Haluatko juoda kahvia, mutta ulkona on liian kuuma sää kuumaa kahvia varten? Harkitse kylmän kahvin valmistamista tavallisen kuuman kahvin sijaan. Vaikka se kestää kauemmin, kylmä kahvi on herkullista ja helppoa valmistaa. Kaikki tämän kahvin valmistukseen tarvittavat työkalut ovat luultavasti jo keittiössäsi. Joten selviämme nyt!
Vaihe
Osa 1/2: Kahvin ja laitteiden valmistelu
Vaihe 1. Valitse laadukkaita kahvipapuja, jotka on paahdettu keskitasolla
Paras kahvi on valmistettu juuri paahdetuista kahvipavuista. Joten etsi paikallisesti paahdettuja kahvipapuja. Jos et löydä tällaisia kahvipapuja, käytä vain maistamiasi kahvipapuja.
Jos sinulla on mylly, osta kokonaisia kahvipapuja. Oman kahvin jauhaminen tuottaa tuoreempaa kylmän kahvin makua
Vaihe 2. Valmista suuri astia kahvin valmistusta varten
Voit käyttää omaa teekannuasi, suurta purkkia tai ranskalaista puristinkahvinkeitintä ilman puristinta.
- Välttääksesi kahvin pilaantumisen muihin makuihin tai kemikaaleihin, kokeile lasiastiaa. Lasi ei reagoi kahvin kanssa eikä saastuta kahvia muilla kemikaaleilla.
- Kylmäkahvin valmistukseen on useita erikoistuotteita. Jos aiot tehdä suuren määrän niitä ja pidät ainutlaatuisista sarjoista, harkitse jonkin näistä tuotteista ostamista.
Vaihe 3. Jauhaa kahvipavut
Sinun täytyy jauhaa noin unssia kahvipapuja jokaista käyttämääsi vettä kohti. Määritä, kuinka paljon vettä mahtuu käytettävään astiaan, ja käytä sitten niin paljon kahvia unssina.
- Jos pidät voimakkaasta kahvin mausta, käytä enemmän kahvia kupilliseen vettä. Kaikki riippuu sinusta. Joten kokeile mittauksia, kunnes löydät haluamasi!
- Keskustelua siitä, minkä tyyppistä kahvimyllyä käytetään. Jotkut asiantuntijat sanovat, että sinun ei tarvitse jauhaa kahvipapuja hienoksi, mutta hieman karkeammaksi, koska se on tarkoituksella tehty kahvin maun vetämiseksi veteen, joka on hitaampi ja pidempi. On kuitenkin myös niitä, jotka väittävät, että hienojakoiset kahvipavut ovat parempia, koska saat enemmän uutetta kahvipavuista. Tällä mielipide -erolla yritä jauhaa kahvipavut molemmilla tavoilla ja selvitä, kumpaa pidät parempana.
Osa 2/2: Kahvin valmistus
Vaihe 1. Laita jauhetut kahvipavut astiaan ja kaada sitten kahvipapujen päälle huoneenlämpöistä vettä
Muista, että sinun on noudatettava tiettyä annosta kupillista vettä jokaista kahvipavun unssia kohden. Joten jos käyttämääsi astiaan mahtuu kuusi kupillista vettä, laita siihen kuusi unssia jauhettuja kahvipapuja.
Kun kahvipavut ovat liottuneet noin 10 minuuttia, sekoita pavut. Näin varmistat kaikkien siementen täydellisen maunpoiston
Vaihe 2. Peitä kahvin ja veden seos, jätä se keittiön työtasolle
Anna kahvin liota 12-24 tuntia riippuen siitä, kuinka vahvaa haluat kahvin olevan.
- Voit sekoittaa seosta satunnaisesti vielä liotuksen aikana, jotta pavut altistuvat tasaisesti vedelle.
- Jotkut ihmiset ehdottavat tämän kahvin ja veden seoksen laittamista jääkaappiin. Vaikka tämä ei ole välttämätöntä, koska kahvi ei pilaannu huoneenlämmössä, tämä vaihe voi johtaa viileämpään annokseen, kun se on valmis.
Vaihe 3. Siivilöi kahviseos
Voit suodattaa sen useilla tavoilla. Helppo tapa on käyttää langasuodatinta ja suurta kahvisuodatinpaperia tai juustosiivilää kannun päällä. Kaada sitten liotettu kahvi. Tämän vaiheen tavoitteena on poistaa kaikki kahvipavut ja jättää jälkeensä pehmeä ja herkullinen keitetty vesi.
- Jos käytät ranskalaista puristinta, kiinnitä puristin ja paina varovasti, kunnes kaikki kahvipavut jäävät säiliön pohjaan.
- Jos kahvin sisään tulee vielä kahvipapuja suodatuksen jälkeen, suodata se uudelleen.
- Kun kaikki liotus on kaadettu, astian pohjassa on jonkin verran jäämiä. Älä kaada loppuosaa siivilään. Jäljellä olevat kahvipavut eivät lisää maustetta keittoon.
Vaihe 4. Jäähdytä kahvi ja tarjoile, kun se on valmis
Sinulla on nyt kylmä kahvijuoma, jota ei tarvitse laimentaa enää ja jota voit nauttia jääkuutioiden, maidon tai kerman ja suosikkimakeuttajan kanssa.
- Harkitse myös yksinkertaisen siirappin lisäämistä kahviisi. Toisin kuin tavallinen sokeri, jota on vaikea liuottaa kylmään kahviin, yksinkertainen siirappi sekoittuu hyvin kylmän kahvin kanssa.
- Kahvia voi säilyttää jääkaapissa useita viikkoja. Sulje vain. Toisin kuin kuuma kahvi, kylmä kahvi ei vanhene ajan myötä.
