Valkosipuli on elintarvikkeiden ainesosa, jota käytetään laajalti erilaisten ruokien maistamiseen. Valkosipuli on myös hyödyllinen terveydelle, ja sitä voidaan kuivata säilytystä ja kulutusta varten hyvin pitkään. Valkosipulin istuttaminen ja kasvattaminen on helppoa ja halpaa. Sadonkorjuukaudella saat paljon valkosipulia ja niin paljon, että voit jakaa sadon ystäviesi kanssa. Lue tästä artikkelista tietoja siitä, kuinka valita istutettava valkosipulityyppi, kasvattaa sitä, korjata se kasvukauden lopussa ja säilyttää se oikein.
Vaihe
Osa 1/5: Valmistautuminen valkosipulin istuttamiseen
Vaihe 1. Selvitä, milloin on oikea aika istuttaa valkosipulia alueelle, jolla asut
Yleensä paras aika valkosipulin istuttamiseen on syksyn puolivälissä tai varhain keväällä.
Valkosipuli voi kasvaa hyvin melkein missä tahansa ilmastossa. Se ei kuitenkaan kasva hyvin, jos se istutetaan alueille, joilla ilmasto on liian kuuma tai kostea, tai alueilla, joilla on runsaasti sadetta
Vaihe 2. Valitse hyvä maa istuttaa valkosipuli ja valmistele myös maaperä
Kasvatakseen hyvin valkosipuli tarvitsee paljon auringonvaloa. Valkosipuli voi edelleen selviytyä, jos se on osittain peitetty, kunhan se ei ole liian pitkä päivällä tai kasvukaudella. Maaperän, johon valkosipuli istutetaan, tulisi myös olla löysä ja hyvin viljelty. Hiekkainen maaperä on paras tyyppi.
- Varmista, että maaperä kastellaan hyvin; koska maaperä, jonka perusmateriaali on savi, ei ole hyvä valkosipulin istuttamiseen.
- Käytä kompostia ja lantaa rikastamaan maaperän ravinteita ennen istutusta valkosipulilla.
Vaihe 3. Valitse tuoretta valkosipulia
Valkosipulia kasvatetaan yleensä neilikasta - voimme kutsua sitä myös siemeneksi. Aloitaksesi sinun tarvitsee vain ostaa tuoretta valkosipulia kaupasta tai vielä parempaa erikoistuotteesta, joka myy tuotteita tai paikallisilta maatilojen markkinoilta. On erittäin tärkeää, että valitset tuoreen, korkealaatuisen valkosipulin. Valitse orgaaniset valkosipulityypit, jos voit, ja vältä ei-orgaanista valkosipulia, joka on ruiskutettu kemikaaleilla.
- Osta suuria, tuoreita valkosipulinkynsiä. Älä osta pehmennettyä valkosipulia.
- Jokainen valkosipulinkynsi kasvattaa verson, josta tulee myöhemmin itse sipulikasvi. Muista tämä, kun punnitset kuinka monta sipulia haluat ostaa.
- Jos sinulla on kotona valkosipulia, jossa on itäneet neilikat, voit myös kasvattaa niitä.
- Istutukset tai tilat, jotka yleensä kasvattavat nuorten kasvien versoja, tarjoavat myös valkosipulinkynttä viljelyyn. Käy tällaisissa paikoissa, jos haluat löytää tiettyjä sipulikasveja tai haluat neuvoja asioista, joita kannattaa varoa valkosipulikasveja kasvatettaessa. Näiden paikkojen lisäksi voit etsiä myös epätavallisia sipulilajeja, joita voi olla myynnissä Internetissä.
Osa 2/5: Valkosipulin kasvatus
Vaihe 1. Poista kynnet tuoreesta valkosipulin päästä
Ole varovainen tehdessäsi tämän, jotta et vahingoita kynsien pohjaa, jossa kynsi kiinnittyy valkosipulilevyyn. Valkosipuli ei kasva versoiksi, jos neilikan pohja on vaurioitunut.
Istuta neilikat, jotka ovat kooltaan suurempia. Pienemmät neilikat vievät niin paljon tilaa maaperässä, kun ne alkavat kasvaa. Mutta jos neilikka on pieni, yleensä tuotettavan sipulin koko on paljon pienempi
Vaihe 2. Työnnä jokainen valkosipulinkynsi maahan niin, että kynsi on ylöspäin
Istuta neilikka noin 5 senttimetrin syvyyteen.
Kunkin istutetun sipulin välinen etäisyys on noin 20 senttimetriä, jotta kasvit voivat kasvaa hyvin
Vaihe 3. Peitä sipulinkynnet, joihin on istutettu kuivaa ruohoa; hyviä valintoja ovat ruoho- tai vehnävarren heinä, kuivat lehdet, kompostit, lanta tai täysin kuivat ruohonleikkeet
Vaihe 4. Anna kasville kemiallinen lannoite tai ripottele se kompostille
Istutettu valkosipuli vaatii lannoitusta istutuksen alussa.
Jos istutit valkosipulia syksyllä, lannoita uudelleen keväällä. Tai jos istut keväällä, levitä lannoitetta syksyllä
Osa 3/5: Valkosipulikasvien hoito
Vaihe 1. Kastele ahkerasti valkosipulikasveja
Juuri istutettu valkosipuli on pidettävä kosteana, jotta juuret kasvavat. Älä kuitenkaan kastele sitä liikaa, koska valkosipuli ei kasva hyvin tai se mätänee, varsinkin jos jatkat kastelua kylmempien kuukausien aikana.
- Kasta kasvi kerran viikossa, jos ei sata, ja varmista, että aina kastellessasi annat tarpeeksi vettä juurtumaan juuriin. Sinun ei tarvitse kastella sitä liian usein, koska valkosipuli ei pidä märästä maaperästä. Ellei alueellasi ole kuivuutta.
- Vähennä kastelua säännöllisin väliajoin, kun sää lämpenee. Valkosipulikasvit tarvitsevat kuumaa ja kuivaa säätä, jotta sipulit kypsyvät.
Vaihe 2. Päästä eroon hyökkääjistä
Hyönteiset, hiiret ja muut tuholaiset voivat syödä valkosipulia tai jopa tehdä pesiä kasvien väliin. Varo seuraavia tuholaisia:
- Kirvat näyttävät pitävän valkosipulin lehdistä ja kukannupista. Kirvoja on helppo tappaa - voit painaa niiden kehoa sormillasi.
- Useimmat ihmiset istuttavat valkosipulia ruusujen alle torjumaan kirvoja. Ruusut hyötyvät myös, jos kirvat eivät lähesty kasvia.
- Hiiret ja muut pienet tuholaiset tekevät joskus pesiä kuivassa ruohossa. Jos kotonasi on ongelmia rotilla, käytä kuivaa ruohoa, joka ei houkuttele heitä pesimään siellä.
Osa 4/5: Valkosipulin korjuu
Vaihe 1. Syö kasvavien kampasimpukoiden varret
Kun valkosipulikasvi alkaa kasvaa, purjoiksi kutsutut vihreät varret tulevat pintaan ja taipuvat. Poimi lehtiä ja syö niitä, jos haluat.
- Valkosipulin ruohosipulin poimiminen voi kuitenkin vahingoittaa maaperässä kasvavia sipulia. Siksi älä poimi varret kaikista sipulikasveista.
- Poimi kampasimpukoiden varret käsineillä. Jos et käytä käsineitä, kätesi tuoksuvat sipulilta muutaman päivän ajan.
Vaihe 2. Varo merkkejä siitä, että sipulikasvi on valmis sadolle
Valkosipuli on valmis sadonkorjuuseen, kun tunnet jokaisen kynsi muodostuvan sipuliin ja lehdet muuttuvat keltaisiksi tai ruskeiksi.
- On tärkeää kerätä valkosipuli sen jälkeen, kun varret ovat alkaneet kuivua, muuten sipulin pää "halkeilee" ja jakautuu erillisiin neilikoihin.
- Aloita sadonkorjuu loppukesästä. Useimmissa paikoissa sadonkorjuukausi voi jatkua syksyyn.
- Joissakin paikoissa, joissa on lämpimämpi ilmasto, valkosipuli voidaan kerätä aikaisemmin.
Vaihe 3. Poista maaperä sipulikasvin ympäriltä lapiolla
Vedä sitten sipulit maasta.
- Ole varovainen poistaessasi sipulit, koska valkosipuli voi helposti rikkoutua.
- Pese korjatut sipulit ja anna niiden kuivua hyvin tuuletetussa paikassa tai auringossa muutaman päivän ajan, jos on varmaa, ettei sataa. Älä jätä valkosipulia ulkona liian kauan, koska se voi palaa.
Osa 5/5: Valkosipulin säilyttäminen
Vaihe 1. Säilytä valkosipuli kuivassa ja viileässä huoneessa
Kuivattua valkosipulia voidaan säilyttää erityisessä valkosipulisäiliössä, joka on yleensä valmistettu keramiikasta. Valkosipulinkynnet voidaan tarvittaessa poistaa.
Vaihe 2. Tee valssattuja tai punottuja valkosipulin säikeitä
Kuivatut purjo -varret voidaan kerätä ja kääriä tai punoa lankaksi, joka voidaan ripustaa ruoan säilytystilaan tai keittiöön. Hyödyllisyyden lisäksi nämä säikeet voivat olla koristeellisia.
Vaihe 3. Säilytä vain valkosipuli tai neilikka etikka- tai öljyhauteessa
Sinun tulisi kuitenkin säilyttää se jääkaapissa ja kuluttaa se välittömästi välttääksesi bakteereja, jotka voivat mahdollisesti kasvaa siinä.
-
VAROITUS: Sinun on oltava erityisen varovainen, kun valmistat aromiöljyä valkosipulilla tai aiot säilyttää valkosipulia öljykylvyssä. Älä säilytä valkosipulia öljyssä huoneenlämmössä, koska tämä lämpötila voi aiheuttaa öljyssä olevaan valkosipuliseokseen botulismimyrkkyjä (alhainen happamuus, ei happea öljyssä ja lämpimät lämpötilat), jotka ovat vaarallisia syödessä. Sama vaara uhkaa myös, jos säilytät paahdettua valkosipulia öljykylvyssä.
Vinkkejä
- Jos istutetaan, suuret valkosipulinkynnet tuottavat yleensä myös suuria sipulia.
- Säästä valkosipuli tai kaksi tämän vuoden sadonkorjuukaudelta poimiaksesi neilikat ja istuttaaksesi ne uudelleen syksyllä.
- Jos käytettävissä oleva maaperä on savi, sekoita se hiekkaan ja istuta valkosipulinkynnet. Sipulit voivat kasvaa!
- Valkosipulikasvit voivat selviytyä kylmässä ilmassa tai ilmastossa. Voit istuttaa ne syksyllä, jättää ne maahan talveksi ja korjata ne sitten seuraavan vuoden loppukesällä.
- Kaupoista ostettujen valkosipulinkynsien tai maataloustuotteiden erikoistelineiden kasvattaminen on ok. Saatat kuitenkin olla kiinnostunut yrittämään kasvattaa muita sipulikasveja. Jos olet kiinnostunut, voit vierailla erikoistuneilla istutuksilla/tiloilla, jotka viljelevät nuorten kasvien versoja, tai etsiä suoraan istutusten verkkosivuilta laajempaa valikoimaa kasveja, myös erivärisiä kasveja.
- Älä ole pettynyt, jos huomaat, että on olemassa pieniä valkosipulisatoja. Voit käyttää näitä sipulia uudelleenistutukseen!
- Sadonkorjuu, kun purjo -varren pohja on muuttunut ruskeaksi, mutta vihreitä varret ovat vielä viisi tai kuusi. Nämä vihertävät varret kuivuvat ja muodostavat ohuita, paperimaisia terälehtiä, jotka suojaavat valkosipulia ja lisäävät säilytystilaa.
Varoitus
- Älä anna sipulien kuivua maaperässä liian kauan, tai ne halkeilevat tai halkeavat.
- Älä jäädytä sipulia. Sipulit pehmenevät ja niistä tulee rakenteeltaan muhennoksia, ja kun ne ovat tällä tavalla, niitä ei voida käyttää uudelleen.
