Sydämen muotoisten kakkujen ei tarvitse olla vain ystävänpäivän juhliin. Opetellaan tekemään sydämenmuotoisia kakkuja yksittäisille ja yritysten syntymäpäiville ja muille tapahtumille! Tee evästeen taikina - tämä artikkeli sisältää suklaakakkureseptin, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta kakkureseptiä - paista erityisissä muotteissa tai tavallisissa muotteissa ja leikkaa ne sitten sydämen muotoon. Anna sen jälkeen erityinen kosketus kermavaahdolla ja muilla koristeilla.
Ainesosat
Suklaakakku
- Yksi tl voita vuoan vuoraamiseen
- Yksi ruokalusikallinen jauhoja vuoan vuoraamiseen
- Ruokaöljysuihketta voidaan käyttää leivinpaperin vuoraukseen
- 3/4 dl makeuttamatonta hollantilaista kaakaojauhetta
- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 1/2 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 2 isoa munaa
- 3/4 dl vähäkalorista juustoa
- 3/4 dl lämmintä vettä
- 3 ruokalusikallista öljyä
- 1 tl aitoa vaniljauutetta
- Kuorrutus (sileä kerma, joka on valmistettu voista tai sokerista ja jota käytetään yleensä kakkujen koristeluun)
- Elintarvikeväri (punainen, sininen jne.)
Vaihe
Menetelmä 1/3: Tee sydämenmuotoinen kakku muotilla
Vaihe 1. Kuumenna uuni
Nosta uunin lämpötila 177 asteeseen.
Vaihe 2. Valmista sydämenmuotoinen leivinpelti/-muotti
Vuoraa 8 tai 9 tuuman (noin 20 tai 23 cm) muoto tai leivinpaperi levittämällä teelusikallinen voita pohjalle ja sivuille. Kaada ruokalusikallinen jauhoja ja kallista pannu varovasti niin, että yhdelle alueelle kerääntynyt jauho liukuu pannun pohjan yli ja peittää pinnan. Ravista ja suorista muotti kerätäksesi ylimääräiset jauhot (eli kaikki jäljellä olevat jauhot, jotka eivät tartu pintaan) ja poista se.
Jos et halua päällystää pannua tai muottia jauhoilla ja voilla, voit käyttää sen sijaan ruokaöljysuihketta
Vaihe 3. Sekoita ainekset kakun valmistamiseksi, alkaen kuivista
Kaada kaakaojauhe, jauhot, sokeri, ruokasooda, leivinjauhe ja suola sekoituskulhoon.
Vaihe 4. Lisää sitten nestemäiset ainekset
Laita kulhoon munat, juusto, vesi, öljy ja vanilja. Sekoita keskilämpötilalla, kunnes rakenne on täysin sileä, eli noin kolme minuuttia.
Taikinassa ei saa olla enää jauhoja
Vaihe 5. Kaada taikina muotteihin tai pannuihin
Varmista, että kaikki pannun osat on täytetty tasaisesti.
Vaihe 6. Paista 35 minuuttia
Lävistä kakun keskiosa hammastikulla tai kakkumittarilla (kakkumittari, joka koostuu syömäpuikon kokoisesta metallitangasta ja lopussa olevasta muovikahvasta) varmistaaksesi kypsyyden. Kun kakku on valmis, taikina ei tartu hammastikkuun tai testeriin, kun poistat sen.
Jos taikina tarttuu siihen, paista vielä muutama minuutti ja tarkista kakku uudelleen. Toista tätä vaihetta, kunnes hammastikku tai testeri näyttää puhtaalta, kun se poistetaan kakusta
Vaihe 7. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä
Anna kakun seistä vuoassa tai muotissa 15 minuuttia. Irrota kakku vuoasta kääntämällä vuoka jäähdytystelineellä niin, että kakku putoaa sen päälle ja anna sen istua siinä, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 8. Kaunista kakku kuorrutteella ja muilla kakku -koristeilla
Voit koristella kakkuja suoraan pannulta. Voit myös poistaa kakun vuoasta tai muotista, jolloin saat kaksikerroksisen kakun. Aseta tämä ensimmäinen kerros lautaselle tasainen puoli ylöspäin. Levitä kuorrutus kerroksen päälle ja lisää toinen kerros päälle. Peitä sitten kakun pinta ja sivut uudelleen kuorrutteella.
Menetelmä 2/3: Tee sydämenmuotoinen kakku ilman muottia
Vaihe 1. Kuumenna uuni
Nosta lämpötila 177 asteeseen.
Vaihe 2. Valmista leivinpelti tai -muotti
Vuoraa leivinpaperi tai neliömäiset ja pyöreät muotit (kukin 8 tuumaa) levittämällä teelusikallinen voita molempien pannujen sisäpinnalle. Lisää myös ruokalusikallinen jauhoja siihen ja kallista muotti hitaasti niin, että yhteen paikkaan kerääntynyt jauho leviää koko pannun pohjalle. Ravista uudelleen löysien jauhojen keräämiseksi ja poista sitten.
Jos et halua päällystää pannua voilla ja jauhoilla, voit käyttää ruokaöljysuihketta
Vaihe 3. Sekoita ainekset kakun valmistamiseksi, alkaen kuivista
Kaada kaakaojauhe, jauhot, sokeri, ruokasooda, leivinjauhe ja suola sekoituskulhoon.
Vaihe 4. Lisää sitten nestemäiset ainekset
Lisää kulhoon munat, juusto, vesi, öljy ja vanilja. Vaivaa keskilämpötilalla noin 3 minuuttia, kunnes muodostuu todella tasainen taikina.
Taikinasta ei enää löydy jauhoja
Vaihe 5. Kaada taikina muotteihin tai pannuihin
Varmista, että taikina on jakautunut tasaisesti vuokaan.
Vaihe 6. Paista 35 minuuttia
Lävistä kakun keskiosa hammastikulla tai kakkumittarilla tarkistaaksesi kypsyyden. Kakku on valmis, jos hammastikku tai testeri on puhdas, kun poistat sen.
Jos taikina on edelleen kiinni hammastikussa tai testerissä, palauta kakku uuniin, paista vielä muutama minuutti ja tarkista sitten kypsyys. Toista tämä vaihe, kunnes hammastikku tai testeri on täysin puhdas, kun se poistetaan kakusta
Vaihe 7. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä
Anna kakun seistä vuoassa tai muotissa 15 minuuttia. Siirrä sitten kakku jäähdytystelineeseen kääntämällä pannu ympäri niin, että kakku putoaa ritilälle, ja anna sen jäähtyä kokonaan, jotta voit leikata ja koristella.
Vaihe 8. Leikkaa kakku
Poista kakku molemmista muoteista. Leikkaa pyöreä kakku puoliksi terävällä veitsellä. Molemmissa puoliskoissa tulee olla yksi tasainen puoli ja toinen kaareva.
Vaihe 9. Aloita sydämen muoto
Pyöritä neliömäistä kakkua, kunnes se saavuttaa tietyn kulman niin, että kakun yksi kulma on sinua kohti, ja leikkaa kakku siitä päästä vastakkaiseen päähän kahden kolmion muodostamiseksi. Ota aiemmin leikattu pyöreä kakku ja aseta molemmat puolikkaat kahden kolmion päälle niin, että kolmion tasainen sivu kohtaa pyöreän kakkupalan tasaisen puolen. Tämä muodostaa sydämen.
Vaihe 10. Peitä kakku kuorrutteella ja lisää kuorrutus
Peitä kakun pinta ja sivut kuorrutteella. Tämä auttaa säilyttämään kakun muodon ja saa jokaisen palan näyttämään yhtenäiseltä samalla kuorrutusvärillä.
Tapa 3/3: Kakun koristelu
Vaihe 1. Lisää kuorrutus (kuorrutus, jota yleensä käytetään koristeena, voidaan värjätä tai ei) kakkuun
Kun kakku on päällystetty kuorrutuksella, täytä erityinen kakun koristeputki kuorrutteella ja lisää sillä kuvio tai kirjoitus kakkuun.
Jos haluat muuttaa väriä, lisää kuorrutukseen hieman elintarvikeväriä ja sekoita tasaiseksi. Voit lisätä muutaman tipan, jos haluat tummemman värin
Vaihe 2. Tee sydänkuvio kakun pinnalle
Muodosta kätesi tai kaavaimen avulla sydän kakun päälle suklaajyvillä, nonpareililla (värilliset jyvät, jotka on valmistettu sokerin ja tärkkelyksen seoksesta) tai meiseillä.
Voit myös käyttää sydämen muotoista evästeiden leikkuria
Vaihe 3. Lisää kukkia
Kukkia voidaan kaivertaa kakkuun kuorrutuksella, mutta voit myös lisätä todellisia kukkia luonnollisen ilmeen saamiseksi.
Vaihe 4. Koristele kakku nauhalla
Etsi pala satiininauhaa ja teippaa se kakun pohjan ympärille. Tämä antaa siistin ja palvelevan ilmeen erityisesti erityistilaisuuksiin. Muista poistaa nauha ensin ennen kakun leikkaamista.
Vaihe 5. Kaunista kakku hedelmillä
Marjat antavat kakulle erilaisia värejä ja lisäävät myös makeutta. Aseta hedelmät kokonaisina tai paloina kakun päälle tietyllä tavalla.
Vaihe 6. Suunnittele kuvio kaavaimella
Ota leivinpaperi ja leikkaa se sydämeen. Aseta paperiliuskat kakun päälle ja ripottele sokeria tai kaakaojauhetta paperin päälle ja ympärille. Nosta sen jälkeen niin, että hänen sydämensä muoto näkyy.
