1. Riko munat kulhoon ja vatkaa, kunnes rakenne on tasainen
Laita sitten kaikki kuivat aineet siihen. Jos käytät itse nousevia jauhoja (jotka sisältävät jo kehittäjää), älä lisää suolaa ja ruokasoodaa. Älä vaivaa taikinaa tässä vaiheessa!
Vaihe 2. Sulata voi lämmönkestävässä kulhossa mikroaaltouunissa
Odota, kunnes voi on täysin sulanut, noin minuutti.
Vaihe 3. Lisää taikinaan voita ja maitoa
Sekoita sitten kaikki ainekset hyvin sekoittuneiksi. Jos taikinaa on jäljellä muutama pieni pala, jätä se rauhaan. Älä vaivaa taikinaa, ennen kuin se on todella sileää, joten pannukakut eivät tunnu tahmeilta ja laajenevat helpommin kypsennettäessä.
Jos käytät vaniljauutetta, voit sekoittaa sen märkiin ainesosiin, nimittäin sulatettuun voihin ja maitoon
Vaihe 4. Kuumenna pannu miedolla tai keskilämmöllä
Jos liedellä on erityinen asetus pannukakkujen valmistamiseen, käytä sitä. Varmista, että pannu on voideltu kevyesti öljyllä tai voilla, jotta pannukakutaikina ei tartu siihen kypsennyksen aikana.
Vaihe 5. Roiske pannu vedellä
Jos vesi näyttää "hyppyvän" pannulta ja kuulet sihisevän äänen, pannu on riittävän kuuma ja käyttövalmis.
Vaihe 6. Kaada noin 3 rkl tai 60 ml taikinaa kuumalle, voideltuun pannulle
Prosessin helpottamiseksi voit käyttää kasvislusikkaa tai erityistä säiliötä, jossa on kapeneva suppilo. Pohjimmiltaan kaadetun taikinan määrä määrittää pannukakun koon, kun se on valmis. Siksi sinun pitäisi aloittaa kaatamalla ensin pieni taikina. Suurenna sitten kokoa, jos sinusta tuntuu, että pannukakun koko ei ole vielä tarpeeksi suuri.
Vaihe 7. Paista pannukakun toista puolta kaksi minuuttia tai kunnes se muuttuu kullanruskeaksi
Oletettavasti pannukakun pinnan ylöspäin pitäisi kuplia ja sitten kupla räjähtää lähelle pannukakun reunaa. Kun nämä ehdot täyttyvät ja jos halkeilevat kuplat jättävät aukon, joka ei sulkeudu heti, käännä pannukakku äärimmäisen varovasti.
Vaihe 8. Paista toinen puoli kullanruskeaksi ja valuta pannukakut pannulta
Haluatko saada värin näyttämään tummemmalta? Paista pannukakun molempia puolia uudelleen 30 sekunnin ajan, kunnes väri on mieleisesi.
Vaihe 9. Nauti herkullisista pannukakkuista
Jos haluat tehdä pannukakkuista vieläkin herkullisempia, kokeile tarjoilla niitä voin, maapähkinävoin, siirapin, hyytelön, suklaalastujen, evästeiden, karamellimurujen tai hedelmäpalojen kanssa. Luota minuun, reseptiesi valikoima on todella rajaton, ja tuloksena olevat maut eivät varmasti epäonnistu!
Tapa 2/2: Pannukakkureseptin muokkaaminen
Vaihe 1. Tee sateenkaaripannukakkuja.
Jotta pannukakut näyttäisivät mielenkiintoisemmilta ja värikkäämmiltä, kokeile lautasen sateenkaaren pannukakkuja! Sen lisäksi, että prosessi on helppo tehdä, se voi olla hauskaa, varsinkin jos otat mukaan lapsia, jotka ovat erittäin kiinnostuneita väreistä.
Vaihe 2. Tee pörröisiä pannukakkuja
Haluatko syödä lautasen pannukakkuja, jotka ovat erittäin herkkiä ja maistuvat taivaalliselta? Yritä tehdä se! Keitetyt pannukakut voidaan valuttaa vaahterasiirapilla, jotta ne olisivat entistä herkullisempia!
Vaihe 3. Ole luova erilaisten hedelmäpannukakkujen kanssa
On olemassa melko paljon hedelmäpannukakkureseptejä, joita voit harjoitella palvelemaan terveellisempää aamiaista rakkaillesi. Jotkut näistä sisältävät mustikkapannukakkuja, omenapannukakkuja tai jopa päärynäpannukakkuja. Löydä resepti, josta pidät eniten!
Vaihe 4. Tee pannukakkuja Bisquick -taikinan kanssa
Jos et halua vaivaa valmistella aamiaista aamulla, nappaa vain laatikko Bisquickia ja sekoita osa pannukakkutaikinasta. Voila, lautanen herkullisia ja kodikkaan makuisia pannukakkuja tarjoillaan pian ruokapöydälläsi!
Vaihe 5. Tee pannukakut kirnupiimäseoksella
Itse asiassa yksi ainesosa riittää tekemään kotitekoisista pannukakkuistasi todella herkullisia! Ainesosa on kirnupiimä, joka voidaan sekoittaa erilaisiin pannukakkuresepteihin ja sopii erinomaisesti yksinkertaiseksi aamiaisruokaa varten. Keitetyt pannukakut voidaan ripotella erilaisilla täytteillä, jotka haluat rikastuttaa makua.
Vaihe 6. Tee yksinkertainen pannukakkuresepti
Itse asiassa se ei vie erilaisia monimutkaisia ja kalliita ainesosia lautasen herkullisiin pannukakkuihin, tiedäthän! Jopa yksinkertaisin pannukakkuresepti pystyy tuottamaan välipalaa, jolla on erittäin herkullinen maku ja joka pitää kaikista.
Vaihe 7. Tee Mikki Hiiren muotoisia pannukakkuja
Sen lisäksi, että muoto on erittäin söpö ja helppo valmistaa, maku on myös erittäin herkullinen ja lapset rakastavat sitä varmasti, varsinkin ne, jotka todella ihailevat Disney -hahmoja!
Vinkkejä
- Kokeile lisätä erilaisia ainesosia pannukakkutaikinaan sen sijaan, että ripottele täytteille pannukakkujen valmistuttua. Kokeilemisen arvoisia ideoita ovat suklaalastujen (maitosuklaan tai tumman suklaan), hedelmäpalojen (mansikat, banaanit, mustikat, kirsikat jne.) Lisääminen, hienonnettu pekoni, raastettu juusto, pähkinät tai erilaiset yrtit, kuten kaneli.
- Pidä silmällä pannukakkujen valmistusprosessia, jotta pannukakut eivät lopulta pala.
- Jos haluat todella makean makuisia pannukakkuja, kokeile lisätä siirappia, maapähkinävoita, sokeria, suklaalastuja tai hunajaa keitettyjen pannukakkujen pintaan. Voit myös tehdä mansikka- tai vadelmisiirappia, jotta pannukakut maistuvat tuoreemmilta.
- Tee minipannukakkuja, jotka eivät ole liian paksuja, ja yritä tehdä niistä välipala, kuten voileipä, joka on täynnä juustoa, hilloa, suklaata, hedelmiä tai karkkia.
- Kokeile sirotella jauhettua kanelia pannukakkutaikinan kypsymisen aikana. Kun taikina on kypsennetty, rullaa pannukakut ja tarjoile herkullisina kreppi- tai pannukakkarulloina.
- Kaada pannukakutaikina pois puhdistetulla kastikepullolla, jotta se ei hajoa.
- Tiesitkö, että joidenkin maiden kristityillä on lihava tiistai yhtenä uskonnollisista vapaapäivistään? Sinä päivänä he yleensä syövät pannukakkuja, varsinkin koska sen sokeri-, rasva- ja jauhoja ei voida käyttää lainkaan seuraavana päivänä paastoajan aikana.
-
Koska pannukakut ovat suosittu ruoka monissa kulttuureissa, kullakin kulttuurilla on tietysti erilainen resepti. Jotkut reseptit, joita kannattaa kokeilla, ovat:
- Käytä oluen tai kivennäisveden ja maidon seosta rikastamaan pannukakkuja. Lisäksi oluen sisältö auttaa taikinaa nousemaan paremmin, jos et käytä leivinjauhetta.
- Nestemäisten ainesosien (maito, kuohuvesi, olut) suhde kuiviin ainesosiin (jauhot) määrää suuresti pannukakkujen rakenteen kypsennettäessä. Siksi kokeile löytää sinulle parhaiten sopiva rakenne, olipa se sitten erittäin kevyt kuin ranskalainen kreppi tai paksumpi kuin amerikkalainen pannukakku.
- Käytä auringonkukkaöljyä estääksesi pannukakkujen tarttumisen pannuun. Tämäntyyppisen öljyn savupiste on korkeampi kuin voin, joten se soveltuu paremmin paistamiseen pannulla.
- Jos haluat tehdä pannukakkuja, joilla on erittäin pehmeä koostumus, kokeile käyttää nestemäisiä ainesosia, jotka on valmistettu vanilja- tai hedelmämaustetun jogurtin ja veden seoksesta.
- Kokeile tehdä vähähiilihydraattisia pannukakkuja. Jos haluat pienentää hiilihydraattipitoisuutta pannukakkutaikinassa, sinun tarvitsee vain käyttää proteiinijauheen ja munanvalkuaisten tai kokonaisten munien seosta.
Varoitus
- Älä paina pannukakkua sen valmistuksen aikana. Näin estät pannukakkujen nousemisen ja pehmenemisen.
- Älä pinoa pannukakkuja, kun ne ovat vielä kuumia, jotta sisällä oleva kosteus ei jää loukkuun ja tee pannukakut erittäin pehmeiksi syödessäsi niitä.
