Irlantilainen kahvi on ihastuttava kuuma juoma, jossa on paljon erilaisia. Erään tarinan mukaan tämä kahvi keksittiin 1940 -luvun alussa. Eräänä talvi -iltana amerikkalainen lentävä vene pysähtyi Foynesin kylässä Limerickin kreivikunnassa Irlannissa. Matkustajat ja miehistö tunsivat vilun, joka tunkeutui heidän luilleen. Paikan päällä olevassa ravintolassa kokki tarjoilee kuumaa kahvia illallisen jälkeen ja lisää kupillisen viskiä jokaiseen kuppiin. Se on irlantilaisen kahvin alkuperä. Nykyään irlantilaista kahvia tarjoillaan yleensä osana jälkiruokalistaa. Seuraavassa on yksi tapa tehdä ihanteellinen juoma, kun sää on hieman viileä ja tarvitset alkoholijuoman nopeasti.
Ainesosat
- 500 ml kuumaa kahvia
- 4 kauhaa hienoa irlantilaista viskiä
- 20 ml tai 4 tl rakeista sokeria (mieluiten ruskeaa sokeria)
- 300 ml tai 1+ kupillista raskasta kaksinkertaista kermaa tai rasvaa kermaa
- Kuuma vesi
- Suklaa (valinnainen)
Vaihe
Vaihe 1. Keitä kahvia makusi mukaan
Vaihe 2. Vatkaa kerma
Kaada kerma kulhoon tai kulhoon ja vatkaa kevyesti. Kerma on valmis, jos se on sileää eikä tippaa lusikasta.
Lisää halutessasi kaksi ruokalusikallista sokeria kermaan lisätäksesi sakeutta ja makua
Vaihe 3. Kuumenna lasi
Jotta lasi ei halkeile, kuumenna se asettamalla se muutamaksi sekunniksi höyryävän kuuman veden päälle.
Pidä sekoituslusikka lasissa, koska se auttaa absorboimaan kahvin lämpöä, jos lasi on paksu
Vaihe 4. Makeuta kahvi
Lisää jokaiseen lasiin noin rkl (15 ml) ruskeaa sokeria.
Vaihe 5. Kaada lasiin tietty määrä viskiä
Sekoita.
Vaihe 6. Lisää kahvia noin 15 mm: n etäisyydelle lasin reunasta
Sekoita joukkoon sokeri ja viskiseos jatkaessasi.
Älä unohda tehdä tilaa kermalle
Vaihe 7. Täytä jäljellä oleva tila kermalla
Laita muutama lusikallinen kermavaahtoa kuuman kahvin päälle.
Älä sekoita kermaa kahvin kanssa, sen tulee kellua ylhäältä
Vaihe 8. Tarjoile
Vaikka tämä juoma on valinnainen, se voi olla erittäin maukasta, jos lisäät tämän irlantilaisen kahvin suosikkisuklaasi kanssa. Kokeile pilkkoa tai murskata suklaapatukka, kuten Flake, Andien mintun suklaa tai jokin muu suosikki suklaapatukoistasi.
